一种含有榴莲提取物的冷食及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于饮料饮品技术领域，特别是涉及一种含有榴莲提取物的冷食及其制备方法。
【背景技术】
[0002]冷饮冷食是人们在夏天防暑降温、及时补充营养和体力消耗的佳品，在炎热的夏天能够吃上一碗冷食，享受透心凉的感觉，对于身处炎热中的人们来说不得不算是享受。目前市面上常见的冷食品种较多，但没有见到含有专门添加榴莲提取物的冷食，且制备工艺一般较为复杂。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服现有冷食存在的不足，提供一种制备工艺简单、口感好、添加榴莲提取物的冷食。
[0004]本发明的另一目的在于提供该含有榴莲提取物冷食的制备方法。
[0005]为达到上述目的，本发明采用了如下技术方案:
一种含有榴莲提取物的冷食，以重量份计，由以下组分组成:
榴莲提取物6-8份，白糖5-8份，柠檬汁2-4份，淀粉1-2份，水加至100份。
[0006]所述的一种含有榴莲提取物的冷食的制备方法，包括如下步骤:
(1)按配方量，将淀粉加入25%配方量的水中，调成糊状，用纱布过滤后得滤液I;
(2)按配方量，将白糖加入25%配方量水中，搅拌均匀后，用纱布过滤得滤液2；
(3)将滤液1、2合并煮沸消毒后，加入榴莲提取物、柠檬汁、及剩余的水，搅拌均匀；
(4)将步骤(3)得到的混合物冷却后灌入到冷食模具中，冷冻即可。
[0007]与现有技术相比，本发明具有如下有益效果:
本发明制备冷食工艺简便，适合普通家庭自行制作，口感好，同时专门添加了含有大量微生素的榴莲提取物，即防暑降温，又营养健康。
【具体实施方式】
[0008]以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。
[0009]实施例1
一种含有榴莲提取物的冷食，以重量份计，由以下组分组成:
榴莲提取物6份，白糖5份，柠檬汁2份，淀粉I份，水加至100份。
[0010]实施例2
一种含有榴莲提取物的冷食，以重量份计，由以下组分组成:
榴莲提取物7份，白糖6.5份，柠檬汁3份，淀粉1.5份，水加至100份。
[0011]实施例3
一种含有榴莲提取物的冷食，以重量份计，由以下组分组成: 榴莲提取物8份，白糖8份，柠檬汁4份，淀粉2份，水加至100份。
[0012]所述的一种含有榴莲提取物的冷食的制备方法包括如下步骤:
(1)按配方量，将淀粉加入25%配方量的水中，调成糊状，用纱布过滤后得滤液I;
(2)按配方量，将白糖加入25%配方量水中，搅拌均匀后，用纱布过滤得滤液2；
(3)将滤液1、2合并煮沸消毒后，加入榴莲提取物、柠檬汁、及剩余的水，搅拌均匀；
(4)将步骤(3)得到的混合物冷却后灌入到冷食模具中，冷冻即可。
【主权项】
1.一种含有榴莲提取物的冷食，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成，榴莲提取物6-8份，白糖5-8份，柠檬汁2-4份，淀粉1-2份，水加至100份。2.权利要求1所述的榴莲提取物冷食的制备方法，其特征在于包括如下步骤: (1)按配方量，将淀粉加入25%配方量的水中，调成糊状，用纱布过滤后得滤液I; (2)按配方量，将白糖加入25%配方量水中，搅拌均匀后，用纱布过滤得滤液2； (3)将滤液1、2合并煮沸消毒后，加入榴莲提取物、柠檬汁、及剩余的水，搅拌均匀； (4)将步骤(3)得到的混合物冷却后灌入到冷食模具中，冷冻即可。
【专利摘要】本发明公开了一种含有榴莲提取物的冷食及其制备方法。以重量计，本发明由以下组分组成：榴莲提取物6-8份，白糖5-8份，柠檬汁2-4份，淀粉1-2份，水加至100份。本发明的冷食制备方法简便，没有更多添加剂，口感好，既能防暑降温，又营养健康。
【IPC分类】A23G9/42
【公开号】CN105494877
【申请号】CN201410492806
【发明人】魏洪君
【申请人】天津尖峰弗兰德医药科技发展有限公司
【公开日】2016年4月20日
【申请日】2014年9月24日