一种具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种膨化紫薯的利记博彩app，属于膨化食品技术领域。
【背景技术】
[0002]当肖U膨化食品给人的印象是“五尚一多”:尚脂肪、尚热量、尚盐、尚糖、多味精。而对于其中的爆米花则被冠上“含铅高”的标签。这是一种误导，其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。
[0003]“五高一多”产生的原因是过量的添加剂造成，与“膨化”这种加工方式没有关系，由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂，这些添加剂正是造成膨化食品不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改变食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。
[0004]相反，膨化使食物更易于消化吸收。膨化技术使淀粉彻底熟化，内部呈多孔状，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率。膨化食品原料主要是以主食制成，若可以不加或者少加添加剂，该类食品的主食化也未尝不可，可以模仿麦片、玉米片的食用方式。
[0005]现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食品，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。
【发明内容】
[0006]本发明解决的技术问题是:提出一种具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app，该方法采用天然原料利用空气炸锅和微波加热器降低最终膨化食品的油脂含量以及添加的食用添加剂的计量，使制得的膨化食品口感更接近于烤制风味。
[0007]为了解决上述技术问题，本发明提出的技术方案是:一种具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app，其制作步骤如下:
1)挑选新鲜紫薯、蘑菇、胡萝卜、和牛肉、芝士及盐；
2)清洗紫薯、蘑菇、胡萝卜，除去杂质，将清洗后的紫薯切块待用，胡萝卜、蘑菇及和牛肉均切丁待用，芝士切条待用；
3)将切块后的紫薯放入锅中蒸煮10?15分钟，蒸煮后紫薯去皮；
4)在蒸煮紫薯的同时，将切丁待用的胡萝卜、蘑菇及和牛肉丁混合置入空气炸锅中10?15分钟后取出，取出后与蒸煮去皮的紫薯初步混合搅拌；
5)将切条待用的芝士平铺于步骤4)混合物之上，再一并送入放入微波加热器的物料收集箱中，控制微波加热器的传输带最高工作温度< 200°C，微波频率为2.4GHz?2.5GHz，5?10分钟后得到块状的低油脂芝士味膨化紫薯 6)取出块状的低油脂芝士味膨化紫薯切片包装。
[0008]上述技术方案的改进是:步骤4)混合后的物料置入加工磨具中，以便送入微波加热器。
[0009]上述技术方案的改进是:步骤4)在混合前可先将去皮的紫薯压成小块以便混合。
[0010]本发明的有益效果是:该具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app采用天然原料经历微波加热使得原料中的营养元素相互融合，利用空气炸锅和少量和牛肉进行调味，使得和牛肉味混入紫薯中，由于原料天然加工手段更接近于烹饪使得该方法大幅度降低了食用添加剂的用量，在解决传统膨化工艺存在弊端的同时保证制作出来的低油脂芝士味膨化紫薯具有其原有的风味。
【具体实施方式】
[0011]实施例一
一种具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app，其制作步骤如下:
1)挑选新鲜紫薯、蘑菇、胡萝卜、和牛肉、芝士及盐；
2)清洗紫薯、蘑菇、胡萝卜，除去杂质，将清洗后的紫薯切块待用，胡萝卜、蘑菇及和牛肉均切丁待用，芝士切条待用；
3)将切块后的紫薯放入锅中蒸煮10分钟，蒸煮后紫薯去皮；
