一种香辣鸭蛋的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品制作领域，具体涉及一种香辣鸭蛋的利记博彩app。
[0002]
【背景技术】
[0003]鸭蛋是我国人民非常喜欢的一种休闲食品，它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。但是现有的产品口味单一，已不适合人们追新的要求。
[0004]
【发明内容】
[0005]针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种香辣鸭蛋的利记博彩app。
[0006]本发明解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现:一种香辣鸭蛋的利记博彩app，包括以下工艺步骤:
(1)、选料:选择光滑无裂纹的新鲜鸭蛋；
(2)、配料:花椒1.5-1.6份，黄酒0.5 -1份，白糖0.5-0.8份，辣椒粉1.5-2份，八角粉0.25-0.5份，盐2-3份，余量为水搅拌均匀；
(3)、腌制:配料涂抹在鸭蛋上，再取稻壳适量、黄泥适量涂抹在鸭蛋外，并置于阴凉通风处。
[0007]优选的，所述步骤(3)中的腌制时间为夏天12?18天，春、秋18?25天，冬天28?33天。
[0008]优选的，所述步骤(3)腌制成功后将鸭蛋外涂层去除洗净即可。
[0009]有益效果是:本方法通过在主料中添加酱辣料，经鸭子自由采食形成的新鲜蛋品中就含有微量酱辣成份，再经过腌制，可提高咸鸭蛋的特殊酱辣口味，其口感宜人、开胃。各调味料价廉，生产成本低，利于大量推广应用。
[0010]
【具体实施方式】
实施例
[0011]下面详细说明本发明的优选实施方式。
[0012]本发明一种香辣鸭蛋的利记博彩app的【具体实施方式】:一种香辣鸭蛋的利记博彩app，包括以下工艺步骤:(1)、选料:选择光滑无裂纹的新鲜鸭蛋；(2)、配料:花椒1.5份，黄酒I份，白糖0.8份，辣椒粉2份，八角粉0.25份，盐3份，余量为水搅拌均匀；(3)、腌制:配料涂抹在鸭蛋上，再取稻壳适量、黄泥适量涂抹在鸭蛋外，并置于阴凉通风处。步骤(3)中的腌制时间为秋天20天。步骤(3)腌制成功后将鸭蛋外涂层去除洗净即可。
[0013]经过上述工艺步骤后，取出鸭蛋，品尝得到味道鲜美，香辣可口的鸭蛋。
[0014]以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种香辣鸭蛋的利记博彩app，其特征在于，包括以下工艺步骤: (1)、选料:选择光滑无裂纹的新鲜鸭蛋； (2)、配料:花椒1.5-1.6份，黄酒0.5 -1份，白糖0.5-0.8份，辣椒粉1.5-2份，八角粉0.25-0.5份，盐2-3份，余量为水搅拌均匀； (3)、腌制:配料涂抹在鸭蛋上，再取稻壳适量、黄泥适量涂抹在鸭蛋外，并置于阴凉通风处。
2.根据权利要求1所述一种香辣鸭蛋的利记博彩app，其特征在于:所述步骤(3)中的腌制时间为夏天12?18天，春、秋18?25天，冬天28?33天。
3.根据权利要求1所述一种香辣鸭蛋的利记博彩app，其特征在于:所述步骤(3)腌制成功后将鸭蛋外涂层去除洗净即可。
【专利摘要】本发明公开了一种香辣鸭蛋的利记博彩app，包括以下工艺步骤：（1）、选料，（2）、配料，（3）、腌制。本方法通过在主料中添加酱辣料，经鸭子自由采食形成的新鲜蛋品中就含有微量酱辣成份，再经过腌制，可提高咸鸭蛋的特殊酱辣口味，其口感宜人、开胃。各调味料价廉，生产成本低，利于大量推广应用。
【IPC分类】A23L1-32
【公开号】CN104856093
【申请号】CN201510207326
【发明人】叶键
【申请人】安徽先知缘食品有限公司
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年4月28日