带有搅拌装置的烹饪器具及相关方法

专利名称：带有搅拌装置的烹饪器具及相关方法
技术领域：
本发明涉及用于加热或烹饪食品的器具的通用技术领域，特别是家 用器具，并且特别是用于在存在油脂的情况下烹饪食品的器具。
本发明涉及一种食品烹饪器具，其首先包括用于容纳食品的容器， 其次包括设置在该容器内的叶片，所述容器和叶片设计成以相对旋转运 动的方式被驱动，从而搅拌容器中的食品。
本发明还涉及一种食品烹饪方法，在该方法中将用于烹饪的食品放 置在容器内，将叶片安装在该容器内。
背景技术：
通过完全浸没在油液中而炸制食品是众所周知的。
这种油炸操作可以例如借助于家用电油炸锅来执行，该炸锅具有装 有油或油脂的容器，还具有用于加热容器内容物的加热电阻元件。
从而，己知的电油炸锅能够准备高温油液或熔化的油脂液，例如借 助烹饪篮将要油炸的食品投入油液或油脂液中。
尽管通过浸入热油液中而进行的传统油炸技术总体上令人满意，然 而该方法仍然存在很多缺点。
首先，为了准备烹饪液，传统的油炸锅使用大量的油。这在填充油 炸锅、移动油炸锅、尤其是倒空油炸锅时给使用者带来操作困难。
高温烹饪液还会由于从器具的容器中溅出或者由于使用者的疏忽 (将烹饪器具碰翻)而构成燃烧风险。在将食品投入容器进行油炸之前， 如此大量的油需要相当长的预热时间，这增加了燃烧或事故的风险。这 可能导致使用者忘记油液正处于预热阶段，此种疏忽将能够引发所有这 些有害后果。
此外，这些己知的油炸锅在使用中证明是相对较昂贵的，因为它们
需要定期购买大量的油(一般油炸1公斤(kg)的新鲜土豆块需要至少
1.5升(L)至2L油)。因此，使用者为了节约油会自然而然地使用同一 烹饪液超过多次，从卫生和味道方面来看这都不会令人非常满意。此外， 使用者可能重新使用已经降解的烹饪液，这对健康是有害的。当使用者 将用过的油丢弃时，可能对环境是有害的。
最后，将如此大量的油加热至高温首先会导致散发出令人极其不愉 快的气味，其次由于油的聚合作用，会导致器具清洗困难并且耗时。
为了弥补这些缺点，可以设想仅在使食品不能完全浸没的少量油中 制作嫩煎食品。然而在此情形下，需要确保与油脂一起连续搅拌食品， 以使得食品尽可能均匀地包覆在油脂中，并且促使以此种方式包覆的食 品均匀受热，从而获得其整个外表面呈有硬皮的金黄外观的食品。
自然地，通过利用搅拌叶片来进行搅拌的系统在烹饪领域是公知的。 然而这种系统证明完全不适合混合呈固态或半固态块形式的相对易碎的 食品以及坚硬度随着烹饪过程改变的食品。因此，己知的搅拌设备显然 不能执行以下混合，即，首先确保食品均匀包覆在油脂中(当需要有油 脂时)，其次确保食品受热均匀而不会劣化。

发明内容
因而，本发明的目的是弥补以上指出的各种缺点，并且提供一种用 于烹饪食品的器具，该器具能够通过在烹饪食品时以特别有效的方式对 其进行搅拌而实现对食品的均匀烹饪。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪器具，其构造特 别简单。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪器具，其能够使 得食物的混合运动以特别充分和均匀的方式执行。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪器具，其能够有 效地对食品进行搅拌而不受食品量的限制。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪器具，其构造特 别紧凑并且便宜。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪器具，其能够避 免形成食品块之间不相对于彼此运动的食品团块。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪器具，其能够防 止食品保持粘到容器上。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪器具，其使得运 动特别简单。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪器具，其能够不 用将食品完全浸没在油液中而制作炸薯条。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的食品烹饪方法，其因 以特别有效的方式对食品进行搅拌而能够对食品均匀烹饪。
本发明的另一个目的是致力于提供一种新颖的烹饪食品方法，其能 够获得炸薯条，所述炸薯条在感观质量上接近或等同于完全浸没在油液 中获得的炸薯条，但是不用此种浸没，而且只使用少量油脂。
本发明的目的借助于一种用于烹饪食品的器具而实现，该器具首先 包括用于容纳食品的容器，其次包括设置在该容器内的叶片，所述容器 和叶片设计成以相对旋转运动的方式被驱动，从而搅拌所述容器中的食 品，该器具的特征在于，所述叶片包括翻转装置，该翻转装置成形为在 所述相对旋转运动的作用下动作，以致使至少一部分食品沿着在旋转运 动平面内具有径向主分量的翻转方向翻转。
本发明的目的还借助于一种烹饪食品的方法而实现，在该方法中将 用于烹饪的食品放置在一容器内，将一叶片安装在该容器内，所述方法 的特征在于其包括至少一个步骤i)，在该步骤i)中，通过建立所述叶片和 所述容器之间的相对旋转，致使至少一部分所述食品沿着在旋转运动平 面内具有径向主分量的翻转方向翻转。


本发明的其他目的和优点在以下结合附图的描述中更详细地体现， 附图以示意性而非限制性实施例给出，其中
图1为示出构成本发明第一实施方式的烹饪器具内部的俯视正视
