一种功能性油脂组合物的利记博彩app

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【专利摘要】本发明公开了一种功能性油脂组合物。本发明的油脂组合物是以基础油脂、共轭亚油酸甘油酯、维生素E为原料或以基础油脂、共轭亚油酸甘油酯、维生素E和中药组合物为原料制备，基础油脂可以是常规的椰子油、棕榈仁油和米糠油等油脂的组合。经试验验证，本发明的油脂组合物具有较好的降低血脂效果，同时油脂也表现出较好的化学稳定性。本发明还公开了该油脂组合物的制备方法，通过采用剪切、添加乳化剂的方法，提高了油脂组合物中活性物质的稳定性，避免了活性成分的流失，使得油脂组合物改善血脂的效果稳定性得到了进一步的提高。
【专利说明】
一种功能性油脂组合物
技术领域
[0001] 本发明涉及一种油脂组合物，具体是一种具有保健功效的功能性油脂组合物，属 于油脂技术领域。
【背景技术】
[0002] 高血脂、高血压是现在的流行病，降血脂、降血压是现在一个热门的话题，高血脂 症是指血液中VLDL、LDL增多，血浆胆固醇高于230mg/100ml和甘油三酯高于140mg/100ml。 现代生活中，高血脂、脂肪肝已成为中老年人的一种常见病，且随着生活水平的提高，发病 率有明显上升趋势，且有年轻化的趋势。在日常生活中，如果能够较好地平衡膳食结构就能 够取得较好的降血脂效果，特别是常食用的油脂中的营养的摄取。
[0003] 高血脂是引发高血压的因素之一，高血脂人群的血管内膜会随着血脂增高逐渐沉 积形成黄色斑块，斑块累积会形成血管硬化使的血管变窄、血流阻力增加、血管壁弹性减弱 而导致血压升高。高血脂的形成是长期的过程。高血脂一般无明显症状表现，患病知晓率 低。但如果人长期处于高血脂状态，病情会加重并会诱发动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管 疾病的病发，从而严重影响人体健康，危害人的生命安全。高血脂也是导致脂肪肝的重要原 因之一。人体血脂长期处于异常状态会使肝脏脂质积累量大于其代谢水平，导致脂质聚集 过量从而损害肝功能并可逐步发展成为肝硬化等疾病。
[0004] 现有技术中，CN201110169851.5公开一种家庭平衡配方油，由油茶籽油、玉米油、 葡萄籽油、亚麻籽油、核桃油、混合生育酚组成，该家庭平衡配方油烹饪稳定性好、具有促进 生长发育作用和辅助降血脂作用。但经过研究发现，其辅助阵血脂作用仍有待加强。 CN200810235299.3公开了一种调和油，其由8-85%大麻油和15-92%其它食用植物油组成;其 中，食用植物油为红花籽油、玉米油、亚麻油等共13种中的一种或几种构成;该调和油中n-6和n-3的重量比为4-6:1，饱和脂肪酸不超过15%，其脂肪酸平衡仍不够合理，其公开的具体 的组成的调和油的降血脂功能也不够好。
[0005] 虽然，保健复合油脂大多都是由常见的那些植物源的油脂互配而成，但是，不同的 组合，得到的产品的性能却相差很大，各有偏重，根据目前我国的饮食需要，具有很好的调 血脂功效的保健复合油脂仍有待开发多种产品。
[0006] 影响油脂货架期稳定性的主要指标就是油脂的抗氧化性，油脂氧化是油脂变质或 富含油脂的食品最主要的表现，长期食用容易导致细胞功能衰竭乃至组织坏死引发的各种 疾病。对于人工合成的抗氧化剂BHA、BHT、GP等，安全性一直受到人们的质疑，如何有效地抑 制油脂氧化也一直是研究的热点。
