八宝鹌鹑药膳的利记博彩app
【技术领域】
[0001] 本发明属于药膳领域，具体涉及一种八宝鹌鹑药膳。
【背景技术】
[0002] 随着社会的发展，人们越来越注重养生，而目前，用药膳来平衡人体的机能越来越 受到大众的喜爱。
[0003] 药膳是在中医学、烹饪学和营养学的理论指导下，严格按照药膳配方，将中药与某 些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的 具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳"寓医于食"，既将药物作为食物，又将食物赋以药 用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，既具有较高的营养价值，又可防病治病、 保健强身、延年益寿。
[0004] 鹌鹑肉性平，味甘，归心、肝、脾、肺、肾、大肠经，具有补益五脏、益气养血的功效， 适宜营养不良、体虚乏力、贫血、肾炎浮肿、泻痢、结核病、胃病、神经衰弱、支气管炎、皮肤过 敏、心血管病的人群食用。目前，鹌鹑肉的食用方法通常有热炒、凉拌、烘烤及炖煮，然而，热 炒、凉拌和烘烤都会造成鹌鹑肉营养成分的流失，使得鹌鹑肉不能将其食疗的作用发挥到 极致，导致极大的浪费，特别地，烘烤的吃法还会产生亚硝酸盐等对人体有害的成分，使得 鹌鹑肉不能物尽其用；而目前在将鹌鹑肉进行炖煮时，通常都只是添加简单的调味料，配料 单一，使得鹌鹑肉对人体的药用价值体现不足。
【发明内容】
[0005] 本发明要解决的技术问题是提供一种八宝鹌鹑药膳，其营养丰富、药用价值高，具 有调气补血、保健强身的作用。
[0006] 为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案，八宝鹌鹑药膳，其原料包括以 下成分：鹌鹑肉，猪肉，猪骨，茯苓，党参，白术，白芍，熟地黄，当归，黄芪，何首乌，炙甘草，大 枣，调味料。
[0007] 采用本发明技术方案的八宝鹌鹑药膳，其原料包括鹌鹑肉、猪肉和猪骨。鹌鹑肉性 平，味甘，归心、肝、脾、肺、肾、大肠经，具有补益五脏、益气养血的功效，适宜营养不良、体虚 乏力、贫血、肾炎浮肿、泻痢、结核病、胃病、神经衰弱、支气管炎、皮肤过敏、心血管病的人群 食用；猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及碳水化合物等成分，具有补虚强身、滋阴润燥、 风机泽肤的作用；猪骨即猪的骨头，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津 液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效，其中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷 酸钙、骨胶原和骨黏蛋白等。鹌鹑肉、猪肉和猪骨一起烹饪后，具有强身健体、美容养颜的作 用。
[0008] 其原料还包括茯苓、党参、白术、白芍、熟地黄、当归、黄芪、何首乌、炙甘草、大枣等 中草药。茯苓：性味甘、淡，平；归心、肺、脾、肾经；具有利水渗湿，健脾，宁心的功能；用于 水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。党参：性味甘，平；归脾、肺 经；具有健脾益肺、养血生津的功能；用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色 萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。白术：性味苦、甘，温；归脾、胃经；具有健脾益气，燥 湿利水，止汗，安胎的功能。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。白 芍：性味苦、酸，微寒；归肝、脾经；具有养血调经，敛阴止汗，柔肝止痛，平抑肝阳的功能；用 于血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，胁痛，腹痛，四肢挛痛，头痛眩晕。熟地黄：性味甘，微温； 归肝、肾经；具有补血滋阴，益精填髓的功能；用于血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下 血，肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，眩晕，耳鸣，须发早白。当归：性味 甘、辛，温；归肝、心、脾经；具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能；用于血虚萎黄，眩晕 心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。