一种花菇菌肉饼干的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种花菇菌肉饼干的利记博彩app。
【背景技术】
[0002]花菇，为香菇中的上品，素有“山珍”之称。花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的，菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。以其朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外。花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素A、B2、C、烟酸、I丐、憐、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氣基酸等，历来被作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。
[0003]花菇营养价值极高，用于加工成花菇菌肉饼干可实现对花菇的综合利用，便于储存，提高其经济价值和营养价值。
【发明内容】
[0004]本发明的目的提供一种花菇菌肉饼干的利记博彩app，能够发挥中药的保健治病功效的保健食品，能够利用保健食品的载体作用，使人们在日常的饮食中就能食用花菇，增强体质。
[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种花菇菌肉饼干的利记博彩app，其特征在于:采用原料混合一调粉一辊乳一压模成型—烘烤一包装一成品的加工工艺流程，具体操作步骤为:
(1)调粉:将金荞麦粉、燕麦粉放于面板上围成圈，然后将黄油、果糖、麦芽糖浆、椒盐和花菇泥、白何首乌粉、青豆泥、黄原胶依次放入圈中，慢慢将金荞麦粉与各种调配料混合均匀制成面团，调粉温度控制在55°C，完成时间为40分钟；
(2)辊乳与压模成型:将面块用辊乳机压成大小适中的薄面片，然后将薄面片放入模具内加压成型，压力控制在6.83兆帕；
(3)烘烤:将成型的薄面片放入烤箱中，温度控制在220°C，时间8分钟，即可烤熟；
(4)包装:将烤熟的饼干表层涂上一层芝士蓝莓酱，撒上少许辣肉松，用食品袋分装，即可上市。
[0006]有益效果:本发明产品口感绵软、清甜可口，具有花菇特有的清香风味。本产品不仅营养丰富，有利于调节人体新陈代谢，延缓衰老，且食用方便，还具有防癌抗癌的功效，是一种风味独特、老少皆宜的保健食品。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种花菇菌肉饼干的利记博彩app，具体操作步骤为:
(1)调粉:将玉米粉、金荞麦粉放于面板上围成圈，然后将黑芝麻油、果糖、甘草和花菇、香菇泥、绞股蓝颗粒、刺槐豆胶依次放入圈中，慢慢将玉米粉与各种调配料混合均匀制成面团，调粉温度控制在36°C，完成时间为20分钟；
(2)辊乳与压模成型:将面块用辊乳机压成大小适中的薄面片，然后将薄面片放入模具内加压成型，压力控制在6.72-7.23兆帕;
(3)烘烤:将成型的薄面片放入烤箱中，温度控制在180°C，时间5-8分钟，即可烤熟；
(4)包装:将烤熟的饼干撒上一层孜然粉和花生粉，用食品袋分装，即可上市。
[0008]实施例2:
一种花菇菌肉饼干的利记博彩app，具体操作步骤为:
(1)调粉:将甘薯粉、土茯苓粉放于面板上围成圈，然后将植物油、麦芽糖、玉米糊精和花菇粉、白何首乌粉、枸杞汁、瓜尔豆胶依次放入圈中，慢慢将富强粉与各种调配料混合均匀制成面团，调粉温度控制在28-32°C，完成时间为20分钟；
(2)辊乳与压模成型:将面块用辊乳机压成大小适中的薄面片，然后将薄面片放入模具内加压成型，压力控制在8.33-8.80兆帕；
(3)烘烤:将成型的薄面片放入烤箱中，温度控制在220°C，时间12分钟，即可烤熟；
(4)包装:将烤熟的饼干涂上一层麦芽香精和炼乳，用食品袋分装，即可上市。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种花菇菌肉饼干的利记博彩app，其特征在于:采用原料混合一调粉一辊乳一压模成型一烘烤一包装一成品的加工工艺流程，具体操作步骤为: (1)调粉:将金荞麦粉、燕麦粉放于面板上围成圈，然后将黄油、果糖、麦芽糖浆、椒盐和花菇泥、白何首乌粉、青豆泥、黄原胶依次放入圈中，慢慢将金荞麦粉与各种调配料混合均匀制成面团，调粉温度控制在55°C，完成时间为40分钟； (2)辊乳与压模成型:将面块用辊乳机压成大小适中的薄面片，然后将薄面片放入模具内加压成型，压力控制在6.83兆帕； (3)烘烤:将成型的薄面片放入烤箱中，温度控制在220°C，时间8分钟，即可烤熟； (4)包装:将烤熟的饼干表层涂上一层芝士蓝莓酱，撒上少许辣肉松，用食品袋分装，即可上市。
【专利摘要】本发明公开了一种花菇菌肉饼干的利记博彩app，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料混合→调粉→辊轧→压模成型→烘烤→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品口感绵软、清甜可口，具有花菇特有的清香风味。本产品不仅营养丰富，有利于调节人体新陈代谢，延缓衰老，且食用方便，还具有防癌抗癌的功效，是一种风味独特、老少皆宜的保健食品。
【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36
【公开号】CN105230730
【申请号】CN201510681863
【发明人】宇琪
【申请人】宇琪
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年10月21日