一种含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料及其应用
【专利摘要】本发明公开了一种含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，主要由以下质量份配比的原料制成：发酵蚕蛹 30~40、高筋面粉 15~25、豆粕 15~25、花生麸5~15、虾壳粉3~4、菌体蛋白粉 2~3、乌贼膏 2~3、磷脂油 1~2、海鱼鱼油 1~2、磷酸二氢钙 1~2、虾类预混料 2~4。该饲料品质好、无蛹臭味、有酸香味道、无有机溶剂残留、蛋白质易消化吸收，营养价值高，罗氏沼虾适口性好。还公开了上述含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料在罗氏沼虾养殖中的应用。
【专利说明】
-种含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料及其应用
技术领域
[0001] 本发明属于罗氏沼邮饲料技术领域，具体设及一种含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒 饲料及其应用。
【背景技术】
[0002] 罗氏沼邮（Macrobra' chiumrosenbergiideman)又名马来西亚大邮、淡水长臂大 邮，是一种大型淡水邮，原产于东南亚，素有淡水邮王之称，是世界上养殖量最高的Ξ大邮 种之一。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好，W及养殖周期短等优点。自本世纪60年代 开始人工养殖罗氏沼邮W来，发展迅速，现东南亚国家和其他一些地区养殖此邮比较普遍。 我国自1976年引进此邮，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治 区进行养殖，一般亩产可达80~100公斤，取得了明显的经济效益。
[0003] 罗氏沼邮为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物，浮游动物，水生昆虫、水草、藻类； 饼类、米慷、教皮等都可摄食。人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中动物蛋 白质含量约占20%，植物蛋白质占17~18%。一般放苗后20天内投喂蛋黄，豆渣、豆浆等。6~9 月投喂人工配合颗粒饲料，饲料的粒度和长度分别为0.3厘米和1~2厘米，一般不应投喂粉 状饲料，W利沼邮摄食。可每日投喂2~3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜间投饲量可占全 天投饲量的2/3。甲壳类动物在养殖过程中，需经过多次脱壳才能发育生长，为促进沼邮幼 苗的快速生长，需在配合饲料中添加具有促进脱壳的功能性添加剂，因此开发利用含天然 促进脱壳生长素的新型饲料蛋白具有十分重要的意义。
[0004] 近年来利用蚕蛹作为优质蛋白源进行配方饲料的研制获得了较大关注。蚕蛹是缴 丝业的副产品，具有非常高的应用价值。蚕蛹本身含有较高的蛋白质，约含50%-68%，其氨基 酸含量分别为:赖氨酸3.03%、色氨酸0.68%、蛋氨酸1.6%、脫氨酸3.31%，除精氨酸、苯丙氨酸 和异亮氨酸的含量低于鱼粉外，其他成分与鱼粉相当，而且含有多种促进邮类脱壳的功能 性生物活性物质，价格又远低于鱼粉，因此利用蚕蛹替代鱼粉制备罗氏沼邮优质饲料具有 较高的应用前景。
[0005] W前人们对蚕蛹的利用比较粗放，直接给动物投喂。但蚕蛹饲料化利用有很大的 缺陷：一是蚕蛹有蛹臭味道，不利于动物摄食，还会在禍体中积累，影响肉质风味口感;二是 蚕蛹壳不易被消化吸收，含有变应原等抗营养成分。
【发明内容】
[0006] 本发明的第一个目的在于提供一种含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料，该饲料品 质好、无蛹臭味、有酸香味道、无有机溶剂残留、蛋白质易消化吸收，营养价值高，罗氏沼邮 适口性好。
[0007] 本发明的目的还在于提供上述含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料在罗氏沼邮养 殖中的应用。
[000引本发明的第一个目的是通过W下技术方案来实现的：一种含有发酵蚕蛹的罗氏沼 邮颗粒饲料，主要由W下质量份配比的原料制成:发酵蚕蛹30~40、高筋面粉15~25、豆巧 15~25、花生教5~15、邮壳粉3~4、菌体蛋白粉2~3、乌贼膏2~3、憐脂油^2、海鱼鱼油^2、 憐酸二氨巧^2、邮类预混料2~4。
[0009] 优选的，各原料的质量份配比为:发酵蚕蛹35~40、高筋面粉18~20、豆巧18~20、 花生教8~10、邮壳粉3~4、菌体蛋白粉2~3、乌贼膏2~3、憐脂油^2、海鱼鱼油^2、憐酸二 氨巧^2、邮类预混料2~4。
[0010] 最佳的，各原料的质量份配比为:发酵蚕蛹35、高筋面粉20、豆巧18、花生教8、 邮壳粉4、菌体蛋白粉3、乌贼膏3、憐脂油1、海鱼鱼油1、憐酸二氨巧2、邮类预混料3。
