专利名称：美容、减肥营养组合物的利记博彩app
技术领域：
本发明涉及一种美容、减肥营养组合物，尤其涉及一种以乳清蛋白水解物、膳食纤维素、多种维生素和微量元素组成，具有美容、减肥作用的营养组合物的制备方法及应用。
发明技术背景牛奶是人类最重要的营养来源之一，牛奶的多种营养作用长久以来已得到充分证实，尤其牛乳的乳清蛋白中含有多种人体必需氨基酸和非必需氨基酸，是营养价值最高的蛋白质，近年多种研究证实，牛奶中蛋白质经蛋白水解成为多肽后，这些多肽具备多种生物活性，其中与内啡肽作用相似的多肽能够产生镇静作用和抑制食欲的作用，帮助对抗压力，改善睡眠和控制体重，有助于减肥；其中具有免疫调节功能的多肽，通过刺激免疫细胞增殖和成熟，刺激免疫细胞活性而起到调节人体免疫功能的作用；具有抗微生物功能的多肽，能够有效抑制人体内微生物的繁殖；抗凝血作用的多肽，能够抑制血小板凝集，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化；而具有降压作用的多肽，则通过抑制血管紧张素转换酶(ACE)的作用，阻止血管紧张素I转变为血管紧张素II，对抗高血压；磷酸多肽具有吸附金属离子在人体小肠下部弱碱性区域形成可溶性金属盐，促进钙、铁、锌、镁等人体微量元素的吸收，并具有防止龋齿作用。乳蛋白活性多肽的上述作用已经被多项动物实验和人体试验所证实。
现代研究证实，小分子多肽比等量游离氨基酸具有更高的生物活性和营养价值，按照多肽类的氨基酸的组成不同，其功能和生物学效应也不同，而且，多肽类可以通过肠道全部吸收利用，直接通过血液循环转运至全身不同的器官和组织，直接发挥生物活性功能，而蛋白质则不能直接吸收利用，必须通过消化才能吸收，利用率也低。
乳清蛋白水解后产生的内啡肽样多肽，与人体自身的内啡肽作用类似，对内啡肽受体有亲和力，同时具有吗啡样作用，能够抑制食欲，抑制胃肠道平滑肌的蠕动而达到控制体重和帮助减肥的作用，所有的内啡肽样多肽具有同样N-未端序列-Tyr-Gly-Gly-Phe，内啡肽样多肽发挥其作用，例如μ-受体调节情感状态和抑制胃肠运动，K-受体抑制食物的摄入，δ-受体有镇静作用，内啡肽样多肽的结构是α-乳球蛋白f50-53，β-乳球蛋白f102-105以及Tyr-X-Phe或Tyr-X1-X2-Phe肽。
综上所述，乳清蛋白水解物中的多种活性多肽所产生的生理调节作用可以帮助人体达到美容、减肥的目的。
膳食纤维是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的不可消化成份的总和，按溶解度分类可以分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，可溶性纤维包括树胶、果胶、藻胶、豆胶等，不溶性纤维包括纤维素、木质素等，其生理作用包括增加排泄物体积，缩短食物在肠道内的通过时间，减少毒素和有害物质在人体的再吸收；可溶性膳食纤维在小肠形成粘液性溶液或带有功能基团粘膜层，限制脂肪和胆固醇吸收，从而降低血胆固醇水平，减少动脉粥样硬化；减少和延缓葡萄糖的吸收，降低血糖，改善糖耐量；膳食纤维吸水后膨胀，体积增大，可使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，同时，减少膳食中脂肪吸收，从而有效控制体重；膳食纤维能够将吸附于肠壁的毒素排出体外，减少人体对其中毒素的多次吸收，因而可以减少许多皮肤疾病，尤其是面部皮肤疾病的发生而发挥美容作用。
研究显示，乳清蛋白和膳食纤维联合应用于美容和减肥可以发挥协同作用，取得更好的效果，但在应用膳食纤维时可能会减少对维生素和微量元素的吸收，因此在此组合物内加入部分维生素和微量元素，可能会取得更好的效果。
本发明所要解决的技术问题是，制备乳清蛋白水解物，与膳食纤维、多种维生素、微量元素调配成营养成份齐全并含多种生物活性成份的营养组合剂，应用于人体美容和减肥。
发明内容
