专利名称：电加热恒温控制食品拔丝专用炉的利记博彩app
技术领域：
本实用新型属于一种食品机械，特别是一种电加热恒温控制食品拔丝专用机。
在我国悠久的食文化中，有一道脍炙人口的风趣美餐——拔丝山药(苹果、花生仁、桔子……等)，该菜肴不仅味美而且会给宴会增添非常热烈的气氛，使人享受到不可多得的乐趣；但是，“拔丝”这道菜，对糖的加热温度控制要求比较严格，温度过高糖焦黑味苦，无法食用，温度过低拔不出丝来。目前用炉火加热人工控制温度成功率很低，因此并非每个人都能做好这道菜另外，既使化好糖、拔丝的时间也很短，糖温很快下降，粘度增大，几分钟后就再也拔不出丝来，因此，“拔丝”这道菜并非能使人们普遍享用。
本实用新型的目的在于设计一种电加热恒温控制食品拔丝专用炉，它使“拔丝菜肴“的温控问题由人工转化为电控制或机械控制，使”拔丝“时间不再是瞬间即逝，而成为可随意延长，由此使拔丝菜肴成为家庭每个人都可随时享受的乐趣和美味。
本实用新型的技术方案一种电加热恒温控制食品拔丝专用炉，其特征在于它是由电源部分、恒温控制器、电加热器、外壳及食品拔丝盘所组成，所说的电源部分包括电源插座及外接电源；所说的恒温控制器采取电子控制电路或机械控制结构；所说的电加热器包括电热元件、绝热层、绝热套及远红外垫，所说的外壳内依次装入恒温控制器及与之连接的电热元件，电热元件侧外围包有绝热层与绝热套，电热元件上方置远红外垫，远红外垫上方安置食品拔丝盘，外壳上同时装有与恒温控制器连通的电源插座及控制开关；上述恒温控制器应设155℃与105℃二温度档。
上述所说的恒温控制器中采取的电子控制电路是由延时开关部分和恒温控制部分所组成，延时开关部分包括阻容充电延时电路，单向可控硅导通控制电路，可控硅电路及继电器开关电路；恒温控制部分包括温度测量电路，双向可控硅导通控制电路、双向可控硅电路及电加热器部分；上述电路的连接关系为阻容充电延时电路的输出与单向可控硅导通控制电路的输入相连接，单相可控硅导通控制电路的输出接可控硅电路的输入，可控硅电路的输出与继电器开关电路的输入相连接，继电器开关电路的输出与双向可控硅导通控制电路的输入相连接，温度测量电路的输入接食品拔丝盘，其输出亦与双同可控硅导通控制电路的输入相连接，双向可控硅导通控制电路的输出接双向可控硅电路的输入，双向可控硅电路的输出接通电加热器部分的电热元件。上述电路中的双向可控硅导通控制电路由BCR担任，可调分压电阻W1与W2串联与R2、R3、R1连接作为BG1、BG2基极分压电阻，W1与W2联接中点接继电器J的常闭开关J11。
上述所说的恒温控制器中采取的机械控制结构是由电热插销所构成，该插销包括电源插头、电源引线、双金属片调温器及壳体、调温旋钮、接电端子与感温探头，其内部连接关系为感温探头与双金属片调温器相连接，二线中并接限流电阻及氖灯，引出线为接电端子与电加热部分的电热元件相连接；上述温度控制旋钮只设“化糖”“拔丝”两档。
本实用新型的使用方法及工作原理首先接通电源且在食品拔丝盘内置入所需量白糖，调节温度控制旋钮在”化糖”档上，此时电加热器使盘内糖温维持在155±5℃范围内(适合于白糖熔化)，待盘内糖全部熔化后，再将温控旋钮旋至“拔丝”位置，此时糖温可维持在105℃左右，即可进行拔丝食品的操作，得到有趣的拔丝食品且其过程不受时间限制；上述过程在电子温控器中可不必手动操作而是为自动转化过程。
上述使用过程中恒温控制器为电子控制电路的其工作原理为接通电源、J11处于闭合状态，W2被短路，调整W1使化糖温度维持在155℃左右，实现了白糖熔化阶段的恒温控制，与此同时，调整电路中可变电阻W3使延时开关电路在通电后5—10分钟(即盘内糖全部熔化后)，使可控硅SCR导通继电器J得电，J11开关打开，W2被接入分压电路，调整W2使盘内温度维持在105℃(最佳拔丝温度)左右，时间可随意延长，拔丝结束，切断电源则J11闭合；再次接通电源，无需调整W1、W2、W3，上述过程可自动重复进行，由此完成了食品拔丝操作的过程。