[0007] 脂肪酸作为食用油脂的主要成分，以碳链的长度为标准，可分为长链脂肪酸、中链 脂肪酸和短链脂肪酸。普通的食用油多为长链脂肪酸，一般是指碳原子数为12~22的脂肪 酸，例如EPA和DHA，主要来源于动植物油脂、微生物油脂、鱼油和藻油。而中链脂肪酸是由8 ~12个碳原子组成的饱和脂肪酸，有不同于长链脂肪酸的功能特性，它是自然界中天然存 在但含量较少的脂肪酸。中链脂肪酸因为有被迅速吸收燃烧转化为能量的特性，所以具有 减少体脂肪积累和保持健康体重的保健功能。
[0008] 因此，开发具有合理的脂肪酸组成、具有降低血脂功效的保健油的替代日常家庭 用油，对于控制高血脂的形成有重要的意义，而现有技术中，具有较好降低血脂效果的油脂 往往在抗氧化方面，表现较差。CN103054045A公开了具有降血脂功能的保健植物油脂组合 物，但该油脂在氧化稳定性方面存在较大的问题；CN1096641A公开了月苋草油保健食品， 但该食品的调节血脂的效果并不明显，且油脂的稳定性较差。

【发明内容】

[0009] 针对现有技术中存在的技术问题，本发明通过采取合理的技术手段，包括原料的 选择、技术方法的改进，在改善油脂保健功效的同时，增加其抗氧化功效，目的在于提供一 种具有很好的调节血脂功效的保健食用油脂组合物。
[0010] 本发明所采取的技术方案如下：一种油脂组合物，是以基础油脂和添加在基础油 脂中的共辄亚油酸甘油酯和维生素 E为原料制备，共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的总添加量 为油脂组合物质量的0.5%~4%，所添加的共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的质量比例为1-8:2-15。
[0011] 所述的基础油脂可以是本领域常见的油脂，如大豆油、棕榈油、椰子油、棕榈仁油 等中的几种。优选的，所述的基础油脂为椰子油、棕榈仁油和米糠油的组合，椰子油、棕榈仁 油和米糠油油脂在基础油脂中的质量含量配比为25-45%、10-40%和10-65%。
[0012] 作为进一步可选择的技术方案如下：一种油脂组合物，以基础油脂和活性成分为 原料制备，其中，基础油脂在油脂组合物中的含量为73%_95%，活性成分在油脂组合物中的 含量为5-27%。
[0013] 所述基础油脂为椰子油、棕榈仁油和米糠油，椰子油、棕榈仁油和米糠油在基础油 脂中的质量含量配比分别为25-45%、10-40%和10-65%。
[0014] 所述的活性成分优选指包括含有中药活性成分的油相。优选的，所述活性成分为 共辄亚油酸甘油酯、维生素 E和中药组合物。
[0015] 所述共辄亚油酸甘油酯、维生素 E在油脂组合物中的添加量为油脂组合物质量的 0.5%-4%;中药组合物的用量是油脂组合物的重量的4.5-23%，所述的中药组合物优选中药 组合物各组分的提取物。
[0016] 优选的，中药组合物为黄芪、蒲黄、银杏叶、绞股蓝、白芷和牛蒡子这六味原料药的 提取物；优选的，各原料的质量配比分别为10-20%、10-20%、25-40%、15-25%、10-20%和20- 34% 〇
[0017] 所述的中药组合物提取物，可以是按照本领域常规的提取工艺将各原料药分别提 取，获得各味原料提取物之后混合制得，也可以是将各味原料混合后再同时提取;提取物的 提取方法可采用本领域常规的提取工艺进行。
[0018] 本发明的另一个目的在于提供上述一种油脂组合物的制备方法，该制备方法对于 提高油脂组合物的抗氧化性、改善保健效果有着非常显著的作用。
[0019] 所采用的技术方案如下：油脂组合物的制备方法，包括添加亲油性乳化剂、剪切处 理工艺步骤。具体方法包括如下步骤:按比例混合基础油脂，然后依次加入共辄亚油酸甘油 酯和维生素 E，混合均匀；将获得的混合物经过剪切处理3-4min，加热至70-80°C，添加亲油 性乳化剂并搅拌均匀，再进行剪切处理2-4min，得到油脂组合物。
