一种保健杂粮粥及其制备方法
【专利摘要】本发明提出了一种保健杂粮粥及其制备方法，所述保健杂粮粥由以下成份按重量比配制而成：薏米80～100、燕麦60～80、糙米60～80、绿豆40～50、黑豆40～50、黑芝麻40～50、芋头40～50、牛肝菌40～50、黑木耳40～50、银耳40～50、黑茶30～40、桔梗30～40、核桃仁30～40、红枣30～40、白玉菇20～30、茴香20～30、莲藕20～30、菱角20～30、荸荠20～30、茯苓10～20、南瓜粉10～20、苹果10～20及白糖5～8。本发明可明显增强机体免疫力、改善机体微循环；具有降低胆固醇、平稳血糖、降血脂、血压、抗血凝、血栓等功效，提高了机体免疫力。
【专利说明】
一种保健杂粮粥及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种保健杂粮粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着社会经济的发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提出一种保健杂粮粥及其制备方法，其营养丰富，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，明显增强机体免疫力、改善机体微循环；还具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，不仅可以提升口感，还可提高调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓，提高机体免疫力。
[0004]为达到上述目的，本发明提出了一种保健杂粮粥，其由以下成份按重量比配制而成:
薏米80?100、燕麦60?80、糙米60?80、绿豆40?50、黑豆40?50、黑芝麻40?50、芋头40?50、牛肝菌40?50、黑木耳40?50、银耳40?50、黑茶30?40、桔梗30?40、核桃仁30?40、红率30?40、白玉燕20?30、茵香20?30、莲藉20?30、菱角20?30、享养20?30、获等1?20、南瓜粉10?20、苹果10?20、菠萝果粒10?20、木瓜果粒10?20、草莓10?20、杨梅10?20、挪子1?20、龙眼1?20、蓝霉1?20、丁奏草1?20及白糖5?8。
[0005]进一步，在上述保健杂粮粥中，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为:
薏米100、燕麦80、糙米80、绿豆50、黑豆50、黑芝麻50、芋头50、牛肝菌50、黑木耳50、银耳50、黑茶40、桔梗40、核桃仁40、红枣40、白玉菇30、茴香30、莲藕30、菱角30、荸荠30、茯苓20、南瓜粉20、苹果20、菠萝果粒20、木瓜果粒20、草莓20、杨梅20、椰子20、龙眼20、蓝莓20、丁葵草20及白糖8。
[0006]进一步，在上述保健杂粮粥中，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为:
薏米80、燕麦60、糙米60、绿豆40、黑豆40、黑芝麻40、芋头40、牛肝菌40、黑木耳40、银耳40、黑茶30、桔梗30、核桃仁30、红枣30、白玉菇20、茴香20、莲藕20、菱角20、荸荠20、茯苓10、南瓜粉10、苹果10、菠萝果粒10、木瓜果粒10、草莓10、杨梅10、椰子10、龙眼10、蓝莓10、丁葵草10及白糖5。
[0007]进一步，在上述保健杂粮粥中，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为:
薏米90、燕麦70、糙米70、绿豆45、黑豆45、黑芝麻45、芋头45、牛肝菌45、黑木耳45、银耳45、黑茶35、桔梗35、核桃仁35、红枣35、白玉菇25、茴香25、莲藕25、菱角25、荸荠25、茯苓15、南瓜粉15、苹果15、菠萝果粒15、木瓜果粒15、草莓15、杨梅15、椰子15、龙眼15、蓝莓15、丁葵草15及白糖6。