图2为示出图1的器具的分解视图3为示出图1和图2的器具的平面图4为示出形成图1至图3所示器具的一部分的量杯的立体图5为示出图1至图3所示器具的盖的仰视立体图6为示出图1至图3所示器具的叶片的立体图7为示出可拆卸地安装在图6所示叶片上的刮削构件的立体侧视
图8为示出图1至图3所示器具的容器的立体图； 图9为示出图6和图7所示的叶片和刮削构件的立体图，刮削构件 安装在叶片上；
图10为示出图9的包括叶片和刮削构件的组件的俯视立体图； 图11为示出图9和图10的叶片和刮削构件的组件的仰视立体图； 图12为示出图7、 9、 10和11的刮削构件从图7的可见侧的相反侧 看到的立体图13为示出以上附图所示器具的容器、叶片以及刮削构件的俯视立 体图14为示出构成本发明第二实施方式的烹饪器具的容器和叶片的 俯视立体图15为示出本发明的烹饪器具的容器的立体图，该容器设有一阻挡 件，其用于接触食品并防止食品块对着叶片积聚而不相对于彼此运动； 图16为示出图15的细节的放大视图； 图17为示出图6所示叶片的正视图；以及 图18为图17的叶片的平面图。
具体实施例方式
图中所示的烹饪器具1优选为家用器具，即其特别设计并将尺寸设 定为家用。然而，本发明不限于家用环境，并且其同样适用于半专业或 专业器具，甚至适用于食品业中所用的工业设备类型。
图中所示的器具1优选用于烹饪呈固态或者半固态块形式并且形状 优选为大致多面体的颗粒成分，例如土豆条(例如为了得到炸薯条)，或 者例如切块蔬菜(例如用于制作煎蔬菜)。
器具1优选用于在存在油脂的情况下烹饪食品，但是不外加油脂(除
了食品本身所含的油脂)的烹饪，甚至没有任何外加烹饪流体的烹饪也 完全落入本发明的范围内。
图中所示的器具尤其设计成用土豆条来制作炸薯条，或者用切块蔬 菜来制作煎蔬菜。土豆或者蔬菜可由使用者人工切成块，或者可以购买 制备好的新鲜或冷冻商品。然而，本发明并不特别限于烹饪炸土豆或者 煎蔬菜。炸、嫩煎、烤或者更普遍地加热任何其他类型的食品(包括诸 如肉、鱼、贝类以及水果)也落入本发明的范围内。
本发明的器具包括用于容纳食品(未示出)的容器2。容器2从而 形成为设计成其内容纳待烹饪食品的容纳装置。优选的是，容器2还设 计成容纳和包含例如为液态或半液态形式的烹饪介质，例如油脂(油、 黄油等)。为此目的，容器2优选无孔，即它基本上是实的以避免任何油 脂从其中泄漏出去。
优选地并且如图中可见，容器2具有底部2A，该底部优选为具有对 称轴线X-X'的大致盘状形式。从底部2A突出侧壁2B，该侧壁位于连接 到底部2A的底部边缘与自由顶部边缘2C之间，该顶部边缘限定出使食 品能够引入容器2内的顶部开口。
因此容器2优选关于轴线X-X'圆对称。
有利的是，器具1具有主体3，容器2优选可拆卸地安装在主体3 内。优选地并且特别如图l和图2所示，主体3包括基座3A，其用于构 成器具1的支座，并为此成形为能够以稳定方式放置在支承物或平面上。
基座3A因而限定用于与所述支承物或平面相接触的支承面和用于 接收容器2的相对面，该相对面例如具有从基座3A的内侧面突出的支承 柱4，并且容器2设计成放置在支承柱4上。从基座3A及其外周处突出 有侧裙部3B，该侧裙部例如由金属或塑料材料制成，并形成器具l的外 壳。有利的是，主体3还设置有一盖3C，该盖3C安装成在关闭位置(如图3所示)和打开位置(如图1和图2所示)之间运动，在所述关闭位 置盖3 C与基座3A和裙部3B相配合而形成包围待烹饪食品的大致^"闭 的壳，所述打开位置允许待烹饪食品引入到主体3内的容器2中。换言 之，当盖3C处于关闭位置时，主体3形成一封闭器皿，即基本气密密闭 的器皿，从而能够在封闭的气氛中进行烹飪。主体3能够以基本密封的 方式封闭，这例如通过位于裙部3B和盖3C之间的界面处的密封垫圈来 实现。如图所示，盖3C有利的是安装成相对于裙部3B枢转，例如通过 可能设有扭转弹簧的铰链5安装从而使盖3 C的打开位置也为其稳定返回 位置。有利的是，盖3 C相对于铰链5可拆卸地安装，从而使其容易清洗。
容纳在容器2中的食品可通过任何己知的内置(即集成于器具1内) 加热装置或外置(即独立于器具l )加热装置进行加热。
有利的是，器具1包括安装在主体3上并从而集成于器具1内的主 加热装置3，该主加热装置设计成产生引向容器2内部的热气流。术语
"主加热装置"是指本身足以至少输送使烹饪能够进行的大部分热量的 加热装置。优选的是，主加热装置设计并布置成输送所需的所有热量。
有利的是，主加热装置包括一风扇，该风扇通过经由优选形成在容 器2—侧的至少一个进气口 30 (图2中可见)将空气抽吸到主体3中， 并通过经由位于容器2中存在的食品上方并朝向该食品敞开的输送通道 31输送己经加热的空气而产生空气流。有利的是，输送通道31包括嵌在 盖3C中的两个管道31A、 31B，盖为此设置有与所述管道31A、 31B互 补的两个开口32A、 32B。盖3C从而优选经由其开口 32A、 32B而可释 放地接合到自身集成于铰链5中的管道31A、 31B上。
为了更容易地取出和放回主体3中的容器2，器具1优选包括设计 成永久地或可释放地固定至容器2的把手6。在如图所示的实施方式中， 把手6有利地包括夹具7和抓握部件6A,夹具7包括两个卡爪7A和7B， 用于夹紧在容器2的侧壁2B上以将把手6连接到容器2。
把手6有利地设计成从其中抓握部件6A大致垂直于侧壁2B延伸的 操作构造(未示出)变化到其中抓握部件6A沿着侧壁2B延伸的存储构 造(参见图2)。
如图所示，器具1还包括设置在容器2中的叶片8，即设置在容纳 待烹饪食品并由底部2A和侧壁2B限定的内部容积中。容器2和叶片8 设计成以相对旋转运动的方式被驱动，从而搅拌容器2中的食品。 换言之，以下构造完全落入本发明的范围中
容器2静止，而叶片8在容器2内相对于该容器转动； 叶片8静止，而容器2相对于叶片8转动；以及 容器2和叶片8都转动，但以不同的转速转动。 在该相对旋转运动的作用下，食品在容器2中运动并从而与叶片8 相互作用，借此搅拌容器2内的食品。
