一种罗汉果压片糖果及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种罗汉果压片糖果及其制备方法，它属于食品、中药制剂技术领域。本发明罗汉果压片糖果是由下列质量份的物质组成：罗汉果提取物5?30份、金银花提取物0?10份、菊花提取物5?10份、绿茶粉0?10份、胖大海提取物0?10份、薄荷脑1?5份；辅料包括矫味剂20?40份、微晶纤维素10?30份、硬脂酸镁0?5份、维生素C 0?2份；罗汉果提取物、金银花提取物、菊花提取物、绿茶粉、胖大海提取物均为粉末状。本发明还提供罗汉果压片糖果的制备方法，包括提取物的制备和压片糖果的制备。本发明简化罗汉果压片糖果生产工艺流程，提高整体功效性，同时改善口感，使产品具有清爽的茶味及清凉甜味，更易于被大众所接受。
【专利说明】
一种罗汉果压片糖果及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种罗汉果压片糖果及其制备方法，它属于食品、中药制剂技术领域。
【背景技术】
[0002]罗汉果(S' i r a i t i a grosvenori i )属双子叶植物纲葫芦科罗汉果属植物的果实，植物学名“光果木鳖”，别名拉江果、假苦瓜，是我国特优的经济、药用植物，主产于广西、广东、湖南、江西等热带亚热带山区，已有200多年的栽培历史。
[0003]罗汉果的传统干燥果实为椭圆形或圆形，外壳棕褐色或烟熏色，现在常用的低温干燥果实为淡青绿色或淡黄色。干制罗汉果性凉、味甘、无毒、归肺、大肠经，具有清热润肺、利咽开音、润肠通便之功效。以往常用于治疗肺热、燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。近年药理研究表明罗汉果亦有降血糖、降血脂、抗氧化、清除自由基、保肝、增强免疫、抗疲劳、耐缺氧、耐高温、抑菌等新供销。此外，罗汉果的营养价值极高，含有大量的糖类、蛋白质、维生素、脂肪酸、多种人体必需的氨基酸和微量元素。
[0004]近年来关于罗汉果的袋泡茶种类不断增多，大多为罗汉果干与各种花草茶、传统茶的简单拼配。
[0005]【公开日】为2015年03月11日，公开号为104398940A的中国专利中，公开了一种名称为“复方罗汉果止咳片制备方法”的发明专利。该复方罗汉果止咳片以一定重量份数的原料加水煎煮然后浓缩、制粒、最后压片而成。制得的复方罗汉果止咳片质量稳定，并且有效成分总生物碱、正丁醇提取物的含量可达到《中国药典》中的法定要求;但是该产品的生产工艺流程较复杂，成本较高，功效单一，产品口感略差。
[0006]【公开日】为2013年01月23日，公开号为102885967A的中国专利中，公开了一种名称为“一种含罗汉果的含片及其制备方法”的发明专利。该含罗汉果的含片以罗汉果提取物干品为主要原料，配有金银花、蝴蝶花、麦冬、菊花等四味中药提取物干品。虽然该工艺操作简单，具有祛痰止咳，润喉的功效，但是工艺相对复杂以及成本高，整体的功效性不高，产品的口感相对差。
[0007]因此，提供一种简化罗汉果压片糖果生产工艺流程，提高产品整体的功效性，同时改善产品的口感，更易于被大众所接受的罗汉果压片糖果及其制备方法，显得尤为必要。
【发明内容】
[0008]本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种简化罗汉果压片糖果生产工艺流程，严格控制各种原料中有效成分的配比，以提高产品整体的功效性，同时改善产品的口感，使产品具有清爽的茶味及清凉甜味，更易于被大众所接受的罗汉果压片糖果及其制备方法。
[0009]本发明解决上述问题所采用的技术方案是:该罗汉果压片糖果，其特征在于:所述罗汉果压片糖果是由下列质量份的物质组成:罗汉果提取物5-30份、金银花提取物0-10份、菊花提取物5-10份、绿茶粉0-10份、胖大海提取物0-10份、薄荷脑1-5份;辅料包括矫味剂20-40份、微晶纤维素10-30份、硬脂酸镁0-5份、维生素C 0_2份;所述罗汉果提取物、金银花提取物、菊花提取物、绿茶粉、胖大海提取物均为粉末状。
[0010]本发明所述矫味剂为木糖醇、赤藓糖醇和甘露醇中的至少一种。