[0020] 由于添加了维生素 E，且米糠油中含有较多的留醇、谷维素等活性成分，中药提取 物中含有黄酮类、多糖类等活性成分，通过添加亲油性乳化剂，对于抑制上述活性物质的流 失有着突出的作用，保证了油脂中脂肪酸的所需要的平衡性，通过剪切处理工艺，即保证上 述原料混合的充分性，又提高的所述油脂组合物的稳定性;本发明通过采用剪切、添加乳化 剂的方法，提高了活性物质的稳定性，避免了活性成分的流失，使得改善血脂的效果稳定性 得到了进一步的提高。
[0021] 上述进一步可选择的技术方案中，所述油脂组合物的制备方法具体包括如下步 骤:按比例混合基础油脂椰子油、棕榈仁油和米糠油油脂，然后依次加入活性成分中的共辄 亚油酸甘油酯、维生素 E和中药组合物，混合搅拌均匀；将获得的混合物经过剪切处理3-5min，加热至70-85Γ，添加亲油性乳化剂并搅拌均匀，再进行剪切处理2-4min，得到油脂组 合物。
[0022]所述棕榈仁油制备方法为： (1) 将棕榈仁清洗，置于水中浸泡6-9h后，用烘干机烘干，再放入-18°c到-30°c的环境 中速冻，冷冻4-8h，然后在0 °C -3 °C下将棕榈仁超微粉碎，备用； (2) 将粉碎后的棕榈仁经超声波震荡处理12-18min，备用； (3) 将经超声波震荡处理后的棕榈仁放入提取罐中，以正己烷作为萃取剂，在固液比 (质量比或体积比）为1:7和1:4下分别微波萃取两次，微波萃取时间分别为4-6min、9-llmin； (4) 分子蒸馏精炼，制得棕榈仁油。
[0023]所述米糠油制备方法为： (1) 将米糠粉碎，过80目筛，进行膨化处理，将米糠加入膨化机中，向膨化机中喷入高压 蒸汽； (2) 将处理后的米糠加入盐水中浸泡处理2-3h，并进行微波处理，微波处理功率为 700w； (3) 将上述处理后的米糠加入浸提罐中，加入无水乙醇、异丙醇溶液(体积配比为1:2-4)，浸提40min-lh得到米糠毛油； (4) 将毛油经过脱胶、脱蜡、脱色、分子蒸馏处理，得到米糠油。
[0024] 所述中药提取物的提取方法优选为:将黄芪、蒲黄、银杏叶、绞股蓝、白芷、牛蒡子 按配比混合均匀，炒制，粉碎过50-60目筛，加入上述原料药重量2.5-4倍的米糠油，在80-90 °C下浸提15-18h，加入2倍纯净水，煎煮2-3h，静置分层，精滤，得油相即为中药组合物。
[0025] 本发明所述亲油性乳化剂，可以是蔗糖脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪 酸酯中的一种或多种组合，添加量为油脂组合物质量的〇. 〇〇5%-〇. 5%。
[0026] 本发明的技术效果如下： (1) 优选椰子油、棕榈仁油和米糠油作为基础油脂，通过合理的配比，该油脂组合物含 有丰富的谷维素、留醇等营养成分，且中链脂肪酸甘油酯含量高，脂肪酸更加均衡，具有良 好的降血压、降血脂、抗氧化的效果； (2) 通过添加共辄亚油酸甘油酯、维生素 E和中药组分，可使油脂组合物具有良好的氧 化稳定性，且在协同效果方面，共辄亚油酸甘油酯、维生素 E在同时添加的情况下，对油脂稳 定性的作用远远超过单一组分添加时的效果，且也明显优于叠加的效果，产生了较为明显 的协同增效的效果； (3)添加中药提取物，可增加在改善血脂、血压等方面的保健效果，且同时也提高了油 脂的氧化稳定性。
【具体实施方式】
[0027]下面通过实施例对本发明做进一步详细说明，这些实施例仅用来说明本发明，并 不限制本发明的范围。