[0011] 本发明所述的发酵蚕蛹优选通过包括W下步骤的方法制成:选取蚕蛹，加入菜巧 巧，混匀后接种微生物，并添加碳源和无机盐，在30~50°C下发酵培养48~7化，发酵产物经干 燥、粉碎，即得发酵蚕蛹。
[0012] 发酵培养过程是固体分步发酵的方式，微生物菌种从好氧、兼性好氧到厌氧的顺 序发酵，溫度从室溫30°C左右不断升高至50°C左右时保持恒定，直至溫度开始下降时约需 48-72h，至此发酵培养完毕，发酵期间不需调节发酵物料pH值。
[0013] 本发明中的原料蚕蛹和菜巧巧经微生物发酵处理后，消除了蚕蛹中的异味和菜巧 巧中的抗营养因子，其中大分子蛋白得到了有效降解，降解获得的蛋白质易消化吸收，而且 具有发酵的酸香味，诱食效果好;发酵后的蚕蛹其营养和消化利用率提高明显，并能显著增 强养殖邮类的免疫能力，提高养殖效益。
[0014] 在该发酵蚕蛹的制备方法中： 所述蚕蛹与菜巧巧的质量份配比优选为50~60:40~50。
[0015] 所述微生物优选为含有枯草芽抱杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，所述微生 物的接种量优选占蚕蛹与菜巧巧总质量的2~4%。
[0016] 所述混合菌液中每种菌的浓度优选为1 X 108~1 X l〇w CFU/mL。
[0017] 所述碳源优选为糖蜜，其添加量优选占蚕蛹与菜巧巧总质量的^3%。
[001引所述无机盐优选为K2HPO4,其添加量优选占蚕蛹与菜巧巧总质量的0. ^0.20/0。
[0019] 本发明中的含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料的制备方法如下:按上述质量份配 比取各原料，按照本领域常规邮沉水饲料加工方法制成颗粒饲料，即得含有发酵蚕蛹的罗 氏沼邮颗粒饲料。
[0020] 该含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料生产成本低、生产工艺简便可靠，非常适用 于规模化生产。
[0021 ]本发明的第二个目的是通过W下技术方案来实现的：上述含有发酵蚕蛹的罗氏沼 邮颗粒饲料在罗氏沼邮养殖中的应用。
[0022] 上述含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒料可用于罗氏沼邮养殖，使用时可人工或机械 直接投入邮塘喂养;产品富集在池塘中不易溶散，下沉性好，有利于邮类采食，提高了饲料 的利用率。
[0023] 与现有技术相比，本发明具有如下优点： (1)罗氏沼邮作为我国引进的名贵淡水邮类，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰 富，除富有一般淡水邮类的风味之外，成熟的罗氏沼邮头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于 蟹黄的特殊鲜美之味，因此其养殖效益较高;但作为杂食性鱼类，目前市场上销售的饲料产 品针对性不强，为了提高养殖水平，降低养殖成本，本发明提供了一种不含任何鱼粉和鱼肉 制品的、利用发酵蚕蛹制作的颗粒料，该产品应用时可W完全取代其它配合饲料，促进幼邮 的脱壳及提高生长速度，并能改善邮体肉质，提高养殖户经济效益，对保障罗氏沼邮养殖业 在我国的持续健康、稳定发展有重要的作用； (2) 本发明将蚕蛹通过微生物的发酵处理，不但可W消除蛹臭味道、降解蛹壳几下质和 变应原，还能产生一些具有功能性的次级代谢产物，并保留了一定的活菌； (3) 本发明颗粒饲料中的原料蚕蛹和菜巧巧经微生物发酵处理后，消除了蚕蛹中的异 味和菜巧巧中的抗营养因子，其中大分子蛋白得到了有效降解，降解所得的蛋白质易消化 吸收，而且具有发酵的酸香味，诱食效果好； (4) 本发明中的原料发酵蚕蛹经发酵后的获得的产物，其营养和消化利用率提高明显， 并能显著增强养殖邮类的免疫能力，提高养殖效益，特别是将发酵蚕蛹制备成颗粒料，不但 有利于罗氏沼邮的健康生长，而且节约了鱼粉，增加了经济效益； 巧)本发明利用发酵蚕蛹进行罗氏沼邮颗粒料的研制与开发，是罗氏沼邮养殖业发展 的需要，应用前景广阔。
【具体实施方式】
[0024] W下原料，如无特殊说明，均为市售产品。
[0025] 实施例1 本实施例提供的含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料，主要由W下质量份配比的原料制 成:发酵蚕蛹30、高筋面粉25、豆巧15、花生教15、邮壳粉3、菌体蛋白粉3、乌贼膏2、憐脂 油2、海鱼鱼油1、憐酸二氨巧2、邮类预混料2。
[0026] 其中邮类预混料购自广州飞稽特水产科技有限公司。
[0027] 发酵蚕蛹通过包括W下步骤的方法制成:选取蚕蛹，加入菜巧巧，混匀后接种微生 物，并添加碳源和无机盐，在30~50°C下发酵培养48~7化，发酵产物经干燥、粉碎，即得发酵 蚕蛹。
[00巧]蚕蛹与菜巧巧的质量份配比为50: 50。