[0011]本发明还提供一种罗汉果压片糖果的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:
(I)提取物的制备:
a、分别以干制罗汉果、金银花、菊花、胖大海为原料，粉碎；
b、将各原料与水分别按质量比1:8至1:10的比例混合，在80°C条件下超声处理30min进行浸提，超声功率200-300W ；
c、过滤收集滤液，在滤渣中加入该滤渣质量5至8倍的水，在80°(:条件下超声处理30min进一步浸提，超声功率200-300W，再过滤，合并两次滤液；
d、滤液经冷冻干燥后粉碎，过200目筛，制成提取物粉末。
[0012](2)压片糖果的制备:
a、将罗汉果提取物5-30份、金银花提取物0-10份、菊花提取物5-10份、绿茶粉0-10份、胖大海提取物0-10份、薄荷脑1-5份;辅料包括矫味剂20-40份、微晶纤维素10-30份、硬脂酸镁0-5份、维生素C 0-2份，按比例混合均匀；
b、将混合好的粉料加入压片机中压片成型；
C、压片机制成的片剂在紫外辐照下杀菌处理30min，包装，制成罗汉果压片糖果。
[0013]本发明所述提取物的制备步骤a中，各原料的水分质量百分比均小于10%。
[0014]本发明所述压片糖果的制备的步骤b中，混合好的粉料直接压片成型。
[0015]本发明所述压片糖果的制备步骤c中，制成的压片糖果在紫外辐照下处理30min进行杀菌。
[0016]本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果:1、所用原料经粉碎后，采用微波热提取，可有效提高原料中有效成分的提取率;而罗汉果压片糖果中各成分的配比均以提取物重量份数进行配比，可有效控制产品中各种有效成分的比例，从而达到最好的功效;2、产品中甘露醇和薄荷脑的加入，改善了罗汉果提取物本身的不适甜味，使得产品具有清凉甜味，更易于被大众所接受;3、该罗汉果压片糖果采用粉末直接压片的方式进行压片，省去了传统工艺中制备软基、造粒、整粒、干燥等工序，简化了生产过程，大大降低了生产成本;4、本发明结合了罗汉果、菊花、金银花、胖大海等的各种功效，使得产品具有清咽利喉、清热润肺、润肠通便等功效。
【具体实施方式】
[0017]下面通过实施例对本发明作进一步的详细说明，以下实施例是对本发明的解释而本发明并不局限于以下实施例。
[0018]本实施例中的罗汉果压片糖果是由下列质量份的物质组成:罗汉果提取物5-30份、金银花提取物0-10份、菊花提取物5-10份、绿茶粉0-10份、胖大海提取物0-10份、薄荷脑1-5份;辅料包括矫味剂20-40份、微晶纤维素10-30份、硬脂酸镁0-5份、维生素C 0_2份;所述罗汉果提取物、金银花提取物、菊花提取物、绿茶粉、胖大海提取物均为粉末状。
[0019]本实施例中的矫味剂为木糖醇、赤藓糖醇和甘露醇中的至少一种。
[0020]实施例一本实施例的罗汉果压片糖果制备过程如下:
(I)提取物的制备:
a、分别以干制罗汉果、金银花、菊花、胖大海为原料，粉碎；
b、将各原料与水按质量比1:8的比例混合，在80°(:条件下超声处理301^11进行浸提，超声功率300W;
c、过滤收集滤液，在滤渣中加入该滤渣质量8倍的水，在80°(:条件下超声处理30min进一步浸提，超声功率200W，再过滤，合并两次滤液；
d、滤液经冷冻干燥后粉碎，过200目筛，得提取物粉末。
[0021](2)压片糖果的制备:
a、将罗汉果提取物20份、金银花提取物5份、菊花提取物5份、绿茶粉3份、胖大海提取物5份、薄荷脑I份及辅料矫味剂35份、微晶纤维素20份、硬脂酸镁5份、维生素C I份混合均匀，以上均为质量份；
b、将混合均匀的粉料加入压片机中压片成型；
C、压片机制成的片剂在紫外辐照下杀菌处理30分钟，包装，制成罗汉果压片糖果。
[0022]实施例二
本实施例的罗汉果压片糖果制备过程如下:
(I)提取物的制备:
a、分别以干制罗汉果、金银花、菊花、胖大海为原料，粉碎；
b、将各原料与水按质量比1:10的比例混合，在80°(:条件下超声处理30min，进行浸提，超声功率200W;