[0008]另，本发明还提供一种保健杂粮粥的制备方法，所述方法包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括:薏米80?100、燕麦60?80、糙米60?80、绿豆40?50、黑豆40?50、黑芝麻40?50、芋头40?50、牛肝菌40?50、黑木耳40?50、银耳40?50、黑茶30?40、桔梗30?40、核桃仁30?40、红率30?40、白玉燕20?30、茴香20?30、莲藕20?30、菱角20?30、荸荠20?30、茯苓10?20、南瓜粉10?20、苹果10?20、菠萝果粒10?20、木瓜果粒1?20、草霉10?20、杨梅10?20、挪子10?20、龙眼10?20、蓝霉10?20、丁奏草10?20及白糖5?8;
将上述黑茶洗净后煎煮2?3小时，去渣得到黑茶水；
将上述桔梗洗净切成薄片，再煎煮2?3小时，去渣得到桔梗汁；
将上述莲藕、菱角及荸荠洗净后研磨成蔬菜泥；
将上述苹果、菠萝果粒、木瓜果粒、草莓、杨梅、椰子、龙眼、蓝莓及丁葵草洗净后切碎搅拌得到水果泥；
将上述薏米、燕麦、糙米、绿豆、黑豆、黑芝麻、芋头、牛肝菌、黑木耳、银耳、核桃仁、红枣、白玉菇、茯苓洗净后放入清水中浸泡20?24小时，再放进锅里大火焖煮100?120分钟；往锅中加入上述黑茶水、桔梗汁、蔬菜泥、水果泥、茴香、南瓜粉及白糖后小火焖煮50?70分钟，再冷却，即得到所述保健杂粮粥。
[0009]进一步，在上述保健杂粮粥的制备方法中，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为:
薏米100、燕麦80、糙米80、绿豆50、黑豆50、黑芝麻50、芋头50、牛肝菌50、黑木耳50、银耳50、黑茶40、桔梗40、核桃仁40、红枣40、白玉菇30、茴香30、莲藕30、菱角30、荸荠30、茯苓20、南瓜粉20、苹果20、菠萝果粒20、木瓜果粒20、草莓20、杨梅20、椰子20、龙眼20、蓝莓20、
丁葵草20及白糖8。
[0010]进一步，在上述保健杂粮粥的制备方法中，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为:
薏米80、燕麦60、糙米60、绿豆40、黑豆40、黑芝麻40、芋头40、牛肝菌40、黑木耳40、银耳40、黑茶30、桔梗30、核桃仁30、红枣30、白玉菇20、茴香20、莲藕20、菱角20、荸荠20、茯苓10、南瓜粉10、苹果10、菠萝果粒10、木瓜果粒10、草莓10、杨梅10、椰子10、龙眼10、蓝莓10、丁葵草10及白糖5。
[0011]进一步，在上述保健杂粮粥的制备方法中，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为:
薏米90、燕麦70、糙米70、绿豆45、黑豆45、黑芝麻45、芋头45、牛肝菌45、黑木耳45、银耳45、黑茶35、桔梗35、核桃仁35、红枣35、白玉菇25、茴香25、莲藕25、菱角25、荸荠25、茯苓15、南瓜粉15、苹果15、菠萝果粒15、木瓜果粒15、草莓15、杨梅15、椰子15、龙眼15、蓝莓15、丁葵草15及白糖6。
[0012]本发明保健杂粮粥及其制备方法营养丰富，通过添加牛肝菌可达到清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，明显增强机体免疫力、改善机体微循环;燕麦、黑芝麻、黑豆中不仅含有丰富的营养成分，而且具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，而添加有黑茶不仅可以提升口感，还可提高调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓，提高机体免疫力。
[0013]
【具体实施方式】
[0014]下面详细说明本发明的优选实施例。
[0015]本发明提供一种保健杂粮粥，其由以下成份按重量比配制而成:
