专利名称：一种水蛭保健药酒及其生产方法
技术领域：
本发明涉及一种含酒精的饮料，特别是含水蛭素的保健药酒。
背景技术：
随着我国社会和经济快速的发展，科学技术不断进步，人民生活水平日益提高，饮食结构发生了根本性的变化，不少人在日常的饮食中摄入过量的脂肪、蛋白和糖类等营养物质，已大大超过了自身的营养需要，富余的物质便堆积在体内各处，出现血管堵塞、器官肥大或功能异常、油脂层积等现象，由此形成肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等现代所谓的“富贵病”；加上现代人的生活压力增大，日常工作生活往往没有规律，还有一些不良的饮食习惯如抽烟酗酒等的综合影响，处于“亚健康”状态的人群越来越庞大。而上述两种症状的根源都在于血液的流动性变差，血液不畅通，人体的各项新陈代谢就不能正常进行，各种疾病和不良状态就纷纷出现。
发明内容
本发明的目的在于提供一种水蛭保健药酒，它具有改善血液循环、促进新陈代谢，扩张毛细血管、降低血液粘度、清除自由基等功效，从而可防治富贵病，解决亚健康的问题。
本发明的另一个目的是提供一种所述水蛭保健药酒的生产方法。
本发明的技术方案是这样实现的本发明产品所采用的组方包括吸血水蛭鲜品、枸杞、银杏叶提取物、蜂蜜和酒，各组分的重量份比如下吸血水蛭1～5份、枸杞1～4份、银杏叶提取物1～4份、酒10～100份、蜂蜜1～4份、纯净水0～100份。
上述组方中，吸血水蛭包括菲牛蛭、日本医蛭、棒纹牛蛭、日本山蛭和海南山蛭等吸血类水蛭的鲜品或干品，优选鲜品；银杏叶提取物为水溶性产品，所用的酒为米酒或高梁酒含酒精度在40度以上。
吸血水蛭在使用前应先作如下处理将鲜活品用清洁水洗干净，速冻使其致死后，取出凉干水，备用。干品可直接浸泡。
本发明产品采用以下指标控制其质量水蛭素1～50ATU/ml，银杏总黄酮0.2～0.4mg/L。
本发明产品的制备方法是1、将枸杞、水蛭一并置于刚浸末枸杞和水蛭的40度以上的酒中，密封浸泡1～4个月，浸泡完毕后过滤，取滤液，澄清，取上清液，备用；2、按比例取银杏叶提取物、余量的酒、蜂蜜和纯净水与上述上清液一并置于容器中混合，澄清，取上清液，即得到本发明的最终产品。
本发明的优点在于可利用Markward t凝血酶直接滴定法测定水蛭素的含量来监控产品的质量。其原理是吸血水蛭的主要活性成分是水蛭素，而水蛭素能与凝血酶特异性结合，使凝血酶失活，其结合比例为1∶1，水蛭素的计量单位为国际单位，以ATU表示，凝血酶活性的国际单位为NIH，即1个ATU等于中和1个NI H凝血酶的水蛭素量。
本发明产品中水蛭素含量检测方法1.1试剂及材料0.9％生理盐水、0.2mol/L的Tris-HCl缓冲液(pH7.54)、血纤维蛋白原(生化试剂、凝血酶(生化试剂)、秒表、白色陶瓷滴定板、微量进样器(1-500μL)。
1.2溶液的配制1.2.1 Tris-HCl缓冲液(pH7.54)的配制 三羟甲基氨基甲烷盐酸缓冲液(取0.2mol/L三羟甲基氨基甲烷溶液25ml与0.1mol/L盐酸溶液约40ml，加水至100ml，调节pH值至7.4)(现用现配)。
1.2.2 0.5％血纤维蛋白原的配制用4.2配制。
