一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖，包括以下重量份组分：新鲜芦荟叶、柠檬酸、枸杞多糖、波叶大黄素、魔芋葡聚糖、绵白糖、银耳、金针菇、改性高凝胶油菜籽蛋白、低聚木糖、卡拉胶、变性透明淀粉、明胶、乙醇热活化硅藻土微粉。本发明采用温热烫有效保证了芦荟在初步处理过程中的活性成分的保留，在制作蛋白糖的过程中，对包含芦荟、植物多糖等有效功能成分，先采用热活化硅藻土微粉进行分散和耐热改性，在采用包膜处理，之后加入冷却的糖液中，有效避免了后期制糖过程对芦荟造成的营养损失。本发明采用了芦荟干粉、枸杞多糖等作为功能性成分，配以银耳、金针菇，可以起到增强人体免疫力的功效。
【专利说明】
一种具有増强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及芦荟蛋白糖技术领域，尤其涉及一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖及其制备方法。
【背景技术】
[0002]芦荟味百合科芦荟属多年生常绿肉质草本植物，广泛分布于热带、亚热带地区。芦荟集医疗、美容、保健、观赏于一身，素有“万应良药”美称含有丰富的氨基酸、维生素、多糖、蒽醌类化合物以及多种酶、矿物质等具有特定功能的活性成分，这些活性成分具有设局、抑菌、分解毒素、消除炎症、促进伤口愈合、高效杀伤肿瘤细胞、抗癌、提高人体免疫力的作用；芦荟的这些功效取决于芦荟原料中的主要生物活性成分含量的高低以及其生物活性的保有程度，芦荟体内的主要活性物质是芦荟多糖被，芦荟多糖被科学家罗伯特.H.戴维斯称之为芦荟体内的“管弦乐队”的“指挥家”，认为芦荟多种非凡的生物功效在于它所包含的200多种生物活性成分在指挥家“芦荟多糖”的指挥下的协同作用，这种理论已经被世界主要芦荟生产商采纳，美国Aloecorp公司就是致力于此项研究并把这项研究成果转化为高活性芦荟原料的世界知名生产商的代表;但是，目前市场上很有效成分在生产工艺中被大大破坏，导致芦荟活性和功效降低。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖，包括以下重量份组分:新鲜芦荟叶30-32、柠檬酸1-2、枸杞多糖2.2-2.3、柴胡多糖2.1-2.2、柴松果菊多糖2.3-2.4、灵芝多糖1.9-2、川牛膝多糖2.1-2.2、香菇多糖1.8-1.9、云芝多糖1.8-1.9、波叶大黄素0.3-0.4、魔芋葡聚糖3.8-4、绵白糖13-14、银耳10-11、金针菇11-12、改性高凝胶油菜籽蛋白24-25、低聚木糖50-54、卡拉胶1-1.2、变性透明淀粉34-35、明胶4_5、乙醇热活化硅藻土微粉6_7、适量的水。
[0005]所述的一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖制备方法，包括以下步骤:
(1)选取新鲜的芦荟叶片，清洗干净去皮，在低温下60-65°C下热烫8-10min，冷却后放入打浆机中，加入柠檬酸以及3-5倍的水，打浆3-4min，8层纱布过滤，得芦荟汁，喷雾干燥技术干燥得芦荟干粉备用；
(2)将芦荟干粉、枸杞多糖、柴胡多糖、柴松果菊多糖、灵芝多糖、川牛膝多糖、香菇多糖、云芝多糖、波叶大黄素以及乙醇热活化硅藻土微粉混合搅拌均匀，得硅藻土微粉加载的功能性植物多糖复合物备用； (3)将魔芋葡聚糖和卡拉胶以及总重量4-5倍的水混合搅拌均匀，得包膜液备用;将硅藻土微粉加载的功能性植物多糖复合物放在低温流化滚动床上，将包膜液通过高压喷雾喷嘴均匀的喷洒在上面，直至包覆均匀完全形成包膜功能性小球备用；
(4)将银耳、金针菇用水清洗干净之后，切块，放入放过水的蒸锅蒸篦上蒸30-40min，冷却后和变性透明淀粉混合之后，放入磨中粉碎15_20min，得营养淀粉备用；
(5 )将明胶用7-8倍水于80-90 0C溶解，得到明胶水溶液，将低聚木糖、绵白糖于100-1200C加热l_2h溶化，维持加热温度不变，缓慢依次加入营养淀粉、改性高凝胶油菜籽蛋白以及加入明胶水溶液，并持续搅拌至均匀脱气，然后自然冷却至98-105°C，迅速加入包膜功能性小球搅拌5_7min至均勾，倒入模具中冷却，真空包装即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明采用低温热烫有效保证了芦荟在初步处理过程中的活性成分的保留，在制作蛋白糖的过程中，对包含芦荟、植物多糖等有效功能成分，先采用热活化硅藻土微粉进行分散和耐热改性，在采用包膜处理，之后加入冷却的糖液中，有效避免了后期制糖过程对芦荟造成的营养损失。本发明采用了芦荟干粉、枸杞多糖、柴胡多糖、柴松果菊多糖、灵芝多糖、川牛膝多糖、香菇多糖、云芝多糖、波叶大黄素等作为功能性成分，配以银耳、金针菇，可以起到增强人体免疫力的功效，在制糖的过程中，采用改性高凝胶油菜籽蛋白，增加了凝胶蛋白糖的口感。
