一种鲜花面条及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种鲜花面条及其制备方法。
【背景技术】
[0002]现有的面条一般是小麦面粉为原料，加工为鲜面条或晒干为挂面，其口感较差，而且不具有保健功能，这样仅有充饥作用的食品已经不能满足现代人们重视自我保健的生活需要。
[0003]本发明一种鲜花面条丰富了面条原料，产品营养丰富，风味独特，保持了花所含有的营养成分和原色风味，同时将花的应用范围扩大到面条制作中，增加面条的种类，并赋予面条独特的保健价值，丰富面条的营养性、功能性和多样性，经常食用可提高人体自身的免疫力，达到强身健体的效果
【发明内容】
[0004]鉴于上述问题，本发明的目的在于提供一种具有保健作用的鲜花面条及其制备方法。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成:
[0007]小麦粉100-200份、蜂蜜6-10份、氨基酸1-3份、梨花6-8份、桃花6-8份、食盐4-6份、柠檬酸钠1-3份、金银花4-6份、牛奶8-10份、茉莉花5-7份、水10_20份。
[0008]进一步，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成:
[0009]小麦粉100份、蜂蜜6份、氨基酸I份、梨花6份、桃花6份、食盐4份、柠檬酸钠I份、金银花4份、牛奶8份、茉莉花5份、水1份。
[0010]进一步，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成:
[0011]小麦粉150份、蜂蜜8份、氨基酸2份、梨花7份、桃花7份、食盐5份、梓檬酸钠2份、金银花5份、牛奶9份、茉莉花6份、水15份。
[0012]进一步，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成:
[0013]小麦粉200份、蜂蜜10份、氨基酸3份、梨花8份、桃花8份、食盐6份、柠檬酸钠3份、金银花6份、牛奶1份、茉莉花7份、水20份。
[0014]本发明的有益效果是:本发明制备的鲜花面条，花香浓郁、工艺简单，口感爽滑圆润、筋道，在制作时加入梨花、金银花等鲜花，使得面条味道香甜，还具有一定的美容养颜、养胃润肺等保健功效。
【具体实施方式】
[0015]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0016]实施例一
[0017]一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成:
[0018]小麦粉100-200份、蜂蜜6-10份、氨基酸1-3份、梨花6-8份、桃花6-8份、食盐4-6份、柠檬酸钠1-3份、金银花4-6份、牛奶8-10份、茉莉花5-7份、水10_20份。
[0019]实施例二
[0020]一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成:
[0021]小麦粉100份、蜂蜜6份、氨基酸I份、梨花6份、桃花6份、食盐4份、梓檬酸钠I份、金银花4份、牛奶8份、茉莉花5份、水1份。
[0022]实施例三
[0023 ] 一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成:
[0024]小麦粉150份、蜂蜜8份、氨基酸2份、梨花7份、桃花7份、食盐5份、梓檬酸钠2份、金银花5份、牛奶9份、茉莉花6份、水15份。
[0025]实施例四
[0026]一种鲜花面条，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成:
[0027]小麦粉200份、蜂蜜10份、氨基酸3份、梨花8份、桃花8份、食盐6份、柠檬酸钠3份、金银花6份、牛奶1份、茉莉花7份、水20份。
[0028]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种鲜花面条，其特征在于，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成: 小麦粉100-200份、蜂蜜6-10份、氨基酸1-3份、梨花6-8份、桃花6-8份、食盐4-6份、柠檬酸钠1-3份、金银花4-6份、牛奶8-10份、茉莉花5-7份、水10_20份。2.根据权利要求1所述的一种鲜花面条，其特征在于，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成: 小麦粉100份、蜂蜜6份、氨基酸I份、梨花6份、桃花6份、食盐4份、柠檬酸钠I份、金银花4份、牛奶8份、茉莉花5份、水1份。3.根据权利要求1所述的一种鲜花面条，其特征在于，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成: 小麦粉150份、蜂蜜8份、氨基酸2份、梨花7份、桃花7份、食盐5份、柠檬酸钠2份、金银花5份、牛奶9份、茉莉花6份、水15份。4.根据权利要求1所述的一种鲜花面条，其特征在于，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成: 小麦粉200份、蜂蜜10份、氨基酸3份、梨花8份、桃花8份、食盐6份、柠檬酸钠3份、金银花6份、牛奶1份、茉莉花7份、水20份。5.—种根据权利要求1-4任意一项所述的鲜花面条的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将新鲜的梨花、桃花、茉莉花、金银花洗净后，切成长宽各为3-6mm的花瓣碎末，并混合均匀； (2)将氨基酸、柠檬酸钠、蜂蜜、食盐溶于水中，搅拌溶解，得到混合水溶液； (3)将小麦粉、步骤(I)所得的花瓣碎末与步骤(2)所得的混合水溶液送入和面机，进行混合，得到鲜花面粉团； (4)将步骤(3)所得的鲜花面粉团进行多道辊压，压成平整的面带； (5)将步骤(4)所得的面带通过切条机切成1.5-2.5mm宽的面条，即得所述的鲜花面条。
【专利摘要】本发明公开了一种鲜花面条及其制备方法，所述鲜花面条由下列重量份的原料组成：小麦粉100-200份、蜂蜜6-10份、氨基酸1-3份、梨花6-8份、桃花6-8份、食盐4-6份、柠檬酸钠1-3份、金银花4-6份、牛奶8-10份、茉莉花5-7份、水10-20份；本发明制备的鲜花面条，花香浓郁、工艺简单，口感爽滑圆润、筋道，在制作时加入梨花、金银花等鲜花，使得面条味道香甜，还具有一定的美容养颜、养胃润肺等保健功效。
【IPC分类】A23L7/109, A23L33/175, A23L33/10
【公开号】CN105558802
【申请号】CN201510945289
【发明人】张勇健
【申请人】青岛畅隆电力设备有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年12月17日