一种鸡腿菇培养基及其栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种鸡腿菇的培养基及栽培方法。
【背景技术】
[0002]鸡腿菇学名矛头鬼伞，属于担子菌纲，伞菌目，伞菌科，鬼伞属。原产于黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等省份。鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效，经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。鲜菇中含有多种生物活性酶，具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。菇体中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。鸡腿菇对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌还有一定的抑制作用。此夕卜，鸡腿菇中还含有治疗糖尿病的有效成分，食用后能降低血糖浓度，对糖尿病有明显的辅助疗效。市场对鸡腿菇的需求也越来越大。
[0003]由于食用、药用的巨大需求，人们开始大批人工种植鸡腿菇，目前用于种植茶树菇的培养基以棉籽壳、玉米芯、米糠、稻草等农作物秸杆材料为主，营养成分不高，而且有农药残留，所产的鸡腿燕品质和产量都较为一般。
【发明内容】
[0004]针对上述技术问题，发明人根据鸡腿菇的特性设计了一种培养基，还公开了使用该培养基栽培鸡腿菇的方法。
[0005]本发明采用如下技术方案:一种鸡腿菇培养基，由以下重量份数原料制成:
[0006]糖蜜20?30份、核桃壳10?20份、蟹壳8?15份、苹果渣5?10份、火麻籽5?10份、米糠5?8份、马齿苋渣3?5份、B引噪乙酸I?3份。
[0007]优选的是:糖蜜25份、核桃壳15份、蟹壳10份、苹果渣8份、火麻籽7份、米糠6份、马齿苋渣4份、吲哚乙酸2份。
[0008]优选的是:所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为35?40%。
[0009]使用上述培养基栽培鸡腿菇的方法，包括以下步骤:
[0010]I)取配方量原料，将核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、口引噪乙酸混合，加水，直至培养基含水量占60?65 %培养基重量；
[0011]2)将培养基装袋后灭菌；
[0012]3)向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养20?25天，进行发菌；
[0013]4)进行常规的出菇管理，及时采收。
[0014]其中，步骤2)中将培养基装入直径为20?30cm、长为35?40cm的薄膜料筒袋。
[0015]其中，步骤2)所述灭菌温度为100°C，灭菌时间为8?10小时。
[0016]其中，步骤3)所述发菌温度为24°C?28°C。
[0017]其中，步骤4)所述出菇管理具体操作是将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场，在培养基袋上覆盖2?3cm厚的土，控制空气湿度为70%?75%。
[0018]本发明根据鸡腿菇特性，调节培养基碳氮源、矿物元素、生长素的等含量，使所得培养基更适宜于鸡腿菇的生长，使得栽培出来的鸡腿菇口感更好。另外，培养基中加入的马齿苋渣是马齿苋煎煮后所剩药渣，含有抑制细菌生长的成分，给鸡腿菇的生长提供一个良好的环境。再配合本发明的栽培方法，使得鸡腿菇的品质以及产量都有所提高。
【具体实施方式】
[0019]下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。
[0020]实施例1
[0021]按如下重量(千克)称取如下原料:
[0022]糖蜜20核桃壳10蟹壳8苹果渣5火麻籽5米糠5马齿苋渣3吲哚乙酸I
[0023]所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为35%，所述苹果渣是苹果榨汁后所剩副产物，将上述核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占60 %培养基重量;将培养基装入直径为20cm、长为35cm的薄膜料筒袋，装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100 °C保持8个小时，降温后取出培养基袋。用消毒剂对接种环境进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。按照常规技术向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养20天进行发菌，控制温度在24°C，经常通风换气，保持空气新鲜，不要对菌筒喷水;发菌时菌袋在培养室的摆放是列状摆放，也可按“井”字形摆放，摆放的层数为4层。将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场进行出菇管理，在培养基袋上覆盖2cm厚的土，控制空气湿度为70%，适当的开窗通风换气，及时采收。
[0024]实施例2
[0025]按如下重量(千克)称取如下原料:
