一种对肝肾有辅助保护作用的保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种对肝肾有辅助保护作用的保健食品及其制备方法，属于食品加工技术领域。
【背景技术】
[0002]我国是肝病大国，近年来病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病、药物性肝损害及肝癌等肝病已成为威胁人类健康的主要疾病之一。且由于生活习惯及社会风俗问题导致有些人长期饮酒甚至饮酒过量，酒精已成为仅次于病毒性肝炎的肝脏第二大杀手。重度饮酒者中80%以上有一定程度的脂肪肝，10%?35%可发展成酒精性肝炎，10%?20%将发展成肝硬化，且酒精性肝硬化预后较差，5年生存率约为23?50%。调查指出，我国酒精性肝病在所有肝病中的比例有逐年增加趋势，但目前对酒精性肝病尚无特效治疗药物。
[0003]肾为先天之本。肾虚时，肾的精、气、阴、阳虚衰不足，容易出现形体消瘦、精神不振、腰膝酸软、头昏耳鸣、失眠多梦、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等症状，导致人的免疫能力降低。而肾脏的微循环系统亦会发生阻塞的问题，即肾络会呈现不通，是肾病发生的病理基础。肾功能不全是由多种原因引起的，肾小球严重破坏，使身体在排泄代谢废物和调节水电解质、酸碱平衡等方面出现紊乱的临床综合症后群。
[0004]因此，研发一种对肝肾有辅助保护作用的保健食品，通过日常饮食预防肝肾脏损伤，减轻肝肾功能不全者的症状，非常适合我国国情和患者的需要。此类保健食品市场还有着相当大的发展空间。
【发明内容】
[0005]为解决上述技术问题，本发明目的在于提供一种对肝肾有辅助保护作用的保健食品及其制备方法。该保健食品通过精心选择原料，科学组方，不仅对肝肾有辅助保护作用的效果，还具有预防“二尚”(指尚血压、尚血糖(糖尿病)和尚脂血症)、抗氧化、延缓发老、提尚免疫力等保健作用。
[0006]实现本发明目的技术方案如下:
[0007]—种对肝肾有辅助保护作用的保健食品，其原料包括灵芝、辣木、决明子、玛卡、山茱萸、虫草菌丝体粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、VA、VB1、VB2、VB6、低聚木糖、蕃茄红素、苹果多酚。
[0008]优选地，所述保健食品以重量份计其原料包括灵芝10-200份、辣木10-150份、决明子5-50份、玛卡10-150份、山茱萸10-200份、虫草菌丝体粉5-50份、浓缩乳清蛋白5-50份、大豆分离蛋白5-50份、VA 0.0001-0.0005份、VBi 0.0005-0.005份、VB2 0.0005-0.005份、VB60.0005-0.005份、低聚木糖0.1-5份、蕃茄红素0.01-0.1份、苹果多酚0.01-0.1份。
[0009]进一步优选地，所述保健食品以重量份计其原料包括灵芝50-150份、辣木20-100份、决明子10-40份、玛卡20-100份、山茱萸50-150份、虫草菌丝体粉10-40份、浓缩乳清蛋白10-40份、大豆分离蛋白 10-40份、VA 0.0001-0.0005份、VBi 0.001-0.005份、VB2 0.001-0.005份、VB6 0.001-0.005份、低聚木糖1_5份、蕃茄红素0.02-0.08份、苹果多酚0.02-0.08份。
[0010]较佳地，所述保健食品以重量份计其原料包括灵芝120份、辣木80份、决明子15份、玛卡35份、山茱萸70份、虫草菌丝体粉20份、浓缩乳清蛋白15份、大豆分离蛋白25份、VA0.0003份、VB1 0.002份、VB2 0.003份、VB6 0.002份、低聚木糖3份、蕃茄红素0.05份、苹果多酚0.03份。
[0011 ]上述保健食品中，优选地，所述浓缩乳清蛋白中的蛋白质含量为2 80 % (以干重计)；大豆分离蛋白中的蛋白质含量2 99% ;蕃茄红素中的番茄红素含量2 10% ;苹果多酚中的苹果多酚含量2 50%。
[0012]所述重量份可以是yg、mg、g、kg等本领域公知的重量单位，也可以是其倍数，如I/
10、1/100、10 倍、100 倍等。
[0013]上述对肝肾有辅助保护作用的保健食品，其中灵芝、辣木、决明子、玛卡、山茱萸、虫草菌丝体粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白低聚木糖、蕃茄红素、苹果多酚作为活性成分原料;优选地，上述保健食品其原料或辅料还包括药学上或食品上或保健食品上可接受的载体。
[0014]优选地，所述保健食品是制成□服制剂;包括:胶囊剂、颗粒剂、片剂、袋装茶剂、粉剂等;更优选为颗粒剂。