【具体实施方式】
[0007]—种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖，包括以下重量份组分:新鲜芦荟叶30、柠檬酸1、枸杞多糖2.2、柴胡多糖2.1、柴松果菊多糖2.3、灵芝多糖1.9、川牛膝多糖
2.1、香菇多糖1.8、云芝多糖1.8、波叶大黄素0.3、魔芋葡聚糖3.8、绵白糖13、银耳10、金针菇U、改性高凝胶油菜籽蛋白24、低聚木糖50、卡拉胶1、变性透明淀粉34、明胶4、乙醇热活化硅藻土微粉6、适量的水。
[0008]所述的一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖制备方法，包括以下步骤:
(1)选取新鲜的芦荟叶片，清洗干净去皮，在低温下60°C下热烫8min，冷却后放入打浆机中，加入柠檬酸以及3倍的水，打浆3min，8层纱布过滤，得芦荟汁，喷雾干燥技术干燥得芦荟干粉备用；
(2)将芦荟干粉、枸杞多糖、柴胡多糖、柴松果菊多糖、灵芝多糖、川牛膝多糖、香菇多糖、云芝多糖、波叶大黄素以及乙醇热活化硅藻土微粉混合搅拌均匀，得硅藻土微粉加载的功能性植物多糖复合物备用；
(3)将魔芋葡聚糖和卡拉胶以及总重量4倍的水混合搅拌均匀，得包膜液备用;将硅藻土微粉加载的功能性植物多糖复合物放在低温流化滚动床上，将包膜液通过高压喷雾喷嘴均匀的喷洒在上面，直至包覆均匀完全形成包膜功能性小球备用；
(4)将银耳、金针菇用水清洗干净之后，切块，放入放过水的蒸锅蒸篦上蒸30min，冷却后和变性透明淀粉混合之后，放入磨中粉碎15min，得营养淀粉备用；
(5 )将明胶用7倍水于80 0C溶解，得到明胶水溶液，将低聚木糖、绵白糖于100 °C加热Ih溶化，维持加热温度不变，缓慢依次加入营养淀粉、改性高凝胶油菜籽蛋白以及加入明胶水溶液，并持续搅拌至均勾脱气，然后自然冷却至98°C，迅速加入包膜功能性小球搅拌5min至均匀，倒入模具中冷却，真空包装即得。
【主权项】
1.一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖，其特征在于，包括以下重量份组分:新鲜芦荟叶30-32、柠檬酸1-2、枸杞多糖2.2-2.3、柴胡多糖2.1-2.2、柴松果菊多糖2.3-2.4、灵芝多糖1.9-2、川牛膝多糖2.1-2.2、香菇多糖1.8-1.9、云芝多糖1.8-1.9、波叶大黄素0.3-0.4、魔芋葡聚糖3.8-4、绵白糖13-14、银耳10-11、金针菇11-12、改性高凝胶油菜籽蛋白24-25、低聚木糖50-54、卡拉胶1_1.2、变性透明淀粉34-35、明胶4_5、乙醇热活化硅藻土微粉6-7、适量的水。2.如权利要求1所述的一种具有增强人体免疫力的芦荟枸杞凝胶蛋白糖制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)选取新鲜的芦荟叶片，清洗干净去皮，在低温下60-65°C下热烫8-10min，冷却后放入打浆机中，加入柠檬酸以及3-5倍的水，打浆3-4min，8层纱布过滤，得芦荟汁，喷雾干燥技术干燥得芦荟干粉备用； (2)将芦荟干粉、枸杞多糖、柴胡多糖、柴松果菊多糖、灵芝多糖、川牛膝多糖、香菇多糖、云芝多糖、波叶大黄素以及乙醇热活化硅藻土微粉混合搅拌均匀，得硅藻土微粉加载的功能性植物多糖复合物备用； (3)将魔芋葡聚糖和卡拉胶以及总重量4-5倍的水混合搅拌均匀，得包膜液备用；将硅藻土微粉加载的功能性植物多糖复合物放在低温流化滚动床上，将包膜液通过高压喷雾喷嘴均匀的喷洒在上面，直至包覆均匀完全形成包膜功能性小球备用； (4)将银耳、金针菇用水清洗干净之后，切块，放入放过水的蒸锅蒸篦上蒸30-40min，冷却后和变性透明淀粉混合之后，放入磨中粉碎15_20min，得营养淀粉备用； (5 )将明胶用7-8倍水于80-90 0C溶解，得到明胶水溶液，将低聚木糖、绵白糖于100-1200C加热l_2h溶化，维持加热温度不变，缓慢依次加入营养淀粉、改性高凝胶油菜籽蛋白以及加入明胶水溶液，并持续搅拌至均匀脱气，然后自然冷却至98-105°C，迅速加入包膜功能性小球搅拌5_7min至均勾，倒入模具中冷却，真空包装即得。
【文档编号】A23G3/36GK105981883SQ201610097930
【公开日】2016年10月5日
【申请日】2016年2月23日
【发明人】柳培健
【申请人】柳培健