专利名称：木薯湿浆储藏工艺的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种木薯湿浆储藏工艺。
背景技术：
目前，广西部分木薯淀粉加工厂、预糊化木薯淀粉加工厂采用木薯湿浆进行生产。 但由于木薯湿浆容易变质、难以大量储藏(常温空气中放置4天以上变黄变酸，生产所需糊化温度升高，浪费能源；产品粘度、白度、粘弹性、抗老化性均达不到行业质量标准)，因此只能按每天的淀粉产品生产量向湿浆厂订购。如此原因则导致木薯湿浆厂不敢轻易大量生产，结果是木薯需求量不能大量增加，木薯价钱无法提高以增加农民收入，且木薯未能在榨季及时挖采，导致木薯含粉量下降，木薯价格下滑，农民收入降低。现行较理想的木薯湿浆储藏办法是用低温冷冻库冷冻，但广西目前无大型冷藏库，且冷冻所需费用高昂，加上来回运费，成本每吨将增加270元，因此冷藏库冷藏湿浆不具可实施性。
发明内容
本发明的目的是提供一种解决木薯湿浆易变质不易储藏问题的木薯湿浆储藏工艺。能够实现上述目的的木薯湿浆储藏工艺，通过以下几个步骤完成1、在湿浆生产地将刚生产出来的湿浆进行表面薄膜覆盖、装袋，避免湿浆接触空气而过度氧化，导致淀粉酶迅速生长，湿浆极易出现发黄发酸现象，利于湿浆的运输和短期储藏。2、在加工地将包装好的湿浆打开后投入具过滤网的浆池中过滤。3、过滤后的湿浆再经碟式分离机分离，去除其中大量的纤维、脂肪和蛋白质，这是减缓湿浆变黄变酸的关键步骤。4、分离后的湿浆注入湿浆储藏池中，湿浆储藏池中再加入浓度为0. 01%的食品级十二水磷酸氢钠溶液，使该溶液停留(覆盖)于湿浆表面。所述十二水磷酸氢钠溶液中和湿浆中部分酸性，防止湿浆过快变酸，且该溶液具有较好抗氧化性，能较好防止湿浆快速氧化变黄，保证生产的预糊化淀粉具有较好粘度、白度、粘弹性和抗老化性。5、生产取用湿浆时，将湿浆抽至调浆池中，加入去离子水调配，达到易流动状态后即可使用。所述湿浆储藏池高度不超过2. 85m,以防止湿浆沉淀后挤压在一起，产生的热无法较快散发，导致内层湿浆出现发黄变酸现象。所述十二水磷酸氢钠溶液覆盖深度为30cm 40cm。当原用十二水磷酸氢钠溶液PH <6.4时，更换新配的0. 01%十二水磷酸氢钠溶液。所述去离子水的电导率小于25，PH值在5 7之间。
本发明的优点本发明木薯湿浆储藏工艺有效解决了木薯湿浆易变质不易储藏问题，可从湿浆生产地一次性采购大量湿浆储藏，一方面使自身生产连续不断进行，增加自身加工产量，另一方面也扩大了湿浆生产地的生产量，使木薯需求量大量增加，提高农民种植木薯的热情，增加农民收入，有效带动地方农业经济的发展。
具体实施例方式本发明木薯湿浆储藏工艺按以下步骤进行1、该步骤在在湿浆生产地进行，是将刚生产出来的湿浆进行表面薄膜覆盖、装袋， 尽量避免湿浆在运输过程中因湿浆裸露于空气而过度氧化，导致淀粉酶迅速生长，湿浆极易出现发黄发酸现象，使湿浆储藏更困难。2、加工单位将湿浆运回后，不要全部打开袋子，而是根据浆池容量将包装好的湿浆打开投入到具过滤网的浆池中过滤。3、该步骤是减缓湿浆变黄变酸的关键，过滤后的湿浆通过碟式分离机分离，去除湿浆中大量的纤维、脂肪和蛋白质。可以采用型号为DHC/DRY-500的碟式分离机分，该分离机的处理量为10吨/小时。4、经碟式分离机分离出来的湿浆通过管道注入湿浆储藏池中，并向湿浆储藏池中注入浓度为0.01%的食品级十二水磷酸氢钠溶液于湿浆表面，十二水磷酸氢钠溶液的深度为 30cm 40cmo所述湿浆储藏池设计如下每个湿储藏浆池(长X寛X高)尺寸为 6. 5mX 6. 5mX 2. 85m(容积为120. 4125m3，容纳湿菜186. 64吨，平均每立方湿菜1. 55吨)。当检测到十二水磷酸氢钠溶液PH < 6. 4时，重新更换0. 01 %十二水磷酸氢钠溶液。5、生产取用湿浆时，将湿浆抽至调浆池中，加入去离子水调配，达到易流动状态后即可使用。所述去离子水的电导率小于25，PH值在5 7之间。本申请人单位现年产预糊化木薯淀粉两万吨，需要木薯湿浆4万吨，换算为鲜木薯9. 52万吨(按平均生产每吨湿浆需要2. 38吨鲜木薯计算)，直接为农民带来经济效益 7140万元，有效带动北部湾农业经济发展。
权利要求
1.木薯湿浆储藏工艺，其特征在于有几个步骤①、在湿浆生产地将刚生产出来的湿浆进行表面薄膜覆盖、装袋，避免湿浆接触空气而过度氧化；②、在加工地将成包的湿浆打开后投入具过滤网的浆池中过滤；③、经过过滤的湿浆再用碟式分离机去除其中大量的纤维、脂肪和蛋白质；④、分离后的湿浆注入湿浆储藏池，向湿浆储藏池中加入停留于湿浆表面的食品级 0.01%十二水磷酸氢钠溶液；⑤、生产取用湿浆时，将湿浆抽至调浆池中，加入去离子水调配，达到易流动状态后即可使用。
2.根据权利要求1所述的木薯湿浆储藏工艺，其特征在于所述湿浆储藏池高度不高过 2. 85m。
3.根据权利要求1所述的木薯湿浆储藏工艺，其特征在于所述十二水磷酸氢钠溶液深度为30cm 40cm。
4.根据权利要求1 3中任意一项所述的木薯湿浆储藏工艺，其特征在于当原用的十二水磷酸氢钠溶液PH <6.4时，更换新配的0. 01%十二水磷酸氢钠溶液。
5.根据权利要求1 3中任意一项所述的木薯湿浆储藏工艺，其特征在于所述去离子水的电导率小于25，PH值在5 7之间。
全文摘要
本发明公开了一种木薯湿浆储藏工艺，包括几个步骤1、在湿浆生产地将刚生产出来的湿浆进行表面薄膜覆盖、装袋，避免湿浆接触空气而过度氧化。2、在加工地将成包的湿浆打开后投入具过滤网的浆池中过滤。3、经过过滤的湿浆再用碟式分离机去除其中大量的纤维、脂肪和蛋白质。4、分离后的湿浆注入湿浆储藏池，向湿浆储藏池中加入停留于湿浆表面的食品级0.01％十二水磷酸氢钠溶液。5、生产取用湿浆时，将湿浆抽至调浆池中，加入去离子水调配，达到易流动状态后即可使用。本发明有效解决了木薯湿浆易变质不易储藏问题，可从湿浆生产地一次性采购大量湿浆储藏，使木薯需求量大量增加，提高农民种植木薯的热情，增加农民收入。
文档编号C08B30/02GK102241780SQ201110144648
公开日2011年11月16日 申请日期2011年5月31日 优先权日2011年5月31日
发明者钟建为 申请人:防城港市雅美好饲料有限公司