一种枸杞复合保健软糖的加工工艺的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种枸杞复合保健软糖的加工工
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【背景技术】
[0002]枸杞子也叫枸杞果，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目的作用。
[0003]枸杞的作用:1、提高人机体免疫功能，增强机体适应调节能力:食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。2、具有抗癌作用:枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。3、有效地延缓衰老:枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，可以有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
[0004]枸杞虽然营养价值高，但生长周期短，不易贮存，用于加工枸杞复合保健软糖不仅营养价值含量高，老少皆宜，且有保健之功效，又提高其经济价值。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是解决枸杞不易贮存的问题，提供一种枸杞复合保健软糖的加工工
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[0006]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种枸杞复合保健软糖的加工工艺，其特征在于:采用枸杞粉，太子参粉，白何首乌粉，决明子粉，槐花粉，琼脂，果糖，果葡糖浆，香草香精为原料配方，主要加工工艺流程是果胶—切碎一浸泡一溶解一熬煮一混合一冷却一浇模一成型一烘干，具体操作步骤为:
(1)原料处理:将琼脂切成小碎粒，投入12倍85°C的水中，待完全溶解后，将果糖、果葡糖浆加水溶解的混合糖液加入，在108°C熬制，熬到固形物为80%即可，降温到90°C ;
(2)混合:将枸杞粉、太子参粉，白何首乌粉，决明子粉，槐花粉投入12倍水中，放入沸水浴中糊化40min，保温20min，充分混合后冷却到60°C，滴入香草香精，搅拌均匀；
(3)冷却、注模:待冷却到50°C时，倒入40°C的模内成型并让其自然冷却；
(4)烘干:将冷却到室温的糖块放入烘箱内，采用70°C烘3h，后在45°C下烘12h，使糖块水分在18%即可；
(5)包装:用糖纸包装后即为成品。
[0007]有益效果:本发明产品香甜味浓，口感细腻、柔和，甜而不腻，具有枸杞清香甘甜的风味。本品有利于提高人机体免疫功能，增强人体适应调节能力，操作简单，易于实施，是一种不可多得的低热量、低脂的保健食品。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
一种枸杞复合保健软糖的加工工艺，具体操作步骤为:
(1)原料处理:将卡拉胶切成小碎粒，投入4倍100°C的水中，待完全溶解后，将麦芽糖、甜菊糖苷加水溶解的混合糖液加入，在106°C熬制，熬到固形物为65%即可，降温到85°C ;
(2)混合:将枸杞粉、绞股蓝粉、麦冬粉和金盏花粉投入8倍水中，放入沸水浴中糊化15min，保温8min，充分混合后冷却到60°C，滴入草莓香精，搅拌均勾；
(3)冷却、注模:待冷却到45°C时，倒入37°C的模内成型并让其自然冷却；
(4)烘干:将冷却到室温的糖块放入烘箱内，采用70°C烘3-5h，后在40°C下烘6h，使糖块水分在8%即可；
(5)包装:用糖纸包装后即为成品。
[0009]实施例2:
一种枸杞复合保健软糖的加工工艺，具体操作步骤为:
(1)原料处理:将果胶切成小碎粒，投入10倍100°C的水中，待完全溶解后，将红糖、淀粉糖浆加水溶解的混合糖液加入，在110°c熬制，熬到固形物为78%即可，降温到92°C ;
(2)混合:将枸杞粉、灵芝粉、茯苓粉、桂花粉、白芦根粉投入12倍水中，放入沸水浴中糊化45min，保温lOmin，充分混合后冷却到80°C，滴入玫瑰香精，搅拌均匀；
(3)冷却、注模:待冷却到70°C时，倒入62°C的模内成型并让其自然冷却；
(4)烘干:将冷却到室温的糖块放入烘箱内，采用70°C烘50min，后在40°C下烘llh，使糖块水分在12%即可；
(5)包装:用糖纸包装后即为成品。
[0010]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种枸杞复合保健软糖的加工工艺，其特征在于:采用枸杞粉，太子参粉，白何首乌粉，决明子粉，槐花粉，琼脂，果糖，果葡糖浆，香草香精为原料配方，主要加工工艺流程是卡拉胶一切碎一浸泡一溶解一熬煮一混合一冷却一浇模一成型一烘干，具体操作步骤为: (1)原料处理:将琼脂切成小碎粒，投入12倍85°C的水中，待完全溶解后，将果糖、果葡糖浆加水溶解的混合糖液加入，在108°C熬制，熬到固形物为80%即可，降温到90°C ; (2)混合:将枸杞粉、太子参粉，白何首乌粉，决明子粉，槐花粉投入12倍水中，放入沸水浴中糊化40min，保温20min，充分混合后冷却到60°C，滴入香草香精，搅拌均匀； (3)冷却、注模:待冷却到50°C时，倒入40°C的模内成型并让其自然冷却； (4)烘干:将冷却到室温的糖块放入烘箱内，采用70°C烘3h，后在45°C下烘12h，使糖块水分在18%即可； (5)包装:用糖纸包装后即为成品。
【专利摘要】本发明公开了一种枸杞复合保健软糖的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用枸杞粉，太子参粉，白何首乌粉，决明子粉，槐花粉，琼脂，果糖，果葡糖浆，香草香精为原料配方。有益效果：本发明产品香甜味浓，口感细腻、柔和，甜而不腻，具有枸杞清香甘甜的风味。本品有利于提高人机体免疫功能，增强人体适应调节能力，操作简单，易于实施，是一种不可多得的低热量、低脂的保健食品。
【IPC分类】A23G3/48
【公开号】CN105309734
【申请号】CN201510786077
【发明人】张佳成
【申请人】张佳成
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2015年11月17日