1.2.3凝血酶溶液的配制用0.9％生理盐水配制成不同浓度梯度的溶液，即20NIH/ml(为基准浓度，即1倍，其5μL为一个滴定体积，即1V，为0.1ATU)、40NIH/ml(即2倍)、100 NIH/ml(即5倍)、依次类推。(现用现配)1.3操作方法取几支0.75×10cm小试管，各加入0.5％血纤维蛋白原溶液200μL，再各加入待测样品50Ml，放在37℃恒温水浴锅中5min，取其一支，滴加5倍的凝血酶液5μL，迅速摇匀，若在室温1分钟内凝固(在白色陶瓷滴定板上观察)；若室温1min内不凝固，则再滴加5倍凝血酶5μL，直到血纤维蛋白原凝结，记录所用凝血酶溶液总体积。
1.3.1空白对照试验取0.75×10cm小试管加入0.5％纤维蛋白原溶液200μl，再加入生理盐水50μl作为空白对照，摇匀，用移液器在试管内的纤维蛋白原溶液中吹一小气泡，作为观察标记。加入100NI H/ml凝血酶溶液5μl轻轻摇匀6秒钟，(注意避免产生其它气泡)，然后在室温下(25℃左右)将试管架中轻轻旋转试管，当反应没到终点时，小气泡会一直停留在反应液的上方；反应到达终点时，小气泡随着试管转动而转动，此时即为反应终点。空白对照反应时间应控制在1分钟左右(±5秒)。如不在此范围，则应调节纤维蛋白原浓度或凝血酶重新测量。
1.3.2本发明产品中水蛭素含量检测方法操作与空白对照试验相同。只是用待测的本发明产品溶液50μl取代空白对照的生理盐水。当反应时间到1分钟时，如小气泡仍停留在反应液的上方，即纤维蛋白没有凝结，此时继续加入100NIH/ml凝血酶溶液5μl，继续观察。每隔1分钟加1次凝血酶，直至纤维蛋白原溶液凝结为止。(如果加入凝血酶3次以上仍不凝结，则需对水蛭样品进行稀释再检测)。计算时间是从第一次加入凝血、酶时开始，每隔1分钟加1次凝血酶直至反应终点。
4.4结果计算1ml本发明产品溶液含水蛭素活性单位＝每次加入凝血酶的量×(加酶次数-空白对照1次)/0.05ml(样品量)样液中水蛭素抗凝血酶活力按(A-1)计算。
X1＝V×20………………………… (A-1)其中X1——水蛭素抗凝血酶活力，ATU/ml；
V——耗凝血酶溶液总体积，ml。
以下描述的是上述主要组分的有关功效吸血水蛭吸血水蛭的唾液腺及其所分泌的唾液中含有丰富的天然水蛭素，它是由65～66个氨基酸组成的低分子多肽，分子量为7000，极易溶于水，常温下非常稳定，加热至80℃，40min不被破坏。
天然水蛭素是迄今为止所发现的物质中最强的天然抗凝血酶物质，对人类心脑血管疾病尤其是脑血栓等血栓性疾病有特效，其防治效果是任何物质所不能比拟的。同时科学研究还证明，天然水蛭素是吸血水蛭发挥药效的物质基础。此外，天然水蛭素还能起到改善血液循环、促进新陈代谢、降低血液粘度、保持血管弹性、使血流通畅的作用。
银杏叶提取物含有黄酮类化合物和特有的银杏总内酯两类生物活性物质，能清除血液中的垃圾，改善血液循环，增强脑部活力及神经系统的健康，提高记忆力，延缓脑细胞衰老，同时还可调节血脂，清除自由基，提高皮肤含水量和含脂量，抑制皱纹的产生。
酒酒能促进血液循环，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿等功效。
蜂蜜蜂蜜清香甜润，营养滋补，具有清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效。蜂蜜中含有的70％以上的转化糖，能够不经消化被人体肠壁细胞直接吸收利用。蜂蜜不含脂肪，因此同样适用于肥胖、老年、高血压血脂人群；纯净水作稀释用。
本发明的产品，药酒结合，药借酒势，酒助药力，使得天然水蛭素和黄酮类化合物及银杏总内酯两类生物活性物质在人体内迅速起到改善血液循环、促进新陈代谢，扩张毛细血管、降低血液粘度、清除自由基等作用，从而可防治上述富贵病，解决亚健康的问题。
