一种牲畜劈半的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种牲畜劈半机，包括平移装置、升降装置、劈半装置、夹紧装置、消毒装置和驱动装置，劈半装置包括一可旋转刀架和至少两把劈半刀，劈半刀均安装在可旋转刀架上，在劈半工序中可旋转换刀。与现有技术相比，本劈半机通过采用一可旋转刀架和多把劈半刀在劈半工序中可做到每劈半一次转换刀具一次并且灭菌消毒一次，可有效预防胴体间的交叉感染，且旋转换刀的实现显著缩短了更换刀具的时间，极大地提高了劈半效率和生产率，采用喷淋消毒器、高温干燥器和紫外线消毒器三重灭菌消毒装置，构成了灭菌消毒的强力防线，成为了安全可靠卫生的生产环境的重要保障，因此具有十分广阔的应用前景。
【专利说明】一种牲畜劈半机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种劈半机，具体说，是涉及一种牲畜劈半机，属于畜禽机械加工领域。
【背景技术】
[0002]民以食为天，食以安为先。我国是肉制品第一生产大国，但我国肉类食品的安全状况和形势却不容乐观，肉类食品安全已经成为制约我国畜牧业发展和危及人民健康的首要问题。屠宰厂作为肉制品加工过程中的重要场所，其每道工序安全环保与否直接关系到肉制品质量的好坏。屠宰劈半作为肉制品加工中的一道重要工序，其劈半机在加工过程中会与牲畜胴体直接接触，一旦劈半机上滋生或携带了病菌，则会导致所有使用了该劈半机加工的肉制品受到感染，严重危害公众安全，因此，劈半工序中对劈半机的充分杀菌和消毒变得迫切且必要。目前国内常用的劈半机多为往复式劈半锯和桥式劈半锯，具有劳动强度不大，劈半效率高，劈正率高等优点，但使用过程中发现，尽管上述劈半机在劈半工序中设置了高温灭菌消毒环节，但是为提高劈半效率和生产率，均不采用一劈一消毒方式，而采用定时杀菌和消毒的方式，因此存在极大的食品安全隐患，一旦其中一头牲畜胴体带有病菌，且又未及时对劈半机采取消毒灭菌措施的话，将会造成肉制品之间的交叉感染，既不符合食品卫生标准，又容易流入市场危害人的健康。即便是针对劈半环节严格监控，强制采取每劈半一次灭菌消毒一次的方式，也会大大降低劈半效率和生产率，严重影响屠宰厂的经济效益，故不适宜长久和可持续生产。
实用新型内容
[0003]针对现有技术存在的上述问题，本实用新型的目的在于提供一种牲畜劈半机，通过对现有劈半机进行结构上的改进，使得该劈半机在不影响劈半效率和生产率的前提下做到每劈半一次灭菌消毒一次，将劈半工序中的胴体交叉感染风险降为零，为肉制品的进一步加工提供安全可靠的保障。
[0004]为实现上述发明目的，本实用新型采用的技术方案如下:
[0005]一种牲畜劈半机，包括平移装置、升降装置、劈半装置、夹紧装置和驱动装置，升降装置、劈半装置和夹紧装置安装在平移装置上可随平移装置一起平移，劈半装置和夹紧装置安装在升降装置上可随升降装置上下移动；劈半装置包括一可旋转刀架和至少两把劈半刀，劈半刀均安装在可旋转刀架上，在劈半工序中可旋转换刀。
[0006]优选地，可旋转刀架包括一连接部和一安装部，连接部一端垂直固定在安装部的几何中心，另一端安装在升降装置上。
[0007]更优选地，连接部安装在升降装置上的一端固定连接一齿轮，并匹配一齿条共同构成齿轮齿条旋转装置，可驱动整个刀架旋转。
[0008]更优选地，安装部上靠近连接部一端的端面上开有与劈半刀数量对应的劈半刀安装槽，劈半刀安装槽的形状和尺寸与劈半刀刀把的形状和尺寸相匹配，劈半刀通过其刀把安装在各相应劈半刀安装槽内。
[0009]进一步优选地，劈半装置包括四把劈半刀，四把劈半刀相隔90度均匀安装在相应劈半刀安装槽内。
[0010]进一步优选地，连接部为连杆。
[0011]更进一步优选地，安装部为安装盘。
