一种面包及其制备方法
【专利说明】
[0001]技术领域本发明涉及一种食品及其制备方法，特别涉及一种面包及其制备方法。
[0002]【背景技术】面包是人们经常食用的一种食品，面包的种类各式各样。但是面包同时也是一种高热量的食品，食用太多对人体的健康产生不利因素。例如，奶酪面包是大多数人比较喜欢食用的面包制品，但是奶酪面包属于高脂肪、高热量的食品，人们长期食用，会引发高血脂、胆固醇过高等疾病。市场上的面包大多糖、油以及色素添加剂放入的比较多，食用过多会影响人体的健康。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是提供一种味道浓郁、低糖少油、口感独特、营养丰富、制作简单的面包。
[0004]本发明提出的一种面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的:
面包粉500-600g，奶豆腐450-550g，干酵母8_12g，黄糖180_220g，鸡蛋180_220g，黄油
120-140g,菠萝 40-60g，黄桃 40_60g，芒果 40_60g。
[0005]优选的，其是由以下原料按重量比组成的:面包粉550g，奶豆腐500g，干酵母10g，黄糖200g,鸡蛋200g,黄油130g,菠萝50g,黄桃50g,芒果50g。
[0006]本发明在制备时，面包粉、干酵母、鸡蛋、黄糖、黄油加水揉成面团，揉出的面团放在温暖室内饧3个小时，将发好的面团揉搓成圆面球，再将用奶豆腐、菠萝、黄桃、芒果调成的馅料塞到圆面球里面，放入200°C烤箱，烘烤10分钟，即得本品。
[0007]与已有技术相比，本发明的有益效果为:
1、奶豆腐代替奶酪，蛋白质含量极高，富含多种水果维生素、口味独特、味道鲜美、低脂肪、低热量、低糖少油，美容养颜适合各类人群食用。
[0008]2、制作简单、成本低廉。
[0009]
【具体实施方式】
实施例1 一种面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的:面包粉550g，奶豆腐500g,干酵母1g,黄糖200g,鸡蛋200g,黄油130g,菠萝50g,黄桃50g,芒果50g。面包粉、干酵母、鸡蛋、黄糖、黄油加水揉成面团，揉出的面团放在温暖室内饧3个小时，将发好的面团揉搓成圆面球，再将用奶豆腐、菠萝、黄桃、芒果调成的馅料塞到圆面球里面，放入200°C烤箱，烘烤10分钟，即得本品。
[0010]实施例2 —种面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的:其是由以下原料按重量比组成的:面包粉500g，奶豆腐450g，干酵母8g，黄糖180g，鸡蛋180g，黄油120g，菠萝40g，黄桃40g，芒果40g。面包粉、干酵母、鸡蛋、黄糖、黄油加水揉成面团，揉出的面团放在温暖室内饧3个小时，将发好的面团揉搓成圆面球，再将用奶豆腐、菠萝、黄桃、芒果调成的馅料塞到圆面球里面，放入200°C烤箱，烘烤10分钟，即得本品。
[0011]实施例3 —种面包及其制备方法，其是由以下原料按重量比组成的:其是由以下原料按重量比组成的:面包粉600g，奶豆腐550g，干酵母12g，黄糖220g，鸡蛋220g，黄油140g,菠萝60g，黄桃60g，芒果60g。面包粉、干酵母、鸡蛋、黄糖、黄油加水揉成面团，揉出的面团放在温暖室内饧3个小时，将发好的面团揉搓成圆面球，再将用奶豆腐、菠萝、黄桃、芒果调成的馅料塞到圆面球里面，放入200°C烤箱，烘烤10分钟，即得本品。
【主权项】
1.一种面包及其制备方法，其特征在于:其是由以下原料按重量比组成的: 面包粉500-600g，奶豆腐450-550g，干酵母8_12g，黄糖180_220g，鸡蛋180_220g，黄油120-140g,菠萝 40-60g，黄桃 40_60g，芒果 40_60g。
2.根据权利要求1所述的，其特征在于:其是由以下原料按重量比组成的:面包粉550g，奶豆腐500g,干酵母1g,黄糖200g,鸡蛋200g,黄油130g,菠萝50g,黄桃50g,芒果50g。
【专利摘要】一种面包及其制备方法其是由以下原料按重量比组成的：面包粉500-600g，奶豆腐450-550g，干酵母8-12g，黄糖180-220g，鸡蛋180-220g，黄油120-140g，菠萝40-60g，黄桃40-60g，芒果40-60g。本发明具有味道浓郁、低糖少油、口感独特、营养丰富、制作简单等优点。
【IPC分类】A21D13-00
【公开号】CN104719366
【申请号】CN201310701643
【发明人】王骁
【申请人】王骁
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月19日