薏米80?100、燕麦60?80、糙米60?80、绿豆40?50、黑豆40?50、黑芝麻40?50、芋头40?50、牛肝菌40?50、黑木耳40?50、银耳40?50、黑茶30?40、桔梗30?40、核桃仁30?40、红率30?40、白玉燕20?30、茵香20?30、莲藉20?30、菱角20?30、享养20?30、获等1?20、南瓜粉10?20、苹果10?20、菠萝果粒10?20、木瓜果粒10?20、草莓10?20、杨梅10?20、挪子1?20、龙眼1?20、蓝霉1?20、丁奏草1?20及白糖5?8。
[0016]上述保健杂粮粥各成分重量比优选为:薏米100、燕麦80、糙米80、绿豆50、黑豆50、黑芝麻50、芋头50、牛肝菌50、黑木耳50、银耳50、黑茶40、桔梗40、核桃仁40、红枣40、白玉菇30、茴香30、莲藕30、菱角30、荸荠30、茯苓20、南瓜粉20、苹果20、菠萝果粒20、木瓜果粒20、草莓20、杨梅20、椰子20、龙眼20、蓝莓20、丁葵草20及白糖8;或
薏米80、燕麦60、糙米60、绿豆40、黑豆40、黑芝麻40、芋头40、牛肝菌40、黑木耳40、银耳40、黑茶30、桔梗30、核桃仁30、红枣30、白玉菇20、茴香20、莲藕20、菱角20、荸荠20、茯苓10、南瓜粉10、苹果10、菠萝果粒10、木瓜果粒10、草莓10、杨梅10、椰子10、龙眼10、蓝莓10、丁葵草10及白糖5;
或薏米90、燕麦70、糙米70、绿豆45、黑豆45、黑芝麻45、芋头45、牛肝菌45、黑木耳45、银耳45、黑茶35、桔梗35、核桃仁35、红枣35、白玉菇25、茴香25、莲藕25、菱角25、荸荠25、茯苓15、南瓜粉15、苹果15、菠萝果粒15、木瓜果粒15、草莓15、杨梅15、椰子15、龙眼15、蓝莓15、丁葵草15及白糖6。
[0017]本发明保健杂粮粥各成分营养价值高:
其中，薏米具有清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨等功效。
[0018]绿豆能解百毒，中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。
[0019]牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
[0020]黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;黑木耳还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属肩等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
[0021]黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。
[0022]黑芝麻具有补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥等功效。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素BI的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；
黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
[0023]
本发明还提供一种保健杂粮粥的制备方法，其包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括:薏米80?100、燕麦60?80、糙米60?80、绿豆40?50、黑豆40?50、黑芝麻40?50、芋头40?50、牛肝菌40?50、黑木耳40?50、银耳40?50、黑茶30?40、桔梗30?40、核桃仁30?40、红率30?40、白玉燕20?30、茴香20?30、莲藕20?30、菱角20?30、荸荠20?30、茯苓10?20、南瓜粉10?20、苹果10?20、菠萝果粒10?20、木瓜果粒1?20、草霉10?20、杨梅10?20、挪子10?20、龙眼10?20、蓝霉10?20、丁奏草10?20及白糖5?8;
