一种阳山玉米羹制作的方法
【技术领域】
[0001 ]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种阳山玉米羹制作的方法。
【背景技术】
[0002]玉米其味甘、性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎玉米的营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素E、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。现代研究表明，多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。在我国的一些地区和西方发达国家，玉米曾一度在餐桌上被排除；由于发现玉米对高血压、冠心病、动脉硬化等有良好的防治作用，目前在许多欧美国家玉米又备受青睐，并已成为一种热门的保健食品。所以把玉米磨粉制作成玉米羹很备受大家青睐，但是由于现在的生活节奏快，压力大和没有空闲时间的问题，很多年轻人都不喜欢制作传统的玉米羹。要么就是把玉米羹煮焦了。味道没有那么美味了，功效就很多都消失了。
【发明内容】
[0003]本发明所述的是针对现在市场化和利益化的今天，保护我们传统和没有经过加工和污染的美味一种阳山玉米羹制作的方法。
[0004]为了实现上述目的，本发明采用以下方案:
一种阳山玉米羹制作的方法，步骤如下:
步骤S10，净选:选饱满，粒大的阳山玉米500克-1000克；
步骤S20，磨粉:把选好的玉米用人工石磨磨成粉；
步骤S30，煮水:把1000克-2000克水煮到沸腾；
步骤S40，搅拌:在沸腾的水里一边加粉一边搅拌；
步骤S50，加食用碱:在煮熟的玉米羹里加入食用碱2克-5克;继续搅拌2分钟-5分钟； 步骤S60，冷却:停止加热继续搅拌玉米羹5分钟-10分钟，冷却即可。
[0005]本发明的有益效果:
1、本发明制作的阳山玉米羹，其色泽黄亮色，表面润泽，干涩适宜，香味协调，无污染无杂质，味道新鲜。
[0006]2、这种传统的玉米羹利记博彩app，能使得玉米所含有的多种维生素及矿物质不被破坏，多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用特点得以最大发挥。
[0007]3、本发明的一种阳山玉米羹制作的方法时没有添加任何人工防腐剂，所生产的阳山玉米羹好感好，味道新鲜，属于绿色健康的食品。
【具体实施方式】
[0008]实施例1 阳山玉米羹制作的方法，步骤如下:
步骤S10，净选:把玉米倒到玉米赛中赛选出饱满，粒大的玉米粒500克；
步骤S20，磨粉:把选好的玉米粒在人工石磨磨成细粉；
步骤S30，煮水:把1000克水倒到锅中煮到沸腾；
步骤S40，搅拌:在沸腾的水里搅拌时加入10克玉米粉搅拌5秒钟，重复此工作直到玉米粉放完；
步骤S50，加食用碱:在煮熟的玉米羹里加入食用碱2克;继续搅拌2分钟；
步骤S60，冷却:停止加热继续搅拌玉米羹5分钟，冷却即可。
[0009]实施例2
阳山玉米羹制作的方法，步骤如下:
步骤S10，净选:把玉米倒到玉米赛中赛选出饱满，粒大的玉米粒500克；
步骤S20，磨粉:把选好的玉米粒在人工石磨磨成细粉；
步骤S30，煮水:把1500克水倒到锅中煮到沸腾；
步骤S40，搅拌:在沸腾的水里搅拌时加入20克玉米粉搅拌8秒钟，重复此工作直到玉米粉放完；
步骤S50，加食用碱:在煮熟的玉米羹里加入食用碱5克;继续搅拌3分钟；
步骤S60，冷却:停止加热继续搅拌玉米羹8分钟，冷却即可。
[0010]实施例3
阳山玉米羹制作的方法，步骤如下:
步骤S10，净选:把玉米倒到玉米赛中赛选出饱满，粒大的玉米粒800克；
步骤S20，磨粉:把选好的玉米粒在人工石磨磨成细粉；
步骤S30，煮水:把2000克水倒到锅中煮到沸腾；
步骤S40，搅拌:在沸腾的水里搅拌时加入15克玉米粉搅拌10秒钟，重复此工作直到玉米粉放完;
步骤S50，加食用碱:在煮熟的玉米羹里加入食用碱3克，继续搅拌5分钟；
步骤S60，冷却:停止加热继续搅拌玉米羹10分钟，冷却即可。
【主权项】
1.一种阳山玉米羹制作的方法，其特征在于步骤如下: 步骤S10，净选:选饱满，粒大的阳山玉米500克-1000克； 步骤S20，磨粉:把选好的玉米用人工石磨磨成粉； 步骤S30，煮水:把1000克-2000克水煮到沸腾； 步骤S40，搅拌:在沸腾的水里一边加粉一边搅拌； 步骤S50，加食用碱:在煮熟的玉米羹里加入食用碱2克-5克;继续搅拌2分钟-5分钟； 步骤S60，冷却:停止加热继续搅拌玉米羹5分钟-10分钟，冷却即可。2.根据权利要求1一种阳山玉米羹制作的方法，其特征在于:所述步骤S40—边加玉米粉一边搅拌所加玉米克数，搅拌速度要求，搅拌每5秒-10秒搅拌一次，每搅拌一次加入玉米粉10克-20克。3.根据权利要求1一种阳山玉米羹制作的方法，其特征在于:所述步骤S50在煮熟的玉米羹里加入食用碱2克-5克;继续搅拌2分钟-5分钟。4.根据权利要求1一种阳山玉米羹制作的方法，其特征在于:所述步骤S60:停止加热继续搅拌玉米羹5分钟-10分钟，冷却即可。
【专利摘要】本发明公开了一种阳山玉米羹制作的方法，步骤包括净选、磨粉、煮水、搅拌、加食用碱和冷却等步骤，本发明制作的阳山玉米羹，其色泽黄亮色，表面润泽，干涩适宜，香味协调，无污染无杂质，味道新鲜。
【IPC分类】A23L7/10, A23L33/00
【公开号】CN105475818
【申请号】CN201510832410
【发明人】李土才
【申请人】清远市粤阳一号农业科技有限公司
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年11月26日