含铁的营养补充剂的利记博彩app
【技术领域】
[0001] 本技术涉及含铁的营养补充剂和利用丝状真菌制备该补充剂的方法。
【背景技术】
[0002] 基于世界卫生组织（WHO)关于全球贫血症的报告，"贫血症是一个影响贫富国家人 口的公共卫生问题"，特别是对于孕妇、育龄非孕妇女和学龄前儿童。贫血症发作的最重要 促成因素是缺铁性贫血（IDA)。据估计有超过10亿人（约占全球人口的15% )患有IDA。 此外，还有10亿人患有铁缺乏症（ID)或铁耗尽症。
[0003] 在全球范围内，近三十年来IDA的患病率保持不变或者略微增长。虽然其他营养 不良病症的患病率逐渐下降，但是ID和IDA以及相关的不利作用持续存在。
[0004] 铁对于大多数生命是必需的，因为它是构成维持良好健康的很多蛋白质和酶的不 可缺少的一部分。在人体中，铁是参与氧运输、细胞生长和其他功能的红细胞的必要组分。 一般地，ID限制对细胞的氧输送，导致疲劳、较差的工作表现和降低的疾病免疫力。但是 对于0-5岁的儿童，ID损伤身体和认知发育，并可以持续到成年。在妊娠期，IDA可导致 20-30%的孕产妇死亡、早产和新生儿夭折。
[0005] 目前，WHO建议从四个主要方面去努力对抗ID/IDA:食品强化、补充、教育和新型 植物育种方案。强化和补充策略通常对给定人群的ID/IDA问题有快速和直接的影响。
[0006] 在人的营养应用中，有三种主要类型的铁，它们被列举在表1中。血红素铁和非血 红素铁均来源于食物来源。然而，非血红素铁，大多来自谷类和豆类，因为肌醇六磷酸盐含 量高而不易被吸收。除了改善总体营养，对抗ID/IDA的主要任务在于食品中铁的补充和强 化，特别是对于血红素铁来源稀缺的发展中国家而言。
[0007] 表1.人体营养应用中被视为重要的主要类型的铁
[0008]
【主权项】
1. 一种营养补充剂，包含： 含有至少l〇〇mg/kg的铁的真菌生物质。
2. 根据权利要求1所述的营养补充剂，其中真菌生物质来自选自米曲霉（Aspergillus oryzae)或黑曲霉（Aspergillusniger)的丝状真菌。
3. 根据权利要求1或2所述的营养补充剂，含有200到40000mg/kg的铁。
4. 根据权利要求3所述的营养补充剂，含有200、300、400、500、600、700、800、900、 1000、1100、1200、1300、1400、1500、1600、1700、1800、1900、2000、2100、2200、2300、2400、 2500、2600、2700、2800、2900、3000、3500、4000、4500、5000、5500、6000、6500、7000、7500、 8000、8500、9000、9500、10000、11000、12000、13000、14000、15000、16000、17000、18000、 19000、20000、21000、22000、23000、24000、25000、26000、27000、28000、29000、30000、 31000、32000、33000、34000、35000、36000、37000、38000、39000 或 40000mg/kg的铁。
5. 根据权利要求1至4中任一项所述的营养补充剂，含有硫酸亚铁、富马酸亚铁、柠檬 酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、柠檬酸亚铁或EDTA铁。
6. 根据权利要求1至5中任一项所述的营养补充剂，还含有稀释剂或共成分。
7. 根据权利要求6所述的营养补充剂，其中共成分选自硒和锌。
8. 根据权利要求7所述的营养补充剂，含有10到400mg/kg的硒；和20到20,OOOmg/ kg的锌。
9. 根据权利要求8所述的营养补充剂，含有10、20、30、40、50、60、70、80、90、100、110、 120、130、140、150、160、170、180、190、200、210、220、230、240、250、260、270、280、290、300、 310、320、330、340、350、360、370、380、390 或 400mg/kg的硒。
10. 根据权利要求8所述的营养补充剂，含有20、30、40、50、60、70、80、90、100、200、 300、400、500、600、700、800、900、1000、1100、1200、1300、1400、1500、1600、1700、1800、 1900、2000、2100、2200、2300、2400、2500、2600、2700、2800、2900、3000、3500、4000、4500、 5000、5500、6000、6500、7000、7500、8000、8500、9000、9500、10000、11000、12000、13000、 14000、15000、16000、17000、18000、19000 或 20000mg/kg的锌。
11. 根据权利要求1至10中任一项所述的营养补充剂，被配制成粉剂、溶液、饮剂、胶 囊、片剂或囊片。
12. -种形成含铁的营养补充剂的方法，所述方法包括： 在农业副产品或食品加工副产品中培养丝状真菌，以在该丝状真菌中聚积存在于农业 或食品加工副广品中的铁；以及 采收丝状真菌，以形成含有具有至少l〇〇mg/kg铁的真菌生物质的营养补充剂。
13. 根据权利要求12所述的方法，其中丝状真菌选自米曲霉或黑曲霉。
14. 根据权利要求12或13所述的方法，其中农业副产品为浓缩玉米可溶物（糖浆）， 玉米、小麦和大豆的加工副产品。
15. 根据权利要求14所述的方法，其中农业副产品为糖浆。
16. 根据权利要求12或13所述的方法，其中食品加工副产品选自玉米浸出液、玉米酒 糟、大豆乳清、甘蔗和甜菜糖蜜、大豆皮和麦麸或麦壳。
17. 根据权利要求12至16中任一项所述的方法，其中在丝状真菌生长过程中添加额外 的无机铁盐和其他含铁量高的化合物，以进一步增加营养补充剂中的铁含量。
18. 根据权利要求12至16中任一项所述的方法，其中营养补充剂含有200到40000mg/ kg的铁。
19. 根据权利要求12至19中任一项所述的方法，其中营养补充剂还含有稀释剂或共成 分。
20. 根据权利要求190所述的方法，其中共成分选自硒和锌。
21. 根据权利要求20所述的方法，其中营养补充剂含有10到400mg/kg的硒；和20到 20,000mg/kg的锌。
22. 根据权利要求12至21中任一项所述的方法生产的含铁的营养补充剂。
23. 根据权利要求22所述的营养补充剂，被配制成粉剂、溶液、浓缩物、饮剂、胶囊、片 剂或囊片。
【专利摘要】描述了一种含有具有至少100mg/kg铁的真菌生物质的营养补充剂和利用丝状真菌生产该营养补充剂的方法。
【IPC分类】A61K31-295, A61K36-06, A23L1-28, A61K31-095, A61K31-315, C12P1-02
【公开号】CN104717968
【申请号】CN201380047237
【发明人】J·布鲁斯·威金, 边依林
【申请人】达科他星都有限公司, J·布鲁斯·威金
【公开日】2015年6月17日
【申请日】2013年9月10日
【公告号】EP2895179A1, US20150250839, WO2014040122A1