一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺的利记博彩app
【专利摘要】一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，主要解决目前苜蓿草不能青储发酵成功及牛奶蛋白质含量难以提高的问题，本发明提供一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，首先将苜蓿草青储发酵，得到发酵后的苜蓿草，然后再进行乳酸菌的扩繁，扩繁的步骤为将所述发酵好的苜蓿草揉搓加工后同玉米面进行充分搅拌，然后造粒加工，得到苜蓿草颗粒，然后再与羊草混合搅拌得全混料，最后将全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后的全混料。本发明的工艺不仅使苜蓿草青储发酵工艺实现了规模生产，另外，乳酸菌的扩繁使得牛奶蛋白质含量提高，生产的牛奶营养价值高，品质好，有广阔的市场前景。
【专利说明】
一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺
技术领域
[0001] 本发明涉及一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，属于养殖技术领域。
【背景技术】
[0002] 目前，养殖技术体系是建立在以能量饲料为主体的干粉饲料技术体系，它以玉米， 大豆饼柏、骨粉、鱼粉以及脂肪等构成，在对于鸡、猪等饲养上取得了很好的效果，在草食类 动物养殖上，增加了干草，棉柏以及全株玉米青储等，这些构成了目前的养殖技术体系。它 以集约化、工厂化的规模经营，对于解决肉、蛋、禽、奶的供需矛盾功不可没。
[0003] 随着社会的进步发展，它的技术缺陷也愈加明显，抗生素、激素类物质添加等已经 不适应人们对于绿色有机的需求，对于草食类而言，苜蓿草是非常好的饲料，它蛋白质含量 高，富含多种维生素，中国农业部大力推广苜蓿草的种植。但是，对于辽宁地区，受季节影 响，苜蓿草的主要产季节在雨季，干草受雨后产量损失极大，严重制约了苜蓿草的推广种 植，而苜蓿草，由于它是豆科牧草，很难青储发酵成功，尤其是规模生产，目前，国内外尚没 有成功的案例。
[0004] 另外，在生产实践过程中，紫花苜蓿青储发酵加工过程，牛奶蛋白质的提高与乳酸 菌浓度存在着线性关系，但究竟如何提高牛奶品质在乳品生产领域仍难以解决。
【发明内容】
[0005] 针对上述问题，本发明所要解决的技术问题在于提供一种基于苜蓿草青储发酵的 乳酸菌扩繁工艺。本工艺实现了苜蓿草的青储发酵并且可规模生产，并且经其喂养的牛产 鲜奶的蛋白质含量得到了提高，具有良好的经济效益及发展前景。
[0006] 为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：
[0007] -种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，实现步骤如下：首先将苜蓿草青储 发酵，得到发酵后的苜蓿草，然后再进行乳酸菌的扩繁，扩繁的具体步骤为将所述发酵好的 苜蓿草揉搓加工后同玉米面进行充分搅拌，然后造粒加工，得到苜蓿草颗粒，然后再与羊草 混合搅拌得全混料，最后将全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后 的全混料。
[0008] 进一步地，苜蓿草青储发酵的具体实现步骤为首先将苜蓿草进行乳碎加工，再向 其中加入玉米面及蔗糖发酵，所述玉米面的添加量为苜蓿草总质量的10-15%，所述蔗糖的 添加量为苜蓿草总质量的1.0-1.5%，得混合料，然后密封，实现对苜蓿草的青储发酵；
[0009] 进一步地，所述乳酸菌扩繁中玉米面的添加量为得到的揉搓加工好的苜蓿草重量 的 25 %。
[0010]进一步地，所述羊草的添加量为苜蓿草颗粒重量的30%。
[0011] -种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，通过如下步骤实现：
[0012] 一、苜蓿草的青储发酵加工
[0013] a、首先检验苜蓿草质量，在青绿状态下进行加工；
[0014] b、对选好的苜蓿草采用乳揉机进行加工，乳碎均匀即可；
[0015] c、向乳碎后的苜蓿草中添加发酵剂，所述发酵剂为玉米面及蔗糖，所述玉米面的 添加量为苜蓿草总质量的10-15%，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.0-1.5%，得混 合料；
[0016] d、将步骤c得到的混合料放置于塑料袋中压密，密封一个半月即可。
[0017] 二、乳酸菌扩繁
[0018] e、将所述步骤d发酵好的苜蓿草用揉搓机揉搓加工，二遍揉搓加工到均匀，苜蓿草 的单位长度不大于2.5厘米；
[0019] f、将所述步骤e揉搓加工好的苜蓿草同玉米面进行充分搅拌，所述玉米面的添加 量为所述步骤e得到的揉搓加工好的苜蓿草重量的25%，然后放入颗粒机进行造粒加工，得 到苜蓿草颗粒；
[0020] g、按所述步骤f得到的苜蓿草颗粒重量的30%配置羊草，对羊草进行揉搓加工后， 同所述苜蓿草颗粒混合搅拌，进行揉搓加工，得全混料；
[0021] h、将所述步骤g得到的全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩 繁后的全混料。
[0022] 进一步地，所述步骤d中的塑料袋直径为4米。
[0023] 进一步地，所述步骤h的全混料按100斤一袋装入内衬薄膜塑料袋。
[0024]本发明的有益效果：
[0025] 本发明的工艺不仅使苜蓿草青储发酵工艺实现了规模生产，目前国内外尚没有成 功的案例；另外，乳酸菌的扩繁使得牛奶蛋白质含量提高，生产的牛奶营养价值高，品质好， 有广阔的市场前景。
【具体实施方式】
[0026] 为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明 进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于 限定本发明。