c、过滤收集滤液，在滤渣中加入该滤渣质量5倍的水，在80°(:条件下超声处理30min进一步浸提，超声功率200W，再过滤，合并两次滤液；
d、滤液经冷冻干燥后粉碎，过200目筛，得提取物粉末。
[0023](2)压片糖果的制备:
a、将罗汉果提取物25份、金银花提取物5份、菊花提取物3份、绿茶粉2份、胖大海提取物5份、薄荷脑I份及辅料矫味剂38份、微晶纤维素15份、硬脂酸镁5份、维生素C I份混合均匀，以上均为质量份；
b、将混合均匀的粉料加入压片机中压片成型；
C、压片机制成的片剂在紫外辐照下杀菌处理30分钟，包装，制成罗汉果压片糖果。
[0024]本发明实施例的罗汉果压片糖果结合了罗汉果、金银花、菊花、绿茶、胖大海等药食同源植物中的有效成分，具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便等功效，同时区别于常见清咽润喉产品的口感略苦，本品具有爽口的茶味及清凉甜味，更易于被消费者接受。
[0025]通过上述阐述，本领域的技术人员已能实施。
[0026]此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其零部件的形状、所取名称等可以不同，本说明书中所描述的以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例说明。凡依据本发明专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效变化或者简单变化，均包括于本发明专利的保护范围内。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种罗汉果压片糖果，其特征在于:所述罗汉果压片糖果是由下列质量份的物质组成:罗汉果提取物5-30份、金银花提取物0-10份、菊花提取物5-10份、绿茶粉0-10份、胖大海提取物0-10份、薄荷脑1-5份;辅料包括矫味剂20-40份、微晶纤维素10-30份、硬脂酸镁0-5份、维生素C 0-2份;所述罗汉果提取物、金银花提取物、菊花提取物、绿茶粉、胖大海提取物均为粉末状。2.根据权利要求1所述的罗汉果压片糖果，其特征在于:所述矫味剂为木糖醇、赤藓糖醇和甘露醇中的至少一种。3.—种罗汉果压片糖果的制备方法，采用权利要求1-2所述的罗汉果压片糖果，其特征在于，包括如下步骤: (1)提取物的制备: a、分别以干制罗汉果、金银花、菊花、胖大海为原料，粉碎； b、将各原料与水分别按质量比1:8至1:10的比例混合，在80°C条件下超声处理30min进行浸提，超声功率200-300W ； c、过滤收集滤液，在滤渣中加入该滤渣质量5至8倍的水，在80°C条件下超声处理30min进一步浸提，超声功率200-300W，再过滤，合并两次滤液； d、滤液经冷冻干燥后粉碎，过200目筛，制成提取物粉末； (2)压片糖果的制备: a、将罗汉果提取物5-30份、金银花提取物0-10份、菊花提取物5-10份、绿茶粉0-10份、胖大海提取物0-10份、薄荷脑1-5份;辅料包括矫味剂20-40份、微晶纤维素10-30份、硬脂酸镁0-5份、维生素C 0-2份，按比例混合均匀； b、将混合好的粉料加入压片机中压片成型； C、压片机制成的片剂在紫外辐照下杀菌处理30min，包装，制成罗汉果压片糖果。4.根据权利要求3所述的罗汉果压片糖果的制备方法，其特征在于:所述提取物的制备步骤a中，各原料的水分质量百分比均小于10%。5.根据权利要求3所述的罗汉果压片糖果的制备方法，其特征在于:所述压片糖果的制备的步骤b中，混合好的粉料直接压片成型。6.根据权利要求3所述的罗汉果压片糖果的制备方法，其特征在于:所述压片糖果的制备步骤c中，制成的压片糖果在紫外辐照下处理30min进行杀菌。
【文档编号】A23L33/10GK105961813SQ201610491011
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年6月29日
【发明人】李晓军, 贾磊, 付深振, 林柳风, 韩坤, 王斌, 金勇
【申请人】杭州艺福堂茶业有限公司