[0028]实施例1 一种油脂组合物，由质量含量85%的基础油脂和质量含量15%的活性成 分组成，其中，基础油脂为椰子油、棕榈仁油和米糠油，三者在基础油脂中的质量含量分别 为25%、10%、65%，活性成分为共辄亚油酸甘油酯、维生素 E和中药组合物；中药组合物为黄 芪、蒲黄、银杏叶、绞股蓝、白芷、牛蒡子六味原料药的提取物，六味原料药的质量配比分别 为10%、10%、25%、15%、20%、20%;共辄亚油酸甘油酯、维生素 E在油脂组合物中的总添加量为 0.5%，所添加的共辄亚油酸甘油酯与维生素 E的质量比例为2:3;中药组合物提取物用量为 油脂组合物重量的14.5%。
[0029]采用以下步骤制备:按比例混合椰子油、棕榈仁油和米糠油，然后依次加入共辄亚 油酸甘油酯、维生素 E和中药组合物，混合搅拌均匀;使获得的混合物经过剪切处理3-4min， 加热至70-80°C，添加油脂组合物质量0.1%的亲油性乳化剂甘油脂肪酸酯，并搅拌均匀，再 进行剪切处理2_4min得到油脂组合物。
[0030] 其中，棕榈仁油制备方法为： (1) 将棕榈仁清洗，置于水中浸泡6-8h后，用烘干机烘干，再放入-18°c到-27°c的环境 中速冻，冷冻4-7h，然后在0 °C -3 °C下将棕榈仁超微粉碎，备用； (2) 将粉碎后的棕榈仁经超声波震荡处理12-16min，备用； (3) 将上述处理后的棕榈仁放入提取罐中，以正己烷作为萃取剂，在固液比（质量比）为 1:7和1:4下分别微波萃取两次，微波萃取时间分别为4-6min、9-llmin; (4) 分子蒸馏精炼，制得棕榈仁油。
[0031] 米糠油制备方法为： (1) 将米糠粉碎，过80目筛，进行膨化处理，将米糠加入膨化机中，向膨化机中喷入高压 蒸汽； (2) 将上述处理后的米糠加入盐水中浸泡处理2-3h，并进行微波处理，微波处理功率为 700w； (3) 将上述处理后的米糠加入浸提罐中，加入无水乙醇、异丙醇溶液(体积配比为1:2) 中，浸提40min-lh，得到米糠毛油； (4) 将米糠毛油经过脱胶、脱蜡、脱色、分子蒸馏处理，得到米糠油。
[0032] 中药组合物的提取物的制备方法为:将黄芪、蒲黄、银杏叶、绞股蓝、白芷、牛蒡子 按配比混合均匀，炒制，粉碎过50-60目筛，加入上述各原料药重量2.5-3倍的米糠油，在80-90°C下浸提15-17h，加入2倍纯净水，煎煮2-3h，静置分层，精滤，得油相，即为中药组合物。 [0033]实施例2油脂组合物，由质量含量90%的基础油脂和质量含量10%的活性成分组 成，其中，基础油脂为椰子油、棕榈仁油、米糠油，三者在基础油脂中含量分别为30%、30%、 40%，活性成分为共辄亚油酸甘油酯、维生素 E和中药组合物；中药组合物为黄芪、蒲黄、银杏 叶、绞股蓝、白芷、牛蒡子六味原料药的提取物;共辄亚油酸甘油酯、维生素 E在油脂组合物 中的总添加量为0.6%，所添加的共辄亚油酸甘油酯与维生素 E的质量比例为2:5;中药组合 物的用量为油脂组合物重量的9.4%。
[0034]实施例3油脂组合物，由质量含量89%的基础油脂和质量含量11%的活性成分组 成，其中，基础油脂为椰子油、棕榈仁油、米糠油，三者在基础油脂中含量分别为28%、22%、 50%，活性成分为共辄亚油酸甘油酯、维生素 E和中药组合物冲药组合物为黄芪、蒲黄、银杏 叶、绞股蓝、白芷、牛蒡子的六味原料药的提取物，六味原料药的质量配比分别为1〇%、15%、 25%、15%、10%、25%;共辄亚油酸甘油酯、维生素 E在油脂组合物中的总添加量为0.8%，所添加 的共辄亚油酸甘油酯与维生素 E的质量比例为1:3;中药组合物用量为油脂组合物重量的 12.2%〇
[0035]实施例4油脂稳定性试验:过氧化值变化反应了油脂氧化程度的高低，一般过氧 化值越高，油脂被氧化产生的过氧化物就越多，过氧化值低，说明油脂氧化稳定性较好。本 实施例参照GB/T5530-2005/IS03960:2001测定过氧化值。
