专利名称:低热高效正元糖的利记博彩app
技术领域:
本发明涉及一种食品,特别是一种低热量高效益蛋白糖的组成和生产方法。
蔗糖(白糖)或葡萄糖是人们最理想的甜味品或甜味剂,它们的好处是可以在人们的体内产生能量,使人们工作和生活充满力量。缺点是如果食糖过量,人体就消耗不完,多余的热量就会在人们的体内积蓄转化成脂肪,致使人体发胖,造成行动不便和影响人体的健美形象。特别是糖尿病人,更需绝对禁食。在发达国家,特别是欧美国家的人们喜爱甜食,所以肥胖病人特别多。在我国,随着物质生活不断提高,肥胖病人,特别是肥胖儿童,正以惊人的速度快速增长。
所以,国内外都在竞相研制能够替代白糖或葡萄糖的低热量甜味品或甜味剂,以满足大量的甜食欲很强,又想保持优美体型的人们,特别是糖尿病人的需要。糖精是一种用人工方法合成的,能代替食糖的低热量甜味剂,并加以广泛推广和应用。担又发现人工合成的糖精对人体有害,容易诱发癌症,所以目前国际上已经禁止使用。
所以,代替蔗糖的甜味剂研究,仍然方兴未艾。
甜菊糖的发现和应用,被认为是一大进步。所以,目前甜菊糖替代了糖精的位置被广泛应用,但口感仍很不理想,与蔗糖的味道相差甚远,所以寻找糖的代用品仍激发着国内外感兴趣的人们乐此不疲。于是,各种各样的甜味剂相继被发现,如罗汉果甜素、甘草甜素、各种多元醇......等等,其味道仍然很不理想。最近又用人工合成的方法,制造成功了蛋白糖(也叫APM,即Aspartame)并广泛应用,虽然蛋白糖被认为是继甜菊糖后替代甜味剂研究的又一突破性成果,但是其味道仍然与甜菊糖相似,口感仍然不太理想。
本发明的目的在于向公众提供一种对人体无任何损害,能量很低,口感与白糖相似的扶正养元糖。
本发明所采用的技术措施,按如下配方合成扶正养元糖1、山梨醇 30-60%;2、甘草酸钠0.5-5%;3、蛋白糖 3.5-15%;4、环糊精 20-50%。
本发明合成工艺及本发明合成后的颜色白色。
本发明的物理性能水溶性。
本发明的优点在于1,APM(蛋白糖)是L.由苯丙胺酸和天冬胺酸两种安基酸缩合而成的甲酯,甜度相当于甜菊糖,进入体内则分解成相应的氨基酸,无毒性、低热量;2,甘草酸钠是从中药甘草中提炼出的一种成分,也是低热量的甜味品,本发明用以校正口味;3,山梨醇是山梨糖的还原品,亦是合成维生素C的中间产品,凡是生产维生素C的工厂均可源源不断地供应山梨糖,味甘,在体内转化不产生能量;4,环糊精由淀粉经微生物发酵生产而成,在这里是作为一种低能量填充剂;5,本发明没有龉齿作用,适合加入婴幼儿食品中,喂养营养过剩的婴幼儿;6,本发明的用途如下a,家庭用代替白糖;b,食品厂制作低能量的糕点、饮料、果酱等;c,制作洁齿用低能量口香糖;d,制成片状,代替咖啡用方糖;7,本发明对人体无任何损害,能量很低,甜味口感与白糖相似,是一种很理想的对身体具扶正养元功能的保健糖;8,本发明所有原料均是低热能原料,完全可以免除喜食甜品又怕发胖的人们的顾虑。本发明生产工艺及及用途将本发明制成片剂或散装可以作为糖的替代品。
在口香糖、儿童食品中加入本发明1-30%,该食品即可成为专门防止儿童龉齿和肥胖的香甜可口的保健食品。
在各种糕点、饮料...等食品中加入本发明1-30%,该食品即可成为香甜可口的理想的低热量保健食品。
在果酱中加入本发明时,有的果酱含糖量较高的,要抽去高出部分含糖量,然后再加入本发明1-30%。
本发明的实施例一1、山梨醇 30%;2、甘草酸钠2.75%;3、蛋白糖 9.25%;4、环糊精 55%。
余为水分。本发明的实施例二1、山梨醇 60%;2、甘草酸钠2.75%;3、蛋白糖 9.25%;4、环糊精 20%。
余为水分。本发明的实施例三1、山梨醇 45%;2、甘草酸钠2.75%;3、蛋白糖 9.25%;4、环糊精 35%。
余为水分。本发明的实施例四1、山梨醇 45%;2、甘草酸钠0.5%;3、蛋白糖 15%;4、环糊精 35%。
余为水分。本发明的实施例五1、山梨醇 50%;2、甘草酸钠5%;3、蛋白糖 3.5%;4、环糊精 35%。
余为水分。
权利要求
1,一种以山梨醇原料为主要成分而合成的低热高效正元糖,其特征在于该糖的合成组分为山梨醇 30-60%;甘草酸钠0.5-5%;蛋白糖 3.5-15%;环糊精 20-50%。
2,根据权利要求1所述的低热高效正元糖,其特征在于在口香糖、儿童食品中加入本发明1-30%,该食品即可成为专门防止儿童龉齿和肥胖的香甜可口的保健食品。
3,根据权利要求1所述的低热高效正元糖,其特征在于在各种糕点、饮料、等食品中加入本发明1-30%,该食品即可成为防止肥胖、香甜可口的理想的低热量保健食品。
4,根据权利要求1所述的低热高效正元糖,其特征在于在果酱中加入本发明时,果酱中含糖量较高的,要抽去部分含糖量,然后再加入本发明1-30%。
全文摘要
本发明公开了一种以山梨醇为主要成分而合成的低热高效正元糖,其用途如下:a,家庭用代替白糖;b,食品厂制作低能量的糕点、饮料、果酱等;c,制作洁齿用低能量口香糖;d,制成片状,代替咖啡用方糖;e,本发明没有龉齿作用,可应用于婴幼儿食品中。本发明所有原料均是低热能原料,完全可以免除喜食甜品又怕发胖的人们的顾虑。本发明对人体无任何损害作用,甜味口感与白糖相似,是一种很理想的对身体具有扶正养元功能的保健糖。
文档编号A23L1/09GK1190538SQ97107358
公开日1998年8月19日 申请日期1997年2月15日 优先权日1997年2月15日
发明者陈维新, 胡乔 申请人:胡乔