黄芪：性味 甘，微温；归肺、脾经；具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、 敛疮生肌的功能；用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚 水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。何首乌：性味苦、甘、 涩，微温；归肝、心、肾经；具有解毒，消痈，截疟，润肠通便的功能；用于疮痈，瘰疬，风瘆瘙 痒，久疟体虚，肠燥便秘。炙甘草：甘，平；归心、肺、脾、胃经；具有补脾和胃，益气复脉的功 能；用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心动悸，脉结代。大枣：性味甘，温；归脾、胃、心经；具有补中 益气、养血安神的功能；用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。将上述中药草混合在一起具有 补虚益气、生津养血的功能，另外，大枣呈红色或暗红色，对药膳具有点缀的作用，增强了人 们食用该药膳的欲望。
[0009] 另外，其原料还包括调味料，调味料的加入可对药膳进行提味，增强药膳的美味程 度，符合大众对口感的追求，从而进一步增强了人们食用药膳的欲望。
[0010] 优选地，各成分配比为：鹌鹑肉2000-3000份，猪肉800-1600份，猪骨1500-2500 份，茯苓、党参、白术、白苟、熟地黄、当归、黄芪、何首乌各10-15份，炙甘草6-10份，大枣 60-80份。以上述配比制作的药膳营养均衡，且避免材料的浪费。
[0011] 优选地，调味料的成分及配比为：生姜40-60份，精盐20-30份，料酒20-30份，葱 40-60份，牛奶1000-1500份。上述成分及配比的调味料可满足人们对口感的需求，且不会 破坏鹌鹑肉和猪肉本身的鲜美。
[0012] 优选地，鹌鹑肉2500份，猪肉1200份，猪骨2000份，茯苓、党参、白术、白芍、熟地 黄、当归、黄芪、何首乌各13份，炙甘草8份，大枣60份，生姜50份，精盐25份，料酒25份， 葱50份，牛奶1300份。实验证明，以上配比是最佳配比，按照以上配比制作的药膳营养充 足、均衡，味道鲜美，清爽不腻。
[0013] 优选地，其原料还包括板栗400-600份，枸杞20-30份。板栗营养丰富，富含维生素 C，且含有较为全面的矿物质，如钾、锌、铁等，板栗煮熟后具有软糯的特点，入口即化，美味 十足，增强了人们食用八宝鹌鹑药膳的趣味性；枸杞：性味甘，平；归肝、肾经；具有滋补肝 肾、益精明目的功能；用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄， 目昏不明。枸杞呈暗红色，加入药膳中起到点缀的作用，增强了药膳的色泽美感，进一步增 强了人们食用药膳的欲望。
[0014] 优选地，所述板栗为500份，枸杞为25份。500份的板栗和25份的枸杞营养适中， 点缀效果最佳。
【具体实施方式】
[0015] 本发明八宝鹌鹑药膳实施例的原料成分及其用量如表1所示，各成分的用量单位 为g:
[0016] 表 1
【主权项】
1. 八宝鹌鹑药膳，其特征在于，其原料包括以下成分：鹌鹑肉，猪肉，猪骨，茯苓，党参， 白术，白芍，熟地黄，当归，黄芪，何首乌，炙甘草，大枣，调味料。
2. 如权利要求1所述的八宝鹌鹑药膳，其特征在于，各成分配比为：鹌鹑肉2000-3000 份，猪肉800-1600份，猪骨1500-2500份，茯苓、党参、白术、白芍、熟地黄、当归、黄芪、何首 乌各10-15份，灸甘草6_10份，大赛60-80份。
3. 如权利要求2所述的八宝鹌鹑药膳，其特征在于，调味料的成分及配比为：生姜 40-60份，精盐20-30份，料酒20-30份，葱40-60份，牛奶1000-1500份。
4. 如权利要求3所述的八宝鹌鹑药膳，其特征在于，各成分配比为：鹤鹑肉2500份，猪 肉1200份，猪骨2000份，茯苓、党参、白术、白芍、熟地黄、当归、黄芪、何首乌各13份，炙甘 草8份，大枣60份，生姜50份，精盐25份，料酒25份，葱50份，牛奶1300份。
5. 如权利要求3或4所述的八宝鹌鹑药膳，其特征在于，其原料还包括板栗400-600 份，枸杞20-30份。
6. 如权利要求5所述的八宝鹌鹑药膳，其特征在于，所述板栗为500份，枸杞为25份。
【专利摘要】本发明属于药膳领域，具体公开了一种八宝鹌鹑药膳，其原料包括以下成分：鹌鹑肉，猪肉，猪骨，茯苓，党参，白术，白芍，熟地黄，当归，黄芪，何首乌，炙甘草，大枣，调味料。本发明的八宝鹌鹑药膳营养丰富、药用价值高，具有调气补血、保健强身的作用。
【IPC分类】A23L1-312, A23L1-314, A23L1-311, A23L1-315, A23L1-29
【公开号】CN104824704
【申请号】CN201510262963
【发明人】张明富, 李润开, 张丽鈜
【申请人】贵州梦润鹌鹑有限公司
【公开日】2015年8月12日
【申请日】2015年5月21日