上述使用过程中恒温控制器为机械控制结构的其工作原理为接通电源，将装有双金属片恒温器的感温探头插入食品拔丝盘底部，即可感知盘底部温度并通过温控旋钮进行恒温控制，由于旋钮中只有“化糖”与“拔丝”两个温度档，故通过手动即可完成温度转换。上述双金属片恒温调节器(为市售产品)，由两种不同材质的金属片组成，其上带有触点开关，当温度升高时，两种金属片因材质不同则受热变形弯曲程度不同，当到达某一特定温度时，使得触点开关打开，电路断电，温度下降时触点开关闭合，从而实现恒温调节，改变温控旋钮的位置可得到不同温度的恒温调节。
本实用新型的优越性在于1、在拔丝食品操作中，由原来的人工控制炉火加热改变为电子温度控制或机械温度控制，使只能由少数人才能掌握好的操厨手艺变为人人通过调节温控旋钮(或由电子自动转换)都能做好，实现了拔丝食品的普及大众化；2、设计巧妙，其恒温装置使拔丝时间可随意延长，不受“火候”的限制，使拔丝食品方便即时。
以下结合附图及实施例进一步说明本技术。
图1为本实用新型所涉食品拔丝专用炉的整体电路框图。
图2为本实用新型所涉食品拔丝专用炉的整体结构示意图(装电子恒温控制器型)。
图3为本实用新型所涉食品拔丝专用炉的恒温控制器中应用电子控制的电路框图。
图4为本实用新型所涉食品拔丝专用炉的恒温控制器中应用电子控制的电路结构图图5为本实用新型所涉食品拔丝专用炉的恒温控制器中应用机械控制的结构示意图。
图6为本实用新型所涉食品拔丝专用炉的恒温控制器中应用机械控制的电原理图。
其中1为化糖盘，2为绝热套，3为热敏电阻，4为远红外垫，5为电热元件，6为温控线路板，7为控制开关，3为外壳，9为绝热层，10为电源插座，11为感温探头，12为接电端子，13为调温器壳体，14为调温旋钮，15为电源引线，16为电源插头，17为恒温调节器(双金属片温度调节器)，18为氖灯，19为限流电阻，20为电热丝，W1、W2、W3为可调电阻，R1—R7为电阻，C1—C7为电容，Rt为热敏电阻，BG1、BG2为三极管，BG3为单结晶管，SCR为单向可控硅，J为继电器，B为变压器，BCR为双向可控硅，LED为发光二极管，D1—D4为二极管，K为开关。
实施例1一种电加热恒温控制食品拔丝专用炉(见
图1)，其特征在于它是由电源部分、恒温控制器、电加热器、外壳8及食品拔丝盘1所组成，所说的电源部分包括电源插座10及外接电源；所说的恒温控制器采取电子控制电路(见图2—4)或机械控制结构(见图5、6)；所说的电加热器包括电热元件5、绝热层9、绝热套2及远红外垫4，所说的外壳内依次装入恒温控制器及与之连接的电热元件5，电热元件侧外围包有绝热层与绝热套，电热元件上方置远红外垫，远红外垫上方安置食品拔丝盘，外壳上同时装有与恒温控制器连通的电源插座10及控制开关7；上述恒温控制器应设155℃与105℃二温度档。
上述所说的恒温控制器中采取的电子控制电路(见图3、4)是由延时开关部分和恒温控制部分所组成，延时开关部分包括阻容充电延时电路，单向可控硅导通控制电路，可控硅电路及继电器开关电路；恒温控制部分包括温度测量电路，双向可控硅导通控制电路、双向可控硅电路及电加热器部分；上述电路的连接关系为阻容充电延时电路的输出与单向可控硅导通控制电路的输入相连接，单相可控硅导通控制电路的输出接可控硅电路的输入，可控硅电路的输出与继电器开关电路的输入相连接，继电器开关电路的输出与双向可控硅导通控制电路的输入相连接，温度测量电路的输入接食品拔丝盘，其输出亦与双向可控硅导通控制电路的输入相连接，双向可控硅导通控制电路的输出接双向可控硅电路的输入，双向可控硅电路的输出接通电加热器部分的电热元件。上述电路中的双向可控硅导通控制电路由BCR担任，可调分压电阻W1与W2串联与R2、R3、R1连接作为BG1、BG2基极分压电阻，W1与W2联接中点接继电器J的常闭开关J11。
电子恒温控制器中各部分元器件组成为恒温调节部分包括温度测量电路由负温热敏电阻R1担任；导通控制电路由三极管BG1、BG2、分压电阻R2、R3、W1、W2及继电器J常闭开关J11组成；双向可控硅电路由BCR担任；