[0036] 对照组设定为基础油脂、单独添加共辄亚油酸甘油酯和单独添加维生素 E的油脂 组合物，分别为D1、D2、D3。上述共辄亚油酸甘油酯和维生素 E单独添加时与二者同时添加时 总量相同，结果如下。
[0037]由该表内容可以看出，不论是与基础油脂还是单独添加共辄亚油酸甘油酯和单独 添加维生素 E的油脂相比，本发明实施例1~3所给出的技术方案获得的油脂组合物的氧化稳 定性有着$父为明显的提尚。
[0038]实施例5血脂试验:按照保健食品《保健食品功能学评价程序和检验方法》2003版 实验要求评价本发明油脂组合物的功效。
[0039] 材料与方法：大鼠喂基础饲料观察7d，眼内眦取血测定各项血脂正常值。根据TC (血清总胆固醇）水平，分层随机抽样法分成7组，每组10只。试验开始后，饲喂高脂饲料，对 于不同的分组对象分别按照对应的油脂组合物添加至高脂饲料中进行饲喂，添加量根据正 常鼠生长所需油脂来添加。试验开始时，开始饲喂高脂饲料或添加了不同的油脂组合物的 高脂饲料，连续30d。试验至第15天和第30天时分别采血测定血清TC、TG含量。
[0040]饲喂对象分组分为7组，每组饲料中分别添加如下的油脂组合物:实施例1、实施例 2、 实施例3;空白对照组(不添加油脂组合物）；椰子油、棕榈仁油、米糠油组成的基础油脂组 合物;与实施例1添加相同量的共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的基础油脂组合物;与实施例1 添加相同量的中药组合物的油脂组合物。分别设定为A组实施例1、B组实施例2、C组实施例 3、 D组空白对照、E组椰子油、棕榈仁油、米糠油组成的基础油脂组合物、F组与实施例1添加 相同量的共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的油脂组合物、G组与实施例1添加相同量的中药组 合物的油脂组合物。
[0041 ] 血清总胆固醇TC(mmol/L)、血清甘油三酯TG(mmol/L)含量的测定均用酶试剂一终 点法，结果如下表。
[0042]
由上述的数据可以看出，在饲喂本发明所述的油脂组合物后，在TC、TG方面有着显著的 改善，证明本发明在预防/改善/治疗血脂方法有着突出的效果。
[0043] 实施例6 -种油脂组合物，由基础油脂（椰子油、棕榈油、大豆油，三者在基础油 脂中的质量含量配比为25%、10%和65%)和添加在基础油脂中的共辄亚油酸甘油酯和维生素 E为原料制备，共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的总添加量为油脂组合物质量的4%，所添加的 共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的质量比例为8:15。
[0044] 采用以下步骤制备：按比例混合椰子油、棕榈油、大豆油，然后依次加入共辄亚油 酸甘油酯、维生素 E，混合搅拌均匀;使获得的混合物经过0剪切处理4min，加热至70°C，添加 油脂组合物质量0.005%的亲油性乳化剂(蔗糖脂肪酸酯并搅拌均匀，再进行剪切处理4min 得到油脂组合物。
[0045] 实施例7 -种油脂组合物，由基础油脂(米糠油、棕榈仁油、椰子油，三者在基础 油脂中的质量含量配比为45%、40%和15%)和添加在基础油脂中的共辄亚油酸甘油酯和维生 素 E为原料制备，共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的总添加量为油脂组合物质量的2%，所添加 的共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的质量比例为3:10。
