一种用于甲鱼饲料的风味盐及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种用于甲鱼饲料的风味盐及其制备方法。
【背景技术】
[0002]鳖，俗称甲鱼、元鱼、团鱼、水鱼、王八等。在动物分类学上属于脊椎动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属。此属共有20余个种和亚种(中国现有鳖科动物仅2属3种，鼋属I种，鳖属2种，稚鳖和山瑞鳖)，皆产于亚洲温带和亚热带。稚鳖以其营养、药用价值高和味美等特点，自古以来受到人们的青睐，走俏国内外市场。由于自然鳖源锐减，供求矛盾日益突出，价格昂贵。因此，稚鳖养殖如雨后春笋般在全国各地迅速地发展。鳖的养殖可分为自然生态养殖模式和恒温技术工厂化养殖模式两种。冬季不加温的自然生态养殖模式，需要2?4年才能养成商品规格(约1.2斤/只)，但冬季加温池饲育的幼鳖在4月份水温上升时可移至露天池中进行自然生态养殖。目前恒温技术工厂化养殖的鳖约占我国鳖总产量的65%，需使饲养水温保持30°C左右，不让鳖冬眠，使鳖全年处于生长状态，大大缩短了养殖周期，提高养殖效益。但是高投入、高产出、高技术的工厂化养鳖具有一定的风险，如日常管理不到位，选用配合饲料不当，容易造成鳖病发生频繁，死亡率较高。此外，许多鳖用饲料投喂后，鳖不喜食，残留多，摄食后转化率低下，并排放出大量的氮、磷，从而造成养殖水体的严重污染，引发鳖病害流行，死亡严重。有的养殖户使用大量的药物进行不科学的病害防治，结果造成商品鳖药残严重超标，危害食用者身体健康，近几年来我国频频发生有毒水产品事件，均是乱用药物造成的。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种成分简单，食用安全的用于甲鱼饲料的风味盐。
[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0005]一种用于甲鱼饲料的风味盐，由以下重量份数的组分制成:氯化钠45-55份、氯化钾8-12份、刺梨汁0.1-0.3份、甜味肽4-6份、富砸酵母4_6份、稻壳灰0.1-0.3份、呈味核苷酸二钠0.05-0.15份、白术多糖1-2份、蛋白锌0.04-0.1份、玉米朊0.4-0.6份、白茶粉0.4-0.6 份；
[0006]各组分的较佳重量份数为:氯化钠50份、氯化钾10份、刺梨汁0.2份、甜味肽5份、富砸酵母5份、稻壳灰0.2份、呈味核苷酸二钠0.1份、白术多糖1.5份、蛋白锌0.05份、玉米朊0.5份、白茶粉0.5份；
[0007]制备方法如下:
[0008]I)将氯化钠、氯化钾、刺梨汁、甜味肽、富砸酵母、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、蛋白锌、玉米朊及白茶粉按上述配比进行原材料验收、配比；
[0009]2)将氯化钠、氯化钾、富砸酵母、刺梨汁、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、玉米朊、蛋白锌及白茶粉，溶解于去离子水中，升温至85°C，以300r/min的转速搅拌至完全溶解，配制成干物质重量浓度为35% -45%的溶液；
[0010]3)待溶液冷却至40 °C，在300r/min的转速搅拌下，加入甜味肽，以300r/min的转速搅拌10分钟后，立即采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为145-155°C，出风温度为95-105°C，得颗粒产品；
[0011]4)将上述颗粒产品进行干燥灭菌，所得产品的水分含量在0.5%以下；
[0012]5)对上述干燥后的颗粒产品进行筛选，粒度范围在80-150 μπι，冷却后制得风味盐。该风味盐能够减少盐的用量，减盐不减咸，减少钠的摄入量，实现技术减盐，另外有增鲜的功能，使用这种盐，对甲鱼健康具有很好的调理作用。
[0013]使用时按甲鱼饲料重量1-2 %的重量加入，拌入饲料喂食甲鱼，取代普通食盐。