在图中所示并对应于本发明优选实施方式的变型例中，容器2静止 地安装在主体3中，而叶片8安装成相对于主体3并相对于容器2旋转 运动。
换言之，在该优选实施方式中，容器2是静止的，而叶片8在容器 2中转动。优选的是，为了实现容器2和叶片8之间的该相对运动，在基 座3A中设置诸如电动机的驱动装置(未示出)。驱动装置使轴IO (在图 2可见)旋转。为了允许轴10穿过底部2A，在容器2的底部2A的大致 中心处形成孔11。叶片8有利地包括设计成优选可释放地配合到轴10的 毂12，使得轴10从而使叶片8在容器2内旋转，此时容器保持静止。在 图中所示的该优选实施方式中，毂12设置为与容器2和轴10的对称轴 线X-X'大致同轴，以使得叶片8的旋转轴线优选与容器2的对称轴线X-X'
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在本发明中，叶片8包括翻转装置13，其成形为在相对旋转运动的 作用下动作以使存在的食品的至少一部分沿着在旋转运动平面上具有径 向主分量的翻转方向D翻转。旋转运动平面是垂直于旋转轴线X-X'的平 面；在图中所示的实施方式中，该旋转运动平面对应于水平面。
换言之，翻转装置13构成橫向翻转装置，其用于沿着大致横向于叶 片8相对于容器2的行进方向延伸的方向翻转食品。翻转方向D可以和 相对于旋转运动和旋转轴线X-X'自然定义的径向一致。在此情形下，方 向D为单一分量，该分量为径向分量。然而，更一般的是，方向D不但
具有径向主分量，而且具有切向次分量，使得食品的运动并不沿纯粹径 向方向，而是沿大致径向方向。优选的是，翻转装置13成形为在相对旋 转运动的作用下动作以使食品的所述部分沿翻转方向D翻转，该翻转方
向D与径向成小于等于60。且优选于小于等于30°的角。
在以下集中描述且对应于实施本发明的优选方式的图示实施方式 中，翻转装置13有利地成形为在相对旋转运动作用下动作以使食品的至 少一部分大致朝向容器2的中心翻转。在图示实施例中，容器2的中心 大致由对称轴线X-X'限定。在此情形下，翻转装置13从而用于朝向轴线 X-X'翻转食品。
翻转装置13设计成在相对旋转运动的作用下与食品的至少一部分 相互作用，从而翻转所述食品。因此，当容器2和叶片8以相对旋转运 动的方式被驱动时，叶片8的形成翻转装置13的一部分的区域成为对食 品产生作用的"有效"区域，即可以在食品上施加力的区域，该力也可 以仅仅为反作用力。因此，应该理解的是，在本发明的含义下，翻转装 置13优选形成为搅拌表面，即直接作用在食品上以搅拌食品的表面。
由于翻转装置13的存在以及其在容器2内的特定形状，容器2中存 在的食品在遇到翻转装置13时返回到容器2的中心，翻转装置13在容 器2内与叶片8 —起转动。此外，食品朝向容器2中心的运动是翻转运 动，即这样一种运动，其中每块食品在沿着方向D朝向容器2的中心运 动的同时大致同时旋转，并且特别是绕着其自身的轴线旋转，优选绕与 叶片8相对于容器2运动所沿的方向大致平行的轴线转动。
换言之，翻转装置13特别地设计成使食品块以受控方式朝向容器2 的中心向一侧上下翻转。该翻转从而特别适于在烹饪周期中改变指定食 品块相对于容器2的底部2A的取向，从而促使每块食品的所有表面得到 均匀烹饪。翻转装置13有助于形成用于上下翻转食品块的装置。为此， 需选择翻转装置13的形状以及容器2和叶片8之间的相对旋转速度以使 得食品能够以期望方式沿径向翻转，并且特别是从而避免食品块的任何 破碎或其任何溅出。
因此，翻转装置13以大致同时的方式使食品朝向容器2的中心运动 并上下翻转食品块，从而尤其适于改变每块食品相对于其周围的取向。 赋予食品块的该特定运动使得食品块能够很好地混合，但不会对其造成 损坏。
当油脂与食品一起加入容器2中时，这种优化的混合特别适于促使 食品大致均匀地包覆在所述油脂中。
因而，当本发明的器具1构成一干炸锅时，该技术措施证明是特别 有利的。这里所用的术语"干炸"表示一种无需将食品浸没在油或油脂 液中的食品烹饪方法，无论在整个烹饪周期内这种浸没是暂时的还是持 续的。相反，术语"干炸"表示尽管食品确实通过烹饪介质(如油)进 行"浸油"，但是该食品未沉入或者浸没在所述介质中。
在这一方面，干炸锅和利用油液的传统炸锅在操作原理上是完全不 同的。
在优选的情形下，器具1设计成以干炸锅方式工作，于是容器2和 叶片8形成为通过将所述食品和油脂混合而自动将食品包覆在油脂膜(优 选为基本均匀的膜)中的装置。
如本发明所示，当设置有叶片8时，这些用于自动将食品包覆在油 脂中的装置证明是特别有效的，其通过翻转装置13促使食品朝向(或远
离)中心移动，与此同时食品绕其自身轴线翻转。
优选的是，叶片8设置成用于搅拌食品，所述食品呈现为大致固态 的坚硬度且单位尺寸(或尺度)与炸薯条为同一数量级的多个块的形式。 为了避免对食品块的任何破坏，叶片8优选具有被倒圆(非尖锐)的形 状，这使得食品块能在被挤碎之前避开从而避免食品块被刺破或者压平。
有利的是，翻转装置13具有翻转表面13A，所述部分食品在相对旋 转运动的作用下趋向于沿着翻转表面13A运动，所述翻转表面13A的面 积相对于叶片8相对于容器2的行进方向向后递减，以使得所述部分食 品翻转。
换言之，翻转表面13A相对于食品对着并沿着所述表面13A的行进 方向从上游至下游成锥形，该锥形足以使食品失去来自表面13A的支撑 从而导致所述食品翻转。
尤其如图17和18所示，翻转表面13A优选为大致平面形状，并在 宽度为A的上游边缘27和宽度为B的下游边缘28之间延伸，宽度A大 于宽度B。上游边缘27对应于翻转表面13的前缘，即在相对旋转运动 的作用下最先与食品接合从而致使其沿着表面13A大致朝向下游边缘28 运动的区域。翻转表面13A的宽度L有利地以有规律的渐进方式在数值 A和B之间变化。
