专利名称：含大豆原料豆奶冷饮产品的利记博彩app
技术领域：
本发明公开了含大豆原料的豆奶冷饮产品的利记博彩app，属食品的加工类。
每到夏季，特别是酷暑天，人们能吃上一口清凉可口的冷饮，要称是第一享受了，冷饮对人体既有舒适的感受又有一定价值的营养，但传统的冷饮口味常常为甜味、奶油味以及各种类型的香精味，人们常见的棒冰冷饮，有的在前端表层掺入一些赤豆、或米豆、或者绿豆等，在冰淇淋中加入豆类的品种比较少见，近期食品专家们也研制出豆类冰淇淋的品种，例如发明专利米豆冰淇淋的利记博彩app，专利号90102744.8；三豆冷冻饮品的加工方法，专利号91109087.8；青豆生产冰淇淋工艺，专利号93105079.0，还有含玉米绿豆原料冰淇淋的利记博彩app，专利号94102964.6。传统豆类冷饮产品的利记博彩app，一般在豆类加入配料前，先将其豆类经过煮熟或者煮烂，在冷饮配料注入模腔时，先注入其它配料，然后再将豆料注入，豆类原料处在冷饮料的表层或上层，结冻成型后的冷饮，在食用时常常可见在冷饮的头部或表层原型豆粒或豆粒壳皮等，这虽能使人们品偿到冷饮中含有天然豆类植物的营养，但在冷饮中豆类与其他原料没有充分混和，一根冷饮中常常存在表层、中层、底层的口味不一样，尤其在中底层有些冷饮给人有一种乏味感觉。
本发明的目的则是公开一种含大豆原料的豆奶冷饮产品的利记博彩app，按本发明方法制作的产品，大豆原料营养与其它配料充分混合，滋味表里一致，口味极佳。
本发明是这样实现目的的。众所周知，大豆中富含有人体所需的多种维生素、矿物质及氨基酸，有大量的植物蛋白质，它与奶油中动物蛋白质充分混和，对人体有互补作用，能促进营养成份的合理平衡。本发明的实现方法是通过如下途径，普通冷饮产品其原料由如下物质构成，例如白砂糖、淀粉、糖蜜素、香精、奶粉、404粉、棕榈油、糯米粉以及净化饮用水等，本发明的特征在于原料中掺入大豆(黄豆)，掺入的大豆磨成豆浆(豆奶)后再与其它原料混和，这样能够实现充分混和的目的，然后将混和料注入模腔，冷冻成型成为豆奶冷饮产品，大豆与其他原料的配比为每500公斤冷饮产品料中大豆占10％-15％，最佳配比大豆60公斤，在大豆磨浆过程中采用脱腥工艺，在掺入大豆的配比不变的情况，只要改变其原料的配比，可以制作成豆奶棒冰、豆奶雪糕、豆奶冰淇淋，其制作的工艺流程用说明书附图
来阐述清楚。
附图为本发明豆奶冷饮产品制作流程方框图。
根据附图，本发明的利记博彩app流程如下原料采购——验收入库——按配比配料——大豆磨成豆奶充分混和——灭菌——冷却——注模——结冻成型——脱模拔料——包装——检验——入库冷藏——合格出厂。
实施例1，豆奶棒冰的配料比为每500公斤产品料中，白砂糖45公斤、淀粉10公斤、大豆60公斤、糖蜜素500克、香精500克，其余为净化饮用水，按照本发明的工艺流程制作豆奶棒冰。
实施例2，豆奶雪糕的配料比为每500公斤产品料中，白砂糖75公斤、淀粉12公斤、大豆60公斤、糖蜜素500克、香精500克，奶粉20公斤、棕榈油15公斤，其余为净化饮用水，按照本发明的工艺流程制作豆奶雪糕。
实施例3，豆奶冰淇淋的配料比为每500公斤产品料中，白砂糖85公斤、大豆60公斤、糖蜜素200克、香精600克，奶粉30公斤、404粉2公斤、糯米粉10公斤、棕榈油30公斤，其余为净化饮用水，按照本发明的工艺流程制作豆奶冰淇淋。
本发明方法制作的豆奶冷饮产品富有人体必需的多种维生素，矿物质及氨基酸，有动植物蛋白质互补作用，促进营养成份的合理平衡，食品纤维含量比同类产品高10倍以上，能促进和帮助消化，是一种色香味俱佳的冷饮产品。
权利要求
1.一种豆奶冷饮产品，它的主要原料由下列物质组成，白砂糖、淀粉、糖蜜素、香精、奶粉、404粉、棕榈油、糯米粉和净化饮用水等，其特征在于原料中掺有大豆，掺入的大豆磨成豆浆(豆奶)，再与其它原料充分混和配合，
2.根据权利要求1所述的豆奶冷饮产品，其特征在于掺入大豆的配比为每500公斤冷饮产品料中大豆占10％-15％，
3.根据权利要求2所述的豆奶冷饮产品，其特征在于掺入大豆的最佳配比是500公斤冷饮产品料中掺入大豆60公斤，
4.根据权利要求1所述的豆奶冷饮产品，其特征在于掺入的大豆磨浆采用脱腥工艺，
5.根据权利要求1或3或4所述的豆奶冷饮产品，其特征在于豆奶冷饮产品品种可以制成豆奶棒冰、豆奶雪糕、豆奶冰淇淋，
6.根据权利要求5所述的豆奶冷饮产品，其特征在于豆奶棒冰的配料比为每500公斤产品料中，白砂糖45公斤、淀粉10公斤、大豆60公斤、糖蜜素500克、香精500克，其余为净化饮用水，按照本发明工艺流程制作豆奶棒冰，
7.根据权利要求5所述的豆奶冷饮产品，其特征在于豆奶雪糕的配料比为每500公斤产品料中，白砂糖75公斤、淀粉12公斤、大豆60公斤、糖蜜素500克、香精500克、奶粉20公斤、棕榈油15公斤，其余为净化饮用水，按照本发明工艺流程制作豆奶雪糕，
8.根据权利要求5所述的豆奶冷饮产品，其特征在于豆奶冰淇淋的配料比为每500公斤产品料中，白砂糖85公斤、大豆60公斤、糖蜜素200克、香精600克、奶粉30公斤、404粉2公斤、糯米粉10公斤、棕榈油30公斤，其余为净化饮用水，按照本发明工艺流程制作豆奶冰淇淋。
全文摘要
一种豆奶冷饮产品，它的主要原料由下列物质组成白砂糖、糖蜜素、香精、奶粉、404粉、棕榈油、糯米粉和净化饮用水等，其特征在于原料中掺有大豆，掺入的大豆磨成豆浆(豆奶)，再与其它原料充分混和配合，然后根据豆奶棒冰、豆奶雪糕、豆奶冰淇淋的配料比按照工艺流程制作成豆奶冷饮产品，富有人体必需的多种维生素、矿物质及氨基酸，有动植物蛋白互补作用，促时营养成分的合理平衡，能促进和帮助消化，是一种色香味俱佳的冷饮产品。
文档编号A23C11/00GK1164959SQ96116358
公开日1997年11月19日 申请日期1996年5月13日 优先权日1996年5月13日
发明者徐泉昌, 黄秀英 申请人:上海浦东新区福磊食品厂