[0014]本发明的有益效果是:本发明营养丰富，不含有对甲鱼健康和生长有害的物质，且原料来源广泛，制备工艺简单，成本低廉，能快速吸引甲鱼进食、增食。
【具体实施方式】
[0015]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0016]实施例1
[0017]一种用于甲鱼饲料的风味盐，由以下重量份数的组分制成:氯化钠50份、氯化钾10份、刺梨汁0.2份、甜味肽5份、富砸酵母5份、稻壳灰0.2份、呈味核苷酸二钠0.1份、白术多糖1.5份、蛋白锌0.05份、玉米朊0.5份、白茶粉0.5份；
[0018]制备方法如下:
[0019]I)将氯化钠、氯化钾、刺梨汁、甜味肽、富砸酵母、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、蛋白锌、玉米朊及白茶粉按上述配比进行原材料验收、配比；
[0020]2)将氯化钠、氯化钾、富砸酵母、刺梨汁、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、玉米朊、蛋白锌及白茶粉，溶解于去离子水中，升温至85°C，以300r/min的转速搅拌至完全溶解，配制成干物质重量浓度为35% -45%的溶液；
[0021 ] 3)待溶液冷却至40 °C，在300r/min的转速搅拌下，加入甜味肽，以300r/min的转速搅拌10分钟后，立即采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为145-155°C，出风温度为95-105°C，得颗粒产品；
[0022]4)将上述颗粒产品进行干燥灭菌，所得产品的水分含量在0.5%以下；
[0023]5)对上述干燥后的颗粒产品进行筛选，粒度范围在80-150 μπι，冷却后制得风味盐。该风味盐能够减少盐的用量，减盐不减咸，减少钠的摄入量，实现技术减盐，另外有增鲜的功能，使用这种盐，对甲鱼健康具有很好的调理作用。
[0024]实施例2
[0025]一种用于甲鱼饲料的风味盐，由以下重量份数的组分制成:氯化钠55份、氯化钾8份、刺梨汁0.3份、甜味肽4份、富砸酵母6份、稻壳灰0.1份、呈味核苷酸二钠0.15份、白术多糖I份、蛋白锌0.1份、玉米朊0.4份、白茶粉0.6份；
[0026]制备方法如下:
[0027]I)将氯化钠、氯化钾、刺梨汁、甜味肽、富砸酵母、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、蛋白锌、玉米朊及白茶粉按上述配比进行原材料验收、配比；
[0028]2)将氯化钠、氯化钾、富砸酵母、刺梨汁、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、玉米朊、蛋白锌及白茶粉，溶解于去离子水中，升温至85°C，以300r/min的转速搅拌至完全溶解，配制成干物质重量浓度为35% -45%的溶液；
[0029]3)待溶液冷却至40 °C，在300r/min的转速搅拌下，加入甜味肽，以300r/min的转速搅拌10分钟后，立即采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为145-155°C，出风温度为95-105°C，得颗粒产品；
[0030]4)将上述颗粒产品进行干燥灭菌，所得产品的水分含量在0.5%以下；
[0031]5)对上述干燥后的颗粒产品进行筛选，粒度范围在80-150 μπι，冷却后制得风味盐。该风味盐能够减少盐的用量，减盐不减咸，减少钠的摄入量，实现技术减盐，另外有增鲜的功能，使用这种盐，对甲鱼健康具有很好的调理作用。
[0032]实施例3
[0033]一种用于甲鱼饲料的风味盐，由以下重量份数的组分制成:氯化钠45份、氯化钾12份、刺梨汁0.1份、甜味肽6份、富砸酵母4份、稻壳灰0.3份、呈味核苷酸二钠0.05份、白术多糖2份、蛋白锌0.04份、玉米朊0.6份、白茶粉0.4份；
[0034]制备方法如下:
