芥根干的制备方法
【技术领域】
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[0001]本发明属于干菜制作的技术领域，具体涉及一种芥根干的制备方法。
【背景技术】
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[0002]芥根含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥根含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。但是目前还没有一种既可保持芥根品质，又可善于储存四季常有的科学利记博彩app。
【发明内容】
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[0003]本发明的目的就是正对以上现有技术的不足，提供一种芥根干的制备方法。
[0004]本发明的技术方案是这样实现的，所述的芥根干的制备方法。包括以下步骤。
[0005](I).将芥根去净毛根、去掉菜叶，晾青，初选，清洗，泡吹，淋洗，脱水，切丝，脱水，热风微吹，杀青，筛摇选丝，打开烘干设备进货门，放好烘干芥根丝，关闭烘干设备进货门；
[0006](2).开启烘干设备电源开关，输入介质限定最高温度85°C，输入介质限定最低温度数，输入设备仓最高湿度数，输入设备仓最低湿度数，烘干加温至60 V，30分钟后，一当设备仓湿度显示达到烘干产品所需的湿度5--15?时，开启进风机、抽风机15分钟，关闭进风机、抽风机、灭菌、烘干加温至120°C，60分钟后，开启进风机、抽风机15分钟，关闭电源；
[0007](3).打开设备仓，放置设备外接架轨，用脱钩脱出烘干品架，晾晒去温40°C ±1化验精选，包装袋真空包装，灯检，装箱，成品入库。
[0008]本发明将芥根切丝烘干成芥根干，既可保持芥根品质，又可善于储存，四季常有，食用方便，具有促进胃、肠消化功能，增进食欲，明目利膈、宽肠通便，属于老少兼宜的纯天然食品，有极大的保健价值和推广市场。
【具体实施方式】
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[0009]实施例1
[0010]芥根干的制备方法包括以下步骤:
[0011](I).将芥根去净毛根、去掉菜叶，晾青，初选，清洗，泡吹，淋洗，脱水，切丝，脱水，热风微吹，杀青，筛摇选丝，打开烘干设备进货门，放好烘干芥根丝，关闭烘干设备进货门；
[0012](2).开启烘干设备电源开关，输入介质限定最高温度85°C，输入介质限定最低温度数，输入设备仓最高湿度数，输入设备仓最低湿度数，烘干加温至60 V，30分钟后，一当设备仓湿度显示达到烘干产品所需的湿度5--15?时，开启进风机、抽风机15分钟，关闭进风机、抽风机、灭菌、烘干加温至120°C，60分钟后，开启进风机、抽风机15分钟，关闭电源；
[0013](3).打开设备仓，放置设备外接架轨，用脱钩脱出烘干品架，晾晒去温40°C ±1化验精选，包装袋真空包装，灯检，装箱，成品入库。
[0014]实施例2
[0015]芥根干的制备方法包括以下步骤:
[0016](I).将芥根去净毛根、去掉菜叶，晾青，初选，清洗，泡吹，淋洗，脱水，切丝，脱水，热风微吹，杀青，筛摇选丝，打开烘干设备进货门，放好烘干芥根丝，关闭烘干设备进货门；
[0017](2).开启烘干设备电源开关，输入介质限定最高温度85°C，输入介质限定最低温度数，输入设备仓最高湿度数，输入设备仓最低湿度数，烘干加温至60 V，30分钟后，一当设备仓湿度显示达到烘干产品所需的湿度5--15?时，开启进风机、抽风机15分钟，关闭进风机、抽风机、灭菌、烘干加温至120°C，60分钟后，开启进风机、抽风机15分钟，关闭电源；
[0018](3).打开设备仓，放置设备外接架轨，用脱钩脱出烘干品架，晾晒去温40°C ±1化验精选，包装袋真空包装，灯检，装箱，成品入库。
[0019]实施例3
[0020]芥根干的制备方法包括以下步骤:
[0021](I).将芥根去净毛根、去掉菜叶，晾青，初选，清洗，泡吹，淋洗，脱水，切丝，脱水，热风微吹，杀青，筛摇选丝，打开烘干设备进货门，放好烘干芥根丝，关闭烘干设备进货门；
[0022](2).开启烘干设备电源开关，输入介质限定最高温度85°C，输入介质限定最低温度数，输入设备仓最高湿度数，输入设备仓最低湿度数，烘干加温至60 V，30分钟后，一当设备仓湿度显示达到烘干产品所需的湿度5--15?时，开启进风机、抽风机15分钟，关闭进风机、抽风机、灭菌、烘干加温至120°C，60分钟后，开启进风机、抽风机15分钟，关闭电源；
[0023](3).打开设备仓，放置设备外接架轨，用脱钩脱出烘干品架，晾晒去温40°C ±1化验精选，包装袋真空包装，灯检，装箱，成品入库。
【主权项】
1.芥根干的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1).将芥根去净毛根、去掉菜叶，晾青，初选，清洗，泡吹，淋洗，脱水，切丝，脱水，热风微吹，杀青，筛摇选丝，打开烘干设备进货门，放好烘干芥根丝，关闭烘干设备进货门； (2).开启烘干设备电源开关，输入介质限定最高温度85V，输入介质限定最低温度数，输入设备仓最高湿度数，输入设备仓最低湿度数，烘干加温至60°C，30分钟后，一当设备仓湿度显示达到烘干产品所需的湿度5--15?时，开启进风机、抽风机15分钟，关闭进风机、抽风机、灭菌、烘干加温至120°C，60分钟后，开启进风机、抽风机15分钟，关闭电源； (3).打开设备仓，放置设备外接架轨，用脱钩脱出烘干品架，晾晒去温40°C±1化验精选，包装袋真空包装，灯检，装箱，成品入库。
【专利摘要】本发明公开了一种芥根干的制备方法，其特点是将芥根去净毛根、去掉菜叶，晾青，初选，清洗，泡吹，淋洗，脱水，切丝，脱水，热风微吹，杀青，筛摇选丝，送人烘干设备，在加温至60-85℃，30分钟后烘干成芥根丝，晾晒去温40℃±1化验精选，包装袋真空包装，灯检，装箱，成品入库，具有消热、解温、利尿的功效，适于治疗小便不畅、四肢浮肿、高血压、黄疸等症的保健治疗，食时清脆味甜，又善于储存。
【IPC分类】A23L1-212
【公开号】CN104686953
【申请号】CN201410679280
【发明人】杜文, 王美英, 杜帅奇, 齐莉娟, 赵立芳
【申请人】杜文
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2014年11月14日