[0029] 微生物为含有枯草芽抱杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，微生物的接种量占 蚕蛹与菜巧巧总质量的2〇/〇。
[0030] 微生物为发酵饲料中常用的菌种，枯草芽抱杆菌、乳酸杆菌和酵母菌采用市售产 品，国内正规的困种保臧中屯、如广东省微生物研究所困种保臧中屯、均有出售。
[0031] 混合菌液中每种菌的浓度为IX 1〇8 C即/血。
[0032] 碳源为糖蜜，其添加量占蚕蛹与菜巧巧总质量的1 %。
[0033] 无机盐为K2HPO4,其添加量占蚕蛹与菜巧巧总质量的0.2%。
[0034] 该含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料的制备方法如下:按上述质量份配比取各原 料，按照本领域常规邮沉水饲料加工方法制成颗粒饲料，即得含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗 粒饲料。
[0035] 实施例2 本实施例提供的含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料，主要由W下质量份配比的原料制 成:发酵蚕蛹40、高筋面粉15、豆巧25、花生教5、邮壳粉4、菌体蛋白粉2、乌贼膏3、憐脂 油1、海鱼鱼油2、憐酸二氨巧1、邮类预混料4。
[0036] 其中发酵蚕蛹通过包括W下步骤的方法制成:选取蚕蛹，加入菜巧巧，混匀后接种 微生物，并添加碳源和无机盐，在30~50°C下发酵培养48~7化，发酵产物经干燥、粉碎，即得 发酵蚕蛹。
[0037] 蚕蛹与菜巧巧的质量份配比为60: 40。
[0038] 微生物为含有枯草芽抱杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，微生物的接种量占 蚕蛹与菜巧巧总质量的4%。
[0039] 混合菌液中每种菌的浓度为lXl〇w CFU/mL。
[0040] 碳源为糖蜜，其添加量占蚕蛹与菜巧巧总质量的3%。
[0041 ]无机盐为K2HPO4,其添加量占蚕蛹与菜巧巧总质量的0.1〇/〇。
[0042] 该含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料的制备方法同实施例1。
[0043] 实施例3 本实施例提供的含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料，主要由W下质量份配比的原料制 成:发酵蚕蛹35、高筋面粉20、豆巧18、花生教10、邮壳粉3、菌体蛋白粉3、乌贼膏2、憐 脂油2、海鱼鱼油1憐酸二氨巧2、邮类预混料2。
[0044] 发酵蚕蛹的制备方法同实施例1。
[0045] 该含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料的制备方法同实施例1。
[0046] 实施例4 本实施例提供的含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料，主要由W下质量份配比的原料制 成:发酵蚕蛹40、高筋面粉18、豆巧20、花生教8、邮壳粉4、菌体蛋白粉2、乌贼膏3、憐脂 油1、海鱼鱼油2、憐酸二氨巧1、邮类预混料4。
[0047] 发酵蚕蛹的制备方法同实施例2。
[0048] 该含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料的制备方法同实施例1。
[0049] 实施例5 本实施例提供的含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料，主要由W下质量份配比的原料制 成:发酵蚕蛹35、高筋面粉20、豆巧18、花生教8、邮壳粉4、菌体蛋白粉3、乌贼膏3、憐脂 油1、海鱼鱼油1、憐酸二氨巧2、邮类预混料3。
[0050] 其中发酵蚕蛹通过包括W下步骤的方法制成:选取蚕蛹，加入菜巧巧，混匀后接种 微生物，并添加碳源和无机盐，在30~50°C下发酵培养48~7化，发酵产物经干燥、粉碎，即得 发酵蚕蛹。
[0化1]蚕蛹与菜巧巧的质量份配比为55: 45。
[0052]微生物为含有枯草芽抱杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，微生物的接种量占 蚕蛹与菜巧巧总质量的3%。
[0化3] 混合菌液中每种菌的浓度为1 X 109CFU/mL。
[0054] 碳源为糖蜜，其添加量占蚕蛹与菜巧巧总质量的2%。
[0055] 无机盐为K2HPO4,其添加量占蚕蛹与菜巧巧总质量的0.15%。
[0056] 该含有发酵蚕蛹的罗氏沼邮颗粒饲料的制备方法同实施例1。
[0化7] 实施例6 实验设计:实验分对照和试验2个组，对照组:饲喂市场销售某一牌子的"罗氏沼邮配合 料"，试验组:饲喂实施例5中的罗氏沼邮颗粒饲料，每组设3个重复，每个重复100尾邮，每组 共计300尾。
[0058] 实验开始和60天试验结束时分别称重，统计平均日增重、相对增重率、特定生长 率、蛋白质效率、饲料系数、成活率等。
