专利名称：一种可溶性饮品及其生产方法
技术领域：
本发明涉及饮料，尤其是一种可溶性饮品及其生产方法。
目前，市场上不同类别、口感的饮料品种繁多，有液体饮料，也有果汁等冲沏饮料，但冲沏饮料多以果汁、咖啡等单一产品为主，其营养单一、口感单调，不适合各阶层人士品味。
本发明的目的是提供一种可溶性饮品及其生产方法，它工艺简单、实用、产品营养丰富、口味独特，老少适宜。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案一种可溶性饮品，其特征在于它由咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成，各成分的具体配方为咖 啡5-10％核桃仁10-20％红 枣10-20％葡萄干10-20％芝 麻5-10％桂 圆5-15％山 楂5-15％果 片10-20％枸 杞5-15％所述咖啡可由茶叶替代。
具体生产工序为a.首先挑选各组成成分，分别除核、去梗、脱皮或直接清洗干净，然后晾干待用；b.将晾干后的各成分分别依所述配比定量；c.将咖啡、果干放入粉碎机粉碎成100-400目的精细粉；d.将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉；
e.将前述c、d工序中制成的两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
所述具体生产工序中第四道工序也可以是将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。
本发明所提供的可溶性饮料，构成成分独特，溶中、西方饮用习惯，辅以干果、枸杞等营养物质，营养全面，口感香洌，可由饮用者自己依口味所需酌量冲调，尤其适用于家庭、餐饮待客饮用，可使从事体力劳动和文字工作者减轻疲劳，恢复精力。
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例一挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞，将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮，清洗干净，将其它成分也清洗干净，所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量，其中咖啡或茶叶15克、核桃仁30克、红枣25克、葡萄干25克、芝麻15克、桂圆20克、山楂20克、果片30克、枸杞20克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
实施例二挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞，将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮，清洗干净，将其它成分也清洗干净，所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量，其中咖啡或茶叶12克、核桃仁24克、红枣30克、葡萄干30克、芝麻12克、桂圆24克、山楂24克、果片32克、枸杞12克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
实施例三挑选优质的咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞，将红枣、桂圆、山楂分别除核、去梗、脱皮，清洗干净，将其它成分也清洗干净，所有成分晾干待用。将晾干后的各成分分别定量，其中咖啡或茶叶18克、核桃仁36克、红枣36克、葡萄干36克、芝麻10克、桂圆10克、山楂10克、果片20克、枸杞24克。将咖啡或茶叶、果干放入粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉。将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻到-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉或将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。将前述两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
权利要求
1.一种可溶性饮品，其特征在于它由咖啡、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成，各成分的具体配方为咖 啡5-10％核桃仁10-20％红 枣10-20％葡萄干10-20％芝 麻5-10％桂 圆5-15％山 楂5-15％果 片10-20％枸 杞5-15％
2.如权利要求1所述的可溶性饮品，其特征在于所述咖啡可由茶叶替代。
3.如权利要求1所述的可溶性饮品的生产方法，其特征在于具体生产工序为a.首先挑选各组成成分，分别除核、去梗、脱皮或直接清洗干净，然后晾干待用；b.将晾干后的各成分分别依所述配比定量；c.将咖啡、果干放入粉碎机粉碎成100-400目的精细粉；d.将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞混合，放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉；e.将前述c、d工序中制成的两种精细粉混合后定量真空包装或一般包装。
4.如权利要求3所述的可溶性饮品的生产方法，其特征在于所述具体生产工序中第四道工序也可以是将核桃仁、红枣肉、葡萄干、芝麻、桂圆肉、山楂肉、枸杞分别放入低温冷冻箱中冷冻到-40℃～-50℃，抽真空干燥1-6小时，将干燥后的原料分别单独投入到已冷冻至-40℃～-50℃的粉碎机中粉碎成100-400目的精细粉，然后将各精细粉混合。
全文摘要
一种可溶性饮料及其生产方法,它由咖啡或茶叶、核桃仁、红枣、葡萄干、芝麻、桂圆、山楂、果片、枸杞构成,首先将各成分挑选、除核、去梗、脱皮、清洗干净后晾干,依配比分别定量后,用粉碎机在常温和低温两种方式下将原料粉碎成100—400目精细粉后混合真空包装或一般包装,它工艺简单、实用,产品营养丰富,口味独特,适宜各阶层人士享用。
文档编号A23L2/38GK1252242SQ9912133
公开日2000年5月10日 申请日期1999年10月11日 优先权日1999年10月11日
发明者张文举 申请人:张文举