将上述黑茶洗净后煎煮2?3小时，去渣得到黑茶水；
将上述桔梗洗净切成薄片，再煎煮2?3小时，去渣得到桔梗汁；
将上述莲藕、菱角及荸荠洗净后研磨成蔬菜泥；
将上述苹果、菠萝果粒、木瓜果粒、草莓、杨梅、椰子、龙眼、蓝莓及丁葵草洗净后切碎搅拌得到水果泥；
将上述薏米、燕麦、糙米、绿豆、黑豆、黑芝麻、芋头、牛肝菌、黑木耳、银耳、核桃仁、红枣、白玉菇、茯苓洗净后放入清水中浸泡20?24小时，再放进锅里大火焖煮100?120分钟；往锅中加入上述黑茶水、桔梗汁、蔬菜泥、水果泥、茴香、南瓜粉及白糖后小火焖煮50?70分钟，再冷却，即得到所述保健杂粮粥。
[0024]综上，本发明保健杂粮粥及其制备方法营养丰富，通过添加牛肝菌可达到清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，明显增强机体免疫力、改善机体微循环;燕麦、黑芝麻、黑豆中不仅含有丰富的营养成分，而且具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，而添加有黑茶不仅可以提升口感，还可提高调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血检，提尚机体免疫力。
[0025]以下结合具体实施例来说明本发明保健杂粮粥制备方法(各组成成分重量均以克为单位): 实施例1
按重量比选取食材，所述食材包括:薏米100、燕麦80、糙米80、绿豆50、黑豆50、黑芝麻50、芋头50、牛肝菌50、黑木耳50、银耳50、黑茶40、桔梗40、核桃仁40、红枣40、白玉菇30、茴香30、莲藕30、菱角30、荸荠30、茯苓20、南瓜粉20、苹果20、菠萝果粒20、木瓜果粒20、草莓20、杨梅20、椰子20、龙眼20、蓝莓20、丁葵草20及白糖8;将上述黑茶洗净后煎煮3小时，去渣得到黑茶水;将上述桔梗洗净切成薄片，再煎煮3小时，去渣得到桔梗汁;将上述莲藕、菱角及荸荠洗净后研磨成蔬菜泥;将上述苹果、菠萝果粒、木瓜果粒、草莓、杨梅、椰子、龙眼、蓝莓及丁葵草洗净后切碎搅拌得到水果泥；将上述薏米、燕麦、糙米、绿豆、黑豆、黑芝麻、芋头、牛肝菌、黑木耳、银耳、核桃仁、红枣、白玉菇、茯苓洗净后放入清水中浸泡24小时，再放进锅里大火焖煮120分钟;往锅中加入上述黑茶水、桔梗汁、蔬菜泥、水果泥、茴香、南瓜粉及白糖后小火焖煮70分钟，再冷却，即得到所述保健杂粮粥。
[0026]
实施例2
按重量比选取食材，所述食材包括:薏米80、燕麦60、糙米60、绿豆40、黑豆40、黑芝麻40、芋头40、牛肝菌40、黑木耳40、银耳40、黑茶30、桔梗30、核桃仁30、红枣30、白玉菇20、茴香20、莲藕20、菱角20、荸荠20、茯苓10、南瓜粉10、苹果10、菠萝果粒10、木瓜果粒10、草莓10、杨梅10、椰子10、龙眼10、蓝莓10、丁葵草10及白糖5;将上述黑茶洗净后煎煮2小时，去渣得到黑茶水;将上述桔梗洗净切成薄片，再煎煮2小时，去渣得到桔梗汁;将上述莲藕、菱角及荸荠洗净后研磨成蔬菜泥;将上述苹果、菠萝果粒、木瓜果粒、草莓、杨梅、椰子、龙眼、蓝莓及丁葵草洗净后切碎搅拌得到水果泥；将上述薏米、燕麦、糙米、绿豆、黑豆、黑芝麻、芋头、牛肝菌、黑木耳、银耳、核桃仁、红枣、白玉菇、茯苓洗净后放入清水中浸泡20小时，再放进锅里大火焖煮100分钟;往锅中加入上述黑茶水、桔梗汁、蔬菜泥、水果泥、茴香、南瓜粉及白糖后小火焖煮50分钟，再冷却，即得到所述保健杂粮粥。
[0027]
实施例3
