山榛蘑蒜茸调味酱的利记博彩app
【专利说明】山榛蘑蒜茸调味酱
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技术领域
[0002]本发明属于调味酱，具体涉及一种山榛蘑蒜茸调味酱。
[0003]
【背景技术】
[0004]榛蘑，学名蜜环菌，隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，白蘑科，蜜环菌属。野生榛蘑是东北特有的山珍，榛蘑味道鲜美，蛋白质含量44%，含有18种氨基酸，尤其是赖氨酸和亮氨酸的含量都高于肉类、蛋类和乳类，％1、％2、％12、％、％含量也较高。研究表明，榛蘑具有防止动脉硬化，降低血液胆固醇，稳定血压的功效，可增加机体免疫力，起到防癌治癌的作用。近年来调味酱的产量快速增长，但山榛蘑蒜茸调味酱的产品尚不多见，这严重制约了榛蘑产品的综合开发。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术领域存在的上述缺陷，本发明的目的在于，提供一种山榛蘑蒜茸调味酱，针对市场上没有山榛蘑蒜茸调味酱的供应情况，以独特风味的山榛蘑为原料开发山榛蘑蒜茸调味酱。
[0007]本发明提供的山榛蘑蒜茸调味酱，由质量份数的如下组分组成:
榛蘑(干品)为60-62%，大蒜为23-25%，食盐为7%，白砂糖为3%，CMC-Na为0.3%，生姜粉为0.5%，花椒为0.5%，酱油2%，味精为0.6%，余量为水。
[0008]本发明提供的山榛蘑蒜茸调味酱，其有益效果在于，山榛蘑蒜茸调味酱呈酱色，有光泽，组织状态均匀一致，无脱水现象，粘稠度适中，口感细腻，咸味适中。具有浓郁的榛蘑风味，大蒜风味协调。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的山榛蘑蒜茸调味酱进行详细的说明。实施例
[0011]山榛蘑蒜茸调味酱由质量份数的如下组分组成:
榛蘑(干品)为60-62%，大蒜为23-25%，食盐为7%，白砂糖为3%，CMC-Na为0.3%，生姜粉为0.5%，花椒为0.5%，酱油2%，味精为0.6%，余量为水。
【主权项】
1.一种山榛蘑蒜茸调味酱，其特征在于，由质量份数的如下组分组成: 干制榛蘑为60-62%，大蒜为23-25%，食盐为7%，白砂糖为3%，CMC-Na为0.3%，生姜粉为.0.5%，花椒为0.5%，酱油2%，味精为0.6%，余量为水。
【专利摘要】本发明公开了一种山榛蘑蒜茸调味酱，由质量份数的如下组分组成：榛蘑（干品）为60-62%，大蒜为23-25%，食盐为7%，白砂糖为3%，CMC-Na为0.3%，生姜粉为0.5%，花椒为0.5%，酱油2%，味精为0.6%，余量为水。山榛蘑蒜茸调味酱呈酱色，有光泽，组织状态均匀一致，无脱水现象，粘稠度适中，口感细腻，咸味适中。具有浓郁的榛蘑风味，大蒜风味协调。
【IPC分类】A23L1/28, A23L1/24, A23L1/212, A23L1/29
【公开号】CN105558518
【申请号】CN201410619652
【发明人】张晶
【申请人】青岛首泰农业科技有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年11月7日