本发明解决上述技术问题所采用的技术方案，其特征是，以乳清蛋白为原料，用超滤膜分离过滤小分子物质，模仿人体酶消化的蛋白酶分解过程，分别采用酸性环境胃蛋白酶水解和碱性环境胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶加II型弹性蛋白酶水解，用超滤膜滤除未水解完全的大分子蛋白，制备含有多种生物活性多肽的蛋白水解液，加入适量的膳食纤维、多种维生素和微量元素调配成营养组合剂，应用于人体美容或减肥。
本发明的技术特征是，制备乳清蛋白水解物的原料可以是制备乳酪的副产品-液体乳清，也可以是乳清粉、乳清蛋白粉、乳清浓缩蛋白粉、高纯度乳清蛋白粉等，如果应用乳清蛋白粉状产品，需用双蒸馏水在40℃～50℃温度下搅拌溶解，配制2％～10％，最好是4％～6％的乳清蛋白液，然后应用分子量为50,000～70,000D，最好是分子量为60,000D的超滤膜，滤除乳糖、小分子物质，收集超滤浓缩液，进行蛋白水解。
本发明的技术特征是，初步蛋白水解是在胃蛋白酶作用下进行，胃蛋白酶投料量为0.5％～1.5％(重量百分比，酶.克/蛋白.100克)，采用的胃蛋白酶是牛胃蛋白酶抽提物，胃蛋白酶含量至少为1700mg/升，在加入胃蛋白酶前应采用酸剂调节PH至2～3，蛋白水解时温度调节在35℃～48℃，维持30～90分钟。
本发明的技术特征是，在初步蛋白水解结束后，用碱剂调节PH至7～9，在水解中，胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶投料量从0.15％～0.2％(重量百分比，克.酶/100克.蛋白)，II型弹性蛋白酶投料量为1～5单位/克蛋白，胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶的比例为4～6∶1，胰蛋白酶活性等于或大于1800USP单位/mg，胰凝乳蛋白酶活性等于或大于350USP单位/mg，蛋白水解过程中温度35℃～50℃维持2～6小时，蛋白水解结束后升温至95℃～98℃，维持1～2分钟，高温灭活胰酶。
本发明的技术特征是，蛋白水解溶液被泵入超滤设备，最好是交错切面流体超滤设备，应用分子量为8,000～12,000D的超滤膜，最好是应用分子量为10,000D的超滤膜，分离滤除未完全水解的大分子蛋白，超滤时入口压力为1.5～5bar，最好是2～3bar，适宜的温度为40℃～50℃，为了获得更好的蛋白水解率，蛋白水解反应锅可以与超滤装置相连接，在蛋白水解超过1小时后，不断泵入蛋白水解液进入超滤装置，已完成水解的多肽被收集，而未完全水解的蛋白继续水解，直至整个蛋白水解过程结束，收集超滤液，用分子量为1,000D的超滤膜浓缩至每升溶液内含干物质100～250克，最好为150克/升，喷雾干燥或真空干燥成粉，内含丰富的内啡肽样多肽。
本发明的技术特征是，以乳清或乳清蛋白作为原料制备乳清蛋白水解物的程序是，加酸剂(HCL)到乳清或乳清蛋白液调PH至4.5～4.7，加温至90～92℃一分钟进行巴氏消毒，用分子量为50,000～70,000D的超滤膜滤除小分子物质，用酸剂调PH至2.0～3.0，加入胃蛋白酶1.7克/升溶液，维持温度在35℃～50℃持续30～90分钟，用碱剂(NaOH，KOH)调节PH至7～9，加胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶混合液0.15～0.2％，加II型弹性蛋白酶1～5单位/克蛋白，维持温度在35℃～50℃持续2～6小时，加温至90～95℃持续1～2分钟灭活胰酶，用分子量8,000～12,000D的超滤膜分离滤除未水解的大分子蛋白质，用分子量为1,000D的超滤膜，浓缩至100克～250克干均质/升溶液，喷雾干燥或真空干燥成粉。
