一种混合青贮饲料及其制备方法
【专利摘要】一种混合青贮饲料，它是以含有约60~80%鸭茅和20%~40%苎麻组成的混合牧草青贮发酵而成，以重量百分比计。本发明混合青贮饲料呈黄绿色，酸香味明显，适口性好，青贮饲料（鲜样）中的乳酸含量高，pH值最大不超过4.0；饲料主要养分损失率低，其主要营养品质与其青贮原料相接近，具有良好的适口性，对应于反刍动物的采食量、有机物质消化率和有效能值均与青贮原料相似，营养品质好。
【专利说明】
一种混合青贮饲料及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及青贮饲料，尤其涉及含苎麻与鸭茅的混合青贮饲料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 青贮饲料是将青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵 作用，形成酸性环境，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软 多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是牛、羊等草食性动物家畜的优良饲料来源，也 是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的主要方法之一。青贮饲料是通过对青绿饲料进行厌 氧发酵制成的，其生产原理是在厌氧环境中促进乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分转化为乳 酸并累积到一定浓度;乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳 酸使得饲料呈弱酸性，能有效地抑制其他微生物生长，从而有效抑制腐败菌，使得青贮饲料 中的营养物质得到长期保存。
[0003] 目前，大部分制备青贮饲料过程中，难以迅速形成乳酸优势菌群发酵，使得腐败菌 活动时间过长，青贮饲料的pH下降缓慢，导致青贮饲料营养损失过大，甚至引起青贮料腐 败。为了让乳酸菌迅速成为优势菌，加快青贮饲料的pH下降速度，从而减少青贮饲料的养分 损失，提高青贮饲料品质，人们在青贮过程中添加乳酸菌、有机酸等添加剂并取得了良好的 效果。但由于乳酸菌、有机酸等添加剂价格高，明显增加了青贮饲料的生产成本，迫使许多 农场放弃使用。因此，改善青贮饲料的生产现状无论是对于广大农户的畜牧生产，还是对于 社会物质供应和资源节约，都具有重要的意义和价值。
[0004] 目前，诸多国内推行的优质牧草如紫花苜蓿生长并不能达到预期效果，故挖掘牧 草品种资源，找到满足草畜平衡发展的优质高产可青贮牧草已经迫在眉睫。
【发明内容】
[0005] 本发明目的在于提供一种优质混合青贮饲料。
[0006] 本发明另一目的在于提供一种成本低、操作简单的优质青贮饲料的制备方法。
[0007] 本发明目的按如下技术方案实现的：
[0008] 一种混合青贮饲料，其特征在于：它是以含有60~80 %鸭茅和20 %~40 %苎麻组 成的混合牧草青贮发酵而成，以重量百分比计。
[0009] 发明人在长期实验过程中发现，将鸭茅与苎麻按上述混合青贮发酵，可形成乳酸 菌群的快速生长优势，pH下降快，得到的青贮饲料乳酸含量高、pH较低，营养丰富。
[0010] 优选地，上述混合青贮饲料以含有70 %鸭茅和30 %苎麻组成的混合牧草青贮发酵 而成，以重量百分比计。
[0011 ] 进一步优选地，上述混合牧草由60~70 %鸭茅、20 %~30 %苎麻和5~10 %的川中 鹅观草组成，以重量百分比计。
[0012] 更优选地，上述混合牧草由65%鸭茅、27 %苎麻和8%的川中鹅观草组成，以重量 百分比计。
[0013] 川中鹳观草（Roegneria kamoji Keng'ChuanZhong'）登记为野生栽培品种（品种 登记号491)。该品种为禾本科多年生疏丛型草本植物。
[0014]上述混合青贮饲料的制备方法，其特征在于，按如下步骤进行：
[0015] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0016] 收割（优选在晴天收割）上述新鲜牧草晾至含水量为60%~75%，然后按每段3cm ~5cm的长度将所述含水量的新鲜牧草进行切段；
[0017] ⑵混合揉搓：
[0018] 按上述重量百分比将新鲜牧草混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为 lcm~2cm(优选为1 ? 5cm)、并混合均勾；
[0019] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层压实后密封、每层厚15cm~20cm， 青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在18°C~22°C进 行发酵、开池取料即得青贮饲料。
[0020] 上述制备方法第(3)步骤中，上述混合牧草逐层压实的每层厚优选为17cm~18cm〇
[0021] 本发明具有如下的有益效果：
[0022]本发明制得的混合青贮饲料呈黄绿色，酸香味明显，不刺鼻、湿润、紧密，易分离， 茎叶多保持原来状态，叶脉清晰可见;适口性好，青贮饲料(鲜样）中的乳酸含量最高可达到 41 ? 88g/kg DM、最少达35? 09g/kg DM，pH值可达3? 5~3? 8，最大pH不超过4? 0;饲料主要养分 损失在6%以下，其主要营养品质与其青贮原料相接近，具有良好的适口性，对应于反刍动 物的采食量、有机物质消化率和有效能值均与青贮原料相似，营养品质好。
[0023]本发明方法有利于使乳酸菌快速生长迅速成为优势菌、对主要的青贮有害菌群如 梭状芽孢杆菌等生长起到了很好的抑制，加快了青贮饲料的pH下降速度，从开始青贮日起 经14~15天就可使青贮发酵料pH降低至4.2，有效减少了青贮饲料的养分损失，提高青贮饲 料品质；本发明在18~22°C进行发酵的周期仅在28~35天，在保证了制得的青贮饲料高品 质的同时明显缩短了发酵时间，一般都需经过40-50天才能完成青贮发酵过程。本发明方法 在生产过程中不需要使用乳酸菌、具有成本低廉，方便高效、经济性好等优点，对于改善广 大畜牧养殖农户的青贮饲料现状，有着重大的实用价值和经济意义。
