迷迭香调料粉及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于一种天然食品添加剂，一种食品调料，用各种食品的制作加工。
【背景技术】
[0002] 调料是食品加工制作中不可缺少的材料，富有优久历史的中华美食文化享誉全 球，其中食品调料有着重要的作用，它本身也具非常的内函。除了传统的食品调料外，随着 食品制作技术的发展和提高，食品调料也在不断地发展和创新。新的食品调料也层出不穷。 迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它 的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂 等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏 中使用。迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后， 用开水浸泡后饮用，1天2~3次，可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、 消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血 管的血液循环等作用。还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化 肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。除以上功效 以外，它还具有很高的食用价值，有较强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激 毛发再生。改善脱发现象。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤 制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。迷迭香还具 有消炎杀菌和活血止痛，利肝、利胆、利尿、缓解痛经、助消化，增强消化，缓解消化不良，胃 痛气胀，结肠炎和腹泻，强化心脏，降低血糖，降低胆固醇，降脂减肥等作用。因此，使用迷迭 做为主要原料，配以各种配料，制作出新型的各种有益功效强的食品调料是一种很好的偿 试。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是为了解决上述技术问题，提出一种迷迭香调料粉及制备方法，该 调料粉以迷迭香为主要原料，配以多种天然配料，精心挑选材料，精细工艺加工，不含任何 化学添加剂。该调料粉为纯天然食品调料，不但能大大改善食品口味，而且能使食品增加一 些有益健身的功能。
[0004] 本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：
[0005] 迷迭香调料粉，由以下重量份数的成份制备而成：
[0006] 迷迭香粉：50份 花椒粉：20份 大料粉：10份 香叶粉：2份 肉桂粉：2份 砂仁粉：2份 丁香粉：2份 茴香粉：2份 桂皮粉：2份 木香粉：1份 良姜粉：1份 草果粉：1份 白芷粉：1份 甘草粉：1份 葱片粉：1份 干姜粉：1份 蒜粉： 1份；
[0007] 以上配料成份各自的功能作用：
[0008] 迷迭香：具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效，还具有消炎 杀菌和活血止痛，利肝、利胆、利尿、缓解痛经、助消化，缓解胃痛气胀、结肠炎和腹泻，强心 降糖，降低胆固醇，降脂减肥等作用。
[0009] 花椒：味辛、性热；芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效，增 加食欲，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌。
[0010] 大料：主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕 动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
[0011] 香叶：止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌； _2] 肉桂：补火助阳，散寒止痛，温经通脉，抗溃疡、镇痛、镇静、抗惊厥、解热、抗心肌缺 血、抗血小板聚集、升白细胞、抗放射、抗菌。
[0013] 砂仁：芳香化湿，化湿、行气、温中，消解气滞食积，脘腹胀满，脾寒泄泻。
[0014] 丁香：性温，味辛，功效为温中、暖肾、降逆，可缓解因消化不良引起的腹胀、腹泻。 [0015] 茴香：性温，味辛，开胃进食，理气散寒，增加食欲，缓解腹部冷痛。
[0016] 桂皮：味辛甘、性热，补元阳，暖脾胃，除积冷。
[0017] 木香：味辛、苦，性温，行气止痛。调中导滞，消脘腹胀痛。
[0018] 良姜：缓解脘腹冷痛、胃寒呕吐、嗳气吞酸。
[0019] 草果：燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食。
[0020] 白芷：辛，温，祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带。
[0021] 甘草：性味甘平，补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、和诸味。
