专利名称：防止高压锅内食物煳化的方法及高压锅的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种防止高压锅内食物煳化的方法及高压锅，属于厨房用具自动控制领域。
火焰加热的高压锅与电加热的常压电饭锅，已经完全普及。目前，火焰加热的高压锅防止高压锅内食物煳化防止高压锅内食物煳化的方法，是人工凭经验在适当的时机切断高压锅的热源。因此，经验不足或疏忽时就会使高压锅内食物煳化；而目前将高压锅节能，快速的优点与电饭锅便捷，自动的优点结合在一起形成的高压电饭锅，由于依然采用的是常压电饭锅所使用的温度控制技术，因而也不能确保锅内食物不被煳化。
食物属于碳氢化合物，食物的煳化，本质上是碳氢化合物在高温下脱水而炭化。因此，保证食物不煳化有两种方法一是控制温度不超过100℃左右，如常压电饭锅；二是控制湿度，使食物不脱水。
高压锅的节能，快速是通过提高锅内温度高于100℃实现的。因此，高压电饭锅不应仅采用温度控制，还应采用湿度控制，这样才能保证锅内食物不煳。由于高压锅内食物在煳化过程中，首先是被加热部位的食物脱水开始煳化。所以，确保锅内食物不煳，就必须探测并控制被加热部位的食物的湿度。
本发明所要解决的问题是提供一种通过控制高压锅加热部位食物湿度，防止高压锅内食物煳化的方法及高压锅。
本发明提出的一种通过控制高压锅加热部位食物湿度，防止高压锅内食物煳化的方法包括以下步骤探测高压锅加热部位食物的湿度；判断所探测的食物湿度是否低于预定值；当所测食物湿度低于预定值时，则给出信号切断热源或报警。
本发明提出的方法是通过带有食物湿度传感器与湿度信号处理电路的高压锅实现的所述食物湿度传感器安装在所述高压锅的加热部位；所述湿度信号处理电路接受所述食物湿度传感器输出的食物湿度信号，并将该食物湿度信号与一表示预定食物湿度值的信号进行比较，当所测食物湿度低于所述预定值时，就给出信号切断热源或报警；所述食物湿度传感器由两个导电电极与隔离该两个导电电极的绝缘体构成，所述食物湿度传感器安装在高压锅的加热部位，所述高压锅锅内食物自然形成所述食物湿度传感器的两个导电电极间的导电介质。
所述湿度信号处理电路包括交流信号源，整流，滤波电路与电压比较器；所述交流信号源作为前述食物湿度传感器的探测信号源，从该信号源输出的信号经过所述食物湿度传感器的衰减，形成反映高压锅加热部位食物湿度的信号，再经所述整流，滤波电路转为表征所述食物湿度的直流电压信号；该直流电压信号输送给所述电压比较器的一个输入端，所述电压比较器的另一个输入端输入反映高压锅加热部位食物预定湿度的预定电压；所述电压比较器的输出端给出控制信号以切断热源或报警。
采用本发明提出的通过控制高压锅加热部位食物湿度，防止高压锅内食物煳化的方法及高压锅，生产本低，简单易行，工作可靠，普遍适应各种食物。
以下结合附图，通过对实施例的详细描述，将使本发明通过控制高压锅加热部位食物湿度，防止高压锅内食物煳化的方法及高压锅，其优点愈为清晰，其中
图1是本发明一种实施例高压锅食物湿度传感器的总体结构剖面示意图；图2是实施例高压锅加热部位的食物湿度信号处理电路的电路图。
参照图1，图2，所述食物湿度传感器CGQ由导电电极1，导电电极3，与隔离这两个导电电极的绝缘体构4，绝缘体6构成。其中导电电极1直接采用高压锅锅体。所述食物湿度传感器CGQ，安装在邻近加热体2的高压锅体1部位，并用螺母5固定。所述高压锅锅内食物自然形成所述食物湿度传感器CGQ的两个导电电极1，3间的导电介质。
所述导电电极3可以采用不锈钢材料；所述绝缘体构4，绝缘体6可以采用白刚玉陶瓷；绝缘体6及高压锅锅体1之间可以填充密封剂。
保障高压锅内食物不被烧煳的湿度信号处理电路包括交流信号源A，B，整流电路D-D1，RC滤波电路RC1与电压比较器IC1。
所述RC滤波电路RC1由电阻R1，电容C1并联而成。
