榴莲果酒的制备方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及酿酒技术领域，尤其是一种榴莲果酒的制备方法。
【背景技术】
[0002]榴莲属于木锦科榴莲属小乔木植物的果实，其营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴莲除鲜食外，一般还可加工成蜜饯、果汁、果干等食品，但总体上而言，其就深加工产品种类是非常少的。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种榴莲果酒的制备方法，它可以解决现有榴莲深加工产品种类少的问题。
[0004]为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是:
它采用以下重量份的原料:
榴莲100份、山竹2份?5份、绿茶5份?10份、柚子叶I份?5份、冰糖80份?90份、水20份?30份；
包括以下步骤:
A、将上述榴莲洗净、沥干；
B、将上述山竹、绿茶、柚子叶、冰糖、水以及步骤A沥干后的榴莲放入发酵缸中，并放入温度为20°C的地窖内发酵；
C、将发酵好的发酵缸取出，倒出发酵好的成品，进行蒸馏。
[0005]上述技术方案中，更具体的技术方案是:榴莲100份、山竹5份、绿茶7份、柚子叶I份、冰糖85份、水20份。
[0006]更进一步的，榴莲100份、山竹2份、绿茶1份、柚子叶3份、冰糖80份、水30份。
[0007]更进一步的，榴莲100份、山竹4份、绿茶5份、柚子叶5份、冰糖90份、水25份。
[0008]由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下显著效果:
本发明不仅提供了一种新的榴莲深加工产品，而且其通过在榴莲果酒生产过程中，添加一定比例的山竹、绿茶、柚子叶、冰糖，从而使生产得的榴莲果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长。
【具体实施方式】
[0009]以下结合具体实施例对本发明作进一步详述，而本发明的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。
[0010]实施例1
本榴莲酒的制备包括以下步骤:
A、将100g榴莲洗净、沥干；
B、将50g山竹、70g绿茶、1g柚子叶、850g冰糖、200g水以及步骤A沥干后的榴莲放入发酵缸中，并放入温度为20 V的地窖内发酵；
C、将发酵好的发酵缸取出，倒出发酵好的成品，进行蒸馏。
[0011]本实施例制得的榴莲果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。
[0012]实施例2
本榴莲酒的制备包括以下步骤:
A、将100g榴莲洗净、沥干；
B、将20g山竹、10g绿茶、30g柚子叶、800g冰糖、300g水以及步骤A沥干后的榴莲放入发酵缸中，并放入温度为20 V的地窖内发酵；
C、将发酵好的发酵缸取出，倒出发酵好的成品，进行蒸馏。
[0013]本实施例制得的榴莲果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。
[0014]实施例3
本榴莲酒的制备包括以下步骤:
A、将100g榴莲洗净、沥干；
B、将40g山竹、50g绿茶、50g柚子叶、900g冰糖、250g水以及步骤A沥干后的榴莲放入发酵缸中，并放入温度为20 V的地窖内发酵；
C、将发酵好的发酵缸取出，倒出发酵好的成品，进行蒸馏。
[0015]本实施例制得的榴莲果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长达10年以上。
【主权项】
1.一种榴莲果酒的制备方法，其特征在于: 采用以下重量份的原料: 榴莲100份、山竹2份?5份、绿茶5份?10份、柚子叶I份?5份、冰糖80份?90份、水20份?30份； 包括以下步骤: A、将上述榴莲洗净、沥干； B、将上述山竹、绿茶、柚子叶、冰糖、水以及步骤A沥干后的榴莲放入发酵缸中，并放入温度为20°C的地窖内发酵； C、将发酵好的发酵缸取出，倒出发酵好的成品，进行蒸馏。2.根据权利要求1所述的榴莲果酒的制备方法，其特征在于:榴莲100份、山竹5份、绿茶7份、柚子叶I份、冰糖85份、水20份。3.根据权利要求1所述的榴莲果酒的制备方法，其特征在于:榴莲100份、山竹2份、绿茶1份、柚子叶3份、冰糖80份、水30份。4.根据权利要求1所述的榴莲果酒的制备方法，其特征在于:玉米糠100重量份、绿茶8重量份、红薯4重量份以及柚子叶7重量份。
【专利摘要】本发明涉及一种榴莲果酒的制备方法，涉及酿酒技术领域。本发明包括采用以下重量份的原料：榴莲100份、山竹2份～5份、绿茶5份～10份、柚子叶1份～5份、冰糖80份～90份、水20份～30份；其中，先将榴莲洗净、沥干，然后与山竹、绿茶、柚子叶、冰糖以及水放入发酵缸中，并放入温度为20℃的地窖内发酵；将发酵好的发酵缸取出，倒出发酵好的成品，进行蒸馏。本发明不仅提供了一种新的榴莲深加工产品，而且其通过在榴莲果酒生产过程中，添加一定比例的山竹、绿茶、柚子叶、冰糖，从而使生产得的榴莲果酒风味独特，醇度适宜，且保质期长。
【IPC分类】C12G3/02
【公开号】CN105713768
【申请号】CN201610165525
【发明人】罗彦文
【申请人】罗彦文