专利名称：减肥大米的利记博彩app
技术领域：
本发明是根据含淀粉的食品，在人体被迅速消化吸收就能容易引起人体发胖的原理。
本发明是在原始大米中，添加脂肪酸化合物，通过加温加热，使脂肪酸化合物渗透于米粒的内部，同米粒中所含的淀粉相结合，从而形成一个复合体。这种复合体，在人体消化系统内不是被迅速消化吸收，而是徐徐释放，由胃肠缓缓消化吸收，因而具有抑制肥胖，从而达到减肥的目的。
加工方法如下1．水法、浸泡生米水洗后，浸泡1小时左右，使水渗透于米粒中。
2．添加在水洗、浸泡过的生米中加入生米0.5％-2％的硬脂酸单甘油脂和蔗糖脂肪酸酯并搅拌混和。还可以加入香料等调味品。
3．蒸煮将加入酯肪酸化合物的生米用饭锅或笼屉蒸熟后即可。
4．冲洗把蒸熟后的大米，用热水或冷水冲洗几次，以冲洗去未能与淀粉结合的脂肪酸和部分淀粉。
5．干燥先将冲洗后的大米在-20℃左右下进行冷冻30个小时左右，再用冷冻干燥机进行减压干燥，即可得减肥大米。
这种减肥大米，不破坏大米的原有营养成份。并且在食用期间，不会影响人体对其它食物的摄取，因而可以无所顾忌地食用，在不知不觉中进行减肥。
权利要求
1.减肥大米是在大米中加入脂肪酸化合物，通过搅拌，蒸煮、冲洗等工序制做而成。减肥大米是通过延缓人体消化系统对淀粉的吸收，从而具有减肥效应。
2．根据权利要求如“1”所述的减肥大米，其脂肪酸化合物的加入量是原大米的0.5％-2.0％。
全文摘要
本发明涉及普通的食用大米,它是在原始大米中,添脂肪酸化合物,加入量是大米的0.5%—2%,通过加温加热,使脂肪酸化合物渗透于米粒的内部,同米粒中所含的淀粉相结合,从而形成一个复合体。这种复合体,在人体消化系统内不是被迅速消化吸收,而是徐徐释放,由胃肠缓缓消化吸收,因而具有抑制肥胖,从而达到减肥的目的。
文档编号A23L1/182GK1228933SQ9810656
公开日1999年9月22日 申请日期1998年3月12日 优先权日1998年3月12日
发明者魏连滨 申请人:魏连滨