一种滋补紫米糕的利记博彩app
【专利摘要】本发明公开了一种滋补紫米糕，由以下重量份原料制成：紫米260?300份、燕麦50?80份、山药30?40份、南瓜40?60份、黄芪5?6份、当归3?5份、川芎3?5份、白术5?6份、菟丝子8?10份、枸杞子8?10份、白醋8?12份、白糖40?50份、营养添加剂6?10份。本发明的米糕，营养丰富，口感香甜，加入多种中药成分，各成分相互协同，相互促进，使米糕具有了益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾的功效。
【专利说明】
一种滋补紫米糕
技术领域
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种滋补紫米糕。
【背景技术】
[0002]米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。米糕通常以大米、糯米或粳米为原料，采用除杂清洗、浸泡、磨粉、揉粉、配料、汽蒸等工艺步骤加工而成。但是传统的米糕，由于原料来源的单一，大多口味单一，营养元素缺乏，不能满足现在人们追求营养丰富、口味多样、风味独特兼具保健功能的食品多元化要求。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种滋补紫米糕。
[0004]本发明采取的技术方案是:
[0005]—种滋补紫米糕，由以下重量份原料制成:紫米260-300份、燕麦50-80份、山药30-40份、南瓜40-60份、黄芪5-6份、当归3-5份、川芎3_5份、白术5_6份、菟丝子8_10份、枸杞子8-10份、白醋8-12份、白糖40-50份、营养添加剂6-10份。
[0006]所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂5-6份、刺槐豆胶5-6份、魔芋精粉8-10份。
[0007]本发明还提供了上述滋补紫米糕的制备方法，包括以下步骤:
[0008](I)将紫米、燕麦用清水浸泡，待紫米粒含水量到35-45%时滤出；
[0009](2)将浸泡好的紫米、燕麦混合均匀后倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉；
[0010](3)将山药、南瓜去皮蒸熟，放入破碎机中破碎，得山药南瓜泥；
[0011 ] (4)将黄芪、当归、川；、白术、菟丝子、枸杞子粉碎混合，用6-8倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液；
[0012](5)将湿米粉、山药南瓜泥、中药浓缩液、白醋、白糖、营养添加剂混合，加适量水做成面团；
[0013](6)压模、蒸制、包装。
[0014]本发明的优点是:本发明的米糕，营养丰富，口感香甜，加入多种中药成分，各成分相互协同，相互促进，使米糕具有了益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾的功效。
【具体实施方式】
[0015]下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0016]实施例1
[0017]—种滋补紫米糕，由以下重量份原料制成:紫米260份、燕麦50份、山药30份、南瓜40份、黄芪5份、当归3份、川；3份、白术5份、菟丝子8份、枸杞子8份、白醋8份、白糖40份、营养添加剂6份。
[0018]所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂5份、刺槐豆胶5份、魔芋精粉8份。
[0019 ]上述滋补紫米糕的制备方法，包括以下步骤:
[0020](I)将紫米、燕麦用清水浸泡，待紫米粒含水量到35%时滤出；
[0021](2)将浸泡好的紫米、燕麦混合均匀后倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉；
[0022](3)将山药、南瓜去皮蒸熟，加适量水，混合打成泥，得山药南瓜泥；
[0023 ] (4)将黄芪、当归、川；、白术、英丝子、枸杞子粉碎混合，用6倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液；
[0024](5)将湿米粉、山药南瓜泥、中药浓缩液、白醋、白糖、营养添加剂混合，加适量水做成面团；
[0025](6)压模、蒸制、包装。
[0026]实施例2
[0027]一种滋补紫米糕，由以下重量份原料制成:紫米280份、燕麦65份、山药35份、南瓜50份、黄芪5.5份、当归4份、j I罔4份、白术5.5份、菟丝子9份、枸杞子9份、白醋10份、白糖45份、营养添加剂8份。
[0028]所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂5.5份、刺槐豆胶5.5份、魔芋精粉9份。
[0029 ]上述滋补紫米糕的制备方法，包括以下步骤:
[0030](I)将紫米、燕麦用清水浸泡，待紫米粒含水量到40%时滤出；
[0031](2)将浸泡好的紫米、燕麦混合均匀后倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉；
[0032](3)将山药、南瓜去皮蒸熟，加适量水，混合打成泥，得山药南瓜泥；
[0033 ] (4)将黄芪、当归、川芎、白术、菟丝子、枸杞子粉碎混合，用7倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液；
[0034](5)将湿米粉、山药南瓜泥、中药浓缩液、白醋、白糖、营养添加剂混合，加适量水做成面团；
[0035](6)压模、蒸制、包装。
[0036]实施例3
[0037]—种滋补紫米糕，由以下重量份原料制成:紫米300份、燕麦80份、山药40份、南瓜60份、黄芪6份、当归5份、川；5份、白术6份、菟丝子1份、枸杞子10份、白醋12份、白糖50份、营养添加剂1份。
[0038]所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂6份、刺槐豆胶6份、魔芋精粉1份。
[0039]本发明还提供了上述滋补紫米糕的制备方法，包括以下步骤:
[0040](I)将紫米、燕麦用清水浸泡，待紫米粒含水量到45%时滤出；
[0041](2)将浸泡好的紫米、燕麦混合均匀后倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉；
[0042](3)将山药、南瓜去皮蒸熟，加适量水，混合打成泥，得山药南瓜泥；
[0043 ] (4)将黄芪、当归、川芎、白术、菟丝子、枸杞子粉碎混合，用8倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液；
[0044](5)将湿米粉、山药南瓜泥、中药浓缩液、白醋、白糖、营养添加剂混合，加适量水做成面团；
[0045](6)压模、蒸制、包装。
【主权项】
1.一种滋补紫米糕，其特征在于由以下重量份原料制成:紫米260-300份、燕麦50-80份、山药30-40份、南瓜40-60份、黄芪5-6份、当归3_5份、JI丨芎3_5份、白术5_6份、菟丝子8_10份、枸杞子8-10份、白醋8-12份、白糖40-50份、营养添加剂6-10份。2.根据权利要求1所述的滋补紫米糕，其特征在于所述的营养添加剂由以下重量份原料组成:大豆卵磷脂5-6份、刺槐豆胶5-6份、魔芋精粉8-10份。3.根据权利要求1或2所述的滋补紫米糕的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将紫米、燕麦用清水浸泡，待紫米粒含水量到35-45%时滤出； (2)将浸泡好的紫米、燕麦混合均匀后倒入粉碎机，粉碎磨成70-80目的湿米粉； (3)将山药、南瓜去皮蒸熟，加适量水，混合打成泥，得山药南瓜泥； (4)将黄芪、当归、川芎、白术、菟丝子、枸杞子粉碎混合，用6-8倍量的水提取，将提取液浓缩，得中药浓缩液； (5)将湿米粉、山药南瓜泥、中药浓缩液、白醋、白糖、营养添加剂混合，加适量水做成面团； (6)压模、蒸制、包装。
【文档编号】A23L7/10GK105918800SQ201610317193
【公开日】2016年9月7日
【申请日】2016年5月12日
【发明人】倪铫阳
【申请人】广西味之坊食品科技有限公司