一种葡萄酒循环顶喷装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明属于葡萄酒酿造技术领域，尤其涉及一种葡萄酒循环顶喷装置。
【背景技术】
[0002]酒精发酵是葡萄酒酿造过程中最主要和最重要的阶段，简单说就是酵母菌将糖转化为酒精的阶段。当葡萄汁原始含糖量低于标准，就要人工加入白砂糖。当高浓度白砂糖溶液加入葡萄汁后，一般采取葡萄汁自下而上循环的方式，使白砂糖均匀分布在葡萄汁中，使单位体积含糖量符合标准。由于葡萄汁在发酵罐中的液面面积很大，简单的循环不能使泵入上人孔的葡萄汁均匀洒落在液面之上，进而造成局部葡萄汁含糖量过高，抑制随后加入酵母的繁殖，甚至杀死部分酵母，影响发酵的正常进行。所以，应使白砂糖和酵母在添加后充分与葡萄汁混合均匀。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的问题是提供一种葡萄酒循环顶喷装置，使白砂糖与葡萄汁充分混合，以避免局部糖含量过高的情况。
[0004]本发明采用的技术方案是，提供一种葡萄酒循环顶喷装置，包括圆柱接头、四个可拉伸划扣组和敞口圆锥体；所述圆柱接头与葡萄酒循环活动管道出口相连；四个可拉伸划扣组均匀分布于圆柱接头的外表面，所述可拉伸划扣组包括划道和划扣；所述划道位于圆柱接头外表面，所述划扣可沿划道移动。
[0005]其中，所述的敞口圆锥体包括圆锥大口和圆锥小口，通过所述划扣的移动，可调节圆柱接头与圆锥小口之间的距离。
[0006]其中，所述圆锥大口根据葡萄汁的品种位于液面上或液面下。
[0007]本发明既保证了酒液在循环时能够充分分散在液面上，以便使糖和酵母与酒液充分混合，又保证了酒液不做喷淋状散射而过量接触氧气，提高了原酒的质量。同时该装置安装灵活方便，易于拆卸清洗。
【附图说明】
[0008]图1是本发明一种葡萄酒循环顶喷装置的结构示意图
[0009]图中:
[0010]1、圆柱接头2、划扣
[0011]3、敞口圆锥体
【具体实施方式】
[0012]如图1所示，本发明一种循环顶喷装置，包括圆柱接头、四个可拉伸划扣组和敞口圆锥体；所述圆柱接头与葡萄酒循环活动管道出口相连；四个可拉伸划扣组均匀分布于圆柱接头的外表面，所述可拉伸划扣组包括划道和划扣；所述划道位于圆柱接头外表面，所述划扣可沿划道移动。所述的敞口圆锥体包括圆锥大口和圆锥小口，通过所述划扣的移动，可调节圆柱接头与圆锥小口之间的距离。
[0013]本实例的工作过程:葡萄汁中泵入白砂糖溶液或酵母活化液后，葡萄汁通过发酵罐底节门泵入上人孔后落入液面之上，在活动管道出口连接本发明所述设备，接着使用者根据需要移动划扣，调节圆柱接头与圆锥小口之间的距离，从而使葡萄汁均匀撒落在液面之上。以便使糖和酵母与酒液充分混合，又保证了酒液不做喷淋状散射而过量接触氧气，提高了原酒的质量。
[0014]以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【主权项】
1.一种葡萄酒循环顶喷装置，其特征在于:包括圆柱接头、四个可拉伸划扣组和敞口圆锥体；所述圆柱接头与葡萄酒循环活动管道出口相连；四个可拉伸划扣组均匀分布于圆柱接头的外表面，所述可拉伸划扣组包括划道和划扣；所述划道位于圆柱接头外表面，所述划扣可沿划道移动。2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒循环顶喷装置，其特征在于:所述的敞口圆锥体包括圆锥大口和圆锥小口，通过所述划扣的移动，可调节圆柱接头与圆锥小口之间的距离。3.根据权利要求2所述的一种葡萄酒循环顶喷装置，其特征在于:所述圆锥大口根据葡萄汁的品种位于液面上或液面下。
【专利摘要】本发明提供一种葡萄酒循环顶喷装置。包括圆柱接头、四个可拉伸划扣组和敞口圆锥体。所述圆柱接头与葡萄酒循环活动管道出口相连；四个可拉伸划扣组均匀分布于圆柱接头的外表面，所述可拉伸划扣组包括划道和划扣。所述划道位于圆柱接头外表面，所述划扣可沿划道移动。通过划扣的移动，可调节圆柱接头与敞口圆锥体小口之间的距离，从而调节葡萄汁散射面的大小。本发明既保证了酒液在循环时能够充分分散在液面上，以便使糖和酵母与酒液充分混合，又保证了酒液不做喷淋状散射而过量接触氧气，提高了原酒的质量。同时该装置安装灵活方便，易于拆卸清洗。
【IPC分类】C12G1/026
【公开号】CN104893888
【申请号】CN201510259141
【发明人】张斌, 王明芳, 王继光
【申请人】中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
【公开日】2015年9月9日
【申请日】2015年5月20日