因此，当食品沿着优选位于距容器2的底部2A —定距离处的翻转表 面13A行进时，由于表面13A的宽度L减小，食品会渐渐面临缺少支撑 的情况，从而最终导致食品在重力作用下横向翻倒并向容器2的底部2A 的中心翻转。如附图所示，翻转表面13A有利地定位成足够靠近容器2 的侧壁2B，以防止食品朝向器具的周边转动，从而使得食品仅朝向器具 的中心翻转。
有利的是，叶片8还包括提升装置130，该提升装置130定向成沿 旋转运动方向在食品上施加具有垂直分量的推力。
有利的是，提升装置130包括提升表面13B，该提升表面13B相对 于叶片8相对于容器2的行进方向向后倾斜，以使得在相对旋转运动的 作用下对至少一部分食品提供所述提升。
优选地并如图所示，翻转表面13A和提升表面13B基本为同一表面， 即单个共用表面13A、 13B同时执行提升和翻转功能。
如图所示，提升表面13B有利地形成用于在相对旋转运动的作用下 提升食品块的倾斜的斜面。提升表面13B从而有利地形成用于将食品带 离容器2的底部2A的装置，从而增大受到所述提升表面13B作用的食 品与底部2A之间的垂直距离。提升表面13B相对于包含底部2A的平面 (或者相对于与底部2A平行的平面)成钝角卩(即该角大于90。)。优选 的是，角(3大致位于100°到160。的范围内。已发现位于120°到140°范围 内(且优选大致等于130°)的角能够优化期望的食品提升功能。
有利的是，提升表面13B的对应于边缘28 (参见图18)的顶部位于 一高度处，该高度低于容器的自由边缘20C的高度，以避免在器具工作 时弄脏盖3C。 为了促进食品翻转，有利的是设置其高点和低点之间(即其上游边
缘27和下游边缘28之间)的高度为H (参见图17)的提升表面13B， 当食品块形状为细长时(适用于炸薯条)，该高度大致位于食品块长度的 0.25倍到0.9倍的范围内。例如，高度H可位于约25毫米(mm)到75mm
的范围内。
优选的是，提升表面13B的前缘(在附图所示实施例中对应于翻转 表面13A的前缘，即上游边缘27)相对于叶片8与容器2之间的相对运 动定向，从而大致朝向容器内侧引导食品。为此，上游边缘27与径向方 向成凹角e，该凹角例如大约为几度，例如位于r到5。的范围内，并且 优选等于3°。该技术措施促进食品的"流畅"混合，而不会使食品在提 升/翻转表面13A、 13B以及容器2的侧壁2B之间被压碎。
有利地并且如图所示，翻转装置13和提升装置130相对于彼此设置， 以使得在相对旋转运动的作用下动作来提升至少一部分食品，然后沿着 在旋转平面中具有径向主分量的所述翻转方向D翻转所述部分食品。在 如图所示的实施方式中，翻转装置13和提升装置130相对彼此设置，以 使得在相对旋转运动的作用下动作来提升至少一部分食品，然后大致朝 向容器2的中心翻转所述部分食品。换言之，构成提升表面13B和翻转 表面13A的单个表面成形为在相对旋转运动的作用下动作，以首先借助 于其斜坡形状来提升食品，然后由于宽度L的逐渐减小而逐渐地使食品 丧失支撑以致使其翻转。
然而，本发明不仅仅局限于能够使食品受到这种顺序运动的装置。 例如，在本发明的范围内完全能够设想以这样的方式相对于彼此设置的 翻转装置13和提升装置130，即在相对旋转运动的作用下动作并使提 升至少一部分所述食品以及使所述部分食品沿具有径向主分量的所述翻 转方向D (即，大致朝向容器2的中心)翻转大致同时进行。在此情形 下，提升和翻转从而大致同时发生。这种组合运动可以例如借助于具有 用于提升并同时翻转食品块的螺旋形状的单个提升翻转表面实现。
因此在未超出本发明范围的情况下，还可以设想提升表面13A和翻 转表面13B不是同一表面(如图所示的实施例)，而是为显著不同的表面。
例如，可以设想实施具有大致恒定宽度L的倾斜提升表面，该提升表面 通过大致水平的翻转表面向下游延伸，该翻转表面的宽度相对于叶片8 相对容器2的运动方向向后逐渐减小。在这一构造中，食品从而最初由 提升表面提升至翻转表面，然后沿着支撑面积向下游减小的水平翻转表
面翻转。在此情形下，从撞击叶片8的食品流的角度来看，翻转表面因
而位于提升表面的下游。
有利的是，叶片8具有横向偏转板9，其形成为沿着所述翻转方向D 从翻转装置13延伸的斜面，从而使所述部分食品在翻转装置13的作用 下沿着所述横向偏转板9翻转。在图中所示的实施方式中，横向偏转板9 形成从翻转装置13朝向容器2的中心延伸的斜面。
优选地并且如图所示，横向偏转板9包括至少一个斜面，该斜面用 于在食品块翻转时伴随食品块。在图中所示的元件中，该斜面优选地大 致面向容器2的中心延伸，以使得尾随叶片8而朝向容器2的内侧并朝 向容器2的底部2A轻轻地引导食品。横向偏转板9因而优选形成一斜面， 食品对着该斜面并在其上方掉落并横向(例如朝向容器2的中心)翻转。 该倾斜的横向偏转表面优选相对于包含底部2A的平面形成钝角a，即大 于90。的角。优选的是，角a位于100°到140°的范围内。还发现位于128° 到134。的范围内并优选等于132°的角cc适于优化期望的食品混合现象。
如图所示，横向偏转板9和提升及翻转装置13、 130通过公共边缘 14连接。横向偏转板9、提升装置130以及翻转装置13从而形成具有两 个面的单件，其中一个面对应于提升表面13B和翻转表面13A，而另一 个面对应于横向偏转板9。
有利地并且如图所示，翻转装置13和提升装置130大致朝向容器2 的周边定位，优选紧邻容器2的侧壁2B，翻转装置13成形为在相对旋 转运动的作用下动作，以大致朝向容器2的中心翻转所述部分食品。
有利的是，叶片8还包括推动装置15，用于在相对旋转运动的作用 下朝向翻转装置13推动食品。在图中所示的实施方式中，装置15优选 设计成朝向容器2的周边推动食品。在图中所示的实施例中，装置15成 形为朝向侧壁2B离心地移动食品，以朝向提升装置130和翻转装置13
