一种黄桃蜜饯的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品的加工方法，尤其是涉及一种黄桃蜜饯的利记博彩app。
【背景技术】
[0002]黄桃，属于桃类的一种。在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧，粘核者多。食用鲜黄桃由于营养丰富，香气浓郁，堪称保健水果、养生之桃，近几年越来越受到人们青睐。
[0003]黄桃富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能和维持大脑功能必须的能源；还富含维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，解毒，保护肝脏和提高提高免疫力的作用。中医表明，黄桃可以补虚损，益精气，润肺补肾，润喉去燥，还可使人体气血运行，具有活血化瘀、养阴补虚、生津止渴的功效。
[0004]黄桃通常鲜食，不耐贮藏，用于加工成黄桃蜜饯可实现对黄桃原料的综合利用，且便于储存，提高其经济价值。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是解决黄桃不耐贮藏问题，提供一种黄桃蜜饯的利记博彩app。
[0006]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种黄桃蜜饯的利记博彩app，其特征在于:采用原料选择、清洗、去皮、切分去核、糖煮、沥糖、烘干、包装、成品的加工工艺流程，具体操作步骤为:
A、原料选择:加工选九成熟者为宜，剔除病、虫、伤、烂果；
B、去皮:将黄桃淋洗干净，用不锈钢小刀去其外果皮，使肉光滑，无残皮及碎肩，再放入0.5%明矾水保脆，兼有护色作用；
C、切分去核:沿核纵切果肉，切下的果片放在明矾水中，捞出用清水漂洗，放进1%食盐水中；
D、糖煮:先用35%果糖液，煮沸调pH值为3，倒入黄桃片，煮沸45分钟后，加糖并浇入冷糖水，在经20分钟煮沸，再加入适量的甘草液、荷叶、栀子，直至糖液浓度达55%，把黄桃片连同糖浆一同倒入缸中，浸渍30小时即成；
E、沥糖:经浸渍后的黄桃片捞起，沥干糖液；
F、烘干:将沥糖后的黄桃片摆于烘盘，入烘房，65°C烘烤8-10小时即可；
G、包装:把烘干的黄桃片用食品盒包装，即为成品。
[0007]有益效果:本发明产品片体大小厚薄一致，呈半透明状，具有黄桃独特风味，味道甘醇，本产品有助于润肺补肾，润喉去燥，生津止渴，具有活血化瘀、养阴补虚、的功效。食用方便，老少皆宜，是一种可以润喉止渴的美味食品。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
一种黄桃蜜饯的利记博彩app，具体操作步骤为:
A、原料选择:加工选九成熟者为宜，剔除病、虫、伤、烂果；
B、去皮:将黄桃淋洗干净，用不锈钢小刀去其外果皮，使肉光滑，无残皮及碎肩，再放入0.3%明矾水保脆，兼有护色作用；
C、切分去核:沿核纵切果肉，切下的果片放在明矾水中，捞出用清水漂洗，放进3%食盐水中；
D、糖煮:先用50%糖液，煮沸调pH值为4.2-4.5，倒入黄桃片，煮沸20分钟后，加糖并浇入冷糖水，在经15分钟煮沸，并再加糖两次，直至糖液浓度达75%，可把黄桃片连同糖浆一同倒入缸中，浸渍72小时即成；
E、沥糖:经浸渍后的黄桃片捞起，沥干糖液；
F、烘干:将沥糖后的黄桃片，拌入玫瑰香精，摆于烘盘，入烘房，70-85°C烘烤2-3小时即可；
G、包装:把烘干的黄桃片用食品盒包装，即为成品。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
[0010]实施例2:
一种黄桃蜜饯的利记博彩app，具体操作步骤为:
A、原料选择:加工选九成熟者为宜，剔除病、虫、伤、烂果；
B、去皮:将黄桃淋洗干净，用不锈钢小刀去其外果皮，使肉光滑，无残皮及碎肩，再放入
0.3%明矾水保脆，兼有护色作用；
C、切分去核:沿核纵切果肉，切下的果片放在明矾水中，捞出用清水漂洗，放进3%食盐水中；
D、糖煮:先用50%糖液，煮沸调pH值为4.2-4.5，倒入黄桃片，煮沸20分钟后，加糖并浇入冷糖水，在经15分钟煮沸，并再加糖两次，直至糖液浓度达75%，可把黄桃片连同糖浆一同倒入缸中，浸渍72小时即成；
E、沥糖:经浸渍后的黄桃片捞起，沥干糖液；
F、烘干:将沥糖后的黄桃片拌入少许蜂蜜，摆于烘盘，入烘房，70-85°C烘烤2-3小时即可；
G、包装:把烘干的黄桃片用食品盒包装，即为成品。
[0011]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种黄桃蜜饯的利记博彩app，其特征在于:采用原料选择、清洗、去皮、切分去核、糖煮、沥糖、烘干、包装、成品的加工工艺流程，具体操作步骤为: A、原料选择:加工选九成熟者为宜，剔除病、虫、伤、烂果； B、去皮:将黄桃淋洗干净，用不锈钢小刀去其外果皮，使肉光滑，无残皮及碎肩，再放入.0.5%明矾水保脆，兼有护色作用； C、切分去核:沿核纵切果肉，切下的果片放在明矾水中，捞出用清水漂洗，放进1%食盐水中； D、糖煮:先用35%果糖液，煮沸调pH值为3，倒入黄桃片，煮沸45分钟后，加糖并浇入冷糖水，在经20分钟煮沸，再加入适量的甘草液、荷叶、栀子，直至糖液浓度达55%，把黄桃片连同糖浆一同倒入缸中，浸渍30小时即成； E、沥糖:经浸渍后的黄桃片捞起，沥干糖液； F、烘干:将沥糖后的黄桃片摆于烘盘，入烘房，65°C烘烤8-10小时即可； G、包装:把烘干的黄桃片用食品盒包装，即为成品。
【专利摘要】本发明公开了一种黄桃蜜饯的利记博彩app，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料选择、清洗、去皮、切分去核、糖煮、沥糖、烘干、包装、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品片体大小厚薄一致，呈半透明状，具有黄桃独特风味，味道甘醇，本产品有助于润肺补肾，润喉去燥，生津止渴，具有活血化瘀、养阴补虚、的功效。食用方便，老少皆宜，是一种可以润喉止渴的美味食品。
【IPC分类】A23G3/48
【公开号】CN105146030
【申请号】CN201510572684
【发明人】陈伟
【申请人】陈伟
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年9月10日