一种卤制豆制品用夹层锅的利记博彩app
【专利摘要】一种卤制豆制品用夹层锅，属于豆制品加工设备领域；针对现有的夹层锅在“卤煮?晾干?再卤煮”工艺中使用不方便的问题，本发明基于以下方案：包括内锅体、外锅体、卤架和锅盖；所述内锅体与外锅体中间形成夹层，卤架为至少2层，包括每层的圆形网格盘和固定各网格盘的支架，支架上部的末端设置把手；所述内锅体底部设置排液管；实现了豆制品快速取放，方便快速、连续化生产。
【专利说明】
一种卤制豆制品用夹层锅
技术领域
[0001]本发明属于豆制品加工设备领域，具体涉及一种卤制豆制品用夹层锅。
【背景技术】
[0002]在豆制品的卤制过程中，需要用夹层锅煮，夹层锅受热均匀、加热稳定，是卤制豆制品的常用设备;现有的夹层锅主要是一种半球形夹层锅，其设置转动装置，使锅体能够转动，从而倾倒锅内物料;然而在一些品质较高的卤豆制品制作过程中，涉及豆制品的卤煮_晾干-再卤煮过程，甚至有更多次卤煮过程;此时传统的倾倒式夹层锅，使用不便。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是:针对部分豆制品卤制过程中需要多次“卤煮-晾干-再卤煮”的工艺，本发明提供一种卤制豆制品用夹层锅，能够方便豆制品的进料与出料。
[0004]本发明所采取的技术方案是:
一种卤制豆制品用夹层锅，包括内锅体、外锅体、卤架和锅盖;所述内锅体与外锅体中间形成夹层，卤架为至少2层，包括每层的圆形网格盘和固定各网格盘的支架，支架上部的末端设置把手;所述内锅体底部设置排液管。
[0005]进一步的，所述内锅体为上部分为圆柱筒体、下部分半球空腔。
[0006]进一步的，所述卤架分为4层，其中最下部一层网格盘直径小于上部各网格盘直径。
[0007]进一步的，所述夹层中通入热蒸汽，或设置加热器和导热油。
[0008]本发明的有益效果:本发明所述一种卤制豆制品用夹层锅，内部设置了多层卤架，将豆制品放入卤架上，连连同卤架一起取出与放下，能够省去传统夹层锅多次倾倒或捞取的麻烦，便利；同时，本发明采用底部放液管的设计，卤汁由放液管放出，避免倾倒的麻烦；由于不采用倾倒的形式，锅体可以制造的高大，能够实现大批量卤煮，提高生产效率。
【附图说明】
[0009]图1为所述一种齒制?制品用夹层锅的不意图；
图2为所述一种齒制?制品用夹层锅的齒架不意图。
【具体实施方式】
[0010]下面结合附图对本发明的【具体实施方式】进行详细说明。
[0011 ]如图1所示的一种卤制豆制品用夹层锅，包括内锅体1、外锅体2、卤架3和锅盖4 ；所述内锅体I与外锅体2中间形成夹层，卤架3为至少2层，包括每层的圆形网格盘31和固定各网格盘31的支架32，支架32上部的末端设置把手33;所述内锅体I底部设置排液管11。
[0012]所述内锅体I为上部分为圆柱筒体、下部分半球空腔。
[0013]所述卤架3分为4层，其中最下部一层网格盘31直径小于上部各网格盘3直径。
[0014]所述夹层中通入热蒸汽，或设置加热器和导热油。
[0015]本发明所述一种卤制豆制品用夹层锅，内部设置了多层卤架3，将豆制品放入卤架3上，连连同卤架3—起取出与放下，能够省去传统夹层锅多次倾倒或捞取的麻烦；同时，本发明采用底部放液管的设计，卤汁由放液管放出，避免倾倒的麻烦；由于不采用倾倒的形式，锅体可以制造的尚大，能够实现大批量齒煮，提尚生广效率。
[0016]以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明的范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
【主权项】
1.一种卤制豆制品用夹层锅，其特征是:包括内锅体(I)、外锅体(2)、卤架(3)和锅盖(4);所述内锅体(I)与外锅体(2)中间形成夹层，卤架(3)为至少2层，包括每层的圆形网格盘(31)和固定各网格盘(31)的支架(32)，支架(32)上部的末端设置把手(33);所述内锅体(I)底部设置排液管(11)。2.如权利要求1所述的一种卤制豆制品用夹层锅，其特征是:所述内锅体(I)为上部分为圆柱筒体、下部分半球空腔。3.如权利要求2所述的一种卤制豆制品用夹层锅，其特征是:所述卤架(3)分为4层，其中最下部一层网格盘(31)直径小于上部各网格盘(3)直径。4.如权利要求1、2或3所述的一种卤制豆制品用夹层锅，其特征是:所述夹层中通入热蒸汽，或设置加热器和导热油。
【文档编号】A23L5/10GK106037446SQ201610581316
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年7月22日 公开号201610581316.3, CN 106037446 A, CN 106037446A, CN 201610581316, CN-A-106037446, CN106037446 A, CN106037446A, CN201610581316, CN201610581316.3
【发明人】张伟, 丁昊然, 丁智峰, 李艺频, 蔡春枝, 江红
【申请人】安徽省味之源生物科技有限公司