[0035]I)将氯化钠、氯化钾、刺梨汁、甜味肽、富砸酵母、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、蛋白锌、玉米朊及白茶粉按上述配比进行原材料验收、配比；
[0036]2)将氯化钠、氯化钾、富砸酵母、刺梨汁、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、玉米朊、蛋白锌及白茶粉，溶解于去离子水中，升温至85°C，以300r/min的转速搅拌至完全溶解，配制成干物质重量浓度为35% -45%的溶液；
[0037]3)待溶液冷却至40 °C，在300r/min的转速搅拌下，加入甜味肽，以300r/min的转速搅拌10分钟后，立即采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为145-155°C，出风温度为95-105°C，得颗粒产品；
[0038]4)将上述颗粒产品进行干燥灭菌，所得产品的水分含量在0.5%以下；
[0039]5)对上述干燥后的颗粒产品进行筛选，粒度范围在80-150 μπι，冷却后制得风味盐。该风味盐能够减少盐的用量，减盐不减咸，减少钠的摄入量，实现技术减盐，另外有增鲜的功能，使用这种盐，对甲鱼健康具有很好的调理作用。
[0040]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种用于甲鱼饲料的风味盐，其特征在于，由以下重量份数的组分制成:氯化钠45-55份、氯化钾8-12份、刺梨汁0.1-0.3份、甜味肽4_6份、富砸酵母4_6份、稻壳灰0.1-0.3份、呈味核苷酸二钠0.05-0.15份、白术多糖1-2份、蛋白锌0.04-0.1份、玉米朊0.4-0.6 份、白茶粉 0.4-0.6 份； 制备方法如下: 1)将氯化钠、氯化钾、刺梨汁、甜味肽、富砸酵母、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、蛋白锌、玉米朊及白茶粉按上述配比进行原材料验收、配比； 2)将氯化钠、氯化钾、富砸酵母、刺梨汁、稻壳灰、呈味核苷酸二钠、白术多糖、玉米朊、蛋白锌及白茶粉，溶解于去离子水中，升温至85°C，以300r/min的转速搅拌至完全溶解，配制成干物质重量浓度为35% -45%的溶液； 3)待溶液冷却至40°C，在300r/min的转速搅拌下，加入甜味肽，以300r/min的转速搅拌10分钟后，立即采用离心式喷雾干燥塔进行喷雾干燥，干燥塔进风温度为145-155°C，出风温度为95-105°C，得颗粒产品； 4)将上述颗粒产品进行干燥灭菌，所得产品的水分含量在0.5%以下； 5)对上述干燥后的颗粒产品进行筛选，粒度范围在80-150μ m，冷却后制得风味盐。2.根据权利要求1所述的一种用于甲鱼饲料的风味盐，其特征在于，由以下重量份数的组分制成:氯化钠50份、氯化钾10份、刺梨汁0.2份、甜味肽5份、富砸酵母5份、稻壳灰0.2份、呈味核苷酸二钠0.1份、白术多糖1.5份、蛋白锌0.05份、玉米朊0.5份、白茶粉.0.5 份。
【专利摘要】一种用于甲鱼饲料的风味盐，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：氯化钠45-55份、氯化钾8-12份、刺梨汁0.1-0.3份、甜味肽4-6份、富硒酵母4-6份、稻壳灰0.1-0.3份、呈味核苷酸二钠0.05-0.15份、白术多糖1-2份、蛋白锌0.04-0.1份、玉米朊0.4-0.6份、白茶粉0.4-0.6份；使用时按甲鱼饲料重量1-2％的重量加入，拌入饲料喂食甲鱼，取代普通食盐。该风味盐能够减少盐的用量，减盐不减咸，减少钠的摄入量，实现技术减盐，另外有增鲜的功能，使用这种盐，对甲鱼健康具有很好的调理作用。
【IPC分类】A23K1/18, A23K1/00, A23K1/16, A23K1/175
【公开号】CN104905026
【申请号】CN201510253339
【发明人】曹本伟, 陈楠
【申请人】曹本伟
【公开日】2015年9月16日
【申请日】2015年5月18日