延时开关部分包括阻容充电延时电路由W3、R5、C3组成；导通控制电路由单结晶管BG3、R6、R7组成；可控硅电路由单向可控硅SCR担任；继电器开关电路由继电器JRX—13F及常闭开关J11和常开开关J21组成；变压器B及整流二极管D1—D4，滤波电容器C2为延时开关电路提供直流电流。
实施例2一种电加热恒温控制食晶拔丝专用炉(见
图1)，其特征在于它是由电源部分、恒温控制器、电加热器、外壳8及食品拔丝盘1所组成，所说的电源部分包括电源插座10及外接电源；所说的恒温控制器采取电子控制电路(见图2—4)或机械控制结构(见图5、6)；所说的电加热器包括电热元件5、绝热层9、绝热套2及远红外垫4，所说的外壳内依次装入恒温控制器及与之连接的电热元件5，电热元件侧外围包有绝热层与绝热套，电热元件上方置远红外垫，远红外垫上方安置食品拔丝盘，外壳上同时装有与恒温控制器连通的电源插座10及控制开关7，上述恒温控制器应设155℃与105℃二温度档。
上述所说的恒温控制器中采取的机械控制结构(见图5、6)是由电热插销所构成，该插销包括电源插头16、电源引线15、双金属片调温器17及壳体13、调温旋钮14、接电端子12与感温探头11，其内部连接关系为感温探头11与双金属片调温器17相连接，二线中并接限流电阻19及氖灯18，引出线为接电端子与电加热部分的电热元件相连接；上述温度控制旋钮只设“化糖”“拔丝”两档。
权利要求1.一种电加热恒温控制食品拔丝专用炉，其特征在于它是由电源部分、恒温控制器、电加热器、外壳及食品拔丝盘所组成，所说的电源部分包括电源插座及外接电源；所说的恒温控制器采取电子控制电路或机械控制结构；所说的电加热器包括电热元件、绝热层、绝热套及远红外垫，所说的外壳内依次装入恒温控制器及与之连接的电热元件，电热元件侧外围包有绝热层与绝热套，电热元件上方置远红外垫，远红外垫上方安置食品拔丝盘，外壳上同时装有与恒温控制器连通的电源插座及控制开关；上述恒温控制器应设155℃与105℃二温度档。
2.由权利要求1所说的电加热恒温控制食品拔丝专用炉，其特征在于所说的恒温控制器中采取的电子控制电路是由延时开关部分和恒温控制部分所组成，延时开关部分包括阻容充电延时电路，单向可控硅导通控制电路，可控硅电路及继电器开关电路；恒温控制部分包括温度测量电路，双向可控硅导通控制电路、双向可控硅电路及电加热器部分；上述电路的连接关系为阻容充电延时电路的输出与单向可控硅导通控制电路的输入相连接，单相可控硅导通控制电路的输出接可控硅电路的输入，可控硅电路的输出与继电器开关电路的输入相连接，继电器开关电路的输出与双向可控硅导通控制电路的输入相连接，温度测量电路的输入接食品拔丝盘，其输出亦与双向可控硅导通控制电路的输入相连接，双向可控硅导通控制电路的输出接双向可控硅电路的输入，双向可控硅电路的输出接通电加热器部分的电热元件，上述电路中的双向可控硅导通控制电路由BCR担任，可调分压电阻W1与W2串联与R2、R3、Rt连接作为BG1、BG2基极分压电阻，W1与W2联接中点接继电器J的常闭开关J11。
3.由权利要求1所说的电加热恒温控制食品拔丝专用炉，其特征在于所说的恒温控制器中采取的机械控制结构是由电热插销所构成，该插销包括电源插头、电源引线、双金属片调温器及壳体、调温旋钮、接电端子与感温探头，其内部连接关系为感温探头与双金属片调温器相连接，二线中并接限流电阻及氖灯，引出线为接电端子与电加热部分的电热元件相连接；上述温度控制旋钮只设“化糖”“拔丝”两档。
专利摘要一种电加热恒温控制食品拔丝专用炉，其特征在于它是由电源部分、恒温控制器、电加热器、外壳及食品拔丝盘所组成，所说的外壳内依次装入恒温控制器及与之连接的电热元件，电热元件侧外围包有绝热层与绝热套，电热元件上方置远红外垫，远红外垫上方安置食品拔丝盘，外壳上同时装有与恒温控制器连通的电源插座及控制开关；上述恒温控制器应设155℃与105℃二温度挡。本实用新型的优越性是使拔丝食品成为方便即时的大众菜肴。
文档编号A47J37/00GK2223950SQ9423182
公开日1996年4月10日 申请日期1994年12月30日 优先权日1994年12月30日
发明者周祖玮 申请人:周祖玮