引导食品。
优选的是，用于朝向翻转装置13推动食品的装置15包括前偏转板
16，其沿着旋转运动方向(即，在图中所示的变型例中沿着绕轴线X-X'
的环形路径)在食品上施加推力。为了促进作用在食品上的离心运动效
果，前偏转板16有利地在由轴线X-X'限定的垂直方向上具有一高度，该 高度基本上足以阻止食品从其上通过。优选地并且如图所示，前偏转板 16在水平面(垂直于轴线X-X')上的投影具有相对于叶片8相对容器2 的运动方向17大致向后弯曲的轮廓。换言之，前偏转板16具有用于将 食品带向容器2的周边的凸出前缘。前偏转板16优选具有朝向翻转装置 13成锥形的前缘，即，在图中所示的实施例中，向后(相对于叶片8相 对于容器2的旋转方向)并向容器2的周边成锥形的轮廓，例如具有图 18中能够特别清楚地看出的涡形形状。前偏转板16的向后曲率因而设计 成首先在该偏转板与叶片8 —起转动时撞击食品时促进食品沿着偏转板 16离心地运动，并且还避免产生作为整体与叶片8 —起沿着大致纯圆路 径转动而不具有任何离心运动的食品团。
在垂直平面内，前偏转板16优选具有相对于叶片8相对于容器2的 旋转方向向上并向后弯曲的轮廓。这特别是在容器2内存在大量食品时 适于促进食品有效并且流畅地混合。
有利的是，用于朝向容器2的周边推动食品的装置15相对于叶片8 的运动方向17位于翻转装置13和提升装置130的前方。换言之，前偏 转板16相对于在叶片8穿过容器2中的食品旋转运动时与叶片8碰撞的 食品的流动方向(从叶片看去)位于翻转装置13和提升装置130的上游。
食品因而最初受到前偏转板16的离心偏转作用，该前偏转板16使 食品朝向容器2的周边偏转直至食品遇到使其提升的提升表面130，然后 食品沿着横向偏转板9朝向容器2的中心翻转。本发明特有的该非常独 特的运动确保了食品极好地混合，使食品被油脂之类的任何烹饪介质(例 如油)大致均匀地包覆而保证均匀烹饪。
有利的是，叶片8具有用于使食品通过的通道200，该通道设置在 用于推动食品的装置15和翻转装置13之间。换言之，该通道200对应
于叶片8的一区域，该区域使食品更容易穿过叶片8，叶片8在该区域特 别具有低高度。
优选地并且尤其如图17可见，用于推动食品的装置15和翻转装置 13之间设置有一槽口，该槽口对应于所述通道200，并且在投影至垂直 平面上时呈大致V字形，该V字形的两个分支分别对应于横向偏转板9 和前偏转板16的顶部边缘16A。
V字形分支的结合点优选定位成靠近提升装置130和翻转装置13， 从而在朝向所述提升装置130和翻转装置13集中了最大量食品时促使食 品翻转。例如，V字形分支之间的结合点位于从容器2的中心朝向其周 边大致为叶片8的端部之间在水平面内的距离(相应于叶片8的半径) 的3/5到4/5的范围内。
有利的是，叶片8具有至少一个第一臂18，该臂18从内第一端18A 延伸到外第一端18B，该内第一端18A固定到毂12，而外第一端18B固 定到翻转装置13，并且优选地还固定到提升装置130。第一臂18从而将 通过轴10施加到毂12的旋转运动传递到提升装置130和翻转装置13。
有利的是，用于朝向容器2的周边推动食品的装置15固定到第一臂 18，并且介于所述内第一端18A和外第一端18B之间。装置15优选地 直接接合在第一臂18中并与其形成整体。通过相应于如图1至图13、图 17以及图18所示的第一变型实施方式的技术措施，在具有足以充当产生 良好搅拌功能的基本部分的单个臂18的情况下，叶片8的结构特别简单 并且紧凑。
叶片8从而具有如下形式，从毂12延伸出螺旋形式的臂18，该臂 18的末端设置有凸起的翼片，该翼片具有形成提升装置130、翻转装置 13以及横向偏转板9的两个面。
发现以此种方式设计的叶片8制造起来特别容易、快速且廉价，例 如通过注射成型塑料材料制造。
然而，在如图14所示的第二种实施方式中，叶片8可以包括在内第 二端19A和外第二端19B之间延伸的第二臂19，当用于朝向容器2周边 推动食品的装置15固定到第二臂19并且介于内第二端19A和外第二端
19B之间时，该内第二端19A固定到毂12。在如图14所示的实施方式 中，叶片8从而具有至少两个不同的臂18、 19，第二臂19相对于叶片8 的旋转方向17位于第一臂18之前。承载有用于朝向容器2周边推动食 品的装置15的第二臂19从而能够以这样的方式将食品带向容器2，艮P: 使食品顺序受到由提升装置130和翻转装置13分别进行的提升动作和翻 转动作。
有利的是，器具1包括阻挡件20，并且首先在图13中其次在图15 和16分别示出了它的两个不同的实施方式。阻挡件20安装在器具1内， 以使得叶片8能够在相对旋转运动的作用下相对于阻挡件20运动，所述 阻挡件20定位成与至少一部分食品接触，从而防止食品团对着叶片8积 聚，该团中的食品块相互无明显相对运动。换言之，阻挡件20大致设置 于在相对旋转运动的作用下被叶片8推动的食品块所沿的路径上，以防 止紧实食品团作为整体运动而不再进行混合。叶片8从而能够相对于阻 挡件20运动，在叶片8相对于容器2的相对旋转运动作用下，阻挡件20 能够占据靠近翻转装置13的位置。阻挡件20从而阻挡部分食品的运动 并从而利于翻转装置13的动作。
有利地并且特别如图13所示，阻挡件20在容器2内侧固定到侧壁 2B。在优选方式中，阻挡件20固定到把手6并且更优选地形成把手6的 整体部件，更准确地说其从所述把手6的第二卡爪7B突出。阻挡件20 从而朝向容器2的内部从侧壁2B突出一厚度E。在侧壁2B和叶片8之 间设置有间隙J，该间隙J至少略大于厚度E，从而允许叶片自由地转动 而不会抵靠阻挡件20。