【具体实施方式】
[0024]以下结合实施例对本发明进行进一步的详细说明，但以下说明并不是对本发明的 进行限定，任何对本发明的变形和改变，只要不脱离本发明的精神，均应属于本发明所附权 利要求所定义的范围。
[0025] 实施例1
[0026] -种混合青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0027] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0028]晴天分别从离地5cm处收割收割鸭茅和苎麻新鲜牧草、所述鸭茅和苎麻新鲜牧草 的高度均在80cm左右，晾约8h~12h、将该新鲜牧草晾至含水量为65%~70%，然后按每段 3cm~5cm的长度将其切段；
[0029] (2)混合揉搓：
[0030]按鸭茅新鲜牧草70%、苎麻新鲜牧草30%的重量百分比混合，采用揉搓机揉搓所 述新鲜牧草至每段长度为1.5cm、并混合均匀；
[0031 ] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚17cm~18cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆 盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在18°C~22°C进行发酵30天左 右、开池取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达39.01g/kg DM。
[0032] 实施例2
[0033] -种混合青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0034] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0035]晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、苎麻和川中鹅观草新鲜牧草，晾约8h~12h、将该 新鲜牧草晾至含水量为60 %~65%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切段；
[0036] (2)混合揉搓：
[0037]按鸭茅新鲜牧草65%、苎麻新鲜牧草27%、川中鹅观草新鲜牧草8%的重量百分比 混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为lcm~2cm、并混合均匀；
[0038] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚15cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在18°C~20°C进行发酵33天左右、开 池取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达40.49g/kg DM。
[0039] 实施例3
[0040] -种混合青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0041] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0042] 晴天分别从离地5cm处收割鸭茅和苎麻新鲜牧草，晾约8h~12h、将该新鲜牧草晾 至含水量为70 %~75%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切段；
[0043] (2)混合揉搓：
[0044]按鸭茅新鲜牧草60%、苎麻新鲜牧草40%的重量百分比混合，采用揉搓机揉搓所 述新鲜牧草至每段长度为1. 〇cm、并混合均匀；
[0045] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚20cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在20~22°C进行发酵35天左右、开池 取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达35.38g/kg DM。
[0046] 实施例4
[0047] -种混合青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0048] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0049]晴天分别从离地5cm处收割鸭茅和苎麻新鲜牧草，晾约8h~12h、将该新鲜牧草晾 至含水量为65 %~73%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切段；
[0050] (2)混合揉搓：
[0051]按鸭茅新鲜牧草80%、苎麻新鲜牧草20%的重量百分比混合，采用揉搓机揉搓所 述新鲜牧草至每段长度为1.5cm、并混合均匀；
[0052] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚18cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在18°C~20°C进行发酵32天左右、开 池取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达40.44g/kg DM。
[0053] 实施例5