本发明的技术特征是，本发明方法制备的乳清蛋白水解物内，含有种类齐全，分布合理的多种人体必需氨基酸和非必需氨基酸，以及多种具有生理调节作用的活性多肽，包括含量丰富的内啡肽样多肽，能帮助人体调节压力，改善睡眠，抑制食欲，抑制胃肠蠕动，从而起到辅助美容和减肥的作用，这种乳清蛋白水解物在本发明的营养组合剂内含量为10％～40％，最好20％～30％。
本发明的技术特征是，本发明方法配制的营养组合剂内，膳食纤维的含量为55％～85％，最好是65％～75％，在应用的膳食纤维中可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维比例从3∶7～7∶3，最好是5∶5，应用的可溶性膳食纤维包括但不限于从豆类、水果、海带、紫菜中制备的豆胶、果胶、树胶、藻胶和植物粘胶等；应用的非可溶性膳食纤维包括但不限于从谷类、豆类的外皮和植物的茎、叶部制备的纤维素、半纤维素和木质素等。膳食纤维的来源可以是采用已知的生物酶解技术，应用生物酶溶液从天然植物性食物中提取制备，也可以是直接购买已商品化的膳食纤维产品，直接应用于营养组合剂内。
本发明的技术特征是，本发明营养组合剂配方组成(每天服用剂量中各成份组成)乳清蛋白水解物5克，可溶性膳食纤维2.5克、非可溶性膳食纤维2.5克、维生素A 5000IU、维生素C 60mg，维生素D 400IU、维生素E 100IU、维生素K 25mcg，维生素B11.5mg，维生素B21.7mg，维生素B320mg，维生素B62mg，叶酸400mcg，维生素B126mcg，维生素H 30mcg，泛酸10mg，钙200mg，铁18mg，磷110mg，碘150mg，镁100mg，锌15mg，硒20mg，铜2mg，锰2mg，铬200mcg，钼75mcg，氯72mg，钾80mg，硼150mcg，镍5mcg，矽2mg，锡10mcg，钒10mcg，黄体素250mcg。
本发明的技术特征是，本发明营养组合剂可以制备成多种制剂形式应用，包括但不限于片剂、胶囊剂、散剂、冲剂、颗粒剂、丸剂、软胶囊剂、口服液等；也可以将营养组合剂作为食品添加剂，加工制备各类强化食品，包括但不限于奶粉、速溶咖啡、速溶奶茶、速溶柠檬、饼干、糕点、布丁、果冻、酸奶等。
本发明的技术特征是，本发明营养组合剂可以广泛应用，以满足人体美容和减肥的需求，可以作为营养强化剂每天服用，帮助达到美容、减肥目的，也可以作为减肥强化营养剂，在每天节制饮食计划执行过程中，补充人体对各种营养素的需求，并通过抑制食欲，增加饱胀感帮助节制饮食，在用作减肥强化营养食品时，营养组合剂中乳清蛋白水解物和膳食纤维含量应提高，乳清蛋白水解物剂量应达到10～20克/天，膳食纤维素量应达到20～30克/天，其余成份不变。
本发明的有益效果是，应用天然营养组合剂帮助达到美容、减肥目的，在全面补充人体多种必需营养素时，调节人体生理作用，长期使用无毒副作用。
具体实施例方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明实施例1用乳清蛋白粉制备内啡肽样多肽取400公斤乳清蛋白粉，加双蒸馏水升温至45℃，持续搅拌直至乳清蛋白粉完全溶解，加1N HCL稀释并调节PH至4.6，加温至90℃维持60秒进行巴氏消毒，应用交错切面流体超滤装置，采用分子量为60,000D的超滤膜分离乳糖等小分子物质，收集超滤浓缩物，用1N HCL调PH至2.5，加入38.8升牛胃蛋白酶抽提物(BOVIPEP，bovine pepsin extract.Peps in Centent of 1.7克/L，from Lab.Presure-Granday)，水解过程持续1小时，加含12公斤NaOH和18.65公斤KOH的混合溶液150升，21％的铵溶液43升，调PH至8.0±0.1，加入647克已混合的蛋白分解酶，含有高纯度的胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶(采用PEM 2500S，胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶混合物，胰蛋白酶活性大于1800USP单位/mg，胰凝乳蛋白酶活性大于350USP单位/mg，from NOVB INDUSTRIE ENZYMES S.A.Paris.)