一种水果醋的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健饮品的加工方法，具体是涉及一种水果醋的制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的逐渐提高，人们越来越重视保健意识。在饮食方面，大多数都选择一些保健品，在补充营养的同时增强体质。特别对于一些中老年人群，更应该注重骨骼、血管的保护。目前市场上出售的软化血管类的保健药品很多，大部分为片剂或者冲剂。虽然能起到保健身体的功效，但是这些属于药物性保健，长期服用，会降低人体免疫力，对人体健康造成副面影响。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是:提供一种口感独特、营养丰富、具有一定的降压、美容保健效果的水果醋的制备方法。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为:一种水果醋的制备方法，按重量分数计，由下列原料组成:杨桃40-60份、红醋30-50份、猕猴桃20-25份、香蕉50-60份、蜂蜜5-10份、冰糖1-2份、亚油酸0.01-0.03份、生姜末25-30份、党参5-6份、鲜玫瑰10-15份；
[0005]具体加工方法如下:取新鲜杨桃、猕猴桃、香蕉，处理留果肉，另外加入鲜玫瑰、生姜末、党参加水粉碎成糊状，加入红醋，混合搅拌均匀，浸泡30-60分钟；过滤得滤液；向滤液中加入蜂蜜、冰糖，最后加入亚油酸继续搅拌、混匀；进行灌装、灭菌，最后封瓶。
[0006]所述的一种水果醋的制备方法，按重量份数计，优选原料组成为:杨桃50-58份、红醋35-45份、猕猴桃22-24份、香蕉52-58份、蜂蜜5_8份、冰糖1_2份、亚油酸0.01-0.02份、生姜末25-28份、党参5-5.5份、鲜玫瑰12-14份。
[0007]所述的一种水果醋的制备方法，按重量份数计，最佳的原料组成:杨桃55份、红醋40份、猕猴桃23份、香蕉55份、蜂蜜5份、冰糖2份、亚油酸0.02份、生姜末28份、党参5份、鲜玫瑰13份。
[0008]本发明的有益效果是:通过优选过程水果，将其中的营养成分综合利用，制备的水果醋具有较高的营养价值，口感独特，同时具有健胃消食、软化血管、美容养生减肥的功效，适合各个年龄段人群服用。
【具体实施方式】
[0009]下面用具体实施例对本发明作进一步的描述，但不作为对本发明的限制。
[0010]水果醋原料组成:杨桃55Kg、红醋40Kg、猕猴桃23Kg、香蕉55Kg、蜂蜜5Kg、冰糖2Kg、亚油酸(λ 02Kg、生姜末28Kg、党参5Kg、鲜玫瑰13Kg ；
[0011]具体加工方法如下:取新鲜杨桃、猕猴桃、香蕉，处理留果肉，另外加入鲜玫瑰、生姜末、党参加水粉碎成糊状，加入红醋，混合搅拌均匀，浸泡30-60分钟；过滤得滤液；向滤液中加入蜂蜜、冰糖，最后加入亚油酸继续搅拌、混匀；进行灌装、灭菌，最后封瓶。
【主权项】
1.一种水果醋的制备方法，按重量分数计，由下列原料组成:杨桃40-60份、红醋30-50份、猕猴桃20-25份、香蕉50-60份、蜂蜜5-10份、冰糖1-2份、亚油酸0.01-0.03份、生姜末25-30份、党参5-6份、鲜玫瑰10-15份； 具体加工方法如下:取新鲜杨桃、猕猴桃、香蕉，处理留果肉，另外加入鲜玫瑰、生姜末、党参加水粉碎成糊状，加入红醋，混合搅拌均匀，浸泡30-60分钟；过滤得滤液；向滤液中加入蜂蜜、冰糖，最后加入亚油酸继续搅拌、混匀；进行灌装、灭菌，最后封瓶。2.根据权利要求1所述的一种水果醋的制备方法，其特征在于:按重量份数计，由下列原料组成:杨桃50-58份、红醋35-45份、猕猴桃22-24份、香蕉52-58份、蜂蜜5_8份、冰糖1-2份、亚油酸0.01-0.02份、生姜末25-28份、党参5-5.5份、鲜玫瑰12-14份。3.根据权利要求1或2所述的一种水果醋的制备方法，其特征在于:按重量份数计，由下列原料组成:杨桃55份、红醋40份、猕猴桃23份、香蕉55份、蜂蜜5份、冰糖2份、亚油酸0.02份、生姜末28份、党参5份、鲜玫瑰13份。
【专利摘要】本发明公开了一种水果醋的制备方法，按重量分数计，由下列原料组成：杨桃40-60份、红醋30-50份、猕猴桃20-25份、香蕉50-60份、蜂蜜5-10份、冰糖1-2份、亚油酸0.01-0.03份、生姜末25-30份、党参5-6份、鲜玫瑰10-15份；具体加工方法如下：取新鲜杨桃、猕猴桃、香蕉，处理留果肉，另外加入鲜玫瑰、生姜末、党参加水粉碎成糊状，加入红醋，混合搅拌均匀，浸泡30-60分钟；过滤得滤液；向滤液中加入蜂蜜、冰糖，最后加入亚油酸继续搅拌、混匀；进行灌装、灭菌，最后封瓶。通过优选过程水果，将其中的营养成分综合利用，制备的水果醋具有较高的营养价值，口感独特，同时具有健胃消食、软化血管、美容养生减肥的功效，适合各个年龄段人群服用。
【IPC分类】C12J1/00
【公开号】CN105368685
【申请号】CN201510846682
【发明人】蒋健民, 方飞
【申请人】张家港市桃源食品有限公司
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年11月27日