[0046] 采用以下步骤制备：按比例混合米糠油、棕榈仁油、椰子油，然后依次加入共辄亚 油酸甘油酯、维生素 E，混合搅拌均匀；使获得的混合物经过剪切处理4min，加热至75 °C，添 加油脂组合物质量0.5%的亲油性乳化剂(甘油脂肪酸酯)并搅拌均匀，再进行剪切处理2min 得到油脂组合物。
[0047] 其中，棕榈仁油制备方法为： (1) 将棕榈仁清洗，置于水中浸泡8h后，用烘干机烘干，再放入-20°C的环境中速冻，冷 冻8h，然后在0 °C下将棕榈仁超微粉碎，备用； (2) 将粉碎后的棕榈仁经超声波震荡处理15min，备用； (3) 将上述处理后的棕榈仁放入提取罐中，以正己烷作为萃取剂，在固液比（体积比）为 1:7和1:4下分别微波萃取两次，微波萃取时间分别为5min、llmin; (4) 分子蒸馏精炼，制得棕榈仁油。
[0048] 米糠油制备方法为： (1) 将米糠粉碎，过80目筛，进行膨化处理，将米糠加入膨化机中，向膨化机中喷入高压 蒸汽； (2) 将上述处理后的米糠加入盐水中浸泡处理3h，并进行微波处理，微波处理功率为 700w； (3) 将上述处理后的米糠加入浸提罐中，加入无水乙醇、异丙醇溶液(体积配比为1:3) 中，浸提60min，得到米糠毛油； (4) 将米糠毛油经过脱胶、脱蜡、脱色、分子蒸馏处理，得到米糠油。
[0049] 实施例8 -种油脂组合物，由的基础油脂(米糠油、棕榈仁油、椰子油，三者在基 础油脂中的质量含量配比为25%、37%和48%)和添加在基础油脂中的共辄亚油酸甘油酯和维 生素E为原料制备，共辄亚油酸甘油酯和维生素E的总添加量为油脂组合物质量的1.5%，所 添加的共辄亚油酸甘油酯和维生素E的质量比例为2:1。采用以下步骤制备:按比例混合米 糠油、棕榈仁油、椰子油，然后依次加入共辄亚油酸甘油酯、维生素E，混合搅拌均匀;使获得 的混合物经过剪切处理4min，加热至80°C，添加油脂组合物质量0.01%的亲油性乳化剂山梨 糖醇酐脂肪酸酯，并搅拌均匀，再进行剪切处理3min得到油脂组合物。
[0050] 其中，棕榈仁油制备方法为： (1) 将棕榈仁清洗，置于水中浸泡7h后，用烘干机烘干，再放入-25°c的环境中速冻，冷 冻5h，然后在0 °C下将棕榈仁超微粉碎，备用； (2) 将粉碎后的棕榈仁经超声波震荡处理15min，备用； (3) 将上述处理后的棕榈仁放入提取罐中，以正己烷作为萃取剂，在固液比（体积比）为 1:7和1:4下分别微波萃取两次，微波萃取时间分别为5min、10min; (4) 分子蒸馏精炼，制得棕榈仁油。
[0051 ]米糠油制备方法为： (1) 将米糠粉碎，过80目筛，进行膨化处理，将米糠加入膨化机中，向膨化机中喷入高压 蒸汽； (2) 将上述处理后的米糠加入盐水中浸泡处理2h，并进行微波处理，微波处理功率为 700w； (3) 将上述处理后的米糠加入浸提罐中，加入无水乙醇、异丙醇溶液(体积配比为1:4) 中，浸提50min，得到米糠毛油； (4) 将米糠毛油经过脱胶、脱蜡、脱色、分子蒸馏处理，得到米糠油。
[0052]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施例中所列运 用，它完全可以适用于对于本领域技术人员来说可容易实现的另外的修改，因此，在不背离 权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限定特定的细节和这里所描述的实 施例。
【主权项】
