一种小米柿饼蛋卷的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，尤其是一种蛋卷类食品。
【背景技术】
[0002]目前，蛋卷类食品以其口感酥脆、香甜可口的优点深受人们喜欢。然而，现在的蛋卷大多存在口感单一、营养价值单调的问题，不能提供多种口味，不适合长久食用。为了提供更多口味的蛋卷，我们提供了一种具有番茄味道并且加以葡萄干为芯料的新式蛋卷。。
【发明内容】
[0003]本发明目的在于提供一种营养丰富、外层酸甜酥脆、内层香甜饱满的小米柿饼蛋卷。
[0004]为实现上述目的，本发明采用了以下技术方案:
本发明所述的一种小米柿饼蛋卷，所述蛋卷由以下原料按重量份制成，鸡蛋50?60、糖10?15、面粉30?35、小米16?20、香菜末3?5、膨化粉8?10、花生油8?12、柿饼3?5、前子6?8、山药6?8、水15?20。
[0005]本发明所述一种小米柿饼蛋卷的制备方法，它包括以下加工步骤:
(1)按重量配比选取原料；
(2)将鸡蛋与糖混合后放入搅拌机进行搅拌打浆20?30分钟，再加入面粉、小米、香菜、膨化粉、花生油、水继续打浆50?70分钟，制成面浆；
(3)将面浆送入蛋卷成型机制成蛋卷；
(4)将山药、茄子去皮后蒸熟，蒸熟后搅拌成糊状并相互混合均匀，将混合物包裹住柿饼，再将包裹物压入蛋卷内腔，冷凝后制成所述蛋卷。
[0006]由上述技术方案可知，本发明的优点是:营养丰富、口感酥脆、外层酸甜、内层香甜，并辅以茄子和山药更增加其营养价值。
【具体实施方式】
[0007]
实施例:小米柿饼蛋卷，所述蛋卷由以下原料按重量份制成，鸡蛋50份、糖16份、面粉30份、小米10份、香菜末3份、膨化粉8份、花生油12份、柿饼3份、茄子6份、山药6份、水15份。按重量配比选取原料；将鸡蛋与糖混合后放入搅拌机进行搅拌打浆20?30分钟，再加入面粉、小米、香菜、膨化粉、花生油、水继续打浆50?70分钟，制成面浆；将面浆送入蛋卷成型机制成蛋卷；将将山药、茄子去皮后蒸熟，蒸熟后搅拌成糊状并相互混合均匀，将混合物包裹住柿饼，再将包裹物压入蛋卷内腔，冷凝后制成所述蛋卷。
[0008]以上所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
【主权项】
1.一种小米柿饼蛋卷，其特征在于:所述蛋卷由以下原料按重量份制成，鸡蛋50?60、糖10?15、面粉30?35、小米16?20、香菜末3?5、膨化粉8?10、花生油8?12、柿饼3?5、前子6?8、山药6?8、水15?20。2.一种小米柿饼蛋卷的制备方法，其特征在于，它包括以下加工步骤:(I)按重量配比选取原料；(2)将鸡蛋与糖混合后放入搅拌机进行搅拌打浆20?30分钟，再加入面粉、小米、香菜、膨化粉、花生油、水继续打浆50?70分钟，制成面浆；(3)将面浆送入蛋卷成型机制成蛋卷；(4)将山药、茄子去皮后蒸熟，蒸熟后搅拌成糊状并相互混合均匀，将混合物包裹住柿饼，再将包裹物压入蛋卷内腔，冷凝后制成所述蛋卷。
【专利摘要】一种小米柿饼蛋卷，所述蛋卷由以下原料按重量份制成鸡蛋50～60、糖10～15、面粉30～35、小米16～20、香菜末3～5、膨化粉8～10、花生油8～12、柿饼3～5、茄子6～8、山药6～8、水15～20。本发明具有营养丰富、外层酸甜酥脆、内层香甜饱满等优点。
【IPC分类】A23L1/212, A23L1/214, A23L1/322
【公开号】CN105054118
【申请号】CN201510421991
【发明人】李沈平
【申请人】李沈平
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年7月19日