按重量比选取食材，所述食材包括:薏米90、燕麦70、糙米70、绿豆45、黑豆45、黑芝麻45、芋头45、牛肝菌45、黑木耳45、银耳45、黑茶35、桔梗35、核桃仁35、红枣35、白玉菇25、茴香25、莲藕25、菱角25、荸荠25、茯苓15、南瓜粉15、苹果15、菠萝果粒15、木瓜果粒15、草莓15、杨梅15、椰子15、龙眼15、蓝莓15、丁葵草15及白糖6;将上述黑茶洗净后煎煮2.5小时，去渣得到黑茶水;将上述桔梗洗净切成薄片，再煎煮2.5小时，去渣得到桔梗汁;将上述莲藕、菱角及荸荠洗净后研磨成蔬菜泥;将上述苹果、菠萝果粒、木瓜果粒、草莓、杨梅、椰子、龙眼、蓝莓及丁葵草洗净后切碎搅拌得到水果泥；将上述薏米、燕麦、糙米、绿豆、黑豆、黑芝麻、芋头、牛肝菌、黑木耳、银耳、核桃仁、红枣、白玉菇、茯苓洗净后放入清水中浸泡22小时，再放进锅里大火焖煮110分钟;往锅中加入上述黑茶水、桔梗汁、蔬菜泥、水果泥、茴香、南瓜粉及白糖后小火焖煮60分钟，再冷却，即得到所述保健杂粮粥。
[0028]
实施例4
按重量比选取食材，所述食材包括:薏米80、燕麦60、糙米70、绿豆45、黑豆40、黑芝麻50、芋头40、牛肝菌50、黑木耳50、银耳40、黑茶40、桔梗30、核桃仁35、红枣30、白玉菇20、茴香20、莲藕25、菱角25、荸荠25、茯苓15、南瓜粉10、苹果10、菠萝果粒10、木瓜果粒10、草莓10、杨梅10、椰子10、龙眼10、蓝莓10、丁葵草10及白糖5;将上述黑茶洗净后煎煮2小时，去渣得到黑茶水;将上述桔梗洗净切成薄片，再煎煮3小时，去渣得到桔梗汁;将上述莲藕、菱角及荸荠洗净后研磨成蔬菜泥;将上述苹果、菠萝果粒、木瓜果粒、草莓、杨梅、椰子、龙眼、蓝莓及丁葵草洗净后切碎搅拌得到水果泥；将上述薏米、燕麦、糙米、绿豆、黑豆、黑芝麻、芋头、牛肝菌、黑木耳、银耳、核桃仁、红枣、白玉菇、茯苓洗净后放入清水中浸泡23小时，再放进锅里大火焖煮115分钟;往锅中加入上述黑茶水、桔梗汁、蔬菜泥、水果泥、茴香、南瓜粉及白糖后小火焖煮60分钟，再冷却，即得到所述保健杂粮粥。
[0029]
对比效果例:
病例1、李某，男，50岁，症状:腰腿疼痛，消化功能差，血脂、血压、血糖偏高，食用本发明保健杂粮粥后3月后症状减轻，继续食用6个月后消化功能明显改善，血脂、血压、血糖恢复正常，腰腿疼痛症状消失。
[0030]
病例2、吴某，女，40岁，症状:血脂、血压、血糖偏高，阴虚发热，人体免疫力低下容易感冒，食用本发明保健杂粮粥后2月后症状减轻，继续食用6个月后气色红润，筋血疏通，血脂、血压、血糖恢复正常，机体免疫力明显增强。
[0031]
这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
【主权项】
1.一种保健杂粮粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 薏米80?100、燕麦60?80、糙米60?80、绿豆40?50、黑豆40?50、黑芝麻40?50、芋头.40?50、牛肝菌40?50、黑木耳40?50、银耳40?50、黑茶30?40、桔梗30?40、核桃仁30?.40、红率30?40、白玉燕20?30、茵香20?30、莲藉20?30、菱角20?30、享养20?30、获等1?20、南瓜粉10?20、苹果10?20、菠萝果粒10?20、木瓜果粒10?20、草莓10?20、杨梅10?20、挪子1?20、龙眼1?20、蓝霉1?20、丁奏草1?20及白糖5?8。2.根据权利要求1所述的保健杂粮粥，其特征在于，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为: 薏米100、燕麦80、糙米80、绿豆50、黑豆50、黑芝麻50、芋头50、牛肝菌50、黑木耳50、银耳50、黑茶40、桔梗40、核桃仁40、红枣40、白玉菇30、茴香30、莲藕30、菱角30、荸荠30、茯苓.20、南瓜粉20、苹果20、菠萝果粒20、木瓜果粒20、草莓20、杨梅20、椰子20、龙眼20、蓝莓20、丁葵草20及白糖8。3.根据权利要求1所述的保健杂粮粥，其特征在于，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为: 薏米80、燕麦60、糙米60、绿豆40、黑豆40、黑芝麻40、芋头40、牛肝菌40、黑木耳40、银耳.40、黑茶30、桔梗30、核桃仁30、红枣30、白玉菇20、茴香20、莲藕20、菱角20、荸荠20、茯苓10、南瓜粉10、苹果10、菠萝果粒10、木瓜果粒10、草莓10、杨梅10、椰子10、龙眼10、蓝莓10、丁葵草10及白糖5。