一种提高山羊产肉性能的发酵饲料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种提高山羊产肉性能的发酵饲料及其制备方法，其中制备方法包括发酵底物准备、菌液的培养、一次发酵、二次发酵和饲料制备。本发明相比现有技术具有以下优点：选用多种不同种类的农作物副产物作为发酵饲料原料，不仅丰富了饲料来源，使饲料中营养均衡，富含可消化的粗蛋白和粗纤维，还丰富了饲料中的维生素和微量元素，多种挥发性脂肪酸，提高饲料的适口性及营养价值，对不同的饲料原料分别进行处理，使其能够被充分利用，大大提高山羊的产肉性能，山羊肉质也有所提高，实现对农副作物的有效利用，减少环境污染。
【专利说明】
一种提高山羊产肉性能的发酵饲料及其制备方法
技术领域
[0001 ]本发明属于农业养殖技术领域，具体涉及一种提高山羊产肉性能的发酵饲料及其 制备方法。
【背景技术】
[0002] 山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，因此我国农牧区广泛饲养，其 中以生产山羊肉为主的品种肌肉丰满，早起生长发育快，产山羊肉量多，肉质好，随着羊肉 需求量的增加，山羊养殖业也迅速发展，但是很多地区由于放牧区域有限，通常采用成品饲 料来进行饲喂，或者将玉米秸杆进行简单的发酵，虽然能在一定程度上补充饲料供应，但由 于玉米秸杆成分单一，长期饲喂会导致山羊产肉性能差，所产羊肉肉质差，同时山羊还会容 易患病，影响其商品性和经济价值。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是针对现有发酵饲料导致山羊产肉性能差的问题，提供了一种提高 山羊产肉性能的发酵饲料及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种提高山羊产肉性能的发酵饲料，发酵饲 料各原料重量份如下：玉米猜杆30-35份，地瓜秩18-24份，花生猜15_18份，胡麻杆12_15份， 花生壳8-12份，芝麻壳5-8份。
[0005] -种提高山羊产肉性能的发酵饲料的制备方法，包括以下几个步骤： (1)发酵底物准备： 在地瓜秧中加入适量水，研磨成汁，用草酸将汁液PH值调节为5.5，在40-45 °C的条件下 放置3-4小时，冷却后拌入粉碎后的芝麻壳粉，得到混合泥备用； 将玉米秸杆和花生秸混合后用粉碎机粉碎，过30目筛，用混合料总重6-8%的质量浓度 为14-16%的氨水处理5天，然后用离心脱水机对其脱水，至含水量为8-12%，得到一号底料备 用； 将胡麻杆和花生壳混合后粉碎，过20目筛，加入相当于混合料总量1%的食盐，拌匀，在 165-175Γ，0.6-0.8MPa的条件下，采用轨道式蒸压釜对其进行湿热蒸汽处理1-1.5小时，得 到二号底料备用； (2 )菌液的培养:在培养基中培养黑曲霉和米曲霉菌液，黑曲霉和米曲霉的配比为1.6: 1，作为一号菌液;在培养基中培养混合酵母菌菌液，作为二号菌液;在培养基中培养乳酸菌 菌液，作为三号菌液； (3) -次发酵:将一号菌液喷洒在一号底料中，加水，搅拌均匀，在28-32°C的条件下，发 酵5-6天，得到一号发酵料;将二号菌液喷洒在二号底料中，加水，搅拌均勾，在35-40°C的条 件下，发酵3-4天，得到二号发酵料； (4) 二次发酵:将步骤（1)中备用混合泥拌入二号发酵料中，将三号菌液喷洒在混合物 料中，搅拌均匀，密封设置，厌氧发酵2-3天，得到三号发酵料； (5)饲料制备:将一号发酵料和三号发酵料混拌均匀，低温管束烘干至水分为8-10%，即 可进行使用。