[0026]糖蜜25核桃壳15蟹壳10苹果渣8火麻籽7米糠6马齿苋渣4吲哚乙酸2
[0027]所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为38%，将上述核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占62 %培养基重量;将培养基装入直径为25cm、长为38cm的薄膜料筒袋，装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100°C保持9个小时，降温后取出培养基袋。用消毒剂对接种环境进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。按照常规技术向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养22天进行发菌，控制温度在25°C，经常通风换气，保持空气新鲜，不要对菌筒喷水;发菌时菌袋在培养室的摆放是列状摆放，也可按“井”字形摆放，摆放的层数为4层。将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场进行出菇管理，在培养基袋上覆盖3cm厚的土，控制空气湿度为72 %，适当的开窗通风换气，及时采收。
[0028]实施例3
[0029]按如下重量(千克)称取如下原料:
[0030]糖蜜30核桃壳20蟹壳15苹果渣10火麻籽10米糠8马齿苋渣5吲哚乙酸3
[0031]所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为40%，将上述核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占65 %培养基重量;将培养基装入直径为30cm、长为40cm的薄膜料筒袋，装袋后放入灭菌锅内灭菌，灭菌时升温至100°C保持10个小时，降温后取出培养基袋。用消毒剂对接种环境进行消毒灭菌处理，所述消毒剂为重量比为2:1的甲醛和高锰酸钾混合物或食用菌专用的灭菌烟雾剂。按照常规技术向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养25天进行发菌，控制温度在28 V，经常通风换气，保持空气新鲜，不要对菌筒喷水;发菌时菌袋在培养室的摆放是列状摆放，也可按“井”字形摆放，摆放的层数为4层。将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场进行出菇管理，在培养基袋上覆盖2?3cm厚的土，控制空气湿度为75%，适当的开窗通风换气，及时采收。
【主权项】
1.一种鸡腿菇培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份数原料制成: 糖蜜20?30份、核桃壳10?20份、蟹壳8?15份、苹果渣5?10份、火麻籽5?10份、米糠5?8份、马齿苋渣3?5份、吲哚乙酸I?3份。2.根据权利要求1所述培养基，其特征在于，所述培养基由以下重量份数原料制成: 糖蜜25份、核桃壳15份、蟹壳10份、苹果渣8份、火麻籽7份、米糠6份、马齿苋渣4份、吲哚乙酸2份。3.根据权利要求1所述培养基，其特征在于，所述糖蜜为甘蔗提糖后的副产物，以质量分数计，糖蜜含糖量为35?40%。4.使用权利要求1-3任一所述培养基栽培鸡腿菇的方法，包括以下步骤: 1)取配方量原料，将核桃壳、蟹壳、火麻籽粉碎，与糖蜜、苹果渣、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸混合，加水，直至培养基含水量占60?65 %培养基重量； 2)将培养基装袋后灭菌； 3)向灭菌后的培养基接种鸡腿菇菌种，然后移入黑暗环境中培养20?25天，进行发菌； 4)进行常规的出菇管理，及时采收。5.根据权利要求4所述栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤2)中将培养基装入直径为20?30cm、长为35?40cm的薄膜料筒袋。6.根据权利要求4所述栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤2)所述灭菌温度为100°C，灭菌时间为8?10小时。7.根据权利要求4所述栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤3)所述发菌温度为24V?28。。。8.根据权利要求4所述栽培鸡腿菇的方法，其特征在于，步骤4)所述出菇管理具体操作是将黑暗环境中的培养基袋，移至出菇场，在培养基袋上覆盖2?3cm厚的土，控制空气湿度为 70%?75%。
【专利摘要】本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种鸡腿菇的培养基及栽培方法。一种鸡腿菇培养基，由糖蜜、核桃壳、蟹壳、苹果渣、火麻籽、米糠、马齿苋渣、吲哚乙酸制成。本发明根据鸡腿菇特性，调节培养基碳氮源、矿物元素、生长素的等含量，使所得培养基更适宜于鸡腿菇的生长，使得栽培出来的鸡腿菇口感更好。
【IPC分类】C05F15/00, A01G1/04
【公开号】CN105622181
【申请号】CN201510991362
【发明人】王明华
【申请人】遵义市明华福食用菌种植场
【公开日】2016年6月1日
【申请日】2015年12月25日