使用本发明叶片8的特定轮廓，发现从侧壁2B仅仅稍微突出的阻挡 件20就足以防止食品的任何紧实运动。更准确地说，已经发现在本发明 的背景下，具有显著小于食品块的平均厚度特征尺寸的厚度E的阻挡件 20通过防止食品对阻挡件20的任何挤压而能够获得期望的结果。优选的 是，厚度E大致等于食品块的平均厚度特征尺寸的一半。当器具1用于 烹饪炸薯条时，厚度E优选小于炸薯条的平均厚度，从而避免炸薯条阻 塞在阻挡件20后方而使叶片8不能到达以将其移走。例如，厚度E可显著小于5mm，并且更优选地位于2mm至3mm的范围内。该尺寸范围提 供了防止食品与叶片8 —起旋转的阻挡功能和抗阻塞功能之间的极好折 衷。
为了更进一步增强抗阻塞功能，阻挡件20优选地呈直线指状件20A 的形式，沿着侧壁2B大致竖直地延伸(参见图15和图16)，并优选具 有倒圆边缘，从而能够使食品顺畅避开而不会被损坏。
有利的是，为了分离可能粘到所述侧壁2B上的任何食品块，器具l 还包括用于在相对旋转运动的作用下扫过侧壁2B的刮削构件21。当主 要在不存在任何油脂的情况下进行烹饪时，例如烹饪蔬菜块时，这样的 刮削构件被证明是特别有利的。相反地，当食品包括用于制作炸薯条的 土豆块时，刮削构件21不是绝对必需的，或者甚至没有用处。
在优选方式中，刮削构件21可拆卸地安装在叶片8上。
例如，并且如图所示，构件21有利地包括带有紧固装置21B的突片 21A，所述紧固装置例如形成为与叶片8承载的互补紧固装置协作的接合 孔。
突片21A优选地设计成朝向第一臂18的外第一端18B接合。 有利的是，突片21A承载有例如由弹性体材料制成的柔性刮削翼板 21C。刮削翼板21C具有一外部边缘，其用于在叶片8旋转时与侧壁28 的内侧紧密贴合并扫掠侧壁2B的内侧。为了稳定突片21A，设置有由底 部2A支承的翼片21D，以使得抵抗由侧壁2B施加在翼板21C上的任何 倾向于使突片21A与叶片8分离的力。
对附图所示的变型例的以上描述涉及一个器具1，其中翻转装置13 成形为使食品向中心翻转，并且为了达到该目的，翻转装置优选朝向容 器2的周边定位。然而，在没有超出本发明范围的情况下，完全可以设 想成形为向容器2的周边翻转食品的翻转装置13。本发明因此还涉及一 种食品烹饪器具l，其首先包括用于容纳食品的容器2，其次包括设置在 容器2内的叶片8,为了搅拌容器2内的食品所述容器2和叶片8设计成 具有相对旋转运动，叶片8具有成形为在相对旋转运动的作用下动作的 翻转装置，该翻转装置使得至少一部分食品大致朝向容器2的周边翻转。
在此情形下(未示出)，翻转装置优选地接近容器2的中心延伸。优选地， 在如图所示的变型例中，叶片8具有提升装置，该提升装置成形为在相 对旋转运动的作用下动作以提升至少一部分食品，该提升装置本身也设 置在容器2的中心位置附近。翻转装置和提升装置优选地相对彼此设置， 以使得在相对旋转运动的作用下动作而提升至少一部分食品，然后使所
述部分食品大致朝向容器2的周边翻转。在此情形下，提供用于朝向容 器2的中心推动食品的装置也是有利的，例如具有凹形前缘的装置。
换言之，在此变型实施方式中(图中未示出)，构想一种与图l至图
14所示的变型例严格相反的构造，即食品最初从周边被带向中心，然后 被提升并大致朝向容器的周边翻转。该变型实施方式从而可视为与图中 所示的变型实施方式是"对称的"。
总而言之，本发明总体涉及一种食品烹饪器具，该器具首先包括用 于容纳食品的容器2，其次包括设置在容器2内的叶片8，所述容器2和 叶片8设计成提供相对旋转运动以便搅拌容器2内的食品，叶片8具有 翻转装置13，该翻转装置成形为在相对旋转运动的作用下动作以横向翻 转至少一部分食品，g卩，使食品沿着大部分且优选基本上为径向的方向 运动，这与致使食品块绕其自身轴线的转动相结合，所述轴线的方向大 致垂直于所述运动方向。
以下以由土豆的细长切块制备炸薯条为例更详细地描述图中所示的 变型实施方式的操作。
使用者最初通过提起盖3C来接近主体3的内部。然后使用者通过将 容器2放置在支承柱4上而将所述容器2插入主体3中。轴10于是穿过 底部2A中的孔11突出。然后使用者将叶片8放置在轴10上，更准确地 说将叶片8的毂12接合在轴10上。
此后，使用者将土豆块和少量的油一起倒入容器2中。此处所用的 术语"少量"表示足以大致均匀地包覆土豆块的油量，其与将土豆块完 全浸没的油液相对照。为了更容易度量少量油，器具1还可包括量杯22， 该量杯22设计成例如可拆卸地紧固在盖3C上，并如所示借助卡口紧固 系统。有利的是，当固定到盖3C上时，量杯22可用作操作盖3C的把手。 有利的是，还可设置贯通盖3C的孔23，用于向容器2供油。在此 情形下，当盖3C关闭时供油。
一旦食品和油脂已放置在容器2内，并且盖已经关上，使用者就通 过按下设置在主体3上的控制按钮24开始一个烹饪周期。
这具有将轴10设定成旋转状态的效果，这又会驱动叶片8沿方向 17绕着轴线X-X'旋转。在被设置成旋转的叶片8的作用下，前偏转板16 朝向容器2的周边、朝向提升表面13B推动食品，在该实施例中提升表 面13B与翻转表面13A重合。提升表面13B于是提升食品直至因表面13A 的宽度L减少而使食品不再被表面13A支撑为止。食品接着朝向容器2 的中心沿着横向偏转板9侧向翻转。此特定运动确保土豆块与油脂极好 地混合，以使得土豆块从而能够以大致均匀的方式涂覆油脂。
在经历该混合的同时，土豆块还经受来自管道31A、 31B的热气流， 该管道31A、 31B设置在铰链5中并从盖3C显露出来。借助叶片8搅拌 食品从而能够均匀地烹制土豆块，土豆块以均匀方式受到热气流的影响。
当烹饪正在进行时，土豆块接连经过如下的三个坚硬度阶段
生土豆坚硬度，即土豆块还是潮湿的、粘的、坚固的、硬的并且不 含脂肪；
蒸土豆的软坚硬度，即软的、柔性的、光滑的并且易碎的；和 炸土豆坚硬度，即硬的、中心软的、具有多脂且光滑的外部硬皮。 本发明的特殊搅拌技术保证了 土豆条在其经历的所有坚硬度阶段都