[0006] 作为对上述方案的进一步改进，所述步骤(2)中一号菌液的培养基为察氏培养基， 二号菌液的培养基为酵母浸出粉胨葡萄糖琼脂培养基，三号培养基为马铃薯琼脂培养基。
[0007] 地瓜秧中含有丰富的抗氧化物，铁质和多种维生素，能够有助于增强机体免疫力， 起到预防疾病的作用，同时还含有丰富的植固醇，能够调节机体身体机能，还能帮助肠胃消 化。
[0008] 花生秸中含有丰富的可消化粗蛋白和粗纤维，还含有丰富的钙、磷元素，与玉米秸 杆通过氨化处理后进行有氧发酵，能够充分释放其内所含脂肪酸，机体吸收后可作为能源 利用，同时可以改善其适口性，有助于营养消化率和利用率的提高。
[0009] 芝麻壳粗蛋白含量和粗纤维含量较高，与酸性地瓜秧汁液混合，能够相互协同作 用，提高纤维素分解率和粗蛋白转化率，从而提高饲料中维生素和氨基酸含量。
[0010]胡麻杆和花生壳中粗纤维含量较多，通过湿热蒸汽处理，同时加入一定食盐，可以 使纤维素发生膨胀，改变木质素结构，纤维素的膨胀力和渗透力也有所提高，再经过有氧发 酵和厌氧发酵，使纤维素转化为可分解纤维，提高饲料的利用率。
[0011]本发明相比现有技术具有以下优点:选用多种不同种类的农作物副产物作为发酵 饲料原料，不仅丰富了饲料来源，使饲料中营养均衡，富含可消化的粗蛋白和粗纤维，还丰 富了饲料中的维生素和微量元素，多种挥发性脂肪酸，提高饲料的适口性及营养价值，对不 同的饲料原料分别进行处理，使其能够被充分利用，大大提高山羊的产肉性能，山羊肉质也 有所提高，实现对农副作物的有效利用，减少环境污染。
【具体实施方式】 [0012] 实施例1 一种提高山羊产肉性能的发酵饲料，发酵饲料各原料重量份如下:玉米秸杆35份，地瓜 秧18份，花生秸16份，胡麻杆15份，花生壳10份，芝麻壳6份。
[0013] -种提高山羊产肉性能的发酵饲料的制备方法，包括以下几个步骤： (1)发酵底物准备： 在地瓜秧中加入适量水，研磨成汁，用草酸将汁液PH值调节为5.5，在40-45 °C的条件下 放置3-4小时，冷却后拌入粉碎后的芝麻壳粉，得到混合泥备用； 将玉米秸杆和花生秸混合后用粉碎机粉碎，过30目筛，用混合料总重6-8%的质量浓度 为14-16%的氨水处理5天，然后用离心脱水机对其脱水，至含水量为8-12%，得到一号底料备 用； 将胡麻杆和花生壳混合后粉碎，过20目筛，加入相当于混合料总量1%的食盐，拌匀，在 165-175Γ，0.6-0.8MPa的条件下，采用轨道式蒸压釜对其进行湿热蒸汽处理1-1.5小时，得 到二号底料备用； (2 )菌液的培养:在培养基中培养黑曲霉和米曲霉菌液，黑曲霉和米曲霉的配比为1.6: 1，作为一号菌液;在培养基中培养混合酵母菌菌液，作为二号菌液;在培养基中培养乳酸菌 菌液，作为三号菌液； (3)-次发酵:将一号菌液喷洒在一号底料中，加水，搅拌均匀，在28-32°C的条件下，发 酵5-6天，得到一号发酵料;将二号菌液喷洒在二号底料中，加水，搅拌均勾，在35-40°C的条 件下，发酵3-4天，得到二号发酵料； (4) 二次发酵:将步骤（1)中备用混合泥拌入二号发酵料中，将三号菌液喷洒在混合物 料中，搅拌均匀，密封设置，厌氧发酵2-3天，得到三号发酵料； (5) 饲料制备:将一号发酵料和三号发酵料混拌均匀，低温管束烘干至水分为8-10%，即 可进行使用。
[0014] 实施例2 一种提高山羊产肉性能的发酵饲料，发酵饲料各原料重量份如下:玉米秸杆30份，地瓜 秧24份，花生秸18份，胡麻杆13份，花生壳8份，芝麻壳7份。
