一种南五味子提取物和油茶饼提取物复配的果蔬清洗剂的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种清洗剂及其制备方法，特别是涉及一种南五味子提取物和油茶饼提取物复配的果蔬清洗剂的制备方法。
【背景技术】
[0002]随着我国农业的快速发展，水果、蔬菜的产量逐年增加，农药的使用范围不断扩大，农药用量不断增加。果蔬是人们日常食用最多的食物，吸附在果蔬上的残留农药和工业污染物数量之多，已经对大众健康构成严重危害。据统计，人类通过食物摄取的农药占人类摄取农药总量的90%以上，而通过食用果蔬摄取的农药占其总量的65%以上。在国内，水果、蔬菜上的残留农药可导致每年有2~-3万人受到不同程度的急性中毒事件的危害。受到慢性中毒危害的人数必然高出很多倍。农药及工业排放污染物对水果、蔬菜的污染已经成为食品安全的主要问题之一。由于水果和蔬菜是大面积栽培的，在田间主要依靠农药控制病虫害发生。如今，随着杀菌剂、杀虫剂多年来大量使用，许多农作物害虫、病原菌已经产生抗药性，因此不断加大了农药的用量。此外，工业废弃物排放进入农田和水体，使环境生态进一步恶化，水果、蔬菜在栽培过程中受到更多病虫害危害，消费者购买的水果、蔬菜残留更多的农药和工业污染物。部分农民急于出售水果、蔬菜，忽略了农药使用时间与采收时间的间隔时间要求，导致我国食用水果蔬菜中毒事件时有发生。
[0003]为了预防食用水果、蔬菜中毒事件发生，我国政府十分重视水果、蔬菜安全问题，制定一系列相关的法律法规。加强水果、蔬菜农药残留检测，禁止剧毒、长时间残留农药在果蔬上使用。推广新技术和使用高效低毒农药。另外，使用无毒无污染的高效清洗剂，可以有效去除果蔬表面残留农药，同时去除工业污染物在果蔬表面的残留物和泥土、致病菌、虫卵等有害健康的物质，最大限度地减少果蔬表面残留的有害物质，保障食品卫生。我国的中医药历史悠久，中草药资源非常丰富。提高食品安全，减少农药及工业污染物残留中毒事件的发生，保障消费者健康，这是利国利民大事，也是本发明的意义所在。
[0004]果蔬清洗剂已经成为食品安全的研宄热点。本发明利用南五味子提取物及油茶饼提取物，复配果蔬清洗剂，其目的是减少水果、蔬菜的农药残留、工业污染物残留和致病菌、虫卵及泥土等带来严重的食品卫生及安全问题。
[0005]南五味子为五味子科南五味子属南五味子(Kadsura longipedunculata Finet etGagnep.)植物的果实。
[0006]南五味子是我国传统药材之一，被我国卫生部颁布为可用于保健食品的物品。南五味子提取物的主要功能性成分是黄酮、多酚和挥发油。研宄表明，其对食品中常见的致病菌和腐败菌有较强的抑制作用。其中，南五味子中黄酮、多酚和挥发油对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus Rosenbach)、大肠杆菌(Escherichia coli (Migula)Casleillni and Chalmers)、乙型副伤寒沙门氏菌(Salmonella paratyphi B Castellaniet Chalmers)、枯草芽抱杆菌(Bacillus subtil is (Ehrenberg) Cohn)、錯样芽抱杆菌(Bacillus cereus Frankland et Frankland)、宋内氏志贺氏菌(Shigella sonnei(Levine) weldin)、变形杆菌(Proteus vulgaris Hauser)、铜绿假单胞菌(Pseudomonasaeruginosa (Schroeter) Migula)，以及芒果炭疽菌(Colletotrichum gloeospor1idesPenz )、意大利青霉菌(Penicillium i tali cum)、红酵母(Rhodotorula)等真菌有较强的抑制作用。