极好地混合，并且以一种特别有效的方式混合。
在烹制周期结束时，使用者从而获得具有炸薯条的所有视觉和味觉
品质，但是油脂含量比浸没在油液中的传统烹饪要少的土豆块。
然后使用者仅需通过使用为此目的设置的把手6取出容纳炸薯条的
容器2。
需要注意的是，本发明的搅拌技术确保优异地混合而不受容器中存 在的食品量限制。因此，当有大量食品时， 一些食品会通过前偏转板16 的顶部边缘16A，而其余食品被朝向容器的周边引导，在该处被提升装 置130提升然后通过翻转装置13翻转。
当仅有少量食品时，所有的食品都将经由前偏转板16朝向容器2的
周边被引导，从而由提升装置130和翻转装置13进行处理。还已发现， 如图所示将前偏转板16的顶部边缘16A设置成波浪形轮廓适于显著地提 高搅拌能力。具体地说，己经发现如图所示的轮廓是特别有效的，在该 轮廓中，边缘16A具有从毂12向下到低点25的向下斜面，随后其形成 突出部26并继续再次沿着向下斜面到底部2A附近。
以上描述涉及用新鲜土豆块与外加的油一起制作炸薯条。然而，所 述的这些步骤可适用于深冷冻土豆块，并且还适用于预先烹制过和预先 浸过油的"即烹炸薯条(ovenfrenchfries)"。在此情形下，不需要加入任 何的外部油。
当使用者期望获得煎蔬菜而不是炸薯条时，除了使用者要在将叶片 放置在容器2内之前将刮削构件21紧固到叶片8上之外，所遵循的程序 与以上描述的完全一样。刮削构件21于是用于分离可能粘到容器2上的 任何蔬菜块。
因此，本发明还提供了一种适于利用本发明的器具1优选在家中实 施的烹饪食品的方法。
在本发明的方法中，将待烹饪食品放置在容器2中，将叶片8安装 在容器2内用于搅拌食品。
本发明的方法包括至少一个步骤i)，在该步骤i)中，通过在叶片8 和容器2之间建立相对旋转，使得至少一部分所述食品沿着在旋转运动 平面上具有径向主分量的方向D翻转。在图中所示的实施例中，所述食 品的所述部分优选向容器2的中心翻转。
有利的是，本发明的方法包括一个在步骤i)之前的步骤ii)，在该步 骤ii)中，作为将叶片8设置成相对于容器2旋转的结果，所述部分食品 优选地借助叶片8被提升。换言之，待烹饪的部分食品优选地首先被提 升然后被翻转。
有利的是，本发明的方法包括一个步骤iii),在该步骤iii)中，将油 脂加入到容器2中。
在步骤iii)中，加入的油脂量优选地大致正好足以包覆食品而不会使
食品浸没在油液中。
有利的是，步骤i)优选还有步骤ii)是有利地重复的，至少直到食品 优选均匀地基本被包覆在油脂膜中。
食品优选地为单位尺寸与炸薯条为同一数量级的多个块的形式。有 利的是，本发明的方法从而构成制备炸薯条的方法。
然而，完全可以设想将本发明的方法应用于获得除了炸薯条之外的 其他烹制食品，例如用于获得煎蔬菜，或者为了获得嫩煎食品、烤制食 品、或者实际上无任何油脂的烹制食品。
以上对使食品朝向周边运动然后被翻转回中心的方法进行了描述。
然而，完全可以设想采用"对称的"运动。本发明因此还提供了这 样一种烹饪食品的方法，其中，将待烹制食品放置在容器2中，将叶片8
安装在容器2内，并且所述方法包括至少一个步骤i)，在该步骤i)中通过 将叶片8和容器2设置成相对旋转来使至少一部分所述食品朝向容器2 的周边翻转。 工业实用性
本发明在用于制备或烹饪食品的烹饪器具的设计、制造以及使用方 面具有工业应用。
权利要求
1、一种用于烹饪食品的器具(1)，该器具首先包括用于容纳食品的容器(2)，其次包括放置在该容器(2)内的叶片(8)，所述容器(2)和叶片(8)设计成以相对旋转运动的方式被驱动，从而搅拌所述容器(2)中的食品，该器具的特征在于，所述叶片(8)包括翻转装置(13)，该翻转装置成形为在所述相对旋转运动的作用下动作，以致使至少一部分食品沿着在旋转运动平面内具有径向主分量的翻转方向(D)翻转。
2、 根据权利要求1所述的器具，其特征在于，所述翻转装置(13) 包括一翻转表面(13A)，所述部分食品能够在所述相对旋转运动的作用 下沿着该翻转表面运动，所述翻转表面(13A)的面积相对于所述叶片(8) 相对所述容器(2)的行进方向向后逐渐减小，从而致使所述部分食品翻 转。
3、 根据权利要求1或2所述的器具(1)，其特征在于，所述叶片(8) 包括一横向偏转板(9)，该横向偏转板形成沿着所述翻转方向(D)从所 述翻转装置(13)延伸的斜面，使得在所述翻转装置(13)的作用下翻 转的所述部分食品沿着所述横向偏转板(9)翻转。
4、 根据权利要求1至3中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所 述叶片(8)包括提升装置(130)，该提升装置成形为在所述相对旋转运 动的作用下动作，从而提升至少一部分所述食品。
5、 根据权利要求4所述的器具(1 )，其特征在于，所述翻转装置(13) 和所述提升装置(130)相对于彼此设置，以在所述相对旋转运动的作用 下动作，从而提升至少一部分所述食品，然后使得该部分食品沿着具有 径向主分量的所述翻转方向(D)翻转。
6、 根据权利要求4所述的器具(1)，其特征在于，所述翻转装置(13) 和所述提升装置(130)相对于彼此设置，以在所述相对旋转运动的作用 下动作，从而大致同时地提升至少一部分食品并使得该部分食品沿着具 有径向主分量的所述翻转方向(D)翻转。
7、 根据权利要求4至6中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所述提升装置(130)包括一提升表面(13B),该提升表面相对于所述叶片 (8)相对所述容器(2)的行进方向向后倾斜，以在所述相对旋转运动 的作用下提升所述至少一部分食品。