[0059] 试验材料:实施例5中的罗氏沼邮颗粒饲料； 试验动物:罗氏沼邮(邮苗重约10克左右），由佛山市高明区杨和镇金峰水产养殖场提 供(共需邮苗600尾）。
[0060] 试验地点:佛山市高明区杨和镇金峰水产养殖场，共需池塘网箱2(X3)=6个。
[0061 ]试验方法:试验邮苗暂养7天，待邮苗适应环境后，将其分组随机放入预先放有网 箱的池塘中，每天早上8:00、下午17:00和晚上22:00按邮体重的6-8%各投巧1次，根据天气 变化和邮的采食情况适当调整投巧量。预试期7天，正式期60天，试验期开始和60天试验结 束时各称重一次。
[0062] 试验时间：2015年6月15日-8月15日 试验结果:见下表1。
[0063] 表1喂养本发明饲料与对照饲料养殖罗氏沼邮结果
(一）数据统计：按每天记录的投巧量计算，对照组投喂"罗氏沼邮配合料"总计为 24238.5克，邮体重:62.15X300=18645克，饲料系数(料肉比）为1.30;试验组投喂实施例5 中的罗氏沼邮颗粒饲料总计为22964.0克，邮体重：64.87 X 300=19461克，饲料系数(料肉 tt)为 1.18。
[0064] (二)试验结果表明发酵蚕蛹蛋白为主配制的本发明中的罗氏沼邮颗粒饲料在 罗氏沼邮养殖中使用，效果明显，与市场销售某一牌子的"罗氏沼邮配合料"对比，饲料利用 率提高10.17%，相对增重率提高5.45%。
[00 化] 上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限 审IJ，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均 应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1. 一种含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是主要由以下质量份配比的原料制 成:发酵蚕蛹30~40、高筋面粉15~25、豆柏15~25、花生麸5~15、虾壳粉3~4、菌体蛋白粉2 ~3、乌贼膏2~3、磷脂油1~2、海鱼鱼油1~2、磷酸二氢钙1~2、虾类预混料2~4。2. 根据权利要求1所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是各原料的质量 份配比为:发酵蚕蛹35~40、高筋面粉18~20、豆柏18~20、花生麸8~10、虾壳粉3~4、菌体蛋 白粉2~3、乌贼膏2~3、磷脂油1~2、海鱼鱼油1~2、磷酸二氢钙1~2、虾类预混料2~4。3. 根据权利要求2所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是各原料的质量 份配比为:发酵蚕蛹35、高筋面粉20、豆柏18、花生麸8、虾壳粉4、菌体蛋白粉3、乌贼膏 3、磷脂油1、海鱼鱼油1、磷酸二氢钙2、虾类预混料3。4. 根据权利要求1、2或3所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是:所述的 发酵蚕蛹通过包括以下步骤的方法制成:选取蚕蛹，加入菜籽柏，混匀后接种微生物，并添 加碳源和无机盐，在30~50°C下发酵培养48~72h，发酵产物经干燥、粉碎，即得发酵蚕蛹。5. 根据权利要求4所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是:所述蚕蛹与菜 籽柏的质量份配比为50~60:40~50。6. 根据权利要求4所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是:所述微生物为 含有枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和酵母菌的混合菌液，所述微生物的接种量占蚕蛹与菜籽柏 总质量的2~4%。7. 根据权利要求6所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是:所述混合菌液 中每种菌的浓度为I X IO8~I X 1〇1() CFU/mL。8. 根据权利要求4所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是:所述碳源为糖 蜜，其添加量占蚕蛹与菜籽柏总质量的1~3%。9. 根据权利要求4所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料，其特征是:所述无机盐为 K2HPO4，其添加量占蚕蛹与菜籽柏总质量的0.1~0.2%。10. 权利要求1-9任一项所述的含有发酵蚕蛹的罗氏沼虾颗粒饲料在罗氏沼虾养殖中 的应用。
【文档编号】A23K10/20GK105876266SQ201610246068
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年4月20日
【发明人】邝哲师, 廖森泰, 罗国庆, 黄静
【申请人】广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所