一种植酸酶稳定剂在饲料加工中的应用
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种饲料加工中的添加剂，尤其是一种甘油糖基甘油酸添加剂。
【背景技术】
[0002] 植酸酶广泛应用于饲料行业，给这个行业带来了很大的影响，植酸酶作为一种由 微生物发酵生产的酶制剂，可以分解动物饲料中的天然有机磷，从而减少了集约化畜牧场 排除粪便中磷对环境的污染。植酸酶的热稳定性与其来源有关，一般为40_60°C。为了扩大 植酸酶的应用范围，植酸酶的热稳定性尤为重要。
[0003] 甘露糖基甘油酸（mannosylglycerate，MG)是嗜热菌体内蓄积的一种溶质，主 要发现存在于嗜热菌 Rhodothermus marinus, Thermus thermophilus,和 Rubrobacter xylanophilus,以及超嗜热古菌 Pyrococcus, Thermococcus, Palaeococcus, Aeropyrum 等中。其主要作用为具有高温下保护蛋白、酶等生物大分子的功能，从而达到协助嗜热菌抵 御外界高温的侵害。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种植酸酶热稳定剂，提高植酸酶对热的耐受程度，从而保 持酶活。
[0005] 实现本发明目的的是在植酸酶溶液中加入甘油糖基甘油酸溶液。
[0006] 所述甘油糖基甘油酸溶液浓度为10_30g/L。
[0007] 本发明的一种植酸酶稳定剂的有益效果如下： (1)该稳定剂使用方便、用量少、安全无毒；（2)本发明提供的甘油糖基甘油酸稳定剂 确实提高了植酸酶的热稳定性，在饲料加工中有很强的应用价值。
【具体实施方式】
[0008] 1.配置甘油糖基甘油酸溶液：配置10_30g/L的甘油糖基甘油酸水溶液； 2.将甘油糖基甘油酸溶液加到植酸酶中，甘油糖基甘油酸的含量为 下面结合具体实施例进一步说明： 1. 配置20/L的甘油糖基甘油酸溶液； 2. 在植酸酶溶液（0.005g/L)中加入梯度量的甘油糖基甘油酸溶液，使甘油糖基甘油 酸的浓度为 0g/L、0. 05g/L、0. Ig/L、0. 15g/L、0. 2g/L; 3. 将植酸酶、甘油糖基甘油酸混合液加到植酸钠中，70°C放置10分钟，按标准的钥酸 铵测定法测定植酸酶的活性。
[0009] 70°C放置10分钟后酶的相对残余活力如下表所示。
【主权项】
1. 一种植酸酶稳定剂，其特征在于在0. 〇〇5g/L植酸酶溶液中加入甘油糖基甘油酸水 溶液。
2. 根据权利要求1所述甘油糖基甘油酸水溶液的浓度为10_30g/L。
3. 根据权利要求1所述甘油糖基甘油酸在植酸酶中的终浓度为0. 1%_〇. 2%。
【专利摘要】本发明涉及一种植酸酶稳定剂，主要包括甘油糖基甘油酸。该稳定剂提高了植酸酶对热的耐受程度，从而能够保持酶活。在饲料生产中有很大的应用价值，而且使用方便，成本小，效果显著。
【IPC分类】A23K1-16
【公开号】CN104543378
【申请号】CN201310483989
【发明人】朱道辰, 陈焱, 洪好, 朱淑静
【申请人】镇江拜因诺生物科技有限公司
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2013年10月16日