[0022] 葱：解热，祛痰，促进消化吸收，刺激机体消化液分泌，健脾开胃，增进食欲，抗菌， 抗病毒。
[0023] 生姜：性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕多种功效。
[0024] 大蒜：健脾、助消化、清肠道、解诸毒、强身体。
[0025] 上述迷迭香调料粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
[0026] 1)挑选、清洗、烘干、粉碎、磨粉：取上述各种成份的物料，分别进行：
[0027] (1)挑选：去除杂质，腐烂；
[0028] (2)清洗：去除灰土；
[0029] ⑶烘干：达到含水率10% ;
[0030] (4)粉碎：进行初步粉碎，去除粗梗，硬壳；
[0031] (5)磨粉：达到150目；
[0032] 2)高温消毒：上一步制成的粉状药物，分别进行200度快速高温消毒，无菌干燥环 境里保存备用；
[0033] 3)将1) -2)步制备的各种粉料，按所述重量份数称取，在一起混合均匀；
[0034] 4)无菌环境下密封包装，10-18度的避光环境中保存。
[0035] 使用方法：
[0036] 1、用迷迭香调料粉炖各种肉类：将肉和配料食材洗，切好放好汤水，将本迷迭香调 料粉以每公斤20克的量装入棉纱或不锈钢调料包内，然后将调料包放入锅内，大火烧开， 小火慢炖，高压锅15分钟，常温锅1-2小时，视肉类而定。炖出来的肉食特别嫩，不油腻，味 道鲜美，不易变质，而且常期食用能明显增强体质。
[0037] 2、用迷迭香调料粉做大米饭：把大米洗好把水放好再把迷迭香调料粉包放到电饭 锅里，每公斤大米放5克，做好后吃大米饭特别香。经某研宄所检测，迷迭香调料粉能把大 米里边的农药、化肥、除草剂分解掉，大米还原成绿色的大米了，您可以乘上一碗，三伏天放 三天大米饭不酸不坏，迷迭香能起到抗氧化剂的作用。
[0038] 3、用迷迭香调料粉做面食：熬得水和面蒸馒头、花卷。具有香甜的面味，特别好吃， 立夏的馒头、花卷三伏天放五天不酸不坏。
[0039] 4、用迷迭香调料粉煲汤：汤内放一个迷迭香调料粉包，每升汤放1克，汤味道鲜 美，长期食用可以活化细胞，皮肤有光泽。
[0040] 本发明的迷迭香调料粉及制备方法的优点：
[0041] 1、所用迷迭香和配料成分是经过多年实践进行精选的，性能全，搭配合理，无毒， 无副作用，无添加剂、防腐剂，全部是纯天然的绿色食材；
[0042] 2、利记博彩app精细、卫生、无菌、环保；
[0043] 3、适用各种食品的制作加工，能改善食品的质量，提尚食品的营养和健身效果；
[0044] 4、使用方便，成本低，保存时间长，有效期可达3年。
【具体实施方式】
[0045] 下面结合实施例对本发明做进一步的说明：
[0046] 实施例：迷迭香调料粉，由以下重量份数的成份制备而成，每份为500克：
[0047] 迷迭香粉：50份 花椒粉：20份 大料粉：10份 香叶粉：2份 肉桂粉：2份 砂仁粉：2份 丁香粉：2份 茴香粉：2份 桂皮粉：2份 木香粉：1份 良姜粉：1份 草果粉：1份 白芷粉：1份 甘草粉：1份 葱片粉：1份 干姜粉：1份 蒜粉： 1份
[0048] 上述迷迭香调料粉的制备方法：
[0049] 1)挑选、清洗、烘干、粉碎、磨粉：取上述各种成份的物料，分别进行：（1)挑选：去 除杂质，腐烂；（2)清洗：去除灰土；（3)烘干：达到含水率10%; (4)粉碎：进行初步粉碎，去 除粗梗，硬壳；（5)磨粉：达到150目；
[0050] 2)高温消毒：上一步制成的粉状药物，分别进行200度快速高温消毒，无菌干燥环 境里保存备用；
[0051] 3)将1)-2)步制备的各种粉料，按所述重量份数称取，在一起混合均匀；
[0052] 4)无菌环境下密封包装，10-18度的避光环境中保存。
[0053] 本实施例产品经主管部门进行质量检测结果如下：
[0054] -、外观检测：
【主权项】
1. 一种迷迭香调料粉，由以下重量份数的成份制备而成：
2. 根据权利要求1所述的迷迭香调料粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 1) 挑选、清洗、烘干、粉碎、磨粉：取上述各种成份的物料，分别进行： (1) 挑选：去除杂质，腐烂； (2) 清洗：去除灰土； (3)烘干：达到含水率10% ; (4)粉碎：进行初步粉碎，去除粗梗，硬壳； (5)磨粉：达到150目； 2) 高温消毒：上一步制成的粉状药物，分别进行200度快速高温消毒，无菌干燥环境里 保存备用； 3)将1)-2)步制备的各种粉料，按所述重量份数称取，在一起混合均匀； 4)无菌环境下密封包装，10-18度的避光环境中保存。
【专利摘要】本发明涉及一种迷迭香调料粉，由以下重量份数的成份制备而成：迷迭香粉50份、花椒粉20份、大料粉10份、香叶粉2份、肉桂粉2份、砂仁粉2份、丁香粉2份、茴香粉2份、桂皮粉2份、木香粉1、良姜粉1份、草果粉1份、白芷粉1份、甘草粉1份、葱片粉1份干姜粉1份、蒜粉1份。制备方法：1)挑选、清洗、烘干、粉碎、磨粉；2)高温消毒；3)将1)-2)步制备的各种粉料，按所述重量份数称取，在一起混合均匀；4)无菌环境下密封包装，10-18度的避光环境中保存。本发明适用于做食品制作的调料，成分精选，性能全，搭配合理，无毒，无副作用，无添加剂，全部是绿色食材；利记博彩app精细、卫生，使用方便，成本低，保存时间长。
【IPC分类】A23L1-223
【公开号】CN104839607
【申请号】CN201510140980
【发明人】孙长福
【申请人】孙长福
【公开日】2015年8月19日
【申请日】2015年3月30日