[0027] 实施例1
[0028] -种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺方法，通过如下步骤实现：
[0029] 一、苜蓿草的青储发酵加工
[0030] a、称取苜蓿草10000斤，首先检验苜蓿草质量，在青绿状态下进行加工；
[0031] b、对选好的苜蓿草采用乳揉机进行加工，乳碎均匀即可；
[0032] c、向乳碎后的苜蓿草中添加发酵剂，所述发酵剂为玉米面及蔗糖，所述玉米面的 添加量为苜蓿草总质量的10%，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.0%，得混合料；
[0033] d、将步骤c得到的混合料放置于直径为四米的塑料袋中压密，密封一个半月即可。 [0034]二、乳酸菌扩繁
[0035] e、将所述步骤d发酵好的苜蓿草用揉搓机揉搓加工，二遍揉搓加工到均匀，苜蓿草 的单位长度不大于2.5厘米；
[0036] f、将所述步骤e加工好的苜蓿草同玉米面进行充分搅拌，所述玉米面的添加量为 所述步骤e得到的加工好的苜蓿草重量的25%，然后放入颗粒机进行造粒加工，得到苜蓿草 颗粒；
[0037] g、按所述步骤f得到的苜蓿草颗粒重量的30%配置羊草，对羊草进行揉搓加工后， 同所述苜蓿草颗粒混合搅拌，进行揉搓加工，得全混料；
[0038] h、将所述步骤g得到的全混料按每100斤一袋装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即 可，得到乳酸菌扩繁后的全混料。
[0039] 实施例2
[0040] 与实施例1的不同之处在于：
[0041] 所述步骤c为向乳碎后的苜蓿草中添加发酵剂，所述发酵剂为玉米面及蔗糖，所述 玉米面的添加量为苜蓿草总质量的15%，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.5%，得混 合料。
[0042] 将实施例1-2制取的乳酸菌扩繁后的全混料进行检测，检测结果如表1所示：
[0043] 表1全混料检测结果
[0044]
[0045]
[0046] 用实施例1-2制取的乳酸菌扩繁后的全混料喂养牛，对喂养的牛产出的生鲜奶样 品1和样品2进行检测，结果如表2所示：
[0047] 表2鲜牛奶检测结果
[0048]
[0049] 由表2的检测结果可以得出，采用本发明的工艺方法制备的乳酸菌扩繁后的全混 料进行对牛的饲养，产出的牛奶蛋白质含量得到了提高，高出现有技术中的牛奶蛋白质含 量，营养价值高。
[0050] 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精 神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1. 一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，实现步骤如下：首先将苜蓿草青储发 酵，得到发酵后的苜蓿草，然后再进行乳酸菌的扩繁，扩繁的具体步骤为将所述发酵好的苜 蓿草揉搓加工后同玉米面进行充分搅拌，然后造粒加工，得到苜蓿草颗粒，然后再与羊草混 合搅拌得全混料，最后将全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后的 全混料。2. 如权利要求1所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，其特征在于，所述 苜蓿草青储发酵的具体实现步骤为首先将苜蓿草进行乳碎加工，再向其中加入玉米面及蔗 糖发酵，所述玉米面的添加量为苜蓿草总质量的10-15%，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质 量的1.0-1.5%，得混合料，然后密封，实现对苜蓿草的青储发酵。3. 如权利要求1所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，所述乳酸菌扩繁 中玉米面的添加量为得到的揉搓加工好的苜蓿草重量的25%。4. 如权利要求1所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，所述羊草的添加 量为苜蓿草颗粒重量的30%。5. 如权利要求1所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，通过如下步骤实 现： 一、 苜蓿草的青储发酵加工 a、 首先检验苜蓿草质量，在青绿状态下进行加工； b、 对选好的苜蓿草采用乳揉机进行加工，乳碎均匀即可； c、 向乳碎后的苜蓿草中添加发酵剂，所述发酵剂为玉米面及蔗糖，所述玉米面的添加 量为苜蓿草总质量的10-15%，所述蔗糖的添加量为苜蓿草总质量的1.0-1.5%，得混合料； d、 将步骤c得到的混合料放置于塑料袋中压密，密封一个半月即可； 二、 乳酸菌扩繁 e、 将所述步骤d发酵好的苜蓿草用揉搓机揉搓加工，二遍揉搓加工到均匀，苜蓿草的单 位长度不大于2.5厘米； f、 将所述步骤e加工好的苜蓿草同玉米面进行充分搅拌，所述玉米面的添加量为所述 步骤e得到的加工好的苜蓿草重量的25%，然后放入颗粒机进行造粒加工，得到苜蓿草颗 粒； g、 按所述步骤f得到的苜蓿草颗粒重量的30%配置羊草，对羊草进行揉搓加工后，同所 述苜蓿草颗粒混合搅拌，进行揉搓加工，得全混料； h、 将所述步骤g得到的全混料装入内衬薄膜塑料袋，压密袋装即可，得到乳酸菌扩繁后 的全混料。6. 如权利要求2所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，其特征在于，所述 步骤d中的塑料袋直径为4米。7. 如权利要求2所述的一种基于苜蓿草青储发酵的乳酸菌扩繁工艺，其特征在于，所述 步骤h的全混料按100斤一袋装入内衬薄膜塑料袋。
【文档编号】A23K30/18GK105995056SQ201610341938
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年5月20日
【发明人】邹玉平, 张翘楚
【申请人】邹玉平, 张翘楚