一种降血糖保健食品泡腾片及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于保健食品领域，具体涉及一种降血糖保健食品泡腾片及其制备方法。
【背景技术】
[0002]青钱柳(Cyclocaryapaliurus Batal.)为胡桃科(Juglandaceae)青钱柳属植物，又名摇钱树、麻柳、青钱李等。青钱柳叶中含有人体所必需的钾、钙、镁、磷等常量元素，而且还有对人体保健有重要作用的微量元素如锰、铁、铜、锌、砸、铬、矾、锗等。青钱柳叶是中国特有的天然保健食品资源，含有很多营养成分，可炮制成茶，开水冲泡代茶饮，具有很好的保健功效，能够降糖、降脂、降压、提高免疫力等。
[0003]随着人们对青钱柳叶研宄的逐步深入以及对其保健功能认识的逐步提高，青钱柳叶在食品、医药等领域得到越来越广泛的应用，目前除青钱柳叶茶饮料外，已有多种含青钱柳叶的食品、功能性保健食品公开。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种降血糖保健食品泡腾片，该泡腾片不仅具有很好的降糖效果，而且可作为茶饮料食用。
[0005]本发明所提供的降血糖保健食品泡腾片由以下重量份数的原料制备而成:青钱柳叶50?100份、桑叶10?30份、葛根5?20份、肉桂I?10份。
[0006]制备方法是:1)将青钱柳叶、桑叶洗净晾干至叶片凋萎，混合后经过揉捻、发酵、干燥，制成红茶并粉碎成细粉；
[0007]2)将葛根、肉桂加水煎煮I?4次，煎煮液浓缩成相对密度为1.3?1.4的浸膏；
[0008]3)将细粉、浸膏混匀后制成干颗粒；
[0009]4)向干颗粒中加入崩解剂、酸剂、碱剂，混匀后压制成泡腾片。
[0010]优选地，所述发酵的条件是:温度为30?40°C，湿度为70?90%，时间为5?8小时。
[0011]进一步优选地，所述发酵的条件是:温度为32°C，湿度为85%，时间为6小时。在该条件下，泡腾片冲服时口感最接近于红茶，综合感官品质最佳。
[0012]优选地，所述崩解剂为交联羧甲基纤维素钠，其用量为干颗粒重量的0.5?3%，崩解速度最快。
[0013]优选地，所述酸剂为柠檬酸或酒石酸、所述碱剂为碳酸氢钠，所述酸剂和碱剂的用量按泡腾片的常规用量，发泡量最多且进一步加快崩解速度。
[0014]优选地，所述细粉的粒度为200?300目(指的是粉末能通过200?300目筛网)，在该粒度下，服用时汤液更加细腻，口感更好，而且泡腾片崩解速度更快。
[0015]本发明的有益效果是:
[0016]I)本发明的泡腾片冲服时，四种天然植物的香气、滋味相互协调，相得益彰，溶液棕红油亮，茶味浓郁高长甘香，滋味醇厚鲜爽。
[0017]2)本发明将青钱柳叶、桑叶先按制红茶的工艺进行处理，目的是促进相互之间的酶促氧化和香气物质的转化，诱发香气，掩盖天然植物自身存在的腥味、苦味，使冲服时色泽、香气、口感更好，综合品质更佳。
[0018]3)本发明具有生津止渴，降糖、降脂等保健功能，适用于各类人群，无任何毒副作用和安全隐患，是一种安全性好的纯天然保健食品。
[0019]4)本发明剂型新颖，一分钟内就能实现泡腾溶解，使用方便，工艺简单，生产成本低。
【具体实施方式】
[0020]以下结合具体实施例对发明进行详细地说明。
[0021]实施例1
[0022]一种降血糖保健食品泡腾片，由以下重量份数的原料制备而成:青钱柳叶60Kg、桑叶25Kg、葛根10Kg、肉桂5Kg。
[0023]制备方法是:1)将青钱柳叶、桑叶洗净晾干至叶片凋萎，混合后经过揉捻、发酵、干燥，制成红茶并超微粉碎成粒度为250目的细粉。
[0024]所述发酵的条件是:温度为32°C，湿度为85%，时间为6小时。
[0025]所述干燥的条件是:在75°C干燥至含水量低于3%。
[0026]2)将葛根、肉桂加水煎煮3次，煎煮液浓缩成相对密度为1.35的浸膏；
[0027]3)将细粉、浸膏混匀后制成干颗粒；
[0028]4)向干颗粒中加入I %的交联羧甲基纤维素钠、6%的柠檬酸、10%的碳酸氢钠，混匀后压制成泡腾片。
[0029]规格:每片重1.5g。
[0030]食用方法:温开水泡茶饮用，每次I?2片。
[0031]实施例2
[0032]—种降血糖保健食品泡腾片，由以下重量份数的原料制备而成:50Kg、桑叶10Kg、葛根5Kg、肉桂lKg。
