提高免疫力的儿童复原乳的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及乳制品领域，具体涉及一种提高免疫力的儿童复原乳。
【背景技术】
[0002]随着国民经济的飞速发展，生活水平的不断提高，人们对乳制品的消费支出逐年递增，但所占的消费比例大致相同，总体来说，还处于较低水平，因此，乳制品的消费市场还具有很大的潜力。
[0003]目前，我国市场上的儿童乳制品的种类繁多，但这些产品的质量和口感都参差不齐，这其中很大程度是由于儿童用乳制品的配方的开发未获得实质性突破。现有技术中主要存在以下不足之处:1)利于儿童成长发育的添加剂的相容性较差，分散性不高，因此其保质期较短，长期放置后易发生沉降或团聚，造成口感下降甚至变质;2)无法达到满足市场需求的口感品质，当乳制品配方变换后，其口感将大相径庭；因此，如果开发一款兼具营养价值和优质口感的儿童复原乳，成为了当下的研究热点。
【发明内容】
[0004]针对现有技术的不足之处，本发明的目的在于提供一种提高免疫力的儿童复原乳。
[0005]本发明的技术方案概述如下:
[0006]—种提高免疫力的儿童复原乳，以重量份计，包括:牛奶100份，聚葡萄糖0.02?0.04份，蔗糖酯0.08?0.I份，稳定剂0.06?0.08份，黄原胶0.01?0.02份，核桃粉0.0002?
0.0003份。
[0007]优选的是，所述的提高免疫力的儿童复原乳，其中，所述稳定剂选自硬脂酰乳酸钠、双硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸甘油酯或其组合。
[0008]优选的是，所述的提高免疫力的儿童复原乳，其中，还包括DHA0.006?0.008份。
[0009]优选的是，所述的提高免疫力的儿童复原乳，其中，还包括香蕉粉0.02?0.03份。
[0010]优选的是，所述的提高免疫力的儿童复原乳，其中，还包括低聚半乳糖0.08?0.1份。
[0011]优选的是，所述的提高免疫力的儿童复原乳，其中，还包括葡萄糖酸锌0.0001?0.0002份。
[0012]优选的是，所述的提高免疫力的儿童复原乳，其中，还包括红薯粉0.0001?0.0002份。
[0013]本发明的有益效果是:本案通过在牛奶中添加核桃粉和DHA，使得得到的乳制品具有提升儿童机体免疫力的功效；并且通过添加多种助剂来保证乳制品的分散稳定性和口感;添加的香蕉粉、葡萄糖酸锌和红薯粉也能够与核桃粉协同提高乳制品对人体免疫力的改善作用。
【具体实施方式】
[0014]下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
[0015]本案提出一实施例的提高免疫力的儿童复原乳，以重量份计，包括:牛奶100份，聚葡萄糖0.02?0.04份，鹿糖酯0.08?0.1份，稳定剂0.06?0.08份，黄原胶0.01?0.02份，核桃粉0.0002 ?0.0003份。
[0016]本案的儿童复原乳的制备方法如下:
[0017]I)将复原后得到的原料牛奶除杂，巴氏杀菌，冷却；
[0018]2)升温至50_60°C，按比例加入各种添加剂，搅拌均匀；
[0019]3)在55-65°C、180_220bar 下均质 4_5h ；
[0020]4)在120°C下灭菌，随后冷却至25°C以下；
[0021]5)在20°C下无菌灌装。
[0022]在上述实施例中，稳定剂选自硬脂酰乳酸钠、双硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸甘油酯或其组合。
[0023]作为本案另一实施例，其中，还包括DHA 0.006?0.008份。DHA(二十二碳六烯酸)不仅能促进儿童的智力发育，还能与核桃粉结合提高机体免疫力，但DHA的添加量应被限制。
[0024]作为本案又一实施例，其中，还包括香蕉粉0.02?0.03份。香蕉粉是将香蕉洗净，切片，烘干，研磨成粉得到的。香蕉粉可以与DHA和核桃粉协同提高乳制品对机体免疫力的增强功效。但香蕉粉的添加量应被限制，超出优选的范围将破坏乳制品的分散平衡，从而导致乳制品的保质期缩短，提前发生沉降。
[0025]作为本案又一实施例，其中，还包括低聚半乳糖0.08?0.1份。
[0026]作为本案又一实施例，其中，还包括葡萄糖酸锌0.0001?0.0002份。葡萄糖酸锌可以补充机体微量元素，从而可以增强机体的免疫力。但葡萄糖酸锌的添加量应被限制，若超出优选的量，将破坏乳制品的分散平衡，从而导致乳制品发生团聚现象。
[0027]作为本案又一实施例，其中，还包括红薯粉0.0001?0.0002份。红薯粉可以与核桃粉结合共同协同提高复原乳对人体免疫力的改善作用，但红薯粉的添加量应受到限制，超出优选的范围，将破坏乳制品的分散平衡，从而导致乳制品发生结块或沉积现象。
[0028]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出的实施例。
【主权项】
1.一种提高免疫力的儿童复原乳，其特征在于，以重量份计，包括:牛奶100份，聚葡萄糖0.02?0.04份，蔗糖酯0.08?0.1份，稳定剂0.06?0.08份，黄原胶0.01?0.02份，核桃粉0.0002 ?0.0003份。2.根据权利要求1所述的提高免疫力的儿童复原乳，其特征在于，所述稳定剂选自硬脂酰乳酸钠、双硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸甘油酯或其组合。3.根据权利要求2所述的提高免疫力的儿童复原乳，其特征在于，还包括DHA0.006?0.008份。4.根据权利要求3所述的提高免疫力的儿童复原乳，其特征在于，还包括香蕉粉0.02?0.03 份。5.根据权利要求4所述的提高免疫力的儿童复原乳，其特征在于，还包括低聚半乳糖0.08?0.1份。6.根据权利要求5所述的提高免疫力的儿童复原乳，其特征在于，还包括葡萄糖酸锌0.0001 ?0.0002份。7.根据权利要求6所述的提高免疫力的儿童复原乳，其特征在于，还包括红薯粉0.0001?0.0002份。
【专利摘要】本发明涉及一种提高免疫力的儿童复原乳，以重量份计，包括：牛奶100份，聚葡萄糖0.02～0.04份，蔗糖酯0.08～0.1份，稳定剂0.06～0.08份，黄原胶0.01～0.02份，核桃粉0.0002～0.0003份。本发明通过在牛奶中添加核桃粉和DHA，使得得到的乳制品具有提升儿童机体免疫力的功效；并且通过添加多种助剂来保证乳制品的分散稳定性和口感；添加的香蕉粉、葡萄糖酸锌和红薯粉也能够与核桃粉协同提高乳制品对人体免疫力的改善作用。
【IPC分类】A23C9/154, A23C9/156
【公开号】CN105475503
【申请号】CN201510945176
【发明人】王铁军, 史寒琴, 惠建明
【申请人】新希望双喜乳业（苏州）有限公司
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年12月16日