一种铁皮石斛保健酒及其制备方法
【技术领域】
[0002] 本发明设及保健品技术领域，具体设及一种铁皮石解保健酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003] 在现代社会，随着经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，能够维护健康、增 强体质、调节机体功能的各种现代保健食品越来越受到人们的重视。保健酒作为保健食品 中的一种类型，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作 中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。
[0004] 免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、 细菌等）;处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞W及识别和处理体内突变细胞和病毒感染 细胞的能力。免疫力低下的身体易于被感染或患癌症。
[000引中医认为，肾藏精，肾主骨、肾为先天之本;肝主藏血、疏泄，有胆藏和调节血液的 功能；肝与肾精血互化。人体免疫力低下的主要原因是由肾气亏虚、肝肾失和导致阴阳不 调，免疫力低下是由于阴阳不调而引起的，如果阴阳调和就内毒不生外毒不侵；当人体肝、 肾的功能恢复的时候，免疫力就会恢复正常。
[0006] 因此，依据中医理论，W中药为原料，开发一种提高免疫力的保健酒具有重要的价 值。而现有技术公开的具有提高免疫力功效的保健酒，基本上由多种的原料经简单的浸泡 制备而得，导致酒中化学成分复杂，有效成分含量不高且难W控制;此外，复杂的化学成分 可能产生对人体有害的效果。
【发明内容】
[0007] 本发明所要解决的技术问题是，为了克服现有技术中具有提高免疫力功效的保健 酒的上述不足，提供一种铁皮石解保健酒。
[0008] 本发明所要解决的上述技术问题，通过W下技术方案予W实现： 一种铁皮石解保健酒，由包含如下重量份的原料制成：铁皮石解1~5份；牛大力1~5 份;酒5~200份。
[0009] 优选地，所述的铁皮石解保健酒，由包含如下重量份的原料制成：铁皮石解1~3 份;牛大力1~3份;酒5~100份。
[0010] 更优选地，所述的铁皮石解保健酒，由包含如下重量份的原料制成:铁皮石解1 份;牛大力1份;酒5~20份。
[0011] 优选地，所述的酒含乙醇体积浓度为20~80%。
[0012] 更优选地，所述的酒含乙醇体积浓度为30~55%。
[0013] 更进一步优选地，所述的酒含乙醇体积浓度为30~40%。
[0014] 优选地，所述的保健酒为具有提高免疫力和/或润肺功效的保健酒。
[0015]所述的铁皮石解保健酒的制备方法，包含如下步骤： 51. 将牛大力用酒浸泡，所述的浸泡时间为2~60天； 52. 取新鲜的铁皮石解，冷冻干燥24~6化后粉碎，WIg:20~40ml的料液比加水，在90~ 1 〇〇°C提取20~60min，过滤得滤液;浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体积 浓度达到60%~80%，沉淀12~2地，离屯、取沉淀溶解;再用3000~5000 Da的MWCO透析12~2地，最 后将透析液浓缩、干燥即得铁皮石解提取物； 53. 将S2得到的铁皮石解提取物溶解得铁皮石解提取物溶液，然后将铁皮石解提取物 溶液加入到经步骤Sl浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为15~30%的铁皮石解保健酒。 [00 16 ] 优选地，步骤Sl中所述的浸泡时间10~30天。
[0017]优选地，步骤S2中的提取次数为^5次。
[001引优选地，步骤S2中使用3000化的MWCO。
[0019] 优选地，步骤S3所述的铁皮石解提取物溶液为铁皮石解提取物水溶液或体积浓度 为5~15%的乙醇溶液。
[0020] 最优选地，所述的铁皮石解保健酒的制备方法，包含如下步骤： 51. 将牛大力用酒浸泡，所述的浸泡时间为20天； 52. 取新鲜的铁皮石解，冷冻干燥48h后粉碎，Wlg:30ml的料液比加水，在100°C提取 30min，提取3次，过滤得滤液;合并并浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体 积浓度达到80%，沉淀2地，离屯、取沉淀加水溶解;再用3000化的MWCO透析2地，最后将透析 液浓缩、干燥即得铁皮石解提取物； 53. 将S2得到的铁皮石解提取物加水溶解得铁皮石解提取物水溶液，然后将铁皮石解 提取物水溶液加入到经步骤Sl浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为20~30%的铁皮石解 保健酒。
[0021 ] 铁皮石解，学名：Den化obium officinale Kimura et Migo,又名：黑节草、云南铁 皮。属微子目，兰科多年生附生草本植物。铁皮石解，味甘，性微寒，具有生津养胃；滋阴清 热;润肺益肾；明目强腰的作用。
[0022] 牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲截、倒吊金钟、大力馨。为豆科豆科崖豆藤属植 物，美丽崖豆藤Millettia specisoa化amp.。牛大力W根入药，具有平肝、润肺，养肾补虚， 强筋活络之功效。
[0023] 有益效果：（1)本发明提供了一种全新的保健酒，所述的保健酒具有非常优异的提 高免疫力W及润肺功效；（2)本发明所述的保健酒，利用中药现代化手段制备得到铁皮石解 提取物，然后勾兑至酒中，使得酒中的有效成分含量大大提高；（3)本发明保健酒原料仅仅 选自铁皮石解W及牛大力两种中药材，与现有技术相比，原料组成虽然大大减少，但仍具备 优异的提高免疫力W及润肺功效;一方面有利于控制保健酒中的化学成分，避免中药原料 组成过多导致酒中成分复杂而对人体产生危害;另一方面也有利于节约生产成本。
【具体实施方式】
[0024] W下结合具体实施例来进一步解释本发明，但实施例对本发明不做任何形式的限 定。
[002引实施例1 原料组成:新鲜铁皮石解10kg;牛大力IOkg份；白酒(38度）100kg。
[0026]制备方法： 51. 将牛大力用白酒浸泡(室溫），所述的浸泡时间为20天； 52. 取新鲜的铁皮石解，冷冻干燥48h后粉碎，Wlg:30ml的料液比加水，在100°C提取 30min，提取3次，过滤得滤液;合并并浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体 积浓度达到80%，沉淀2地，离屯、取沉淀加水溶解;再用3000化的MWCO透析2地，最后将透析 液浓缩、干燥即得铁皮石解提取物； 53. 将S2得到的铁皮石解提取物加水溶解得铁皮石解提取物水溶液，然后将铁皮石解 提取物水溶液加入到经步骤Sl浸泡好的酒中，勾兑成乙醇体积浓度为25%的铁皮石解保健 酒。
[0027] 实施例2 原料组成:新鲜铁皮石解IOkg;牛大力30kg份；白酒(38度）200kg。
[0028] 制备方法： 51. 将牛大力用白酒浸泡(室溫），所述的浸泡时间为30天； 52. 取新鲜的铁皮石解，冷冻干燥48h后粉碎，Wlg:40ml的料液比加水，在100°C提取 20min，提取2次，过滤得滤液;合并并浓缩滤液，然后向滤液中加入乙醇，使滤液中的乙醇体 积浓度达到60%，沉淀2地，离屯、取沉淀加水溶解;再用5000化的MWCO透析2地，最后将透析 液浓缩、干燥即得铁皮石解提