[0033]制备方法是:1)将青钱柳叶、桑叶洗净晾干至叶片凋萎，混合后经过揉捻、发酵、干燥，制成红茶并超微粉碎成粒度为200目的细粉。
[0034]所述发酵的条件是:温度为30°C，湿度为70%，时间为8小时。
[0035]所述干燥的条件是:在85°C干燥至含水量低于2%。
[0036]2)将葛根、肉桂加水煎煮4次，煎煮液浓缩成相对密度为1.30的浸膏；
[0037]3)将细粉、浸膏混匀后制成干颗粒；
[0038]4)向干颗粒中加入0.5%的交联羧甲基纤维素钠、8%的柠檬酸、10%的碳酸氢钠，混匀后压制成泡腾片。
[0039]实施例3
[0040]一种降血糖保健食品泡腾片，由以下重量份数的原料制备而成:100Kg、桑叶30Kg、葛根 20Kg、肉桂 10Kg。
[0041]制备方法是:1)将青钱柳叶、桑叶洗净晾干至叶片凋萎，混合后经过揉捻、发酵、干燥，制成红茶并粉碎成粒度为300目的细粉。
[0042]所述发酵的条件是:温度为40°C，湿度为90%，时间为5小时。
[0043]所述干燥的条件是:在70°C干燥至含水量低于5%。
[0044]2)将葛根、肉桂加水煎煮I次，煎煮液浓缩成相对密度为1.40的浸膏；
[0045]3)将细粉、浸膏混匀后制成干颗粒；
[0046]4)向干颗粒中加入3%的交联羧甲基纤维素钠、10%的柠檬酸、15%的碳酸氢钠，混匀后压制成泡腾片。
[0047]将实施例1?3的泡腾片供糖尿病患者饮用，每日三次、每次一片，连续饮用三个月。共观察病例15例，年龄38?61岁，糖尿病史2?10年，空腹血糖彡8.0mmol/L。饮用后，2例患者的空腹血糖转为正常，另6例患者的空腹血糖下降50%以上；4例患者的糖化血红蛋白转为正常，另2例患者的糖化血红蛋白下降30%以上。证明本发明具有较好的预防糖尿病和降糖作用。
【主权项】
1.一种降血糖保健食品泡腾片，其特征在于由以下重量份数的原料制备而成:青钱柳叶50?100份、桑叶10?30份、葛根5?20份、肉桂I?10份， 制备方法包括以下步骤:1)将青钱柳叶、桑叶洗净晾干至叶片凋萎，混合后经过揉捻、发酵、干燥，制成红茶并粉碎成细粉；2)将葛根、肉桂加水煎煮I?4次，煎煮液浓缩成相对密度为1.3?1.4的浸膏； 3)将细粉、浸膏混匀后制成干颗粒； 4)向干颗粒中加入崩解剂、酸剂、碱剂，混匀后压制成泡腾片。
2.—种降血糖保健食品泡腾片的制备方法，其特征在于由以下重量份数的原料制备而成:青钱柳叶50?100份、桑叶10?30份、葛根5?20份、肉桂I?10份， 制备方法包括以下步骤:1)将青钱柳叶、桑叶洗净晾干至叶片凋萎，混合后经过揉捻、发酵、干燥，制成红茶并粉碎成细粉；2)将葛根、肉桂加水煎煮I?4次，煎煮液浓缩成相对密度为1.3?1.4的浸膏； 3)将细粉、浸膏混匀后制成干颗粒； 4)向干颗粒中加入崩解剂、酸剂、碱剂，混匀后压制成泡腾片。
3.如权利要求2所述的降血糖保健食品泡腾片的制备方法，其特征在于:所述发酵的条件是:温度为30?40°C，湿度为70?90%，时间为5?8小时。
4.如权利要求3所述的降血糖保健食品泡腾片的制备方法，其特征在于:所述发酵的条件是:温度为32 °C，湿度为85 %，时间为6小时。
5.如权利要求2所述的降血糖保健食品泡腾片的制备方法，其特征在于:所述崩解剂为交联羧甲基纤维素钠，其用量为干颗粒重量的0.5?3%。
6.如权利要求2所述的降血糖保健食品泡腾片的制备方法，其特征在于:所述酸剂为柠檬酸或酒石酸、所述碱剂为碳酸氢钠，所述酸剂和碱剂的用量按泡腾片的常规用量。
7.如权利要求2所述的降血糖保健食品泡腾片的制备方法，其特征在于:所述细粉的粒度为200?300目。
【专利摘要】本发明公开了一种降血糖保健食品泡腾片，它由以下重量份数的原料制备而成：青钱柳叶50～100份、桑叶10～30份、葛根5～20份、肉桂1～10份。本发明将青钱柳叶、桑叶按制红茶的工艺进行处理，将葛根、肉桂提取后与青钱柳叶、桑叶制成泡腾片，冲服时，四种天然植物的香气、滋味相互协调，相得益彰，溶液棕红油亮，茶味浓郁高长甘香，滋味醇厚鲜爽，口感接近于红茶。
【IPC分类】A61K36-605, A61P3-10, A61K9-46, A23F3-34
【公开号】CN104784258
【申请号】CN201510131571
【发明人】郑国
【申请人】湖北老乡农业科技有限公司
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年3月25日