[0015]进一步优选地，所述保健食品其原料或辅料还包括微晶纤维素、硬脂酸镁。
[0016]本发明还提供上述保健食品的制备方法，该方法包括以下步骤:按照配比称取各成分，混匀，按照常规制剂方法制备成制剂。
[0017]优选地，上述保健食品的制备方法包括以下步骤:
[0018]I)配料；即按配比称取所需原料(包括灵芝、辣木、决明子、玛卡、山茱萸、虫草菌丝体粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、￥六、￥81、￥82、￥86、低聚木糖、蕃茄红素、苹果多酚等)；
[0019]2)将灵芝、辣木、决明子、玛卡、山茱萸混合后，加5-10倍重量的50%_90%乙醇回流提取1-3次，每次0.5-3.0小时，滤过，滤渣备用;合并滤液，将滤液浓缩至清膏(相对密度为1.10-1.30，30°C )，加入乙醇使含醇量达70%-75%，得溶液I ；
[0020]3)将步骤2)所得滤渣加5-15倍重量的水煎煮1-3次，每次0.5_2小时，合并煎液，滤过，将滤液浓缩至清膏(相对密度为1.10-1.30，30°C )，加乙醇使含醇量达70%-75%,得溶液II;
[0021]4)合并所述溶液I和溶液II，搅匀，静置，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至清膏(相对密度为1.10-1.30，30°C);按配方加入其余原料(虫草菌丝体粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、VA VB6、低聚木糖、蕃茄红素、苹果多酚等)和适量辅料制成合适的剂型。优选地，加入适量辅料微晶纤维素、硬脂酸镁，制成颗粒剂。
[0022]具体地，上述保健食品的制备方法包括以下步骤:
[0023]I)配料；即按配比称取所需原料(包括灵芝、辣木、决明子、玛卡、山茱萸、虫草菌丝体粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、￥六、￥81、￥82、￥86、低聚木糖、蕃茄红素、苹果多酚等)；
[0024]2)将灵芝、辣木、决明子、玛卡、山茱萸混合后，用70%_75%乙醇回流提取2次，第I次加入8倍重量乙醇提取3h，第2次加入6倍重量乙醇提取Ih，滤过，滤渣备用;合并滤液，将滤液浓缩至清膏(相对密度为1.10-1.30，30°C)，加入乙醇使含醇量达70%-75%，得溶液I;
[0025]3)将步骤2)所得滤渣加水煎煮2次，第I次加入10倍重量水煎煮2h，第2次加入8倍重量乙醇提取Ih，合并煎液，滤过，将滤液浓缩至清膏(相对密度为1.10-1.30，30°C )，加乙醇使含醇量达70%-75%,得溶液II ；
[0026]4)合并所述溶液I和溶液II，搅匀，静置，滤过，滤液回收乙醇，浓缩至清膏(相对密度为1.10-1.30，30°C);按配方加入其余原料(虫草菌丝体粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、VA VB6、低聚木糖、蕃茄红素、苹果多酚等)和适量辅料制成合适的剂型。优选地，加入适量辅料微晶纤维素、硬脂酸镁，制成颗粒剂。
[0027]如无特殊说明，本发明所述乙醇浓度均指体积浓度。
[0028]实验证明，本发明采用上述工艺对中药材原料进行提取，最大程度保留了中药原料的有效成份，并且提取的有效成分最易于被人体吸收，增强药物的吸收，从而避免了无效成分干扰药效的问题。
[0029]灵芝性平，味苦，无毒，主胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久服轻身不老，延年神仙。灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。灵芝补肾、益精、祛风;能调节免疫功能，提高机体重要器官系统，如心、肺、肝、肾等的功能。研究表明，灵芝能促使血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，具有很好的补肾效果。
[°03°] 辣木(Moringa)又称鼓槌树(Drumstick tree)，为白花菜目辣木科，辣木属乔木。本发明所述辣木优选为辣木籽，即辣木树的种子，其在食品、医药、保健、化妆品等领域都有着良好的应用价值，因为富含辣木籽油，其在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面都具有显著疗效。
[0031]决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经;润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通