，同时加入277克的II型弹性蛋白酶(酶活性大于30I.U./mg)，维持温度在45℃±2℃，持续3小时，蛋白水解过程结束，升温至98℃持续60秒以灭活胰酶，将蛋白水解酶泵入超滤装置，采用分子量为10,000D的SFEC超滤膜，超滤膜表面积为170m.sup.2，输入压为2bar.，温度为50℃，然后用分子量为1,000D的超滤膜浓缩至130克干物质/升的浓度，喷雾干燥成粉，内含丰富的内啡肽样多肽。
实施例2美容、减肥营养组合剂配方乳清蛋白水解物5g，可溶性纤维膳食2.5g，非可溶性膳食纤维2.5g，维生素A5000IU，维生素C 60mg，维生素D 400IU，维生素E 100IU，维生素K 25mcg，维生素B11.5mg，维生素B21.7mg，维生素B320mg，维生素B62mg，叶酸400mcg，维生素B126mcg，维生素H 30mcg，泛酸10mg，钙200mg，铁18mg，磷110mg，碘150mcg，镁100mg，锌15mg，硒20mcg，铜2mg，锰2mg，铬200mcg，钼75mcg，氯72mg，钾80mg，硼150mcg，镍5mcg，矽2mg，锡10mcg，钒10mcg，黄体素250mcg。
实施例3减肥强化营养剂配方乳清蛋白水解物10g，可溶性膳食纤维15g，非可溶性膳食纤维10g，维生素A5000IU，维生素C 60mg，维生素D 400IU，维生素E 100IU，维生素K 25mcg，维生素B11.5mg，维生素B21.7mg，维生素B320mg，维生素B62mg，叶酸400mcg，维生素B126mcg，维生素H 30mcg，泛酸10mg，钙200mg，铁18mg，磷110mg，碘150mcg，镁100mg，锌15mg，硒20mcg，铜2mg，锰2mg，铬200mcg，钼75mcg，氯72mg，钾80mg，硼150mcg，镍5mcg，矽2mg，锡10mcg，钒10mcg，黄体素250mcg。
权利要求
1.本发明涉及一种美容、减肥营养组合物，尤其涉及一种以乳清蛋白水解物、膳食纤维素、多种维生素和微量元素组成，具有美容、减肥作用的营养组合物的制备方法及应用，其特征是，以乳清蛋白为原料，用超滤膜分离过滤小分子物质，模仿人体酶消化的蛋白酶分解过程，分别采用酸性环境胃蛋白酶水解和碱性环境胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶加II型弹性蛋白酶水解，用超滤膜滤除未水解完全的大分子蛋白，制备含有多种生物活性多肽的蛋白水解液，加入适量的膳食纤维、多种维生素和微量元素调配成营养组合剂，应用于人体美容或减肥。
2.按照权利要求1所述的方法，本发明的技术特征是，制备乳清蛋白水解物的原料可以是制备乳酪的副产品-液体乳清，也可以是乳清粉、乳清蛋白粉、乳清浓缩蛋白粉、高纯度乳清蛋白粉等，如果应用乳清蛋白粉状产品，需用双蒸馏水在40℃～50℃温度下搅拌溶解，配制2％～10％，最好是4％～6％的乳清蛋白液。
3.按照权利要求1所述的方法，本发明的技术特征是，以乳清或乳清蛋白作为原料制备乳清蛋白水解物的程序是，加酸剂(HCL)到乳清或乳清蛋白液调PH至4.5～4.7，加温至90～92℃一分钟进行巴氏消毒，用分子量为50,000～70,000D的超滤膜滤除小分子物质，用酸剂调PH至2.0～3.0，加入胃蛋白酶1.7克/升溶液，维持温度在35℃～50℃持续30～90分钟，用碱剂(NaOH，KOH)调节PH至7～9，加胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶混合液0.15～0.2％，加II型弹性蛋白酶1～5单位/克蛋白，维持温度在35℃～50℃持续2～6小时，加温至90～95℃持续1～2分钟灭活胰酶，用分子量8,000～12,000D的超滤膜分离滤除未水解的大分子蛋白质，用分子量为1,000D的超滤膜，浓缩至100克～250克干均质/升溶液，喷雾干燥或真空干燥成粉。