[0012]优选地，平移装置为地轨水平移动装置。
[0013]优选地，升降装置为链条链轮升降装置。
[0014]优选地，夹紧装置为扣爪夹紧装置。
[0015]优选地，牲畜劈半机进一步包括一消毒装置，该消毒装置安装在平移装置上，消毒装置具体包括一喷淋消毒器，安装在刀架上处于非工作位置的劈半刀一侧，可对劈半刀喷淋80摄氏度以上的热水进行消毒。
[0016]本实用新型的另一目的在于提供一种牲畜劈半机，该劈半机具有更好的灭菌消毒效果，能提供更可靠、更安全卫生的生产环境，以上述任一结构的牲畜劈半机为基础，在喷淋消毒器之后依次增设一高温干燥器和一紫外线消毒器，使得喷淋消毒器、高温干燥器和紫外线消毒器均布在刀架旋转弧线区域上，并置于非工作位置的劈半刀上空，可对转换下来的劈半刀进行高温热水灭菌消毒、高温干燥灭菌消毒以及紫外线灭菌消毒三道灭菌消毒工序，从而使得灭菌消毒更为完全，效果更佳。
[0017]相对于现有技术，本实用新型的有益效果是:本牲畜劈半机通过采用一可旋转刀架和多把劈半刀在劈半工序中可做到每劈半一次转换刀具一次并且灭菌消毒一次，可有效预防胴体间的交叉感染，且旋转换刀的实现显著缩短了更换刀具的时间，极大地提高了劈半效率和生产率，采用喷淋消毒器、高温干燥器和紫外线消毒器三重灭菌消毒装置，构成了灭菌消毒的强力防线，成为了安全可靠卫生的生产环境的重要保障，因此具有十分广阔的应用前景。
【专利附图】
【附图说明】
[0018]图1是本实用新型提供的牲畜劈半机的一种优选实施例的结构示意图；
[0019]图2是本实用新型提供的牲畜劈半机的一种优选实施例的刀架和劈半刀的连接关系不意图。
【具体实施方式】
[0020]下面结合附图和优选实施例对本实用新型作进一步详细完整地说明。
[0021]图1至图2所示的实施例为本实用新型提供的一种牲畜劈半机的优选实施例，如图所示，该劈半机由地轨水平移动装置1、链条链轮升降装置2、劈半装置3、扣爪夹紧装置
4、喷淋消毒器5和驱动装置6构成，其中，链条链轮升降装置2、劈半装置3和扣爪夹紧装置4安装在地轨水平移动装置I上，随地轨水平移动装置I 一起与配套的输送机速度保持同步；劈半装置3和扣爪夹紧装置4安装在链条链轮升降装置2上，受链条链轮升降装置2控制可沿牲畜胴体上下移动；劈半装置3由一刀架301和四把劈半刀302组成，其中，劈半刀3021处于工作位置，劈半刀3022至3024均处于非工作位置，刀架301由连杆3011和安装盘3012组成，连杆3011 —端垂直固定在安装盘3012的几何中心位置，另一端安装在链条链轮升降装置2上，安装盘3012上端的圆周边沿上开有四个间隔90度均匀分布的劈刀安装槽30121，劈半刀安装槽30121的形状和尺寸与劈半刀302的刀把形状和尺寸相匹配，四把劈半刀302通过其刀把螺接在刀架301的劈刀安装槽30121内，整个刀架301可由一齿轮齿条旋转装置303带动其旋转，实现换刀功能；喷淋消毒器5包括一热水淋喷头501，安装在刀架301上处于非工作位置的劈半刀3024上部空间区域，可对换下来的劈半刀3021实施高温消毒。当该劈半机投入生产线工作时，输送机构将上道工序中的牲畜胴体依次输送至劈半机中实施劈半工序，待胴体进入至劈砍区域就位后，驱动装置6便驱动地轨水平移动装置I带动链条链轮升降装置2、劈半装置3和扣爪夹紧装置4 一起与胴体同步移动，与此同时，链条链轮升降装置2带动扣爪夹紧装置4和劈半装置3上升至工作位置后实施胴体的夹紧定位和预劈定位，当处于工作位置的劈半刀3021接收到劈砍指令后，在驱动装置6的控制下实施上下往复劈砍动作，直至胴体被一分为二后劈砍结束，扣爪夹紧装置4松开胴体并与劈半装置3 —起由链条链轮升降装置2带动实现复位，复位后齿轮齿条旋转装置303启动，带动刀架301逆时针转动90度，将第一把劈半刀3021换下，并第四把劈半刀3024转换至工作位置并进入下一轮预备状态，与此同时，转换下来的第一把劈半刀3021进入消毒区域，由热水淋喷头501向劈半刀302上淋喷80摄氏度以上的热水实施高温消毒，由于每劈半一次便将劈半刀302旋转替换并消毒，故可有效防止劈半装置3上滋生细菌和外带病毒，从源头上避免胴体之间的交叉感染，除此之外，刀架301的可旋转换刀功能显著缩短了更换刀具的时间，极大地提高了劈半效率和生产率，劈半和消毒同时进行在一定程度上合理利用了空间和时间关系，能进一步提高生产率，产生经济效益。
[0022]此外，为了使劈半机具有更好的灭菌消毒效果，提供更可靠、更安全卫生的生产环境，可在上述劈半机的结构基础上增设一高温干燥器(图中未显示)和一紫外线消毒器(图中未显示)，以第一把劈半刀3021的工作位置为基准逆时针旋转90度的区域设置淋喷消毒器5，逆时针旋转180度的区域设置高温干燥器，逆时针旋转270度的区域设置紫外线消毒器，使得劈半机的第一把劈半刀3021在处于工作位置时，淋喷消毒器5、高温干燥器和紫外线消毒器刚好依次处于刀架301上第二把劈半刀3022、第三把劈半刀3023和第四把劈半刀3024的对应区域，因而可以确保每一把劈半刀302轮转一圈的过程中均能依次进行高温热水灭菌消毒、高温干燥灭菌消毒以及紫外线灭菌消毒三道灭菌消毒工序，从而使得灭菌消毒更为完全，效果更佳，卫生安全更为可靠。
[0023]最后有必要在此说明的是:以上实施例只用于对本实用新型的技术方案作进一步详细地说明，不能理解为对本实用新型保护范围的限制，本领域的技术人员根据本实用新型的上述内容作出的一些非本质的改进和调整均属于本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1.一种牲畜劈半机，包括平移装置、升降装置、劈半装置、夹紧装置和驱动装置，升降装置、劈半装置和夹紧装置安装在平移装置上可随平移装置一起平移，劈半装置和夹紧装置安装在升降装置上可随升降装置上下移动，其特征在于:所述劈半装置包括一可旋转刀架和至少两把劈半刀，劈半刀安装在可旋转刀架上，在劈半工序中可旋转换刀。
2.根据权利要求1所述的牲畜劈半机，其特征在于:所述可旋转刀架包括一连接部和一安装部，连接部一端垂直固定在安装部的几何中心，另一端安装在升降装置上。
3.根据权利要求2所述的牲畜劈半机，其特征在于:所述连接部安装在升降装置上的一端固定连接一齿轮，并匹配一齿条共同构成齿轮齿条旋转装置。
4.根据权利要求2所述的牲畜劈半机，其特征在于:所述安装部上靠近连接部一端的端面上开有与劈半刀数量对应的劈半刀安装槽，劈半刀安装槽的形状和尺寸与劈半刀刀把的形状和尺寸相匹配，劈半刀通过其刀把安装在各相应劈半刀安装槽内。
5.根据权利要求4所述的牲畜劈半机，其特征在于:所述劈半装置包括四把劈半刀，四把劈半刀相隔90度均匀安装在相应劈半刀安装槽内。
6.根据权利要求1所述的牲畜劈半机，其特征在于:所述牲畜劈半机进一步包括一消毒装置，消毒装置安装在平移装置上，包括一喷淋消毒器，所述喷淋消毒器安装在刀架上处于非工作位置的劈半刀上部空间区域。
7.根据权利要求6所述的牲畜劈半机，其特征在于:所述消毒装置进一步包括一高温干燥器和一紫外线消毒器，高温干燥器、紫外线消毒器与喷淋消毒器一起均布在刀架旋转弧线区域上，并置于各非工作位置的劈半刀上部空间区域。
【文档编号】A61L2/10GK203792409SQ201420221429
【公开日】2014年8月27日 申请日期:2014年4月30日 优先权日:2014年4月30日
【发明者】庞景武, 庞志, 张丽春, 罗琼, 杨坤 申请人:湖南长盛科技开发有限公司