专利名称：一种巴非蛤氨基酸口服液的生产方法
技术领域：
本发明属于一种巴非蛤氨基酸口服液的生产方法。
背景技术：
中国东南沿海有丰富的巴非蛤资源，其软体部富含蛋白质，味道鲜美， 深受人们喜爱，是传统食用海产品。近年，国内只有个别厂家将巴非蛤煮 熟后取软体部加调味料直接制成罐头，还没有企业对巴非蛤进行深加工。 由于巴非蛤在生产旺季产量太大远远超过了人们的消费需求，使其大量腐 败发臭造成较大的经济损失。因此，有必要综合开发利用巴非蛤以提高其 经济价值。
发明内容
本发明的目的是提供一种巴非蛤氨基酸口服液的生产方法，把巴非蛤 软体部打成浆状，经搅拌脱脂、水解为氨基酸水溶液，冷却，离心取氨基 酸水溶液后，搅拌再次脱脂，离心，取氨基酸水溶液真空浓縮驱除盐酸后，
用无菌水稀释，以氢氧化钠中和残留的盐酸至PH7.5 7.8，按本巴非蛤口 服液配方的比例加入其它配料混匀、罐装、灭菌、检测、包装即可。提高 经济效益、保护环境。
本发明把巴非蛤软体部打成浆状后，以该浆状物为原材料，用6号轻 汽油搅拌脱脂后，利用盐酸把其中的蛋白质水解为游离氨基酸得到氨基酸 水溶液，冷却至室温，离心取氨基酸水溶液后，加入6号轻汽油搅拌再次 脱脂，离心去除6号轻汽油，取氨基酸水溶液真空浓縮驱除盐酸后，用无 菌水稀释，以氢氧化钠中和残留的盐酸，按本巴非蛤口服液配方的比例即 氨基酸水溶液蜂蜜白砂糖为50: 2: 1，配料混匀、罐装、灭菌、检测、 包装即可。
本发明提供的巴非蛤氨基酸口服液的制造方法简单、成本低；且制备 的氨基酸口服液口感好、营养价值高。
具体实施例方式
本发明通过以下措施实现-
1) 巴非蛤活体于夹层锅内煮至双壳张开，取出软体部备用。
2) 取一定量的巴非蛤软体部打成浆状。
3) 按浆状物的体积加入3倍量的水，搅拌均匀。
4) 按上述总体积加入2倍6号轻汽油，360r/min搅拌3小时。离心回收 上层的6号轻汽油，收集水溶液及固形物。
5) 按步骤4)的水溶液及固形物总体积加入盐酸达到一定浓度，边搅拌 边加热至80'C。停止搅拌后，记录下液面位置，然后继续搅拌，在80 'C水解15小时。在水解期间每隔30分钟停止搅拌，往水解液中加入80 t:的热水至水解开始时的液面位置。继续搅拌、水解到预定时间使浆状 巴非蛤软体部中的蛋白质彻底水解为游离氨基酸。停止加热，冷却至室 温。离心分离去沉淀，收集氨基酸水溶液。
6) 按收集的氨基酸水溶液体积加入2倍6号轻汽油，360r/min搅拌3小 时。离心回收上层的6号轻汽油，收集下层氨基酸水溶液。
7) 将上述收集的氨基酸水溶液于真空浓縮罐内浓縮至1. 10g/ml后，浓縮 液驱除盐酸。
8) 用无菌水稀释至相对密度1. 05，加入氢氧化钠中和至pH7. 5 7. 8之 间以除去残留的盐酸至PH7. 5 7. 8。
9) 调pH后按本巴非蛤口服液配方的比例即氨基酸水溶液蜂蜜白砂 糖为50: 2: 1，配料混匀，离心取清液。
10) 罐装，高压灭菌，检测，包装即可制得本品。
权利要求
1、一种巴非蛤氨基酸口服液的生产方法，其特征是把巴非蛤软体部打成浆状后，以该浆状物为原材料，用6号轻汽油搅拌脱脂后，利用盐酸把其中的蛋白质水解为游离氨基酸得到氨基酸水溶液，冷却至室温，离心取氨基酸水溶液后，加入6号轻汽油搅拌再次脱脂，离心去除6号轻汽油，取氨基酸水溶液真空浓缩驱除盐酸后，用无菌水稀释，以氢氧化钠中和残留的盐酸至PH7.5～7.8，按本巴非蛤口服液配方的比例加入其它配料混匀、罐装、灭菌、检测、包装即可。
2、据权利要求l所述的一种巴非蛤氨基酸口服液的生产方法，其特 征是配方比例即氨基酸水溶液蜂蜜白砂糖为50: 2; 1，配料混匀， 离心取清液。
全文摘要
一种巴非蛤氨基酸口服液的生产方法，是把巴非蛤软体部打成浆状，用6号轻汽油搅拌脱脂后，加盐酸水解，得到氨基酸水溶液，冷却至室温，离心后，加入6号轻汽油搅拌再次脱脂，离心去除汽油，真空浓缩驱除盐酸后，用无菌水稀释，以氢氧化钠中和残留的盐酸，按本巴非蛤口服液配方的比例加入其它配料混匀、罐装、灭菌、检测、包装即可。本发明提供的巴非蛤氨基酸口服液的制造方法简单、成本低；且制备的氨基酸口服液口感好、营养价值高。
文档编号A61K9/08GK101411723SQ20081002926
公开日2009年4月22日 申请日期2008年7月2日 优先权日2008年7月2日
发明者辉 何, 宋文东, 彭少伟, 方富永, 泳 李, 李思东, 杜建喜, 林宏图, 苗艳丽, 范润珍, 谷长生, 郝小敏, 郝心敏, 甫 黄 申请人:广东海洋大学