[0015] 其制备方法与实施例1中相同。
[0016] 制备发酵饲料一，由本发明中原料经粉碎后，接入通用菌种，在相应条件下进行发 酵得到；制备发酵饲料二，选择常规秸杆，如玉米秸杆，接入本发明中菌种，利用本发明中发 酵方法，通过两次发酵得到。
[0017] 选择健康状况良好的10月龄山羊120只，进行饲喂实验，随机分成4组，饲喂实施例 1中饲料的为实验组1，饲喂实施例2中饲料的为实验组2,饲喂发酵饲料一设为对照组1，饲 喂发酵饲料二设为对照组2,每天的饲喂量为1.4kg/只，每日分两次饲喂，其他管理方法相 同，饲喂时间为30天，对其分别称重，具体数据如下： 衣丄
通过本发明中饲料饲喂，山羊增重明显提高，经检测，该发酵饲料蛋白含量在17.6- 19.2%之间，山羊出栏后屠宰率达到56.1%，肉质细嫩，肥瘦适度，营养丰富，胆固醇含量低， 富含人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质元素，商品性较好。
【主权项】
1. 一种提高山羊产肉性能的发酵饲料，其特征在于，发酵饲料各原料重量份如下:玉米 秸杆30-35份，地瓜秧18-24份，花生秸15-18份，胡麻杆12-15份，花生壳8-12份，芝麻壳5-8 份。2. -种如权利要求1所述提高山羊产肉性能的发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括 以下几个步骤： (1)发酵底物准备:在地瓜秧中加入适量水，研磨成汁，用草酸将汁液PH值调节为5.5， 在40-45 °C的条件下放置3-4小时，冷却后拌入粉碎后的芝麻壳粉，得到混合泥备用;将玉米 秸杆和花生秸混合后用粉碎机粉碎，过30目筛，用混合料总重6-8%的质量浓度为14-16%的 氨水处理5天，然后用离心脱水机对其脱水，至含水量为8-12%，得到一号底料备用;将胡麻 杆和花生壳混合后粉碎，过20目筛，加入相当于混合料总量1%的食盐，拌匀，在165-175°C， 0.6-0.8MPa的条件下，采用轨道式蒸压釜对其进行湿热蒸汽处理1-1.5小时，得到二号底料 备用； (2 )菌液的培养:在培养基中培养黑曲霉和米曲霉菌液，黑曲霉和米曲霉的配比为1.6: 1，作为一号菌液;在培养基中培养混合酵母菌菌液，作为二号菌液;在培养基中培养乳酸菌 菌液，作为三号菌液； (3) -次发酵:将一号菌液喷洒在一号底料中，加水，搅拌均匀，在28-32°C的条件下，发 酵5-6天，得到一号发酵料;将二号菌液喷洒在二号底料中，加水，搅拌均勾，在35-40°C的条 件下，发酵3-4天，得到二号发酵料； (4) 二次发酵:将步骤（1)中备用混合泥拌入二号发酵料中，将三号菌液喷洒在混合物 料中，搅拌均匀，密封设置，厌氧发酵2-3天，得到三号发酵料； (5) 饲料制备:将一号发酵料和三号发酵料混拌均匀，低温管束烘干至水分为8-10%，即 可进行使用。3. 如权利要求2所述一种提高山羊产肉性能的发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述 步骤(2)中一号菌液的培养基为察氏培养基，二号菌液的培养基为酵母浸出粉胨葡萄糖琼 脂培养基，三号培养基为马铃薯琼脂培养基。
【文档编号】A23K10/37GK105831435SQ201610215029
【公开日】2016年8月10日
【申请日】2016年4月8日
【发明人】阮居高
【申请人】五河县居高山羊养殖专业合作社