[0054] 一种混合青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0055] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0056]晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、苎麻和川中鹅观草新鲜牧草，晾约8h~12h、将该 新鲜牧草晾至含水量为68 %~73%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切段；
[0057] (2)混合揉搓：
[0058]按鸭茅新鲜牧草60%、苎麻新鲜牧草30%、川中鹅观草新鲜牧草10%的重量百分 比混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为lcm~2cm、并混合均匀；
[0059] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚19cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在20°C~22°C进行发酵34天左右、开 池取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达39.49g/kg DM。
[0060] 实施例6
[0061 ] -种混合青贮饲料的制备方法，按如下步骤进行：
[0062] (1)收割新鲜牧草，切段：
[0063]晴天分别从离地5cm处收割鸭茅、苎麻和川中鹅观草新鲜牧草，晾约8h~12h、将该 新鲜牧草晾至含水量为65 %~70%，然后按每段3cm~5cm的长度将其切段；
[0064] (2)混合揉搓：
[0065]按鸭茅新鲜牧草70%、苎麻新鲜牧草25%、川中鹅观草新鲜牧草5%的重量百分比 混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为lcm~2cm、并混合均匀；
[0066] (3)将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层用拖拉机压实后密封，青贮池四 周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，每层厚16cm，青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上 面用重物压紧，青贮池四周用土封严、防止漏水漏气，在20°C~22°C进行发酵31天左右、开 池取料即得青贮饲料，测得其乳酸含量达41.88g/kg DM。
[0067] 实施例7 pH检测试验 [0068] 1.1试验材料
[0069]分别取实施例1-6制得的混合青贮饲料200g;
[0070]精密酸度计、大漏斗、滤纸、纱布、烧杯、玻璃棒等。
[0071] 1.2试验方法
[0072]将各青贮饲料放入烧杯中，加入1000mL蒸馏水，用玻璃棒不断搅拌，使水和青贮饲 料混合均匀，放置15~20min后，将水浸物经滤纸过滤，吸取滤得的浸出液2mL，用精密酸度 计检测浸出液的pH值。
[0073] 1.3试验结果
[0074] 经检测，实施例1-6制得的青贮饲料pH检测结果为pH=3.5~3.8。
[0075]实施例8营养损失试验
[0076] 1.1试验材料
[0077] 分别取实施例1-6制得的混合青贮饲料，200g;
[0078] 1.2试验方法
[0079] 在实验室检测，采用GB/T 6432凯氏定氮法测定粗蛋白质含量;采用GB/T6433索氏 抽提法测定粗脂肪含量;采用GB/T 6435高温干燥法测定干物质含量;采用弹式测热计测定 能量;采用Van Soest法测定中性洗涤纤维含量。
[0080] 1.3试验结果
[0081] 检测发现，实施例1、2、3、4、5、6所得青贮饲料的主要养分(粗蛋白质、粗脂肪、干物 质、能量、中性洗涤纤维)损失在6 %以下。
[0082] 实施例9本发明青贮饲料感官评分及营养成分评价结果 [0083] 表1感官评分表
[0085]将实施例1-6制备的青贮饲料，按上表1的感官评分标准进行评分，结果如下：
[0088]可见，本发明青贮饲料感官品质好、营养成分高。
【主权项】
1. 一种混合青贮饲料，其特征在于:它是以含有约60~80%鸭茅和20%~40%苎麻组成的混 合牧草青贮发酵而成，以重量百分比计。2. 如权利要求1所述的混合青贮饲料，其特征在于:所述混合青贮饲料以含有70%鸭茅 和30%苎麻组成的混合牧草青贮发酵而成，以重量百分比计。3. 如权利要求1所述的混合青贮饲料，其特征在于：所述混合牧草由60~70%鸭茅、20%~ 30%苎麻和5~10%的川中鹅观草组成，以重量百分比计。4. 如权利要求3所述的混合青贮饲料，其特征在于:所述混合牧草由65%鸭茅、27%苎麻 和8%的川中鹅观草组成，以重量百分比计。5. 如权利要求1~4任一项所述混合青饲料的制备方法，其特征在于，按如下步骤进 行： (1) 收割新鲜牧草，切段： 收割(优选在晴天收割)上述新鲜牧草晾至含水量为60%~75%，然后按每段3cm~5cm的长 度将所述含水量的新鲜牧草进行切段； (2) 混合揉搓： 按上述重量百分比将新鲜牧草混合，采用揉搓机揉搓所述新鲜牧草至每段长度为1 cm ~2cm(优选为1.5 cm)、并混合均勾； (3) 将上述混合牧草逐层装填入青贮池中，逐层压实后密封、每层厚15cm~20cm，青贮池 装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，在18~22°C进行发酵、开 池取料即得青贮饲料。6. 如权利要求5所述混合青贮饲料的制备方法，其特征在于:所述制备方法第(3)步骤 中，所述混合牧草逐层压实的每层厚为17cm~ 18cm。
【文档编号】A23K10/30GK105851501SQ201610251524
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年4月21日
【发明人】曾兵, 吴佳海, 左福元, 牟琼, 张磊鑫, 黄琳凯, 兰英, 王宝全, 黄文明, 王应芬, 王小利, 付薇
【申请人】西南大学