4)在蒸煮紫薯的同时，将切丁待用的胡萝卜、蘑菇及和牛肉丁混合置入空气炸锅中10分钟后取出，取出后与蒸煮去皮且压成小块后的紫薯初步混合搅拌，再置入加工磨具中待送入微波加热器中；
5)将切条待用的芝士平铺于步骤4)混合物之上，再一并送入放入微波加热器的物料收集箱中，控制微波加热器的传输带最高工作温度< 200°C，微波频率为2.5GHz，5分钟后得到块状的低油脂芝士味膨化紫薯
6)取出块状的低油脂芝士味膨化紫薯切片包装。
[0012]实施例二
一种具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app，其制作步骤如下:
1)挑选新鲜紫薯、蘑菇、胡萝卜、和牛肉、芝士及盐；
2)清洗紫薯、蘑菇、胡萝卜，除去杂质，将清洗后的紫薯切块待用，胡萝卜、蘑菇及和牛肉均切丁待用，芝士切条待用；
3)将切块后的紫薯放入锅中蒸煮15分钟，蒸煮后紫薯去皮；
4)在蒸煮紫薯的同时，将切丁待用的胡萝卜、蘑菇及和牛肉丁混合置入空气炸锅中15分钟后取出，取出后与蒸煮去皮且压成小块后的紫薯初步混合搅拌，再置入加工磨具中待送入微波加热器中；
5)将切条待用的芝士平铺于步骤4)混合物之上，再一并送入放入微波加热器的物料收集箱中，控制微波加热器的传输带最高工作温度< 200°C，微波频率为2.4GHz，10分钟后得到块状的低油脂芝士味膨化紫薯
6)取出块状的低油脂芝士味膨化紫薯切片包装。
[0013]本发明的不局限于上述实施例所述的具体技术方案，凡采用等同替换形成的技术方案均为本发明要求的保护范围。
【主权项】
1.一种具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app，其特征在于制作步骤如下: 1)挑选新鲜紫薯、蘑菇、胡萝卜、和牛肉、芝士及盐； 2)清洗紫薯、蘑菇、胡萝卜，除去杂质，将清洗后的紫薯切块待用，胡萝卜、蘑菇及和牛肉均切丁待用，芝士切条待用； 3)将切块后的紫薯放入锅中蒸煮10?15分钟，蒸煮后紫薯去皮； 4)在蒸煮紫薯的同时，将切丁待用的胡萝卜、蘑菇及和牛肉丁混合置入空气炸锅中10?15分钟后取出，取出后与蒸煮去皮的紫薯初步混合搅拌； 5)将切条待用的芝士平铺于步骤4)混合物之上，再一并送入放入微波加热器的物料收集箱中，控制微波加热器的传输带最高工作温度< 200°C，微波频率为2.4GHz?2.5GHz，5?10分钟后得到块状的低油脂芝士味膨化紫薯 6)取出块状的低油脂芝士味膨化紫薯切片包装。
2.如权利要求1所述的具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app，其特征在于:步骤4)混合后的物料置入加工磨具中，以便送入微波加热器。
3.如权利要求1所述的具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app，其特征在于:步骤4)在混合前可先将去皮的紫薯压成小块以便混合。
【专利摘要】本发明涉及一种具有芝士味膨化紫薯的利记博彩app，属于膨化食品技术领域。该低油脂和牛肉味膨化紫薯的利记博彩app如下：1）挑选新鲜紫薯、蘑菇、胡萝卜、和牛肉、芝士及盐；2）清洗紫薯、蘑菇、胡萝卜，除去杂质切块待用；3）将紫薯蒸煮去皮；4）在蒸煮紫薯的同时，将胡萝卜、蘑菇及和牛肉混合置入空气炸锅中10～15分钟后取出，取出后与紫薯初步混合搅拌；5）将切条待用的芝士平铺于步骤4）混合物之上，并送入微波加热器的物料收集箱中，控制最高工作温度≤200℃，微波频率为2.4GHz～2.5GHz，5～10分钟后得到块状的低油脂芝士味膨化紫薯6）切片包装。该方法利用天然原料，经空气炸锅和微波加热处理，减少了食用添加剂的用量，使得口感更佳。
【IPC分类】A23L1-01, A23L1-214, A23L1-025
【公开号】CN104855879
【申请号】CN201510210725
【发明人】刘庆峥, 池建华, 陈洪虎, 樊智龙, 宋展, 邓昊
【申请人】兴化市联富食品有限公司
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年4月29日