具体实施例方式
实施例一1、分别称取凉干的菲牛蛭鲜品1Kg、枸杞1Kg，一并置于缸内，然后放入52度的米酒10Kg密封浸泡1个月。1个月后过滤，取滤液，自然澄清3天，得上清液7.8Kg，备用；2、分别称取银杏叶提取物1Kg、蜂蜜1Kg，一并置于缸内，然后分别倒入52度的米酒10Kg和上述上清液7.8Kg，混合，自然澄清3天，得上清液19.4Kg，即成为本发明的最终产品。经检测，该产品的酒精度为42.3度、水蛭素的含量为10ATU/ml，银杏总黄酮含量为0.3mg/L。
实施例二1、分别称取日本医蛭干品5Kg、枸杞4Kg，一并置于缸内，然后放入50度的米酒80Kg密封浸泡2个月。2个月后过滤，取滤液，自然澄清2天，得上清液70.3Kg，备用；2、分别称取银杏叶提取物4Kg、蜂蜜4Kg、纯净水100Kg，一并置于缸内，然后分别倒入50度的米酒20Kg和上述上清液70.3Kg，混合，自然澄清3天，得上清液193.2Kg，即成为本发明的最终产品。经检测，该产品的酒精度为26.5度、水蛭素的含量为5ATU/ml，银杏总政治部黄酮含量为0.4mg/L。
实施例三1、分别称取菲牛蛭干品3Kg，枸杞1Kg，一并置于缸内，然后放入55度的米酒20Kg密封浸泡3个月。3个月后过滤，取滤液，自然澄清3天，得上清液14.6Kg，备用；2、分别称取银杏叶提取物2Kg、蜂蜜3Kg、纯净水30Kg，一并置于缸内，然后分别倒入55度的米酒15Kg和上述上清液14.6Kg，混合，自然澄清2天，得上清液45.8Kg，即成为本发明的最终产品。经检测，该产品的酒精度为23.4度、水蛭素的含量为20ATU/ml，银杏黄酮含量为0.2mg/L。
权利要求
1.一种水蛭保健药酒，其特征在于它由下例重量份比的原料制成吸血水蛭1～5份、枸杞1～4份、银杏叶提取物1～4份、酒100份、蜂蜜1～4份、纯净水0～100份。
2.根据权利要求1所述的保健药酒，其特征在于该生产方法包括下列步骤A、按比例将水蛭、枸杞一并置于适量的酒中进行密封浸泡1～4个月，浸泡完毕后过滤，取滤液，澄清，取上清液，备用；B、按比例将银杏叶提取物、余量的酒、蜂蜜和纯净水与上述上清液一并置于容器中混合，澄清，取上清液，即得到本发明的最终产品。
3.根据权利要求1或2所述的保健药酒，其特征在于所述的吸血水蛭包括菲牛蛭、日本医蛭、棒纹牛蛭、日本山蛭和海南山蛭及其吸血类水蛭的鲜品或干品，优选鲜品。
4.根据权利要求1或2所述的保健药酒，其特征在于银杏叶提取物为水溶性产品，所用的酒为米酒或高梁酒，酒精度在40度以上。
5.根据权利要求1或2所述的保健药酒，其特征在于这种保健药酒的水蛭素含量为1～50ATU/ml，银杏总黄酮含量为0.2～0.4mg/L。
全文摘要
本发明公开了一种水蛭保健药酒及其生产方法，它是由按一定重量份比例的水蛭、枸杞、银杏叶提取物、蜂蜜和酒，经传统浸泡工艺精制而成；它保存了水蛭中最主要的有效活性成分--天然水蛭素，并可采用凝血酶直接滴定法检测其含量，产品质量稳定。本保健药酒具有改善血液循环、促进新陈代谢，扩张毛细血管、降低血液粘度、清除自由基等功效，从而可防治富贵病，解决亚健康的问题。
文档编号A61P1/00GK101019964SQ200710051529
公开日2007年8月22日 申请日期2007年2月5日 优先权日2007年2月5日
发明者周维海, 周维官 申请人:周维海