专利名称：保健蛇酒及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种营养保健酒的配方及其生产工艺，尤其涉及含蛇的保健酒及其生产工艺。
背景技术：
现有技术中关于蛇药酒的种类繁多，大部分都是在传统药酒基础上加工而成的， 由于蛇含有丰富的磷酯类，固醇类，糖酯类、氨基酸、无机盐、微量元素、激素类物质，对促进人体新陈代谢，改善血液循环，调节机体免疫功能，提高抗病能力，调节内分泌系统等方面都有显著的功效，和酒饮之能滋阴补阳，益气补虚，强身壮骨，促进新陈代谢，增强身体体能，延缓衰老，提高人体免疫力等功能。同时蛇酒能够活血祛风，能够治疗风湿病，在我国的国家药典中就有好几种蛇酒被列入其中。目前有关蛇酒的制作，一般都是依靠传统的经验， 缺乏科学的分析和测试，没有对其药理、毒性做详细系统的分析与研究。传统方法是将蛇直接浸泡在酒中，它存在着卫生性、外观性差，不易保存，无法工业化生产，营养不均衡等不太合理的地方。因此有必要对此进行进一步的研究。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种保健蛇酒及其制备方法，其是在人们对蛇酒传统认识的基础上，通过科学的分析与研究，并结合中医药学知识，从而研发出的一种有益健康的药酒。为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案一种保健蛇酒，其中所述蛇酒各组分按重量比计，药酒蛇血酒为5 1 3，其中所述药酒的组分为，4-18%首乌酒、1-10 %的锁阳酒、6-22 %的海马酒、1-12 %的肉苁蓉酒、4-21 %的当归酒、2-13 %枸杞酒、5-19%杜仲酒、1-10%的地黄酒、6-19%的破故脂酒、1-13%淫羊霍酒、5-21%的茯芩酒、1-14%的鹿茸酒、4-22 %的九香虫酒、1-20 %的仙茅酒、1-10 %的人参酒、2-8%甘草酒、 3-6%五味子酒组成。作为本发明所述的保健蛇酒的一种优选方案，其中，所述各种药酒是通过将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等各种组分按照药酒为1 8 10的重量比例，分别浸泡在50 60%的白酒中过滤而来。作为本发明所述的保健蛇酒的一种优选方案，其中，所述蛇血酒是将一份新鲜的蛇血浸泡于3 6份50 60%的白酒过滤制得。作为本发明所述的保健蛇酒的一种优选方案，其中，首先将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等组分按照药酒为1 8 10的重量比例，分别浸泡在50 60%的白酒中，充分搅拌后，放置10天，然后过滤至清澈透明；然后将一份新鲜的蛇血浸泡于3 6份50 60%的白酒中，搅拌60分钟，放置10天，过滤至清澈透明状；将药酒与蛇血酒按照重量比5 1 3的比例，混合搅拌，并勾兑调配，将酒精含量调至35-40%，然后密封窖藏90天。本发明所述保健蛇酒，由于其配方中包含有蛇血、首乌、锁阳、海马、肉苁蓉、当归、 枸杞、杜仲、地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸、九香虫等成分，而这些中药材与蛇血相配合， 在酒中融合，能够强身健体，益气补虚，促进新陈代谢，增强身体体能，延缓衰老，提高人体免疫力等功能，同时蛇血能够活血祛风，能够一定程度上对缓解与治疗风湿病有一定的功效。
具体实施例方式下面结合具体的实施例对本发明作进一步详细的论述。实施例1将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等组分按照药酒为1 8的重量比例，分别浸泡在50%的白酒中，充分搅拌后，放置10天，然后过滤至清澈透明；然后将一份新鲜的蛇血浸泡于3份50%的白酒中，搅拌60分钟，放置10天，过滤至清澈透明状；将药酒与蛇血酒按照重量比5 1的比例，混合搅拌，并勾兑调配，将酒精含量调至35%，然后密封窖藏90天。实施例2将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等组分按照药酒为1 9的重量比例，分别浸泡在55%的白酒中，充分搅拌后，放置10天，然后过滤至清澈透明；然后将一份新鲜的蛇血浸泡于4份55%的白酒中，搅拌60分钟，放置10天，过滤至清澈透明状；将药酒与蛇血酒按照重量比5 2的比例，混合搅拌，并勾兑调配，将酒精含量调至35%，然后密封窖藏90天。应说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
权利要求
1.一种保健蛇酒，其特征在于所述蛇酒各组分按重量比计，药酒蛇血酒为5 1 3，其中所述药酒的组分为，4-18%首乌酒、1-10%的锁阳酒、6-22%的海马酒、1-12%的肉苁蓉酒、4-21 %的当归酒、2-13 %枸杞酒、5-19 %杜仲酒、1-10 %的地黄酒、6_19 %的破故脂酒、1-13%淫羊霍酒、5-21 %的茯芩酒、1-14%的鹿茸酒、4-22 %的九香虫酒、1-20%的仙茅酒、1 -10 %的人参酒、2-8 %甘草酒、3-6 %五味子酒组成。
2.根据权利要求1所述的保健蛇酒，其特征在于所述各种药酒是通过将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等各种组分按照药酒为1 8 10的重量比例，分别浸泡在50 60%的白酒中过滤而来。
3.根据权利要求1所述的保健蛇酒，其特征在于所述蛇血酒是将一份新鲜的蛇血浸泡于3 6份50 60%的白酒过滤制得。
4.一种制备权利要求1所述保健蛇酒的方法，其特征在于首先将首乌粉、锁阳片、海马粉、肉苁蓉片、当归粉、枸杞、杜仲粉、熟地黄、破故脂、淫羊霍、茯苳、鹿茸片、九香虫、仙茅粉、人参片、甘草、五味子等组分按照药酒为1 8 10的重量比例，分别浸泡在50 60%的白酒中，充分搅拌后，放置10天，然后过滤至清澈透明；然后将一份新鲜的蛇血浸泡于3 6份50 60%的白酒中，搅拌60分钟，放置10天，过滤至清澈透明状；将药酒与蛇血酒按照重量比5 1 3的比例，混合搅拌，并勾兑调配，将酒精含量调至35-40%，然后密封窖藏90天。
全文摘要
本发明公开了一种保健蛇酒及其制备方法，由于其配方中包含有蛇血、首乌、锁阳、海马、肉苁蓉、当归、枸杞、杜仲、地黄、破故脂、淫羊霍、茯芩、鹿茸、九香虫等成分，而这些中药材与蛇血相配合，在酒中融合，能够强身健体，益气补虚，促进新陈代谢，增强身体体能，延缓衰老，提高人体免疫力等功能，同时蛇血能够活血祛风，能够一定程度上对缓解与治疗风湿病有一定的功效。
文档编号A61K35/56GK102277284SQ20101019995
公开日2011年12月14日 申请日期2010年6月9日 优先权日2010年6月9日
发明者殷平 申请人:江苏丰山三栋保健食品有限责任公司