4.根据权利要求1所述的保健杂粮粥，其特征在于，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为: 薏米90、燕麦70、糙米70、绿豆45、黑豆45、黑芝麻45、芋头45、牛肝菌45、黑木耳45、银耳.45、黑茶35、桔梗35、核桃仁35、红枣35、白玉菇25、茴香25、莲藕25、菱角25、荸荠25、茯苓15、南瓜粉15、苹果15、菠萝果粒15、木瓜果粒15、草莓15、杨梅15、椰子15、龙眼15、蓝莓15、丁葵草15及白糖6。5.一种保健杂粮粥及其制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤: 按重量比选取食材，所述食材包括:薏米80?100、燕麦60?80、糙米60?80、绿豆40?.50、黑豆40?50、黑芝麻40?50、芋头40?50、牛肝菌40?50、黑木耳40?50、银耳40?50、黑茶30?40、桔梗30?40、核桃仁30?40、红率30?40、白玉燕20?30、茴香20?30、莲藕20?.30、菱角20?30、荸荠20?30、茯苓10?20、南瓜粉10?20、苹果10?20、菠萝果粒10?20、木瓜果粒1?20、草霉10?20、杨梅10?20、挪子10?20、龙眼10?20、蓝霉10?20、丁奏草10?20及白糖5?8; 将上述黑茶洗净后煎煮2?3小时，去渣得到黑茶水； 将上述桔梗洗净切成薄片，再煎煮2?3小时，去渣得到桔梗汁； 将上述莲藕、菱角及荸荠洗净后研磨成蔬菜泥； 将上述苹果、菠萝果粒、木瓜果粒、草莓、杨梅、椰子、龙眼、蓝莓及丁葵草洗净后切碎搅拌得到水果泥； 将上述薏米、燕麦、糙米、绿豆、黑豆、黑芝麻、芋头、牛肝菌、黑木耳、银耳、核桃仁、红枣、白玉菇、茯苓洗净后放入清水中浸泡20?24小时，再放进锅里大火焖煮100?120分钟； 往锅中加入上述黑茶水、桔梗汁、蔬菜泥、水果泥、茴香、南瓜粉及白糖后小火焖煮50?.70分钟，再冷却，即得到所述保健杂粮粥。6.根据权利要求5所述保健杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为: 薏米100、燕麦80、糙米80、绿豆50、黑豆50、黑芝麻50、芋头50、牛肝菌50、黑木耳50、银耳50、黑茶40、桔梗40、核桃仁40、红枣40、白玉菇30、茴香30、莲藕30、菱角30、荸荠30、茯苓.20、南瓜粉20、苹果20、菠萝果粒20、木瓜果粒20、草莓20、杨梅20、椰子20、龙眼20、蓝莓20、丁葵草20及白糖8。7.根据权利要求5所述保健杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为: 薏米80、燕麦60、糙米60、绿豆40、黑豆40、黑芝麻40、芋头40、牛肝菌40、黑木耳40、银耳.40、黑茶30、桔梗30、核桃仁30、红枣30、白玉菇20、茴香20、莲藕20、菱角20、荸荠20、茯苓10、南瓜粉10、苹果10、菠萝果粒10、木瓜果粒10、草莓10、杨梅10、椰子10、龙眼10、蓝莓10、丁葵草10及白糖5。8.根据权利要求5所述保健杂粮粥的制备方法，其特征在于，所述保健杂粮粥各成份的重量比优选为: 薏米90、燕麦70、糙米70、绿豆45、黑豆45、黑芝麻45、芋头45、牛肝菌45、黑木耳45、银耳.45、黑茶35、桔梗35、核桃仁35、红枣35、白玉菇25、茴香25、莲藕25、菱角25、荸荠25、茯苓15、南瓜粉15、苹果15、菠萝果粒15、木瓜果粒15、草莓15、杨梅15、椰子15、龙眼15、蓝莓15、丁葵草15及白糖6。
【文档编号】A23L31/00GK105851805SQ201610246003
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年4月20日
【发明人】唐金生
【申请人】安徽燕之坊食品有限公司