专利名称：储存稳定的莫纳汀增甜饮料的利记博彩app
技术领域：
本公开内容大致涉及储存稳定的增甜饮料。本公开内容的各方面尤其涉及用莫纳汀增甜的化学稳定的饮料。
背景技术：
莫纳汀(2-羟基-2-(吲哚-3-基甲基)-4-氨基戊二酸)是天然存在的、高强度或高效的甜味剂，其最初从发现于南非的Transvaal地区的植物klerochiton ilicifolius
分离。莫纳汀具有以下化学结构
权利要求
1.一种饮料组合物，其包含具有小于约1. 5mg/L的降低的溶解A含量的液体， 包含莫纳汀的高强度甜味剂组合物，和可食用抗氧化剂。
2.根据权利要求1的饮料组合物，其中所述高强度甜味剂组合物包含立体异构富集的 R，R莫纳汀。
3.根据权利要求1-2任一项的饮料组合物，其中所述液体为水。
4.根据权利要求1-3任一项的饮料组合物，其中所述液体具有小于约0.5mg/L的溶解O2含量。
5.根据权利要求1-3任一项的饮料组合物，其中所述液体具有约0.05mg/L和约 0. 5mg/L之间的溶解O2含量。
6.根据权利要求1-3任一项的饮料组合物，其中所述液体基本上不含溶解的02。
7.根据权利要求1-6任一项的饮料组合物，其中所述可食用抗氧化剂是天然可食用抗氧化剂。
8.根据权利要求7的饮料组合物，其中所述可食用天然抗氧化剂是EMIQ。
9.根据权利要求8的饮料组合物，其中所述EMIQ的浓度在约15mg/L和约45mg/L之间。
10.根据权利要求8的饮料组合物，其中所述EMIQ的浓度为约30mg/L。
11.根据权利要求1-10任一项的饮料组合物，其中所述高强度甜味剂组合物包含至少约90%的R，R莫纳汀。
12.根据权利要求1-11任一项的饮料组合物，其中在持续存在约22001UX的荧光照明下在储存观天之后所述饮料组合物不存在可辩别的发霉异味。
13.根据权利要1-12任一项的饮料组合物，其中在持续存在约22001UX的荧光照明下在储存28天之后所述饮料组合物包含少于约0. 5ppm的3-甲基吲哚。
14.根据权利要求1-13任一项的饮料组合物，其中在持续存在约22001UX的荧光照明下在储存观天之后，通过总的吲哚量测量，所述饮料组合物保留其莫纳汀的至少约 60%。
15.根据权利要求1-13任一项的饮料组合物，其中在持续存在约22001UX的荧光照明下在储存观天之后，通过总的吲哚量测量，所述饮料组合物保留其莫纳汀的至少约 75%。
16.根据权利要求1-13任一项的饮料组合物，其中在持续存在约22001UX的荧光照明下在储存观天之后，通过总的吲哚量测量，所述饮料组合物保留其莫纳汀的至少约 85%。
17.根据权利要求1-16任一项的饮料组合物，其具有在约2.0和约7. 0之间的pH。
18.根据权利要求17的饮料组合物，其中pH在约2.5和约4. 5之间。
19.根据权利要求17的饮料组合物，其中pH在约2.8和约3. 0之间。
20.储存稳定的包装饮料，其包含具有壁的容器，至少部分壁透过可见光或UV光； 在该容器中的饮料组合物，所述饮料组合物包含水、莫纳汀和抗氧化剂；并且其中该饮料组合物具有小于约1. 5mg/L的溶解&含量。
21.根据权利要求20的储存稳定的包装饮料，其中所述容器壁是至少在一定程度上& 可渗透的，并且其中该容器壁带有至少一种选自以下组中的组合物 捕集组合物、A扩散阻断组合物、可见光阻断组合物和UV阻断组合物。
22.根据权利要求20的储存稳定的包装饮料，其中容器封口是至少在一定程度上02可渗透的，并且其中该容器封口带有至少一种选自下组的组合物 捕集组合物、O2扩散阻断组合物、可见光阻断组合物和UV阻断组合物。
23.根据权利要求20-22任一项的储存稳定的包装饮料，其中所述饮料组合物包含根据权利要求1-19任一项的储存稳定的饮料组合物。
24.根据权利要求7的饮料组合物，其中所述天然可食用抗氧化剂为选自异抗坏血酸、 泛醌、谷胱甘肽、迷迭香提取物、葡萄籽提取物、蓝莓提取物、松树皮提取物、蔓越橘提取物、 橄榄汁、可可多酚、葡萄酒多酚、杨梅苷、芸香苷、EMIQ、生育酚、生育三烯酚、类胡萝卜素、 β -胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和天然抗坏血酸的组分中的至少一种。
25.根据权利要求7的饮料组合物，其中所述饮料组合物是非充气饮料。
26.根据权利要求7的饮料组合物，其中所述饮料组合物是充碳酸气的饮料。
全文摘要
一种储存稳定的饮料组合物，其包含具有降低的溶解O2含量的液体、包含莫纳汀的高强度甜味剂和可食用抗氧化剂。本发明的另外的具体实施方案是储存稳定的包装的组合物，其包含具有至少部分可透过可见光或UV光的壁的容器、容器中的饮料组合物，所述饮料组合物由水、莫纳汀和抗氧化剂组成，并且其中该饮料组合物具有降低的溶解O2含量。
文档编号C11B5/00GK102481007SQ201080032759
公开日2012年5月30日 申请日期2010年5月25日 优先权日2009年5月28日
发明者J·C·埃万斯, M·J·古尔森 申请人:嘉吉公司