所述交流信号源A，B输出的交流信号，由所述食物湿度传感器CGQ的一端1(或3)输入，经过所述食物湿度传感器CGQ的衰减，形成反映高压锅加热部位食物湿度的信号，再由所述食物湿度传感器CGQ的另一端3(或1)输出至所述整流电路D-D1的输入端；所述整流电路D-D1的输出端与所述电压比较器IC1的一个输入端+相联，所述电压比较器IC1的另一个输入端-输入反映高压锅加热部位食物预定湿度的预定电压；同时，所述整流电路D-D1的输出端还与所述RC滤波电路RC1的一端相联，所述RC滤波电路RC1的另一端接地。
可调电阻RW1与电阻R2串联。可调电阻RW1与电阻R2的联接点与所述电压比较器IC1的另一个输入端-联接。从C点输入的直流电压经过所述可调电阻RW1后，形成所述反映高压锅加热部位食物预定湿度的预定电压。
当所述高压锅加入食物和水时，加热部位食物的湿度极高，其导电能力较强，因而前述食物湿度传感器CGQ的导电能力较强。因此，前述交流信号源A，B输出的交流信号，被所述食物湿度传感器CGQ衰减的程度较低，再经前述整流电路D-D1整流后，在前述RC滤波电路RC1的两端形成的直流电压就较高。前述电压比较器IC1的输入端+的电压，此时高于所述反映高压锅加热部位食物预定湿度的预定电压，于是，所述电压比较器IC1的输出端E呈现高电位。
所述食物经过一段时间加热后，所述加热部位食物水份蒸发，湿度下降，其导电能力降低，因而前述食物湿度传感器CGQ的导电能力降低。因而，在所述RC滤波电路RC1的两端形成的直流电压就较低。当所述加热部位食物的湿度低于预定湿度时，所述RC滤波电路RC1的两端形成的直流电压就低于所述反映高压锅加热部位食物预定湿度的预定电压，于是，所述电压比较器IC1的输出端E呈现低电位。
因为所述电压比较器IC1的输出端E的电位变化，是与前述高压锅加热部位湿度变化相对应的。所以，所述电压比较器IC1的输出端E的电位变化，就可以作为切断热源或报警的控制信号。
权利要求
1.一种通过控制高压锅加热部位食物湿度，防止高压锅内食物煳化的方法，包括以下步骤探测高压锅加热部位食物的湿度；判断所探测的食物湿度是否低于预定值；当所测食物湿度低于预定值时，则给出信号切断热源或报警。
2.一种防止其内食物煳化的高压锅，包括一高压锅(1)，其特征在于还包括食物湿度传感器(CGQ)与湿度信号处理电路；所述食物湿度传感器(CGQ)安装在所述高压锅(1)的加热部位；所述湿度信号处理电路接受所述食物湿度传感器(CGQ)输出的食物湿度信号，并将该食物湿度信号与一表示预定食物湿度值的信号进行比较，当所测食物湿度低于所述预定值时，就给出信号切断热源或报警。
3.一种如权利要求2所述的高压锅，其特征在于所述食物湿度传感器(CGQ)由两个导电电极(1，3)与隔离该两个导电电极(1，3)的绝缘体(4，6)构成；所述食物湿度传感器(CGQ)安装在高压锅(1)的加热部位，所述高压锅(1)锅内食物自然形成所述食物湿度传感器(CGQ)的两个导电电极(1，3)间的导电介质。
4.一种如权利要求2或3所述的高压锅，其特征在于所述湿度信号处理电路包括交流信号源(A，B)，整流(D-D1)，滤波(RC1)电路与电压比较器(IC1)；所述交流信号源(A，B)作为前述食物湿度传感器(CGQ)的探测信号源，从该信号源(A，B)输出的信号经过所述食物湿度传感器(CGQ)的衰减，再经所述整流(D-D1)，滤波(RC1)电路转为表征所述食物湿度的直流电压信号；该直流电压信号输送给所述电压比较器(IC1)的一个输入端(+)，所述电压比较器(IC1)的另一个输入端(-)输入反映高压锅加热部位食物预定湿度的预定电压；所述电压比较器(IC1)的输出端(E)给出控制信号以切断热源或报警。
全文摘要
本发明提出一种通过控制高压锅加热部位食物湿度，防止高压锅内食物煳化的方法及高压锅。其方法是探测高压锅加热部位食物的湿度，当所述湿度低于预定值时，给出信号切断热源或报警。采用本发明提出的通过控制高压锅加热部位食物湿度，防止高压锅内食物煳化的方法及高压锅，生产成本低，简单易行，工作可靠，普遍适应各种食物。
文档编号A47J27/62GK1411773SQ0113643
公开日2003年4月23日 申请日期2001年10月17日 优先权日2001年10月17日
发明者朱旦 申请人:朱旦