8、 根据权利要求2和7所述的器具(1)，其特征在于，所述提升表 面(13B)和所述翻转表面(13A)大致重合。
9、 根据权利要求4至8中任一项所述的器具(1)，其特征在于，所 述翻转装置(13)和所述提升装置(130)大致朝向所述容器(2)的周 边定位，所述翻转装置(13)成形为在相对旋转运动的作用下动作，以 使得所述部分食品大致朝向所述容器(2)的中心翻转。
10、 根据权利要求1至9中任一项所述的器具(1)，其特征在于， 所述叶片(8)包括用于在所述相对旋转运动的作用下朝向所述翻转装置(13)推动食品的装置(15)。
11、 根据权利要求10所述的器具(1)，其特征在于，用于向所述翻 转装置(13)推动食品的所述装置(15)包括一前偏转板(16)，该前偏 转板的前缘朝着所述翻转装置(13)成锥形。
12、 根据权利要求10或11所述的器具(1)，其特征在于，所述叶 片(8)包括用于食品的通道(200)，该通道布置在用于推动食品的所述 装置(15)和所述翻转装置(13)之间。
13、 根据权利要求12所述的器具(1)，其特征在于，用于推动食品 的所述装置(15)和所述翻转装置(13)在其间形成与所述通道(200) 相对应的凹槽，并且该凹槽在垂直平面上的投影大致为V字形。
14、 根据权利要求9和13所述的器具(1)，其特征在于，V字形的 两个分支的结合点位于从所述容器(2)的中心朝向其周边大致为叶片(8) 的端部之间在水平面内的距离的3/5到4/5的范围内。
15、 根据权利要求1至14中任一项所述的器具(1)，其特征在于， 所述叶片(8)包括毂(12)和至少一个第一臂(18)，该第一臂在其内 第一端(18A)和外第一端(18B)之间延伸，该内第一端(18A)固定 到该毂(12)，而该外第一端(18B)固定到所述翻转装置(13)。
16、 根据权利要求10至14中任一项以及权利要求15所述的器具(1)，其特征在于，用于推动食品的所述装置(15)固定到所述第一臂(18)并介于所述内第一端(18A)和所述外第一端(18B)之间。
17、 根据权利要求10至14中任一项以及权利要求15所述的器具 (1)，其特征在于，所述叶片(8)包括一第二臂(19)，该第二臂在内第二端(19A)和外第二端(19B)之间延伸，该内第二端(19A)固定 到所述毂(12)，用于推动食品的所述装置(15)固定到所述第二臂(19) 并介于所述内第二端(19A)和所述外第二端(19B)之间。
18、 根据权利要求1至7中任一项所述的器具(1)，其特征在于， 所述器具(1)包括安装在其内的阻挡件(20)，使得所述叶片(8)可在 所述相对旋转运动的作用下相对于所述阻挡件(20)运动，所述阻挡件(20) 定位成与至少一部分食品接触，从而防止大致作为整体运动的食 品团块对着所述叶片(8)积聚。
19、 根据权利要求18所述的器具(1)，其特征在于，所述容器(2) 包括一底部(2A)，从该底部突起有侧壁(2B)，所述阻挡件(20)在所 述容器(2)内固定地安装至所述侧壁(2B)。
20、 根据权利要求1至9中任一项所述的器具(1)，其特征在于， 所述容器(2)包括一底部(2A)，从该底部突起有侧壁(2B)，所述器 具(1)包括一刮削构件(21)，用于在所述相对旋转运动的作用下扫过 所述侧壁(2B)从而分离粘在所述侧壁(2B)上的任何食品。
21、 根据权利要求20所述的器具(1)，其特征在于，所述刮削构件(21) 可拆卸地安装在所述叶片(8)上。
22、 根据权利要求1至21中任一项所述的器具(1)，其特征在于， 该器具包括一主体(3)，所述容器(2)静止地安装在该主体内，所述叶 片(8)安装成相对于所述容器(2)并相对于所述主体(3)转动。
23、 根据权利要求1至22中任一项所述的器具(1)，其特征在于， 该器具构成一干炸锅，所述容器(2)和所述叶片(8)形成为用于通过 将食品和油脂混合而将所述食品自动包覆在油脂膜中的装置。
24、 一种烹饪食品的方法，在该方法中，将待烹饪食品放置在一容 器(2)中，将叶片(8)安装在该容器(2)内，该方法的特征在于，其 包括至少一个步骤i)，在该步骤i)中，通过建立所述叶片(8)和所述 容器(2)之间的相对旋转运动，使得至少一部分所述食品沿着在旋转运 动平面内具有径向主分量的翻转方向(D)被翻转。
25、 根据权利要求24所述的方法，其特征在于，该方法包括一个在 步骤i)之前的步骤ii)，在该步骤ii)中，通过使所述叶片(8)和所述容器(2)之间存在相对旋转而提升食品块的所述部分。
26、 根据权利要求24或25所述的方法，其特征在于，该方法包括 一个步骤iii)，在该步骤iii)中，将油脂加入到所述容器中。
27、 根据权利要求26所述的方法，其特征在于，在步骤m)中，所 加入的油脂量大致正好足以包覆食品而不会使其浸没在油液中。
28、 根据权利要求26或27所述的方法，其特征在于，重复步骤i)， 至少直到食品优选均匀地基本被包覆在油脂膜中。
29、 根据权利要求24至28中任一项所述的方法，其特征在于，所 述食品为单位尺寸与炸薯条为同一数量级的多个块的形式。
全文摘要
本发明涉及一种用于烹饪食品的器具(1)，该器具一方面包括被设计成容纳食品的容器(2)，另一方面包括位于容器(2)中的叶片(8)，所述容器(2)和叶片(8)设计成进行相对旋转运动以搅拌容器(2)中的食品，该器具的特征在于，所述叶片(8)包括翻转装置(13)，该翻转装置成形为在相对旋转运动的作用下使至少一部分食品沿着在旋转运动平面内具有径向主分量的翻转方向(D)翻转。烹饪器具。
文档编号A47J36/16GK101360440SQ200780001511
公开日2009年2月4日 申请日期2007年2月1日 优先权日2006年2月1日
发明者让-克洛德·比扎德, 阿诺·格德里奥斯 申请人:塞伯股份有限公司