4.按照权利要求1所述的方法，本发明的技术特征是，本发明方法制备的乳清蛋白水解物内，含有种类齐全、分布合理的多种人体必需氨基酸和非必需氨基酸，以及多种具有生理调节作用的活性多肽，包括含量丰富的内啡肽样多肽，能帮助人体调节压力，改善睡眠，抑制食欲，抑制胃肠蠕动，从而起到辅助美容和减肥的作用，这种乳清蛋白水解物在本发明的营养组合剂内含量为10％～40％，最好20％～30％。
5.按照权利要求1所述的方法，本发明的技术特征是，本发明方法配制的营养组合剂内，膳食纤维的含量为55％～85％，最好是65％～75％，在应用的膳食纤维中可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维比例从3∶7～7∶3，最好是5∶5，应用的可溶性膳食纤维包括但不限于从豆类、水果、海带、紫菜中制备的豆胶、果胶、树胶、藻胶和植物粘胶等；应用的非可溶性膳食纤维包括但不限于从谷类、豆类的外皮和植物的茎、叶部制备的纤维素、半纤维素和木质素等，膳食纤维的来源可以是采用已知的生物酶解技术，应用生物酶溶液从天然植物性食物中提取制备，也可以是直接购买已商品化的膳食纤维产品，直接应用于营养组合剂内。
6.按照权利要求1所述的方法，本发明的技术特征是，本发明营养组合剂配方组成(每天服用剂量中各成份组成)乳清蛋白水解物5克，可溶性膳食纤维2.5克、非可溶性膳食纤维2.5克、维生素A 5000IU、维生素C 60mg，维生素D 400IU、维生素E 100IU、维生素K 25mcg，维生素B11.5mg，维生素B21.7mg，维生素B320mg，维生素B62mg，叶酸400mcg，维生素B126mcg，维生素H 30mcg，泛酸10mg，钙200mg，铁18mg，磷110mg，碘150mg，镁100mg，锌15mg，硒20mg，铜2mg，锰2mg，铬200mcg，钼75mcg，氯72mg，钾80mg，硼150mcg，镍5mcg，矽2mg，锡10mcg，钒10mcg，黄体素250mcg。
7.按照权利要求1所述的方法，本发明的技术特征是，本发明营养组合剂可以制备成多种制剂形式应用，包括但不限于片剂、胶囊剂、散剂、冲剂、颗粒剂、丸剂、软胶囊剂、口服液等；也可以将营养组合剂作为食品添加剂，加工制备各类强化食品，包括但不限于奶粉、速溶咖啡、速溶奶茶、速溶柠檬、饼干、糕点、布丁、果冻、酸奶等。
8.按照权利要求1所述的方法，本发明的技术特征是，本发明营养组合剂可以广泛应用，以满足人体美容和减肥的需求，可以作为营养强化剂每天服用，帮助达到美容、减肥目的，也可以作为减肥强化营养剂，在每天节制饮食计划执行过程中，补充人体对各种营养素的需求，并通过抑制食欲，增加饱胀感帮助节制饮食，在用作减肥强化营养食品时，营养组合剂中乳清蛋白水解物和膳食纤维含量应提高，乳清蛋白水解物剂量应达到10～20克/天，膳食纤维素量应达到20～30克/天，其余成份不变。
全文摘要
本发明涉及一种美容、减肥营养组合物，尤其涉及一种以乳清蛋白水解物、膳食纤维素、多种维生素和微量元素组成，具有美容、减肥作用的营养组合物的制备方法及应用，其特征是，以乳清蛋白为原料，用超滤膜分离过滤小分子物质，模仿人体酶消化的蛋白酶分解过程，分别采用酸性环境胃蛋白酶水解和碱性环境胰蛋白酶/胰凝乳蛋白酶加II型弹性蛋白酶水解，用超滤膜滤除未水解完全的大分子蛋白，制备含有多种生物活性多肽的蛋白水解液，加入适量的膳食纤维、多种维生素和微量元素调配成营养组合剂，应用于人体美容或减肥。
文档编号A61P17/16GK1557475SQ20041001611
公开日2004年12月29日 申请日期2004年2月4日 优先权日2004年2月4日
发明者高春平 申请人:高春平