[0007]油茶饼是是山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel.)植物的成熟种子压榨去油脂之后的饼柏。油茶饼资源在我国数量巨大。油茶饼中茶皂素含量10~12%。油茶皂素是五环三萜类化合物，其分子中具有亲水性的配糖体和疏水性的配位基团，是优良的天然非离子型表面活性剂，去污能力强，并具有消炎杀菌、杀虫等多种活性功能。研宄表明，油茶饼提取物对大肠杆菌(Escherichia coli (Migula) Casleillni and Chalmers),桔青霉(Penicillium citrinum),黑曲霉(Aspergillus niger)等均有较强的抑制作用，对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus Rosenbach)无抑制作用。最小抑菌有效浓度在0.625%以下。
[0008]油茶饼提取物的溶液具有良好的表面活性剂作用，可以很好地溶解分散南五味子提取物。南五味子提取物与油茶饼提取物复配，可以互补二者的抑菌谱，协同抑菌作用明显，发挥二者优良的抑菌、抗菌性能及去污作用。
[0009]南五味子提取物和油茶饼提取物对人体是安全的，其抑菌活性成分、表面活性去污成分可作为一种廉价而安全有效的天然果蔬清洗剂，用于解决以往全天然果蔬食品清洗剂抑菌、杀菌及去污能力差的问题，同时解决了以往果蔬清洗剂中过多使用化学物品而带来的食品安全问题及环境污染问题。本发明的果蔬清洗剂为全天然成分，不含任何化学添加成分。
[0010]尽管南五味子、油茶饼中的抑菌活性成分对果蔬表面常见的细菌及真菌等均有较强的抑制作用，并具有较好的清除污垢的作用。然而，其抑菌活性成分的工业化应用还有很多问题。如:抑菌活性成分的抑菌效果受到溶剂pH值的影响；普通的提取工艺会造成南五味子及油茶饼中抑菌活性成分的大量损失、抑菌效果不理想及终端产品含杂质较多等难题；相同的用量，从南五味子及油茶饼中提取的抑菌剂的抑菌效果不如化学合成抑菌剂。对于南五味子抑菌活性成分，其提取工艺优化、有效抑菌成分的分离、抑菌特性以及抑菌活性成分在果蔬食品清洗剂中的应用等研宄均不充分。因此，南五味子提取物、油茶饼提取物作为天然果蔬食品清洗剂的开发使用还需解决长期存放后稳定性差、抑菌活性降低的问题及应用研宄不充分等问题。
【发明内容】
[0011]本发明的目的在于提供一种南五味子提取物和油茶饼提取物复配的果蔬清洗剂的制备方法。
[0012]本发明所采取的技术方案是:
一种南五味子提取物和油茶饼提取物复配的果蔬清洗剂的制备方法，包括以下步骤:O提取:将南五味子粉末用体积比为(50~55):100的乙醇和丙酮的混合液作为提取剂进行提取，将提取液过滤，取滤液，再将滤液进行浓缩，以获得黄酮浓度为0.8-1.0mg/mL的南五味子粗提物溶液； 将油茶饼粉末用体积浓度为60~65%的乙醇溶液作为提取剂进行提取，将提取液过滤，取滤液，再将滤液进行浓缩，以获得皂甙浓度为1.6?2.lmg/mL的油茶饼粗提物溶液；
2)纯化:先将树脂进行预处理，并将树脂装柱，同时调节南五味子粗提物溶液、油茶饼粗提物溶液的PH值为6.0-6.5，然后再将这两种粗提物溶液分别过柱；过柱后分别用体积比为(50~55):100的乙醇和丙酮的混合液、体积浓度为60~65%的乙醇溶液作为洗脱剂分别对南五味子粗提物、油茶饼粗提物进行洗脱；分别收集洗脱液，获得南五味子提取物溶液、油茶饼提取物溶液；
3)干燥、复配:将上步获得的南五味子提取物溶液、油茶饼提取物溶液分别进行冷冻浓缩干燥，得