1. 一种油脂组合物，其特征在于：是以基础油脂和添加在基础油脂中的共辄亚油酸甘 油酯和维生素 E为原料制备，共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的总添加量为油脂组合物质量的 0.5%~4%，所添加的共辄亚油酸甘油酯和维生素 E的质量比为1-8:2-15。2. 根据权利要求1所述的油脂组合物，其特征在于:所述基础油脂为椰子油、棕榈仁油 和米糠油，椰子油、棕榈仁油和米糠油在基础油脂中的质量含量配比分别为25-45%、10-40% 和10-65%。3. 根据权利要求2所述的油脂组合物，其特征在于:所述基础油脂中中链脂肪酸甘油三 酯的质量含量不小于20%。4. 一种油脂组合物，其特征在于：以基础油脂和活性成分为原料制备，基础油脂在油脂 组合物中的质量含量为73%-95%，活性成分在油脂组合物中的质量含量为5-27%;所述基础 油脂为椰子油、棕榈仁油和米糠油，椰子油、棕榈仁油和米糠油在基础油脂中的质量含量配 比分别为25-45%、10-40%和10-65%;所述活性成分为共辄亚油酸甘油酯、维生素 E和中药组 合物，其中，共辄亚油酸甘油酯、维生素 E在油脂组合物中的总添加量为0.5%-4%，二者质量 比例为1-8: 2-15,中药组合物用量是油脂组合物的重量的4.5-23%;所述中药组合物为黄 芪、蒲黄、银杏叶、绞股蓝、白芷和牛蒡子六味原料药的提取物，各味原料药的质量配比分别 为10-20%、10-20%、25-40%、15-25%、10-20%和20-34%。5. -种权利要求4所述的油脂组合物的制备方法，其特征在于:该油脂组合物的制备方 法包括添加亲油性乳化剂、剪切处理工艺步骤。6. 根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于:该油脂组合物的制备方法具体包括如 下步骤:按比例混合椰子油、棕榈仁油和米糠油，然后依次加入共辄亚油酸甘油酯、维生素 E 和中药组合物，混合搅拌均匀;得到的混合物经过剪切处理3-5min后，加热至70-85°C，添加 亲油性乳化剂并搅拌均匀，再进行剪切处理2-4min，得油脂组合物。7. 根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于:所述棕榈仁油的制备方法为： (1) 将棕榈仁清洗，置于水中浸泡6_9h后，用烘干机烘干，再放入-18°C到_30°C的环境 中速冻，冷冻4-8h，然后在0 °C -3 °C下将棕榈仁超微粉碎，备用； (2) 将粉碎后的棕榈仁经超声波震荡处理12-18min，备用； (3) 将超声波处理后的棕榈仁放入提取罐中，以正己烷作为萃取剂，在固液比为1:7和 1:4下分别微波萃取两次，微波萃取时间分别为4-6min、9-llmin; (4) 分子蒸馏精炼，制得棕榈仁油。8. 根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于:所述中药组合物的制备方法为:将黄 芪、蒲黄、银杏叶、绞股蓝、白芷和牛蒡子六味原料药按配比混合均匀，炒制，粉碎，过50-60 目筛，加入原料药重量2.5-4倍的米糠油，在80-90 °C下浸提15-18h，加入2倍纯净水，煎煮2-3h，静置分层，精滤得油相，即得。9. 根据权利要求5或6所述的制备方法，其特征在于:所述亲油性乳化剂是蔗糖脂肪酸 酯、甘油脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯中的一种或几种的组合，亲油性乳化剂的添加量为 油脂组合物质量的0.005%-0.5%。
【文档编号】A23D9/02GK105994695SQ201610400758
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年6月8日
【发明人】曾绍东, 王明月, 杨春亮, 曾宗强, 叶剑芝, 韦颖乔, 林玲, 杨健荣
【申请人】中国热带农业科学院农产品加工研究所